초음파 아보카도 오일 추출
- 초음파 추출과 malaxation은 아보카도 생산 과정에서 수확량을 증가시킵니다.
- 초음파 처리는 열 공정이 아니기 때문에 최고급 아보카도 오일을 생산하는 데 적합합니다.
- 초음파 보조 오일 프레스는 수율을 향상시키고, 높은 오일 등급을 유지하며 오일 추출을 상당히 증가시킵니다.
초음파 오일 추출 및 말라산
초음파 추출은 고품질의 식용 유지 (예 : 올리브, 아마씨, 포도 종자, 조류, 코코넛 등)뿐만 아니라 활성 화합물 (예 : 식물 화학 물질, 항산화 물질, 비타민, 착색제 등). 식물 원료의 영양 품질을 유지하기 위해 온화하고 비 열 추출 기술이 중요합니다. 초음파 추출과 malaxation은 추출물의 식물 화학 구조를 보존하는 동시에 수율을 증가시키는 비 열처리입니다.
초음파 처리는 오일 생산량을 늘림으로써 아보카도 오일의 냉간 압착을 돕습니다. 비 열 프레싱 기술은 아보카도 오일의 귀중한 영양 성분, 풀 향이 나는 향기, 강렬한 에메랄드 그린 컬러를 유지합니다.
Ultax malaxation과 아보카도 펄프의 추출은 오일 방출을 향상시키고 품질에 영향을 미치지 않으면 서 산업 아보카도 오일 생산의 악화 시간을 잠재적으로 감소시킵니다.
초음파 인라인 프로세서
- 고품질 아보카도 오일
- 높은 수율
- 비 열처리 공정
- 빠른 추출
- 낮은 투자
- 빠른 RoI
조심스럽게 초음파로 아보카도 오일을 유지 – 온난화 절차와 달리 – 비타민, 효소, 미량 영양소 및 향신료 성분과 같은 건강에 좋은 모든 영양 성분.
아보카도 석유 생산
아보카도 오일의 생산은 올리브 오일의 생산과 매우 유사합니다. 아보카도 오일은 de-pitted 및 de-skinned 아보카도에서 생산됩니다. 오일 프레스 공정에는 아보카도 만 사용됩니다 (퓌레 또는 펄프). 그 후에, 육체는 아보카도 펄프로 갈아 지우고 대략 다음과 같이 악화된다. 45-50 ° C에서 40-60 분.
초음파 프로세서는 동일한 양의 원료에서 더 많은 양의 오일이 회수되도록 오일 가압을 개선하기 위해 기존의 아보카도 오일 추출 라인에 쉽게 통합 될 수 있습니다.
냉간 압착 된 고급 식용 오일 생산 외에도, 아보카도 오일의 하류 처리에 초음파 처리를 적용 할 수 있습니다 (예 : 아보카도 오일을 샐러드 드레싱, 소스 또는 심지어 수분을 함유 한 성분으로 유화 시킴). 화장품. 초음파 유화에 대해 자세히 알아 보려면 여기를 클릭하십시오!
초음파 아보카도 오일 추출 시스템
Hielscher Ultrasonics는 고품질 식용 오일 생산을 위해 초음파 프로세서 및 추출기를 공급합니다. Hielscher의 초음파 시스템은 처녀 아보카도 오일과 버진 아보카도 오일의 가압 / 악화 라인에 쉽게 통합 될 수 있습니다.
아보카도 또는 올리브 오일의 압박 라인에 통합하기 위해 Hielscher 's UIP2000hdT (2kW) 또는 UIP4000hdT (4kW) 가장 자주 선택되는 시스템입니다. 그들은 원료 (아보카도 펄프) 및 처리 용량에 따라 sonotrodes 및 유동 세포 반응기를 갖추고 있습니다.
우리의 모든 초음파 시스템은 까다로운 조건에서 연중 무휴로 작동하도록 제작되었습니다. Hielscher의 초음파 트랜스 듀서는 산업용 등급을 충족 시키므로 먼지 나 습한 환경에 설치할 수 있습니다.
Hielscher 초음파’ 산업용 초음파 프로세서는 매우 높은 진폭을 제공 할 수 있습니다. 200μm까지의 진폭은 연중 무휴로 연속적으로 쉽게 작동 할 수 있습니다. Hielscher의 초음파 장비의 견고성은 까다로운 환경과 까다로운 환경에서 연중 무휴로 작동 할 수 있습니다.
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문학 / 참고 문헌
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- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
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알만한 가치가있는 사실
초음파 추출
초음파 추출 (초음파 추출법이라고도 함)은 생체 물질 (예 : 오일, 에센셜 오일, 방향제, 산화 방지제, 영양 화합물). 초음파 생성 캐비테이션은 세포벽을 관통 또는 파괴하여 세포 내 물질 – 예: 오일, 향료, 비타민, 착색제 와 같은 귀중한 화합물 – 석방됩니다. 초음파 추출은 매우 효과적이고 효율적인 방법으로 의약품, 의약품 및 의약품의 최고 식물 추출물 생산을위한 식물성 원료 (예 : 과일, 허브, 견과류, 종자, 잎)에서 오일 및 활성 물질을 상업적으로 추출하는데 널리 사용됩니다. 영양 식품, 화장품 및 식품 산업.
아보카도 오일
아보카도 오일의 생산은 올리브 오일의 생산과 매우 유사합니다. 아보카도 오일을 얻으려면 잘 익은 아보카도가 벗겨지고 돌 (씨앗)이 제거됩니다. 그 후에, 육체는 아보카도 펄프로 갈아 지우고 대략 다음과 같이 악화된다. 45-50 ° C에서 40-60 분.
엑스트라 버진 아보카도 오일
엑스트라 버진 올리브 오일처럼 차가운 아보카도 오일은 정제되지 않았으므로 과일 육체의 향과 색 특성을 유지합니다.
아보카도 오일은 품질면에서 등급이 매겨집니다. 아보카도 오일 이외에도 처녀 아보카도 오일, 순수 아보카도 오일, 블렌드 등 다른 등급도 있습니다. 엑스트라 처녀가 아닌 모든 아보카도 오일은 일반적으로 고온에서 추출됩니다. 이들 후자의 오일의 경우, 추가 공정 단계 및 / 또는 화학 용매가 아보카도에서 오일을 얻기 위해 사용됩니다.
식물성 오일의 정제 공정은 오일의 연기 점, 유효 기간 & 안정성, 색, 향미, 산미도뿐만 아니라 구성 (영양 프로필). 정제 과정에서 천연 왁스는 아보카도 오일에서 제거됩니다. 이것은 더 높은 연기가 나기 점으로 이끌어 낸다. 아보카도 오일은 탁월한 고온 점을 가지고 있습니다. 정제되지 않은 오일의 연기 점은 249 ° C (480 ° F)이며 세련된 형태는 271 ° C (520 ° F)까지 견딜 수 있습니다. 정확한 연기 발생 지점은 사용 전에 오일 정련 및 오일 취급 및 보관의 품질에 따라 다릅니다.
영양가
아보카도 오일은 다른 향료를 운반하는 오일로서 잘 기능합니다. 그것은 단일 불포화 지방과 비타민 E가 높습니다. 아보카도 오일은 또한 카로티노이드와 다른 영양소의 흡수를 향상시킵니다.
엑스트라 버진 아보카도 오일은 상당한 양의 항산화 비타민 E를 함유하고있는 유일한 등급의 아보카도 오일입니다. 더욱이 다른 유익한 식물성 화학 물질과 폴리 페놀은 온화한 콜드 프레싱으로 보존되어 고품질의 오일을 생성합니다.
아보카도 과일
아보카도 (악어 배라고도 함)는 아보카도 나무 (페르시 아메리카나)에서 자라는 과일을 말합니다. 식물학적으로, 아보카도 과일은 하나의 큰 씨앗을 포함하는 큰 베리로 분류된다.
시장에는 다양한 종류의 아보카도가 있습니다. 'Hass’ 아보카도의 가장 일반적인 품종입니다. 그것은 일년 내내 과일을 생산하고 약을 제공합니다. 세계 시장에서 재배 된 아보카도의 80 %.
다른 일반적인 품종의 아보카도는 Choquette, Lula, Gwen, Maluma, Lamb Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Sir Prize 및 Walter Hole으로 알려져 있습니다.
아보카도는 건강한 지방, 비타민 및 미량 영양소를 많이 제공하기 때문에 종종 수퍼 푸드라고합니다.
열매 인 아보카도는 지방 함량이 현저히 높습니다. 전체 칼로리의 71 ~ 88 %는 아보카도의 지방 함량입니다. 그러나 아보카도는 71 %의 단일 불포화 지방산 (MUFA), 13 %의 고도 불포화 지방산 (PUFA), 16 %의 포화 지방산 (SFA)으로 구성된 건강한 지방 구성으로 유명합니다. 아보카도 또는 자연적으로 지방이 적고 아보카도와 함께 섭취되는 다른 과일 및 채소의 지방 용해성 비타민 및 식물성 화학 물질의 생체 이용률을 향상시킵니다. (Dreher 외. 2013)
아보카도는 판토텐산,식이 섬유, 비타민 K, 구리, 엽산, 비타민 B6, 칼륨, 비타민 E (α- 토코페롤), 비타민 C, 카로틴 및 리코펜이 풍부합니다. 그들은 자연적으로 나트륨, 설탕 및 콜레스테롤이 없습니다.