초음파 아보카도 오일 추출
초음파 추출 및 malaxation은 엑스트라 버진 아보카도 오일 생산의 수율을 증가시킵니다. 초음파 처리는 부드러운 비열 공정이므로 최고 등급의 엑스트라 버진 아보카도 오일을 생산하는 데 적합합니다. 초음파에 의한 오일 프레스는 수율을 향상시킬 뿐만 아니라 지방산과 폴리페놀의 품질을 고품질로 유지하고 오일 추출 시간을 크게 단축합니다.
초음파 추출 및 엑스트라 버진 아보카도 오일의 malaxation
초음파 추출은 고품질 식용유(예: 올리브, 아마씨, 포도씨, 해조류, 코코넛 등)와 활성 화합물(예: 파이토케미컬, 항산화제, 비타민, 폴리페놀, 착색제 등)을 생산하기 위한 잘 정립된 공정입니다. 식물 원료의 영양 품질을 유지하려면 순하고 비열적인 추출 기술이 중요합니다. 엑스트라 버진 아보카도 오일은 순한 비열 냉간 압착을 통해 생산됩니다. 초음파 추출 및 malaxation은 비열 처리로, 아보카도 오일의 식물 화학 물질과 지방산 구조를 보존하면서 엑스트라 버진 아보카도 오일의 수율을 높이기 위해 추가 처리 단계로 통합 할 수 있습니다.
초음파 처리는 효과적인 세포 붕괴를 통해 아보카도 오일의 냉간 압착을 지원하여 완전한 오일 수율이 아보카도 펄프에서 방출됩니다. 비열 압착 기술은 귀중한 영양 성분, 풍부한 맛의 아로마틱 및 강렬한 에메랄드 그린을 유지하는 엑스트라 버진 아보카도 오일을 만듭니다.
아보카도 펄프의 초음파 malaxation 및 추출은 탁월한 높은 아보카도 오일 수율을 제공하는 동시에 산업용 아보카도 오일 생산에서 mashing 및 malaxation 시간을 줄여 부정적인 품질 영향을 피합니다.
- 고품질 아보카도 오일
- 더 높은 수율
- 비열 공정
- 더 빠른 추출
- 낮은 투자 비용
- 빠른 ROI
UIP4000hdT 초음파 추출기 엑스트라 버진 아보카도 오일 생산용
초음파 압착 아보카도 오일을 정중하게 유지 – 웜 프레스 절차와 대조적으로 – 비타민, 효소, 미량 영양소 및 향료 성분과 같은 모든 건강한 영양 화합물. 순전히 기계적 힘을 사용하는 초음파 보조 malaxation 및 추출은 비열 처리 방법으로 인정되며 최고 품질의 엑스트라 버진 아보카도 오일을 생산할 수 있습니다.
초음파를 사용한 아보카도 오일 생산
아보카도 오일은 일반적으로 아보카도 열매의 과육을 제거한 다음 압착하거나 원심 분리하여 오일을 추출하는 기계적 추출이라는 과정을 통해 생산됩니다.
아래에서 아보카도 오일 생산과 관련된 일반적인 공정 단계와 엑스트라 버진 아보카도 오일 수율 향상을 위한 선택적 초음파 처리를 찾을 수 있습니다.
- 수확 및 선택: 잘 익은 아보카도를 수확하여 품질에 따라 오일 추출을 선택합니다.
- 세척 및 돌 제거: 아보카도 오일은 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 아보카도로 생산됩니다. 아보카도를 씻은 다음 껍질을 벗기고 돌을 제거하여 껍질과 내부의 큰 씨를 제거합니다.
- 으깬 또는 퓌레: 아보카도의 과육은 으깨거나 퓌레로 만들어 기름 추출을 준비합니다. 오일 프레스 공정에는 아보카도 과육(퓌레 또는 펄프)만 사용됩니다. 그 후, 과육을 갈아서 아보카도 과육을 만든 다음 45-50°C에서 약 40-60분 동안 갈아줍니다.
- 초음파 malaxation 및 추출 : 초음파는 아보카도 오일 추출에서 선택적 처리 단계입니다. 인라인 초음파기를 아보카도 오일 가공 라인에 통합하면 더 많은 버진 아보카도 오일을 생산할 수 있습니다. 순전히 기계적인 치료로서, 초음파는 아보카도 세포를 파괴하고 아보카도 과육에서 기름이 완전히 방출되도록 촉진합니다.
- 분리: 오일은 프레스 또는 원심 분리기를 사용하여 으깬 또는 퓌레로 만든 아보카도 과육에서 분리합니다. 남아 있는 물은 원심분리를 통해 제거됩니다.
- 필터링: 오일을 여과하여 남아 있는 고형물이나 불순물을 제거합니다.
초음파 아보카도 오일 추출의 장점
초음파 강화 아보카도 오일 추출의 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 더 높은 수율: 초음파 추출은 아보카도 과육에서 완전한 오일 방출을 촉진하여 아보카도 오일 추출의 수율을 증가시킵니다. 이것은 초음파가 같은 양의 아보카도 과일에서 더 많은 아보카도 오일을 제공한다는 것을 의미합니다.
- 품질 향상: 초음파 추출은 고온에 대한 노출이 적고 산화 수준이 낮기 때문에 더 높은 품질의 아보카도 오일을 생산합니다. 이는 초음파 추출이 기존 추출 방법보다 열을 덜 발생시켜 오일을 손상시키고 품질에 영향을 줄 수 있기 때문입니다.
- 더 빠른 추출: 초음파 malaxation 및 추출은 아보카도 과육에서 오일이 방출되는 데 필요한 시간을 줄여 추출 과정을 가속화합니다.
초음파 네이터 UIP6000hdT 아보카도 오일 추출을 위해 설치됩니다.
아보카도 오일은 일반적으로 기계적 압착을 통해 생산됩니다. 초음파 보조 추출은 모든 아보카도 오일 가공 라인에 쉽게 통합할 수 있는 추가 공정 단계이며 엑스트라 버진 아보카도 오일의 효율성, 수율 및 품질을 크게 향상시킵니다.
엑스트라 버진 아보카도 오일의 생산은 엑스트라 버진 올리브 오일의 생산과 매우 유사합니다.
초음파 프로세서는 기존의 아보카도 오일 추출 라인에 쉽게 통합되어 오일 프레스를 개선하여 동일한 양의 아보카도 원료에서 더 많은 양의 오일을 회수 할 수 있습니다.
냉간 압착 된 고품질 식용유의 생산 외에도 초음파 처리는 아보카도 오일의 다운 스트림 가공에 적용 할 수 있습니다 (예 : 샐러드 드레싱, 소스 또는 화장품을위한 수성 성분으로 아보카도 오일을 유화함으로써).
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초음파 아보카도 오일 추출 시스템
Hielscher 초음파는 고품질 식용유 생산을위한 초음파 프로세서 및 추출기를 공급합니다. Hielscher의 초음파 시스템은 엑스트라 버진 및 버진 아보카도 오일의 프레스 / malaxation 라인에 쉽게 통합 될 수 있습니다.
아보카도 또는 올리브 오일의 압착 라인에 통합하기 위해 Hielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) 및 UIP6000hdT (6kW)가 가장 자주 구현되는 시스템입니다. 그들은 원료(아보카도 펄프)의 일관성과 표적 처리 용량에 따라 소노트로드와 플로우 셀 반응기를 갖추고 있습니다.
당사의 모든 초음파 시스템은 까다로운 조건에서 24/7 작동을 위해 제작되었습니다. 산업 등급을 충족하는 Hielscher 초음파 변환기는 먼지가 많고 습한 환경에 설치할 수 있습니다.
설계, 제조 및 컨설팅 – 독일에서 만든 품질
Hielscher 초음파는 최고의 품질과 디자인 표준으로 잘 알려져 있습니다. 견고 함과 쉬운 작동으로 초음파를 산업 시설에 원활하게 통합 할 수 있습니다. 거친 조건과 까다로운 환경은 Hielscher 초음파기로 쉽게 처리 할 수 있습니다.
Hielscher 초음파는 ISO 인증 회사이며 최첨단 기술과 사용자 친화성을 갖춘 고성능 초음파에 특히 중점을 둡니다. 물론, Hielscher 초음파는 CE를 준수하며 UL, CSA 및 RoHs의 요구 사항을 충족합니다.
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아래 표는 초음파기의 대략적인 인라인 처리 용량을 나타냅니다.
| 유량 | 권장 장치 |
|---|---|
| 0.2 내지 4L/min | UIP2000hdT 님 |
| 2 내지 10L/min | UIP4000hdt 님 |
| 3 내지 15L/min | UIP6000hdT 님 |
| 10 내지 100L/min | UIP16000 |
| 큰 | 의 클러스터 UIP16000 |
문의! / 저희에게 물어보세요!
고품질 식용유의 수율을 높이기 위해 올리브 및 아보카도와 같은 기름 과일의 인라인 가공을위한 UIP4000hdT 초음파 발생기.
추출을 위한 1kW 및 16kW 산업용 초음파 시스템
알아 둘 만한 가치가 있는 사실
초음파 추출
초음파 추출(sono-extraction이라고도 함)은 생물학적 물질(예: 오일, 에센셜 오일, 방향족 물질, 항산화제, 영양 화합물). 초음파로 생성된 캐비테이션은 세포벽을 천공하거나 파괴하여 세포 내 물질이 – 예: 오일, 향료, 비타민, 착색제와 같은 귀중한 화합물 – 출시됩니다. 초음파 추출은 매우 효과적이고 효율적인 방법이며 제약, 기능 식품, 화장품 및 식품 산업을 위한 최고의 식물 추출물 생산을 위해 식물 재료(예: 과일, 허브, 견과류, 씨앗, 잎)에서 오일 및 활성 물질의 상업적 생산을 추출하는 데 널리 사용됩니다.
아보카도 오일
아보카도 오일의 생산은 올리브 오일의 생산과 매우 유사합니다. 아보카도 오일을 얻기 위해 잘 익은 아보카도를 껍질을 벗기고 돌 (씨)을 제거합니다. 그 후, 과육을 갈아서 아보카도 과육을 만든 다음 45-50°C에서 약 40-60분 동안 갈아줍니다.
엑스트라 버진 아보카도 오일
엑스트라 버진 올리브 오일과 마찬가지로 냉압착 아보카도 오일은 정제되지 않았기 때문에 과일 과육의 풍미와 색상 특성을 유지합니다.
아보카도 오일은 품질에 따라 등급이 매겨집니다: 엑스트라 버진 아보카도 오일 외에도 버진 아보카도 오일, 순수(= 정제) 아보카도 오일 및 블렌드와 같은 다른 등급의 아보카도 오일을 사용할 수 있습니다. 엑스트라 버진이 아닌 모든 아보카도 오일은 일반적으로 고온에서 추출됩니다. 이러한 후자의 오일의 경우, 아보카도로부터 오일을 얻기 위해 추가 공정 단계 및/또는 화학 용매가 적용됩니다.
식물성 기름의 정제 과정은 기름의 발연점, 유통 기한에 영향을 미칩니다 & 안정성, 색상, 풍미, 산도 및 구성(영양 프로필). 정제 과정에서 아보카도 오일에서 천연 왁스가 제거됩니다. 이로 인해 발연점이 높아집니다. 아보카도 오일은 발연점이 매우 높습니다: 정제되지 않은 오일의 발연점은 480°F(249°C)이고 정제된 형태는 최대 520°F(271°C)의 온도를 견딜 수 있습니다. 정확한 발연점은 오일 정제의 품질과 사용 전 오일 취급 및 보관에 따라 다릅니다.
영양가
아보카도 오일은 다른 맛의 캐리어 오일로 잘 기능합니다. 단일 불포화 지방과 비타민 E가 풍부합니다. 아보카도 오일은 또한 카로티노이드 및 기타 영양소의 흡수를 향상시킵니다.
엑스트라 버진 아보카도 오일은 항산화제인 비타민 E를 다량 함유한 유일한 등급의 아보카도 오일입니다. 또한, 다른 유익한 식물 화학 물질과 폴리페놀은 부드러운 냉간 압착에 의해 보존되어 고품질 오일을 생성합니다.
아보카도 과일
아보카도(악어 배라고도 함)는 아보카도 나무(Persea americana)에서 자라는 과일을 말합니다. 식물학적으로 아보카도 과일은 하나의 큰 씨앗을 포함하는 큰 열매로 분류됩니다.
시장에는 다양한 종류의 아보카도가 있습니다. '하스’ 아보카도의 가장 흔한 품종입니다. 일년 내내 과일을 생산하며 재배 아보카도의 약 80%를 세계 시장에 공급합니다.
아보카도의 다른 일반적인 품종은 Choquette, Lula, Gwen, Maluma, Lamb Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Sir Prize 및 Walter Hole로 알려져 있습니다.
아보카도는 건강한 지방, 비타민 및 미량 영양소를 많이 제공하기 때문에 종종 슈퍼푸드라고 불립니다.
과일인 아보카도는 지방 함량이 매우 높아서 총 칼로리의 71-88%가 아보카도의 지방 함량에서 나옵니다. 그러나 아보카도는 71% 단일 불포화 지방산(MUFA), 13% 다중 불포화 지방산(PUFA) 및 16% 포화 지방산(SFA)으로 구성된 건강한 지방 구성으로 알려져 있으며, 이는 건강한 혈중 지질 프로필을 촉진하고 아보카도 또는 기타 과일 및 채소에서 추출한 지용성 비타민 및 식물 화학 물질의 생체 이용률을 향상시키는 데 도움이 되며 자연적으로 지방이 적습니다. 아보카도와 함께 섭취합니다. (Dreher 외. 2013)
아보카도는 판토텐산, 식이섬유, 비타민K, 구리, 엽산, 비타민B6, 칼륨, 비타민E(α-토코페롤), 비타민C, 카로틴, 리코펜이 풍부합니다. 그들은 자연적으로 나트륨, 설탕 및 콜레스테롤이 없습니다.
문헌/참고문헌
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- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
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- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.
산업용 초음파 추출기 UIP2000hdT 고품질 엑스트라 버진 아보카도 오일 생산을 위해 설치됩니다.
