프로브형 배치 초음파 처리를 이용한 대규모 버섯 추출

생산 목적으로 버섯에서 생리활성 화합물을 추출하는 과정은 버섯의 절단, 분쇄 또는 파쇄, 초음파 보조 용매 추출, 그리고 베타글루칸과 같은 생리활성 화합물의 후속 분리로 구성됩니다. 여기에서는 120L 추출 용기와 같은 대형 통을 사용하여 대규모 배치 생산에서 버섯을 초음파로 추출하는 실용적인 방법을 안내합니다.

프로브형 초음파 처리를 이용한 대규모 버섯 추출 지침

다음 단계별 지침은 약용, 식용 및 환각성 버섯을 포함한 모든 버섯 종의 초음파 추출에 사용할 수 있습니다. 이 프로토콜을 사용하면 차가버섯(Inonotus obliquus), 노루궁뎅이버섯(Hericium erinaceus), 영지버섯(Ganoderma lucidum), 동충하초(Cordyceps sinensis), 잎새버섯(Grifola frondosa), 구름버섯(Trametes versicolor), 표고버섯(Lentinula edodes), 아가리쿠스 블라제이(Agaricus subrufescens) 등에서 베타글루칸과 기타 생리활성 분자를 쉽게 추출할 수 있습니다.

재료 및 장비

• 버섯
• 용매: 증류수 또는 에탄올 수용액(60% 이상). 추출 대상 화합물에 따라 용매를 선택하십시오.
• 블렌더 또는 분쇄기
• 프로브형 초음파 처리기 UIP2000hdT
• 기계식 교반기
• 식품용 용기 또는 배치(예: 스테인리스강, 플라스틱)
• 여과포 및/또는 진공 여과 장치
• 회전 증발기
• 보관 용기

초음파 보조 버섯 추출 프로토콜

준비:

1. 모든 장비가 깨끗하고 멸균되어 있는지 확인하십시오.
2. 추출에 사용할 버섯 원료를 원하는 양만큼 계량하여 준비하십시오.
3. 교반기와 초음파 처리기를 추출 용기에 장착하십시오.

 
추출 절차:

1. 건조 버섯이나 신선한 버섯을 잘게 썰거나 분쇄하여 약 1–5밀리미터 크기의 거친 입자로 만드십시오. 이 예에서는 버섯 입자 10kg을 사용합니다.
2. 그런 다음 버섯 입자를 추출 용기에 넣으십시오.
3. 이어서 추출할 버섯 원료가 들어 있는 비커에 선택한 용매 100L를 넣으십시오. 여기에서는 버섯과 용매의 비율을 1:10으로 사용합니다. 버섯과 용매의 비율은 구체적인 버섯 종, 추출 대상 화합물 및 입자 크기에 따라 달라질 수 있습니다.
4. 슬러리를 혼합하기 위해 교반기를 켜십시오. 약 2분이 지나면 버섯과 용매의 슬러리가 예비 혼합됩니다.
5. 교반기를 계속 가동하십시오. UIP2000hdT 초음파 처리기의 진폭을 100%로 설정하고 초음파 처리기를 켜십시오. UIP2000hdT를 사용하여 버섯 슬러리를 약 45–120분 동안 초음파 처리하십시오. 열에 민감한 생리활성 화합물의 열분해를 방지하기 위해 추출 온도를 60ºC 미만으로 유지할 것을 권장합니다.
6. 온도 제어: 초음파 처리기의 온도 센서를 사용하여 공정 온도를 관찰하십시오. 초음파 처리기의 온도 제어 기능을 사용하여 최대 온도 한계를 설정하십시오. 온도 상한에 도달하면 초음파 처리기가 자동으로 일시 정지하고, 온도가 설정된 온도 범위 내로 들어오면 처리를 재개합니다. 또한 미리 냉각한 용매를 사용하거나 초음파 처리 중에 추출 슬러리를 냉각할 수 있습니다.
7. 초음파 처리 후에는 처리된 혼합물을 여과포로 여과하거나 진공 여과하여, 추출된 생리활성 화합물(예: 베타글루칸)과 기타 생리활성 화합물을 함유한 에탄올 수용액을 고체 버섯 잔류물에서 분리하십시오.
8. 그런 다음 증류, 증발 또는 회전 증발을 사용하여 용매에서 버섯 화합물을 분리하십시오.
9. 그 후 추출물을 추가로 정제하여 특정 화합물을 얻거나 추출물을 보관 용기에 담을 수 있습니다.

규모 확대: 초음파 배치 추출에서 인라인 추출로

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