프로브 형 초음파 가 버섯 추출에 가장 적합한 이유는 무엇입니까?

초음파 수조 또는 초음파 세척 탱크를 사용한 버섯 추출이 원하는 추출물 수율을 제공하지 않는 이유가 궁금하십니까? 버섯의 단단한 키틴 함유 세포벽, 최고의 추출 기술 및 적절한 용매에 대해 알아야 할 모든 것을 여기에서 배우십시오!

버섯 추출에 강한 힘이 필요한 이유는 무엇입니까?

모든 식용 버섯에는 갑각류와 곤충 껍질을 구성하는 것과 동일한 물질 인 키틴으로 만든 세포벽이 있습니다. 키틴은 버섯 세포에 높은 인성을주는 매우 강한 물질입니다. 세포벽은 버섯의 생리 활성 분자를 포함하는 세포 내 구획에 장벽을 만듭니다. 중요한 버섯 분자는 예를 들어 α 및 β 글루칸, 다당류, 테르펜, 산화 방지제, 비타민 또는 환각 화합물입니다. 각 버섯 종은 독특한 생리 활성 화합물을 특징으로합니다. 버섯 세포에서 이러한 건강 증진 물질을 방출하려면 세포벽을 분해해야합니다. 키틴 함량으로 인해 버섯 세포의 파괴는 어려운 작업이며 약간의 지식과 정교한 장비가 필요합니다.

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초음파 추출기 UP100H, 소형 100 와트 강력한 초음파 프로브, 다당류, 글루칸, 비타민뿐만 아니라 psilocibe 종의 마법 버섯에서 실로시 빈과 같은 환각제와 같은 생리 활성 화합물의 추출에 사용됩니다.

휴대용 초음파 처리기 UP100H 효율적인 버섯 추출을 위해.

이 비디오에서는 초음파 세척기라고도하는 초음파 욕조의 추출 능력을 Hielscher UP100H 초음파 프로브의 추출 능력과 비교합니다.

버섯 추출 - 목욕 대 프로브 초음파 - 나란히 비교

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초음파 처리로 키틴 함유 버섯 세포벽 깨기

키틴은 섬유질, 프리바이오틱스 및 항산화제의 훌륭한 공급원이지만 문제는 인간이 키틴을 분해하는 능력이 없다는 것입니다. 이것은 또한 처리되지 않은 생 버섯을 섭취할 때 버섯의 많은 생리 활성 화합물이 강한 키틴 함유 세포벽으로 보호되는 세포 내에 갇혀 있기 때문에 혜택을 받지 못한다는 것을 의미합니다.
초음파 추출은 버섯의 생리 활성 화합물을 생체 이용 가능하게 만들어 인체가 영양소를 빠르고 완벽하게 흡수 할 수 있도록합니다. 또한 초음파 버섯 추출물에서 유익한 영양소가 농축되어 소량의 버섯 추출물도 원하는 건강 증진 결과를 얻을 수 있습니다.

버섯 추출을위한 초음파 처리

초음파는 고주파 음파를 사용하여 액체에 캐비테이션 거품을 만드는 과정입니다. 이러한 기포가 붕괴되면 세포를 분해하고 세포의 내용물을 액체로 방출 할 수있는 강렬한 국부적 인 전단력을 생성합니다.
버섯 추출에서 초음파는 버섯의 세포벽을 분해하고 생리 활성 화합물을 용매로 방출하는 데 사용할 수 있습니다. 초음파 에는 목욕 형과 프로브 형의 두 가지 유형이 있습니다.

초음파 목욕이 버섯 추출 결과가 좋지 않은 이유는 무엇입니까?

욕조 형 초음파 는 샘플을 용매로 채워진 용기에 넣고 초음파를 전체 용기에 적용하는 장치입니다. 이 방법은 초음파 욕조가 초음파 에너지를 불균일하고 낮은 강도로 분배하기 때문에 상당히 비효율적 인 것으로 알려져 있습니다. 초음파 욕조에서와 같이 버섯 샘플은 간접적으로 초음파 처리되며 초음파는 샘플 깊숙이 침투 할 수 없습니다. 초음파는 버섯 재료에 부딪히기 전에 혈관 벽을 통과해야합니다. 따라서 초음파 탱크의 이미 낮은 강도의 초음파가 더욱 감소합니다.

프로브 형 초음파는 초음파 욕조보다 차가 버섯 추출에 훨씬 더 효율적입니다. 초음파 프로브 UP100H는 키틴 함유 세포벽을 파괴하고 생리 활성 화합물을 완전히 방출합니다.

이 UV-Vis 측정은 초음파 프로브와 초음파 수조 간의 상당한 추출 차이를 보여줍니다. 프로브 형 초음파 처리기 UP100H (검은색 그래프)는 초음파 수조(빨간색 그래프)보다 차가버섯 추출물의 수율이 상당히 높다.

초음파 프로브를 사용한 강렬한 초음파 추출

한편, 프로브 형 초음파 에는 팁이 장착되어 있습니다. – 소위 소노 토드 또는 프로브 – 샘플에 직접 삽입할 수 있어 초음파 에너지의 보다 집중적이고 국부적인 적용이 가능합니다. 그 결과 특히 샘플의 밀도가 높거나 접근하기 어려운 영역에서 생리 활성 화합물의 훨씬 더 효율적인 세포 파괴 및 추출이 가능합니다.
프로브 형 초음파 에 의해 제공되는 초음파 에너지의 집중적이고 국부적 인 적용은 키틴이 분해 될 충분한 양의 에너지를받도록합니다.
또한, 프로브는 버섯의 모든 부분이 적절하게 초음파 처리되도록 추가 매크로 혼합을 생성하는 샘플의 다른 영역으로 이동할 수 있습니다. 이것은 두꺼운 세포벽이나 조밀 한 구조를 가진 버섯에 특히 중요하며, 다른 방법을 사용하여 완전한 추출을 보장하는 것이 어려울 수 있습니다.

 

이 비디오에서 우리는 차가 버섯의 초음파 냉수 추출을 보여줍니다. Hielscher UP100H는 100 와트 초음파 균질 기입니다. 이 14mm 프로브(MS14)는 소량 배치의 식물 추출에 매우 적합합니다. 진폭 다이얼을 사용하여 강도를 조정할 수 있습니다. 이 추출 데모에는 100% 강도를 사용합니다.

초음파를 이용한 차가운 차가 버섯 추출

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초음파 프로브를 사용한 버섯 추출의 장점
 

  • 보다 완벽한 추출
  • 높은 수율
  • 고품질 추출물
  • 신속한 처리
  • 냉간 / 비 열 공정
  • 모든 용매와 호환
  • 쉽고 안전한 작동
  • 낮은 유지 보수
초음파 프로브 S24d22L2 에서 초음파 프로세서 UP400St 버섯 추출

초음파 추출기 UP400St 유기농 버섯 추출물의 생산을 위해.

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초음파 프로브 vs 버섯 추출을위한 초음파 목욕

요약하면, 프로브 형 초음파 처리의 고강도는 버섯 세포벽에서 키틴을 분해하고 생리 활성 화합물을 방출하는 데 필요합니다. 프로브 형 초음파 에 의해 제공되는 초음파 에너지의 집중적이고 국부적 인 적용은 키틴이 적절하게 초음파 처리되어 버섯에서 생리 활성 화합물을보다 효율적이고 철저히 추출하도록합니다.
프로브 형 초음파 는 일반적으로 목욕 형 초음파 에 비해 생리 활성 화합물의보다 균일하고 철저한 추출을 제공 할 수 있기 때문에 버섯 추출에 더 효율적인 것으로 간주됩니다.
초음파 프로브와 초음파 욕조를 사용한 초음파 처리의 차이점에 대해 자세히 읽어보십시오!
 

초음파 버섯 추출을위한 이상적인 용매는 무엇입니까?

추출 방법으로 초음파는 모든 용매와 호환됩니다. 즉, 버섯 종과 추출해야하는 생리 활성 화합물을 고려하여 올바른 용매를 선택해야합니다.
버섯에는 다당류, 베타글루칸, 트리테르페노이드, 페놀 화합물, 에르고스테롤과 같은 다양한 생리활성 화합물이 포함되어 있어 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 나타났습니다. 버섯에서 이러한 생리 활성 화합물의 추출은 각각 장점과 단점이있는 다양한 용매를 사용하여 달성 할 수 있습니다. 다음은 버섯에서 생리 활성 화합물을 추출하기 위해 일반적으로 사용되는 용매 중 일부입니다.

  • 물: 물은 버섯에서 생리 활성 화합물을 추출하는 일반적인 용매입니다. 다당류와 베타글루칸은 수용성이므로 이러한 화합물의 추출에 이상적인 용매입니다. 물은 또한 안전하고 독성이 없는 용매이므로 식품 및 의약품에 이상적인 용매입니다.
  • 에탄올: 에탄올은 버섯에서 페놀 화합물과 트리 테르 페 노이드를 추출하는 데 일반적으로 사용되는 극성 용매입니다. 에탄올은 또한 다당류와 베타 글루칸을 추출하는 데 사용할 수 있지만 물보다 낮은 수율로 사용됩니다.
  • 수성 에탄올: 에탄올 수용액은 물과 에탄올의 혼합물을 의미한다. 에탄올에 대한 물의 비율은 요구 사항에 맞게 조정할 수 있습니다. 용매로서 에탄올 수용액을 사용하는 것은 물 또는 에탄올을 단독으로 사용하는 것보다 몇 가지 장점이 있습니다. 첫째, 에탄올을 물에 첨가하면 일부 페놀 화합물 및 트리 테르 페 노이드와 같이 물 단독으로는 잘 녹지 않는 특정 생리 활성 화합물의 용해도를 향상시킬 수 있습니다. 둘째, 에탄올 수용액을 사용하면 더 넓은 범위의 생리 활성 화합물을 추출 할 수 있기 때문에 물이나 에탄올 단독에 비해 추출 수율이 높아질 수 있습니다.
    수성 에탄올 용매에서 에탄올 농도의 선택은 추출되는 생리 활성 화합물의 극성에 따라 다릅니다. 더 높은 농도의 에탄올 (70-100 %)은 더 적은 극성 화합물의 추출에 사용될 수 있으며, 더 낮은 농도의 에탄올 (30-50 %)은 더 많은 극성 화합물의 추출에 사용될 수 있습니다.
  • 메탄올: 메탄올은 버섯에서 페놀 화합물을 추출하는 데 사용할 수있는 또 다른 극성 용매입니다. 메탄올은 독성이 있으므로주의해서 사용해야합니다. 추출 후 메탄올을 제거하기 위해서는 정교한 정제가 필요합니다.
  • 아세톤: 아세톤은 버섯에서 에르고 스테롤을 추출하는 데 일반적으로 사용되는 비극성 용매입니다. 아세톤은 가연성이며 독성이 있으므로주의해서 사용해야합니다.
  • 헥산: 헥산은 버섯에서 친 유성 화합물을 추출하는 데 사용할 수있는 비극성 용매입니다. 헥산은 가연성이며 독성이 있으므로주의해서 사용해야합니다.

버섯에서 생리 활성 화합물을 추출하기위한 용매의 선택은 추출되는 화합물의 유형과 의도 된 용도에 따라 다릅니다. 물과 수성 에탄올은 일반적으로 버섯에서 생리 활성 화합물을 추출하는 데 가장 안전하고 가장 일반적으로 사용되는 용매입니다. 그러나 에탄올, 메탄올, 아세톤 및 헥산과 같은 다른 용매는 특정 용도 또는 물 추출이 충분하지 않은 경우에 사용될 수 있습니다. 이러한 용매는 주의해서 사용하고 적절한 안전 절차를 따르는 것이 중요합니다.

초음파는 고품질의 버섯 추출물을 생산하는 빠르고 가벼운 추출 방법입니다. 비디오에서 UP400St는 표고버섯 엑스트라키션에 사용됩니다.

22mm 프로브가 있는 UP400St를 사용한 차가운 버섯 추출

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초음파 고전기 균질화는 실험실, 벤치 탑, 파일럿 및 산업 처리에 사용됩니다.

Hielscher 초음파는 실험실, 파일럿 및 산업 규모의 응용 프로그램, 분산, 에멀화 및 추출을 위한 고성능 초음파 균질화를 제조합니다.



문학 / 참고 문헌

알만한 가치가있는 사실

곰팡이 세포벽의 빌딩 블록으로서의 키틴
키틴은 자낭균, 담자균 및 피코마이세스를 포함한 많은 종류의 곰팡이에서 널리 발견되는 다고분자 물질입니다. 키틴은 긴 사슬과 그물망으로 형성될 수 있는 단단한 분자로 곰팡이 세포 주위에 3D 골격을 제공합니다. 곰팡이 키틴은 균사체, 줄기 및 포자의 구조막과 세포벽에 존재하며 버섯의 세포 구조에 높은 강도와 강성을 부여합니다. 생체 고분자 키틴은 질소를 포함하는 변형 된 다당류입니다. 그것은 N- 아세틸 -D- 글루코사민 (GlcNAc) 단위로 합성되며 고 분자량을 특징으로합니다.

키틴은 곰팡이 세포벽에 높은 강성을 부여합니다. 따라서 강렬한 초음파 힘은 전체 스펙트럼 버섯 추출물을 생산하기 위해 버섯 세포벽을 dirupt하는 데 사용됩니다.

분자 키틴은 곰팡이 세포벽에 존재합니다. 키틴의 높은 견습성, 강성 및 강성으로 인해 버섯 세포는 세포벽을 부수고 생리 활성 화합물을 방출하기 위해 강한 힘이 필요합니다. 프로브 형 초음파 는 버섯에서 생리 활성 분자를 효율적으로 추출하는 강렬한 캐비테이션 및 전단력을 생성합니다.

키틴은 버섯의 세포벽을 단단하고 강하게 만듭니다. 곰팡이 세포벽을 부수고 생리 활성 화합물을 추출하려면 프로브 형 초음파 처리와 같은 강력한 추출 기술이 필요합니다.

긴 사슬을 형성하기 위해 반복되는 N- 아세틸 글루코사민 단위 중 두 개를 보여주는 키틴 분자의 구조.


고성능 초음파! Hielscher의 제품 범위는 벤치 탑 유닛을 통해 소형 실험실 초음파 처리기에서 풀 산업 초음파 시스템에 이르기까지 전체 스펙트럼을 다룹니다.

Hielscher 초음파는 고성능 초음파 균질화기를 제조합니다. 산업 규모.


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