석류에서 엘라지탄닌 추출
- 엘라지탄닌은 노화 방지 화합물인 유로리틴 A의 전구체이며, 장내 미생물군은 엘라지탄닌을 유로리틴 A로 전환합니다.
- 초음파 추출은 과일 및 식물 세포에서 엘라지탄닌의 방출을 촉진하여 엘라지탄닌 함량이 고도로 농축된 보충제와 의약품을 생산할 수 있게 합니다.
엘라지탄닌 – 유로리틴 A의 전구체
유로리틴 A는 인체 시험에서 건강과 수명에 미치는 긍정적인 효과가 확인되면서 최근 큰 주목을 받았습니다. 엘라지탄닌과 푸니칼라진 등 석류에 함유된 화합물을 섭취하면 장내 미생물총이 유로리틴 A를 생성합니다. 유로리틴 A는 미토파지를 유도하여 결함이 있는 미토콘드리아의 재활용을 돕습니다. 나이가 들면서 미토콘드리아와 세포의 건강 상태가 저하되므로, 엘라지탄닌 투여는 노화 관련 질환에 대한 잠재적인 새로운 치료법이 될 수도 있습니다. 이러한 유익한 효과는 C.elegans, 포유류 세포 및 설치류에서 관찰되었으며, 인체 임상시험에서도 성공적으로 검증되었습니다. 엘라지탄닌은 노화 방지 효과 외에도 항염증 및 항암 효과로 인해 건강에 매우 가치 있는 물질로 평가됩니다.
엘라지탄닌의 초음파 추출
식품의 초음파 보조 추출(UAE)은 비용이 비교적 저렴하여 상당한 관심을 받아 왔습니다. 이 방법은 기존 용매 추출의 단점을 극복하는 동시에 더 적은 양의 식품용 용매 또는 물만 사용하여 동일한 단위 시간 내에 더 많은 양의 추출물을 얻을 수 있게 합니다. 초음파는 세포벽을 기계적으로 파괴하여 세포 내 액체를 추출할 수 있습니다. 고출력 저주파 초음파는 액체 매질, 즉 용매의 분자에 압축과 희박화를 번갈아 가하며 작용합니다. 이러한 압축 및 팽창 주기의 반복으로 공동이나 기포가 형성되고, 이들이 점차 커지다가 내파하면서 캐비테이션 현상이 발생합니다. UAE는 식품 추출 산업에서 소규모와 대규모 모두에 사용할 수 있습니다.
석류에는 엘라지탄닌이 풍부합니다.
전체 스펙트럼 추출물
초음파 추출은 식물 세포에서 전체 스펙트럼의 영양소를 방출합니다. 석류 추출 시 초음파 처리는 엘라지탄닌, 엘라그산, pomegranatate, 푸니카놀산(에센셜 오일에 함유된 트리테르펜의 일종)과 그 밖의 여러 항산화 물질, 비타민 및 폴리페놀의 분리를 돕습니다. 전체 스펙트럼 추출물은 이른바 앙투라지 효과로 인해 우수한 효과를 나타내는 것으로 알려져 있습니다. 앙투라지 효과는 식물 내 다양한 영양소 사이의 상승적 상호작용으로 정의되며, 이는 생체이용률을 높여 가장 효과적인 건강상 이점을 제공합니다.
추출용 초음파 처리 장치
Hielscher Ultrasonics는 배치 및 연속 유동 공정용 고성능 초음파 추출 장비 제조를 전문으로 합니다. 벤치탑 및 파일럿 규모부터 산업 규모에 이르는 초음파 처리 장치를 바로 공급할 수 있으며, 공정의 구체적인 요구에 맞게 쉽게 맞춤 구성할 수 있습니다.
생리활성 성분(예: 퀘르세틴, 카페인, 커큐민, 테르펜 등)의 효율적인 추출 및 분리를 위한 고강도 초음파. 모든 초음파 장치의 출력은 200W 에서 16,000W 에 이르며, 디지털 제어용 컬러 디스플레이, 자동 데이터 기록용 내장 SD 카드, 브라우저 원격 제어 기능을 비롯한 다양한 사용자 편의 기능을 갖추고 있습니다. 소노트로드와 플로우 셀(매질과 접촉하는 부품)은 고압증기멸균이 가능하고 세척하기 쉽습니다. 당사의 모든 초음파 장치는 24/7 운전용으로 제작되었으며, 유지보수 요구가 적고 쉽고 안전하게 작동할 수 있습니다.
고객들은 당사 초음파 시스템의 견고함과 신뢰성을 높이 평가합니다. 내장 SD 카드의 자동 데이터 기록 기능은 정밀한 공정 제어와 반복성을 가능하게 하고, 우수제조관리기준에 따라 지속적으로 높은 제품 수준을 보장할 수 있게 합니다.
아래 표는 당사 초음파 장치의 대략적인 처리 용량을 보여 줍니다.
| 배치 부피 | 유량 | 권장 장치 |
|---|---|---|
| 1–500mL | 10–200mL/min | UP100H |
| 10–2000mL | 20–400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1–20L | 0.2–4L/min | UIP2000hdT |
| 10–100L | 2–10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10–100L/min | UIP16000 |
| n.a. | 더 높은 유량 | 클러스터 구성 장치: UIP16000 |
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실험실부터 파일럿 및 산업 규모에 이르는 고출력 초음파 처리 장치.
문헌 및 참고자료
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): 미토파지 활성화제 유로리틴 A는 안전하며 인체에서 미토콘드리아 및 세포 건강 개선을 나타내는 분자적 특징을 유도한다. Nature Metabolism 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): 기능성 식품 및 화장품 생산을 위한 석류 착즙박의 친환경 추출. Pharmaceuticals 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): 고대 과일이자 현대 기능성 식품인 석류(Punica granatum)의 다양한 식물화학물질과 생리활성. Molecules 22(10), 2017. 1606.
알아두면 유용한 정보
엘라지탄닌
엘라지탄닌은 다양한 가수분해성 탄닌으로 이루어진 계열로, 주로 1,2,3,4,6-펜타갈로일 포도당의 갈로일기 사이 산화적 결합으로 형성되는 폴리페놀의 일종입니다. 엘라지탄닌과 엘라그산은 석류, 검은산딸기, 블랙베리, 라즈베리, 딸기, 호두 및 아몬드와 같은 일부 과일, 견과류 및 씨앗에 존재하는 폴리페놀입니다. 엘라그산은 이와 관련된 폴리페놀로, 호두, 피칸, 크랜베리, 라즈베리, 딸기, 포도, 복숭아 및 석류뿐만 아니라 북미산 화이트오크(Quercus alba), 유럽산 레드오크(Quercus robur)와 같은 참나무류와 약용 버섯인 상황버섯(Phellinus linteus)에도 함유되어 있습니다.
유로리틴은 엘라지탄닌에서 생성되는 장내 미생물 대사산물입니다. 연구자들이 미토콘드리아 건강에 대한 유로리틴 A의 탁월한 이점을 입증하면서 유로리틴 A는 최근 큰 주목을 받았습니다.
엘라그산과 유로리틴의 항증식 및 세포자멸사 유도 활성은 암세포 성장 억제를 통해 입증되었습니다.
엘라지탄닌과 그 공급원: 카스탈라진(참나무, 밤나무 목재), 카스탈린(참나무 목재, punk tree 잎), 카수아릭틴(Casuarina 및 Stachyurus 속 식물), 크란디닌(punk tree 잎), 페둔쿨라진(호두), 푸니칼라진(석류), 푸니칼린(석류), 로부린 A(참나무 목재), 텔리마그란딘 II(정향, 아시아산 뱀무), 테르플라빈 B(검은 가자, 인도아몬드), 베스칼라진(참나무, 밤나무 목재).
석류 엘라지탄닌 유래 대사산물. (A) 푸니칼라진(석류의 엘라지탄닌)은 가수분해되어 헥사하이드록시디페닉산이 되고, 이 산이 락톤화되어 엘라그산이 생성됩니다. (B) 엘라그산의 미생물총 전환 산물인 대표적인 유로리틴의 화학 구조. [Wu; Tian: 2017]
미토콘드리아
미토콘드리아(영어 단수형 mitochondrion, 복수형 mitochondria)는 대부분의 진핵생물에서 발견되는 이중막으로 둘러싸인 세포소기관입니다. 미토콘드리아는 이른바 세포 내 발전소로, 화학 에너지로 사용되는 아데노신 삼인산(ATP)의 세포 내 공급량 대부분을 생성하여 여러 생명 유지 기능을 수행합니다. 미토콘드리아 호흡은 다량영양소에 저장된 에너지를 세포의 보편적인 에너지 공여체인 아데노신 삼인산(ATP)으로 전환하기 위해 미토콘드리아에서 일어나는, 산소를 필요로 하는 대사 반응 및 과정의 집합입니다. 호흡사슬 복합체를 포함한 미토콘드리아의 거대분자는 염증에 수반되는 산화적 손상에 취약합니다. 석류의 엘라지탄닌과 유로리틴은 손상된 미토콘드리아를 제거하여 건강한 세포소기관으로 대체할 수 있도록 미토파지(세포자멸사)를 유도하는 것으로 밝혀졌습니다.