スピルリナ顔料の超音波抽出

スピルリナ

関節症ピラプテーンシス(A.プテランシス)およびアルスロスピラマキシマ(A.マキシマ)は、スピルリナという用語の下で知られている。スピルリナは、アミノ酸と抗酸化物質が豊富な青緑色藻類です。タンパク質、酵素、ミネラル、ビタミンA、K、B12、鉄、マンガンなどの栄養素を多く含め、スーパーフードに分類されます。藻類属アルトロスピラは、タンパク質の特に高い含有量を有する。そのタンパク質含有量は乾燥重量によって53から68%の範囲であり、すべての必須アミノ酸の完全なスペクトルを提供する。さらに、アルスロスピラは多価不飽和脂肪酸(PUFA)を多量に有し、これは5~6%の脂質含有量の約1.5~2%である。これらのPUFは、必須のオメガ-6脂肪酸であるγ-リノレン酸(GLA)を含んでいます。アルトロスピラのさらなる生理活性化合物は、ビタミン、ミネラル、ならびに光合成顔料を含む。
注:科学的には、スピルリナプテランシス(S.プテランシス)およびスピルリナマキシマ(S.マキシマ)は、アルストロスピラプテナシス(A.プテランシス)およびアルストロスピラマキシマ(A.マキシマ)として正しく呼び出されます。両方の種は、かつてスピルリナ属に分類され、今日まで口語的にスピルリナ名の下で知られています。アルトロスピラとスピルリナの2つの別々の属の導入は現在一般的に受け入れられているが、スピルリナという用語はしばしば傘の用語として使用される。

超音波スピルリナ抽出

超音波細胞破壊物質(また、超音波抽出器として呼ばれる)は、細胞内物質を放出するために細胞を開く能力のためによく知られています。強い超音波が流体に結合されると、音響キャビテーションの現象が発生します。キャビテーション力は細胞壁を破壊し、生理活性標的化合物が細胞から液体に輸送できるように質量移動を増強する。

細胞からの超音波抽出:微細横部(TS)は、細胞からの超音波抽出時の作用のメカニズムを示す(倍率2000倍)[リソース:Vilkhu et al. 2011]

抽出プロトコル

Prabuthas et al. (2011) have developed the following extraction protocol in order to obtain a high quality phycocyanin extract: Phycocyanin extraction was evaluated in terms of phycocyanin concentration using distilled water and 1% CaCl2 solution. The sea algae spirulina is used in dried form since the wet biomass is immediately utilized by bacteria and starts degradation because of its nutritional composition. Hence to avoid these problems, the use of dried algae biomass is recommended. The extraction was carried out by mixing 0.1g of dried biomass with amount of the solvent, sonication was performed time and amplitude according to the experimental design. The sample suspensions were sonicated using a Hielscher’s UP50H ultrasonic cell disruptor, followed by centrifugation for 15 min at 13500rpm using refrigerated centrifuge. The phycocyanin and protein content during the extraction with different solvents were calcium chloride and distilled water investigated.
フィコシアニンの最大量は、0.3116mg/mlを塩化カルシウム溶液中で得た後、蒸留水中で0.299mg/mlであった。タンパク質の最大量は、蒸留水溶媒で63.63%、塩化カルシウム溶液で54.69%を得た。そこでCaCl2溶液は、超音波補助によるフィコシアニンの抽出に最適な溶媒であることが判明した。

スピルリナ抽出のための高性能超音波抽出器

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