• 彼らは消化し、大幅に体重を減らす方法、で代謝されるので、ジアシルグリセロール（DAG）の豊富な油は、高い栄養価を示しています。
• ジアシルグリセロールは、超音波下、触媒として商業的リパーゼを用いたパーム油の加水分解によって製造することができます。
• 超音波酵素加水分解することにより、DAGが非常に低い処理コストで大量に生産することができます。

超音波支援バイオ触媒加水分解することにより、標準の植物油は、高い栄養価を持つDAGの豊富な食用油に変換することができます。超音波酵素加水分解は、短い反応時間内と温和な条件下でジアシルグリセロールの豊富な油の良好な収率を提供します。

超音波加水分解のメリット：

• 細かい乳化
• 増加した質量移動
• 温和な条件
• 短い処理時間
• 温度制御されました
• インライン生産

研究 & 結果

Awadallakら。 （2013）生体触媒としてリポザイムRM IMを使用してパーム油の超音波支援加水分解を検討しました。二段階反応において、超音波は、油と水の乳化を促進するために使用されます。第二のステップにおいて、酵素は、触媒変換のために追加されます。
Awadallakの研究に使用される超音波のセットアップ： UP200S（200W、24kHzの） ガラスフローセルと（左の写真参照）。
超音波プローブは、約10ミリメートル水/油系への深さまで挿入し、電力が80 Wに調整し、乳化し、3分間オン：研究グループは、最良の結果の二段階プロセスの結果を、以下のことを見出しました前のシステムでは除去され、そして溶液を磁気撹拌（300rpmで）で混合しながら、酵素（1.36重量％の水+油量）を加えました。
超音波処理を用いて行きました。 超音波プローブ装置UP200S。

したがって、超音波アシスト生体触媒は、12時間の反応時間後に34.17重量％の濃度でDAG油を得ました。超音波処理ステップ自体は、ちょうど1.2分の所要時間と非常に短いものでした。
超音波処理は、微細なサイズの超音波エマルジョンを得るために、最初のステップとして適用されているので、この2ステッププロセスは、大規模生産のための利点を有する：そのエネルギーコストは非常に低く、その短い乳化時間を短縮連続超音波装置の使用が供給することができ大型の加水分解反応器。

パイロットのための超音波機器 & 製造

ヒールシャー超音波は、超音波プロセスのためのあなたの長年の経験豊富なパートナーです。私たちは、すべてのボリュームには、強力で信頼性の高い超音波システムを製造しています。医薬・食品産業へのサプライヤーとして、我々は、超音波機器の製造ならびに超音波のプロセスのためのコンサルティングや生産・ストリームへのそれらの実装に特化されています。
以下の表は、私達のultrasonicatorsの処理能力の指標を与えます。

ヒールシャーのMultiPhaseCavitator

ヒールシャーは、ユニークなフローセルインサートを開発しました。 多相キャビター MPC48。インサートMPC48は、（右の写真参照）は、第2の相を（カニューレサイズに応じて）1.2ミリメートルと0.3ミリメートルの直径を有する非常に微細な液体流として注入される48の微細カニューレ、を備えています。第二相は、超音波キャビテーションゾーン、マイクロまたはナノエマルジョンに直接既に非常に微細なサイズに注入されるので、超音波処理することにより製造されます。 MPC48インサートはヒールシャーフローセル反応器のために設計されており、バッチおよび連続処理のために使用することができます。
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