ヒールシャー超音波技術

超音波を用いて優れたカテキン抽出物

エピガロカテキンガレート(EGCG)、エピガロカテキン(EGC)、エピカテキンガレート(ECG)、エピカテキン(EC)などのカテキンはポリフェノールであり、これは重要な健康上の利点を示す。カテキンは緑茶、ココア、果物およびいくつかの他の食品においてより少量で見られるが、高用量摂取カテキン抽出物のために好ましい。超音波抽出は、植物、例えば緑茶葉からカテキンを分離するための簡単で迅速な緑色の技術であり、溶媒として水を使用します。超音波製造カテキン抽出物は、栄養補助食品や医薬品に使用するための高品質の無溶剤化合物です。

カテキンの超音波抽出

緑茶葉は、エピガロカテキンガレート(EGCG)、エピガロカテキン(EGC)、エピカテキンガレート(ECG)、エピカテキン(EC)などのカテキンが豊富であり、超音波処理によって抽出することができる。超音波抽出は、純粋な機械的力の適用に基づいている非熱技術、です。低周波、高強度の超音波は、液体媒体中の超音波プローブ(ソトロード)を介して結合されます。音響キャビテーションの強烈なせん断力が細胞膜を穿穿および破壊し、細胞内部と溶媒の間の物質移動を増強し、細胞内化合物を溶媒に放出する。
緑茶(カメリア・シネンシス)からの抽出方法の広範なレビューでは、バネルジーとChatterjee(2015)は、プローブ型超音波処理器が超音波浴よりも有意に効率的であることを発見しました。さらに、超音波抽出は、低温での抽出プロセスの有効性の増加による茶カテキン抽出の好ましいモードであり、熱感受性化合物の熱分解を防ぎ、保存すると述べている。彼らの薬効。高温抽出はポリフェノールの分解を招き、タンパク質とペクチン放出を増加させ、クリーム形成によるお茶の有機的質を妨げます。超音波処理の利点は、その非熱機構にあります。超音波抽出は、85°Cでの伝統的な抽出と比較しながら、65°Cでティーポリフェノール収率を増加させることができます。
超音波抽出は、高品質の栄養素の高い収量を与えます。非熱プロセスとして、超音波抽出は、熱に敏感な栄養素の損失を回避します。
超音波抽出は、室温または冷却された液体でも行うことができます。 超音波コールドブリューティーの詳細については、ここをクリックしてください!

超音波EGCG抽出の利点

  • 無溶剤/水性
  • 高い抽出収率
  • 高品質の抽出物
  • フルスペクトル抽出
  • 迅速なプロセス
  • 環境に優しい環境
  • シンプルで安全な操作
  • 低メンテナンス
  • 高速RoI
攪拌バッチ反応器付超音波プロセッサUIP2000hdT(2kW)

超音波ホモジナイザー UIP2000hdT (2kW)連続撹拌されたバッチ反応器

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超音波カテキン抽出の事例

超音波抽出は、水、エタノール、水:エタノール混合、イソプロパノール、植物油、グリセリンなどを含む様々な溶媒を使用して行うことができます。
2018年の研究では、Ayildizらは、従来の温水抽出法と溶媒として水とエタノールを使用した超音波抽出を比較した。パイロットスケールに関するこの研究では、 ヒールシャー UIP2000hd (2kW, 20kHz) バッチで、連続的なフロー設定での超音波処理器。
エタノールを用いた超音波抽出が有意に行われたことが結果の結果である(p < 0.05) more efficient to extract higher yields of EGCG, EGC, ECG, and EC than conventional hot water extraction and ultrasonic water-based extraction. Under optimised process conditions, almost 100% and 50% more EGCG content was obtained ultrasonic ethanol extraction than conventional hot water extraction and ultrasonic extraction with water, respectively. The optimal conditions for the ultrasonic extraction of EGCG with ethanol were 66.53ºC, 43.75 min and, 67.81% ethanol. Ultrasonic extraction is the preferred mode of tea catechins due to the increased efficacy of extraction process at lower temperature by retaining their antioxidant activity. [/two_thirds] [one_third_last] [/one_third_last] [two_thirds]

高性能超音波抽出器

ヒールシャー超音波の抽出システムは、栄養補助食品や医薬品として使用される高品質の植物抽出物の商業生産のための食品や製薬で世界的に使用されています。あなたは冷たい醸造茶の小さなバッチを生成したり、高品質のポリフェノール/カテキン抽出物の大量のプロセスを作りたい、ヒールシャー超音波はあなたのために適切な超音波抽出器を持っています。超音波処理器は、操作が容易で安全です。タッチディスプレイによる直感的なソフトウェアとデジタル制御により、正確なプロセス制御が可能になります。ヒールシャーの超音波装置の堅牢性は、頑丈で厳しい環境で24時間365日の操作を可能にします。

ヒールシャー超音波によるプロセス標準化

食品および医薬品グレードの抽出物は、グッドマニュファクチャリングプラクティス(GMP)に従い、標準化された加工仕様の下で製造する必要があります。ヒールシャー超音波のデジタル抽出システムは、それが設定し、正確に超音波処理プロセスを制御することが容易になり、インテリジェントなソフトウェアが付属しています。自動データ記録は、超音波エネルギー(総エネルギーと正味エネルギー)、振幅、温度、圧力(温度センサーと圧力センサーが取り付けられている場合)などの超音波プロセスパラメータを、内蔵のSDカードに日付とタイムスタンプを書き込みます。これにより、超音波処理ロットを改訂することができます。同時に、再現性と継続的に高い品質が保証されます。
下の表は私達のultrasonicatorsのおおよその処理能力の目安を与えます:

バッチ容量 流量 推奨デバイス
500mLの1〜 200mL /分で10 UP100H
2000mlの10〜 20 400mLの/分 Uf200ःトンUP400St
00.1 20Lへ 04L /分の0.2 UIP2000hdT
100Lへ10 10L /分で2 UIP4000hdT
N.A。 10 100L /分 UIP16000
N.A。 大きな のクラスタ UIP16000

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ヒールシャー超音波は、分散、乳化および細胞抽出のための高性能超音波ホモジナイザーを製造しています。

から高出力超音波ホモジナイザー ラボパイロット そして 産業 規模。

文学/参考文献



知る価値のある事実

超音波抽出 – 動作原理

超音波抽出は、植物細胞などの細胞マトリックスから細胞内化合物を放出および単離する機械的方法である。高出力超音波がスラリー(例えば、水または溶媒中の浸熱された植物粒子で構成される)に結合されると、非常にエネルギッシュな超音波はキャビテーションを生成します。キャビテーション現象は、極端な温度、圧力、加熱/冷却速度、圧力差および媒体の高いせん断力に局所的に導く。キャビテーション気泡が固体(粒子、植物細胞、組織など)の表面に爆発すると、マイクロジェットや部分衝突は表面剥離、浸食、粒子破壊などの効果を発生させます。さらに、液体媒体中のキャビテーション気泡の爆発は、マクロ乱流およびマイクロ混合を作成する。
超音波処理は、キャビテーションおよび液体ジェットによるマイクロ移動、圧縮および後の材料の圧縮および減圧などの関連メカニズムをもたらすので、超音波処理は、大量移送プロセスを強化するための効率的な方法を表しますセル壁の破壊、高い加熱および冷却速度。

超音波破壊器は、植物源からの抽出(例えば植物、藻類、真菌)に使用されます。

植物細胞からの超音波抽出:微細横断面(TS)は、細胞からの超音波抽出時の作用のメカニズムを示す(倍率2000倍)[資料:Vilkhu et al. 2011]

植物材料の超音波は、植物細胞のマトリックスを断片化し、同じの水和を強化します。Chemat et al. (2015) 植物由来の生物活性化合物の超音波抽出は、断片化、浸食、毛細血管、脱音、およびソノポレーションを含む異なる独立したまたは組み合わされたメカニズムの結果であると結論付ける。これらの効果は細胞壁を破壊し、細胞内に溶媒を押し込み、植物化合物を装填した溶媒を吸い出すことによって物質移動を改善し、マイクロ混合によって液体の動きを保証する。

超音波抽出の主な利点は何ですか?

  • 迅速なプロセスと高出力
  • 低エネルギー消費
  • 処理コストの削減
  • 非熱技術
  • より高い純度
  • グリーンテクノロジー

音響キャビテーションとその効果

液体中では、超音波は、キャビテーション気泡の形成をもたらす強烈な交互高圧/低圧サイクルを作成します。いくつかの圧力サイクルでキャビテーション気泡は限界に達するまで成長し、バブルはより多くのエネルギーを吸収できません。この時点でバブルは激しく爆発します。最大5000Kの高温、最大2000atmの圧力、非常に高い加熱/冷却速度、圧力差などの極端な条件でバブル爆発の間に発生します。気泡崩壊ダイナミクスは質量や熱伝達よりも速いため、崩壊する空洞のエネルギーは「ホットスポット」とも呼ばれる非常に小さなゾーンに限定されます。キャビテーションバブルの爆発はまた、マイクロ乱流、最大280m / s速度の液体ジェットおよび結果として生じるせん断力をもたらす。この現象は、超音波または音響キャビテーションとして知られています。

超音波/音響キャビテーションは、リシスとして知られている細胞壁を開く非常に強烈な力を作成します(クリックすると拡大!

超音波抽出は、音響キャビテーションとその流体力学的せん断力に基づいています

カテキン

緑茶は、カフェイン酸、ガリン酸、カテキン、エピカテキン、ガカテキン、カテキンガレート、ガロカテキンガレート、エピカテキンガレート、エピガロカテキン、エピガロカテキン、エピガロカテキン(EGCG)などのポリフェノールが豊富であることが知られており、緑茶を作る飲料として、抽出物として消費される人気の健康食品。EGCGは、緑茶の乾燥葉(100gあたり7380mg)、白茶(100gあたり4245mg)、紅茶(100gあたり936mg)に多量に存在する、よく知られたカテキンである。紅茶の製造中、カテキンは主にポリフェノールオキシダーゼを介してテアフラビンおよびテアルビービンに変換されます。

エピガロカテキンガレート(EGCG)の健康上の利点

カテキンのグループから、エピガロカテキンガレート(EGCG)は、最も研究され、最も有望なものです。抗癌、抗酸化、抗炎症、抗線維症、抗コラゲナーゼから免疫系の増強および抗老化効果まで、EGCGは多くの利点を示し、したがって、緑茶飲料の形でだけでなく、栄養補助食品の形で消費されるカプセル、パウダー、タブレットなど
研究は、エピガロカテキンガレート(EGCG)のようなカテキンが炎症を軽減し、心臓病、糖尿病、および癌のいくつかの形態などの特定の慢性的な状態を防ぐことができることを示唆しています。

EGCGとその抗癌効果

がんは生命を脅かす病気であることが多いため、EGCGの抗癌特性は重い研究を受けています。研究は、EGCGが発がん性物質の効果を減少または排除することによって腫瘍形成を阻害できることを示唆しています。EGCGは、IGF/IGF-1R軸を阻害し、高インスリン血症を改善し、慢性炎症を減衰させることによって、ジエチルニトロサミン誘発性肥満関連肝腫瘍化を防ぐことを示唆する知見がある。EGCGの抗癌効果のもう一つのメクナイズムは、血管新生の阻害とそれにより腫瘍増殖の抑制である。

EGCGとその抗酸化効果

無数の抗酸化プロセスは、人体で発生し、健康、強さと幸福に貢献します。EGCGは抗酸化物質です。抗酸化物質は、フリーラジカルを清掃し、それらを中和することによって細胞の損傷から保護することができます.EGCG構造におけるフェノール環は、フリーラジカルの電子トラップやスカベンジャーとして機能し、活性酸素種の形成を阻害し、酸化ストレスによる損傷を低減する。

EGCGとその抗炎症効果

炎症は、病気、慢性的なストレスおよび環境汚染によって引き起こされる可能性がある。身体は炎症とこのようなストレス因子に反応し、炎症部位における多数の免疫細胞の凝集、炎症性サイトカインの放出、および活性酸素/窒素種(ROS/RNS)によって特徴付けられる。ROS/RNSは、転写因子NF-Bおよび活性化タンパク質(AP-)1の活性化に関連しています。活性化後、NF-jBおよびAP-1は細胞質から核に移り、様々な炎症性遺伝子発現をアップリフレクトし、その後炎症反応および組織損傷を悪化させる。
EGCGは、iNOSおよびCOX-2の発現が主に一酸化窒素、ペルオキシ亜硝酸塩、および他のROS/RNSを清掃することによってダウンレギュレートされ、炎症因子の産生が減少するというNF-BおよびAP-1の伝達を阻害する。

EGCGと骨形成促進への影響

骨粗鬆症は、骨マトリックスの変性および骨密度の損失を特徴とする重篤な疾患である。EGCG は骨代謝に対する調節効果を示します。EGCGは、破骨細胞のアポトーシスを誘導し、NF-BおよびIL-1bの生成を遮断することによって破骨細胞の形成を阻害することができる。さらに、ミネラル化された骨結節の形成を促進することができる。
【陳友忠氏。ジア・デン;イ・マン;Yili Qu (2017): 緑茶抽出エピガロカテキン-3-gallate 異なる治療のため.バイオメッドリサーチインターナショナル Vol.2017]