ジンは、ジュニパーやその他の植物化合物を注入したアルコール飲料です。超音波抽出は、ポット蒸留ジンだけでなく、複合ジンの浸軟プロセスを強化し、強化します。超音波注入の利点には、時間を節約するプロセスで風味豊かな芳香飲料の製造が含まれます。

超音波処理によって強化されたジン注入

ジンは、ジンを蒸留するための伝統的な技術でもある、いわゆる急拾煮法で最も頻繁に生産されます。このようにして製造されたジンは、ポット蒸留ジンと呼ばれます。このプロセスでは、ジュニパーと他の植物の混合物が、水で約50体積%のアルコール度数に希釈されたニュートラルスピリットに浸されます。この浸漬および浸軟ステップは非常に時間がかかるため、超音波抽出は、風味化合物をアルコールに移すための強化方法として使用されます。これにより、蒸留前に植物を最大48時間浸すことが多い蒸留器は、この注入プロセスを大幅に加速することができます。
さらに、超音波抽出は、迅速な浸漬期間内にフレーバーを抽出することを可能にするだけでなく、植物のより完全なフレーバープロファイルを解放します。これにより、ジンの新しいフレーバースタイルを生み出すことができます。
超音波支援浸漬後、風味を注入したアルコール混合物は単式蒸留器で蒸留され、植物の香りと風味を捉えた精神をもたらします。瓶詰めする前に、ジンの強さを調整するために水が追加されます。

超音波ジン製造の利点

ヒールシャープローブ型超音波処理器は、いくつかの方法で工業用ジン製造プロセスを強化することができます。以下では、ヒールシャー超音波処理器が抽出効率を高め、処理時間を短縮し、均一性を確保し、正確な制御を提供し、スケーラビリティオプションを提供することにより、工業用ジン製造を改善する方法を示します。

• 抽出の改善: 超音波は、ジン生産に使用される植物からのフレーバーやアロマの抽出を強化することができます。超音波プローブによって生成された高強度、低周波超音波は、植物成分の細胞壁を破壊するのに役立つ強烈な振動とキャビテーションを作成します。これにより、エッセンシャルオイル、フレーバー、芳香族化合物の抽出が改善され、より堅牢で風味豊かなジンが得られます。フレーバープロファイルは、超音波強度とエネルギー入力によって変更することができます。
• 処理時間の短縮: 超音波処理は、植物のフレーバーを抽出するために必要な処理時間を大幅に短縮することができます。超音波装置によって供給される強烈なエネルギーは、抽出プロセスを加速し、ジン生産者がより短時間で所望のフレーバープロファイルを達成することを可能にする。この効率の向上は、生産率の向上と全体的な生産性の向上につながります。
• 効率の向上: プローブ型超音波処理器は、液体媒体への効率的なエネルギー伝達を提供し、高出力レベルで動作させることができます。これにより、溶液全体の植物の混合と分散が改善され、フレーバーと成分の均一な分布が保証されます。効率の向上により、より一貫性のある高品質のジン製品が実現します。
• 正確な制御: 超音波は、抽出プロセスを正確に制御することができます。超音波処理の強度と期間は、繊細な風味を低下させたり、不要な変化を引き起こすことなく最適な抽出を確保し、異なる植物の特定の要件に合わせて調整することができます。このレベルの制御により、ジンメーカーは希望する味覚プロファイルを一貫して維持できます。
• 拡張性: ヒールシャー超音波処理器は、バッチまたはインラインフロースルーモードで簡単に操作することができるように、注入されたジンの量は、生産要件に簡単にスケーリングすることができます。ヒールシャー超音波処理器とプローブは、工業用ジン製造におけるスケーラビリティを可能にする、様々な電力レベルとサイズで利用可能です。最も重要なことは、超音波プロセスの結果は、全体を通してより大きくまたはより小さくするために完全に線形にスケーリングすることができます。それが小ロットまたは大規模生産であるかどうか、超音波は、適切な機器を使用して簡単に実装することができます。このスケーラビリティにより、ジン生産者は、生産量に関係なく、超音波技術を製造プロセスに組み込むことができます。

これらの利点は、一貫した風味と香りを備えた高品質のジンの製造に貢献します。ジン注入と香料のためのヒールシャー超音波装置は、あらゆる規模で使用することができます – バッチ処理またはインライン処理で。

ジン注入のための植物フレーバーコンパウンド

ジンにはジュニパーフレーバーが必要ですが、多くの場合、ジンにはレモンやビターオレンジピールなどの柑橘系の要素や、アニス、アンジェリカの根と種子、オリスの根、カルダモン、松葉、甘草の根、シナモン、エルダーフラワー、アーモンド、セイボリー、ライムの皮、グレープフルーツの皮、ミント、ドラゴンアイ(リュウガン)、サフラン、バオバブ、 乳香、コリアンダー、楽園の穀物、ナツメグ、カッシア樹皮など。
超音波抽出は、ジンに芳香風味プロファイルを与える風味強烈な抽出物を作成するのに役立ちます。超音波処理を使用すると、生産者はユニークなジン体験をデザインするユニークなフレーバープロファイルをすばやく作成できます。
 
超音波処理がジンを作る前にあなたのベースアルコールを人工的に老化させ、滑らかにすることができる方法をここで読んでください!

ジン注入のための超音波抽出器

ヒールシャー超音波は、設計、製造、および植物化合物の浸軟と抽出、精神の注入と老化、およびアルコール飲料とノンアルコール飲料の生産のための他の多くの生産ステップのための高性能超音波装置を配布します。

下の表は私達のultrasonicatorsのおおよその処理能力の目安を与えます：