ザクロからのエラギタンニン抽出

• エラギタンニンは、腸内細菌叢によってエラギタンニンから変換される、老化を防止する化合物ウロリチンAの前駆体である。
• 超音波抽出は、果実や植物の細胞からのエラギタンニンの放出を促進し、高濃度のエラギタンニンを含むサプリメントや医薬品を製造する。

エラジタンニン – ウロリチンAの前駆体

ウロリチンAは最近、ヒト試験で健康と長寿にプラスの効果があることが確認され、注目を集めた。ウロリチンAは、ザクロに含まれるエラギタンニンやプニカラギンなどの化合物を摂取した腸内細菌叢によって産生される。ウロリチンAはマイトファジーを誘導し、欠陥のあるミトコンドリアのリサイクルを助ける。ミトコンドリアと細胞の健康は加齢とともに低下するため、エラギタンニンの投与は加齢関連疾患に対する新たな治療法となる可能性がある。その有益な効果は線虫、哺乳類細胞、げっ歯類で観察され、ヒトでの臨床試験にも成功している。エラギタンニンは、その老化防止効果に加え、抗炎症作用や抗ガン作用により、健康に非常に価値のある物質である。

エラギタンニンの超音波抽出

超音波を用いた食品抽出（UAE）は、比較的低コストであることから、大きな関心を集めている。従来の溶媒抽出の欠点を克服すると同時に、より少量の食品用溶媒または水だけで、同じ単位時間でより大量の抽出物を得ることができる。超音波は細胞壁を機械的に破壊し、細胞内液体を抽出することができる。高出力、低周波数の超音波は、溶媒分子を圧縮するモーメントと希薄化するモーメントを交互に繰り返すことで、溶媒という液体媒体の分子に作用する。このような圧縮と膨張のループにより、空洞や気泡が形成され、その気泡が徐々に大きくなって内破し、キャビテーション現象が生じます。UAEは、食品抽出産業において小規模でも大規模でも使用することができる。

フルスペクトラム抽出物

超音波抽出は、植物細胞からあらゆる栄養素を放出します。ザクロの抽出では、超音波処理によってエラギタンニン、エラグ酸、ザクロ、プニカノール酸（エッセンシャルオイルに含まれるトリテルペンの一種）、その他多くの抗酸化物質、ビタミン、ポリフェノールが分離されます。フルスペクトルエキスは、いわゆるエ ントラージュ効果による優れた効果で知られてい る。エンタメ効果とは、植物に含まれる様々な栄養素が相乗的に相互作用することで、生物学的利用能が向上し、最も効果的な健康効果が得られることを指します。

抽出用超音波プロセッサー

Hielscher Ultrasonics社は、バッチおよび連続フロープロセス用の高性能超音波抽出装置の製造を専門としています。ベンチトップ、パイロットから工業規模までの超音波プロセッサーがすぐに利用でき、お客様のプロセスの特定のニーズに合わせて簡単にカスタマイズすることができます。
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下の表は、超音波処理装置の処理能力の目安です：