Argomento ultrasuoni: "Trattamento a ultrasuoni nell'industria alimentare"

L'applicazione di potenti onde ultrasonore a prodotti alimentari liquidi viene utilizzata per omogeneizzarli e disperderli uniformemente, per estrarre composti aromatici e bioattivi (ad esempio aromi, vitamine, coloranti naturali) e per migliorare la stabilità microbica. Essendo un trattamento non termico, l'ultrasuonoterapia evita la decomposizione termica di sostanze sensibili alla temperatura ed è quindi un metodo di lavorazione delicato. Hielscher Ultrasonics offre un'ampia gamma di sistemi di trattamento alimentare a ultrasuoni ad alte prestazioni, che possono essere utilizzati in modalità batch o in configurazione continua in linea utilizzando un reattore a flusso continuo a ultrasuoni.
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