Metode Ekstraksi Paling Efisien untuk Bahan Botani
Apakah Anda mencari sistem ekstraksi yang andal dan bertenaga untuk menghasilkan ekstrak botani berkualitas tinggi? Di sini Anda dapat menemukan perbandingan teknik ekstraksi yang umum digunakan, termasuk ekstraksi ultrasonik, ekstraksi CO2 superkritis, ekstraksi etanol, maserasi, dan teknik lainnya, beserta kelebihan dan kekurangannya.
Ekstraksi Botani Menggunakan Ultrasonik dibandingkan Teknik Alternatif
Ekstraksi bahan botani dapat dilakukan melalui berbagai teknik. Namun, efisiensi, rendemen, dan kualitas ekstrak sangat dipengaruhi oleh metode dan protokol ekstraksi yang digunakan. Maserasi, ekstraksi CO2 superkritis, perkolasi, dan ekstraksi Soxhlet merupakan metode ekstraksi umum yang sering memberikan hasil ekstraksi yang kurang memadai.
Ekstraksi berbasis ultrasonik merupakan teknik isolasi canggih yang mengungguli metode ekstraksi tradisional dalam beberapa hal.
Ekstraksi berbasis ultrasonik menggunakan probe ultrasonik merupakan metode yang sangat efektif untuk mengekstraksi senyawa dari tumbuhan dan bahan lainnya. Dibandingkan metode lain seperti maserasi, ekstraksi CO2, perkolasi, dan ekstraksi gelombang mikro, ekstraksi ultrasonik tipe probe unggul berkat beberapa kelebihan:
- Ekstraksi lebih cepat: Ekstraksi ultrasonik tipe probe dapat mengekstraksi senyawa jauh lebih cepat daripada maserasi dan perkolasi. Hal ini karena gelombang ultrasonik menciptakan gelembung kavitasi dalam pelarut yang menghasilkan kejutan mikro, sehingga membantu menghancurkan dinding sel dan melepaskan senyawa lebih cepat.
- Rendemen lebih tinggi: Ekstraksi ultrasonik tipe probe dapat menghasilkan rendemen senyawa yang lebih tinggi daripada maserasi, ekstraksi CO2, dan perkolasi. Hal ini karena gelombang ultrasonik membantu melepaskan lebih banyak senyawa target dari bahan yang diekstraksi.
- Lebih efisien: Ekstraksi ultrasonik tipe probe lebih efisien daripada maserasi, ekstraksi CO2, perkolasi, dan ekstraktor Soxhlet karena memerlukan lebih sedikit pelarut untuk mengekstraksi jumlah senyawa yang sama. Hal ini karena gelombang ultrasonik membantu meningkatkan kelarutan senyawa target dalam pelarut.
- Keserbagunaan: Ekstraksi ultrasonik tipe probe dapat digunakan untuk mengekstraksi beragam senyawa dari berbagai bahan, termasuk senyawa hidrofilik maupun hidrofobik. Artinya, ultrasonik juga sangat baik untuk produksi ekstrak spektrum penuh.
- Biaya rendah: Ekstraksi ultrasonik tipe probe umumnya lebih murah daripada ekstraksi CO2, perkolasi, maserasi, dan ekstraksi Soxhlet karena tidak memerlukan peralatan bertekanan tinggi atau pekerjaan yang menyita banyak waktu.
- Ramah lingkungan: Probe ultrasonik memungkinkan ekstraksi yang ramah lingkungan karena memerlukan lebih sedikit pelarut dan energi dibandingkan metode lain serta menghasilkan lebih sedikit limbah. Meskipun sonikasi kompatibel dengan pelarut apa pun, efisiensi sonikasi yang tinggi memungkinkan penggunaan pelarut beracun sebagian besar dihindari. Etanol, etanol berair, dan air merupakan pelarut yang sangat baik untuk ekstraksi botani ultrasonik.
Dibandingkan teknik ekstraksi botani tradisional, ekstraksi ultrasonik tipe probe menawarkan keunggulan yang signifikan, sehingga menjelaskan luasnya penggunaan ekstraksi ultrasonik untuk berbagai senyawa bioaktif dari tumbuhan.
Ekstraksi botani dengan sonikator UP400St
Ekstraksi untuk Memperoleh Ekstrak Berkualitas Tinggi dari Bahan Botani
Untuk memperoleh ekstrak botani berkualitas tinggi, bukan hanya bahan baku (bahan tumbuhan) yang penting, tetapi teknik ekstraksi yang diterapkan juga sangat menentukan. Ekstrak tumbuhan sensitif terhadap suhu, yang berarti ekstrak tersebut terdegradasi oleh panas. Oleh karena itu, pemilihan metode ekstraksi nontermal sangat penting.
Pemilihan pelarut ekstraksi merupakan faktor penting lainnya yang memengaruhi kualitas ekstrak. Pelarut seperti heksana, metanol, butana, dan bahan kimia keras lainnya dapat mencemari ekstrak. Meskipun pelarut dihilangkan setelah ekstraksi, sejumlah kecil pelarut beracun masih dapat ditemukan dalam ekstrak akhir. Air, alkohol, etanol, gliserin, atau minyak nabati merupakan pelarut yang aman, tidak beracun, dan disetujui oleh FDA untuk dikonsumsi.
Hielscher Ultrasonics bangga menjadi mitra Eden Ecosystem, pelopor pasar untuk teknik ekstraksi inovatif serta ekstrak pewangi dan perisa alami berkualitas tinggi.
Eden Ecosystem mengkhususkan diri dalam produksi ekstrak botani untuk pewangi, perisa, kosmetik, dan suplemen nutrisi.
Karena Eden Ecosystem hanya menerapkan teknik ekstraksi ringan seperti ultrasonik serta pelarut ramah lingkungan yang tidak beracun, ekstrak yang dihasilkan benar-benar baru sekaligus lebih kaya.
Dengan pengalaman luar biasa yang telah diperoleh dalam aplikasi ekstraksi botani, Eden Ecosystem juga menawarkan layanan konsultasi bagi pengguna dan produsen pihak ketiga.
Kunjungi situs web Eden Ecosystem untuk mengetahui lebih lanjut tentang produk dan layanan mereka!
| Ekstraksi Ultrasonik | Maserasi | Ekstraksi CO2 | Soxhlet | Perkolasi | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pelarut | kompatibel dengan hampir semua pelarut | air, pelarut berair dan nonair | CO2 | air, pelarut berair dan nonair | pelarut organik |
| Suhu | ekstraksi nontermal, kontrol suhu yang presisi |
suhu lingkungan | dengan pemanasan | suhu lingkungan, sesekali dilakukan pemanasan |
di atas suhu kritis 31°C |
| Tekanan | dapat menggunakan tekanan atmosfer maupun tekanan yang lebih tinggi |
tekanan atmosfer | tekanan atmosfer | tekanan atmosfer | tekanan sangat tinggi (di atas tekanan kritis 74 bar) |
| Waktu Pemrosesan | cepat | sangat lambat | lambat | sangat lambat | sedang |
| Jumlah Pelarut | sedikit, muatan padatan bahan tumbuhan yang tinggi dalam pelarut, terutama ketika sistem sel alir digunakan |
banyak | sedang | banyak | CO2 superkritis dalam jumlah besar |
| Polaritas Ekstrak Alami | bergantung pada pelarut; untuk mengekstraksi senyawa nonpolar dan polar, disarankan ekstraksi dua tahap menggunakan dua pelarut |
bergantung pada pelarut | bergantung pada pelarut | bergantung pada pelarut | bergantung pada tekanan (lebih polar pada tekanan yang lebih tinggi) |
| Fleksibilitas / Skalabilitas | untuk ekstraksi batch dan inline, skalabilitas linear |
hanya ekstraksi batch, skalabilitas terbatas |
hanya ekstraksi batch, skalabilitas terbatas |
hanya ekstraksi batch, skalabilitas terbatas |
hanya ekstraksi batch, skalabilitas linear terbatas, sangat mahal |
- Rendemen Tinggi
- Kualitas Unggul
- Ekstrak Spektrum Penuh
- Proses Cepat
- Kompatibel dengan Pelarut Apa Pun
- Mudah dan Aman Dioperasikan
- Skalabilitas Linear
- Ramah Lingkungan
- Pengembalian Investasi Cepat
Protokol Langkah demi Langkah Ekstraksi Botani Menggunakan Probe Ultrasonik
Bagaimana senyawa bioaktif diekstraksi dari tumbuhan menggunakan ultrasonikasi tipe probe? Di bawah ini Anda dapat menemukan petunjuk langkah demi langkah untuk ekstraksi fitokimia dan senyawa bioaktif dari bahan tumbuhan seperti daun, mahkota bunga, tubuh buah, batang, akar, atau rimpang!
- Pertama, bahan tumbuhan digiling atau dicincang menjadi potongan kecil untuk meningkatkan luas permukaan bagi ekstraksi.
- Bahan tumbuhan kemudian dicampur dengan pelarut (seperti etanol atau air) untuk mengekstraksi polifenol.
- Ultrasonikasi tipe probe kemudian digunakan untuk membantu proses ekstraksi dengan menerapkan gelombang ultrasonik berintensitas tinggi dan berfrekuensi rendah, sekitar 20kHz, pada campuran. Hal ini menyebabkan kavitasi akustik dan getaran cepat pada pelarut, yang mendorong disintegrasi dan disrupsi sel tumbuhan serta pelepasan zat bioaktif seperti polifenol, flavonoid, dan vitamin.
- Campuran kemudian disaring untuk memisahkan bahan tumbuhan padat dari cairan yang mengandung senyawa bioaktif hasil ekstraksi.
- Cairan kemudian diuapkan atau diproses lebih lanjut untuk menghilangkan pelarut dan memekatkan molekul bioaktif.
- Produk akhirnya adalah ekstrak kaya senyawa bioaktif yang dapat digunakan dalam berbagai aplikasi seperti suplemen makanan, pangan fungsional, dan kosmetik.
Catatan: Ini merupakan gambaran umum proses, dan kondisi spesifik (pelarut, rasio bahan tumbuhan terhadap pelarut, waktu ekstraksi, daya ultrasonikasi, dll.) dapat bervariasi bergantung pada sumber tumbuhan dan kandungan zat bioaktif yang diinginkan.
Bagaimana Cara Kerja Ekstraksi Ultrasonik?
Ekstraksi ultrasonik didasarkan pada prinsip kerja kavitasi akustik ultrasonik dan merupakan perlakuan yang sepenuhnya mekanis. Serupa dengan mixer bergaya geser tinggi, sonikator hanya menghasilkan gaya geser mekanis dalam medium proses. Ekstraksi ultrasonik itu sendiri merupakan teknik ekstraksi nontermal yang bebas bahan kimia.
Apa Itu Kavitasi Akustik? – Kavitasi akustik atau ultrasonik terjadi ketika gelombang ultrasonik berdaya tinggi dan berfrekuensi rendah dikopel ke dalam suspensi yang terdiri atas bahan botani dalam cairan (pelarut).
Gelombang ultrasonik berdaya tinggi dikopel melalui prosesor ultrasonik tipe probe ke dalam suspensi botani. Gelombang ultrasonik berenergi tinggi merambat melalui cairan dan menciptakan siklus tekanan tinggi / tekanan rendah secara bergantian, yang menghasilkan fenomena kavitasi akustik. Kavitasi akustik atau ultrasonik menimbulkan kondisi ekstrem secara lokal, seperti perbedaan tekanan yang sangat tinggi dan gaya geser yang tinggi. Ketika gelembung kavitasi mengalami implosi pada permukaan padatan (seperti partikel, sel tumbuhan, jaringan, dll.), semburan mikro dan tumbukan antarpartikel menghasilkan efek seperti penghancuran partikel, sonoporasi (pelubangan dinding sel dan membran sel), serta disrupsi sel. Selain itu, implosi gelembung kavitasi dalam medium cair menciptakan turbulensi dan agitasi, yang mendorong perpindahan massa antara bagian dalam sel dan pelarut di sekitarnya. Penyinaran ultrasonik merupakan cara yang sangat efisien untuk meningkatkan proses perpindahan massa karena sonikasi menghasilkan kavitasi beserta mekanisme terkaitnya, seperti gerakan mikro oleh semburan cairan, kompresi dan dekompresi dalam bahan yang diikuti disrupsi dinding sel.
Bergantung pada bahan bakunya, proses ekstraksi ultrasonik mungkin memerlukan intensitas tinggi, misalnya untuk memecah sel tumbuhan yang kaku atau bahan dengan kandungan selulosa tinggi. Sonikator tipe probe dapat menghasilkan amplitudo yang sangat tinggi, yang diperlukan untuk menghasilkan kavitasi berdampak kuat. Hielscher Ultrasonic memproduksi ekstraktor ultrasonik berkinerja tinggi yang dapat dengan mudah menghasilkan amplitudo 200µm dalam pengoperasian kontinu 24/7. Untuk amplitudo yang lebih tinggi lagi, Hielscher menawarkan sonotrode (probe) khusus beramplitudo tinggi.
Reaktor ultrasonik dan sel alir yang dapat diberi tekanan digunakan untuk meningkatkan intensitas kavitasi. Seiring meningkatnya tekanan, kavitasi dan gaya geser akibat kavitasi menjadi lebih destruktif sehingga meningkatkan efek ekstraksi ultrasonik.
UIP4000hdT, prosesor ultrasonik bertenaga 4kW untuk ekstraksi botani
Ekstraksi Fitokimia dan Senyawa Bioaktif dengan Sonikasi
Ekstraksi ultrasonik digunakan untuk melepaskan dan mengisolasi beragam senyawa bioaktif (yang disebut fitokimia) dari bahan botani.
Daftar di bawah ini memberikan gambaran singkat tentang fitokimia yang diekstraksi secara ultrasonik:
- CBD dan Kanabinoid Lainnya dari Kanabis dan Hemp
- Terpena
- Jahe
- Rosemary
- Kapsaisin dari Cabai
- Kafein dari Biji Kopi
- Astaksantin dari Alga
- Alisin dari Bawang Putih
- Katekin (EGEC) dari Teh
- Propolis
- Elagitanin dari Delima
- Ekstrak Herbal Ayurveda
- Nikotin dari Tembakau
- Minyak Atsiri
- Fitokimia dari Jelatang Penyengat
- Pektin dari Kulit Buah Sitrus
- Polifenol dari Kulit Mangga
- Taraksasin dan Taraksasterol dari Dandelion
Pelarut untuk Ekstraksi Ultrasonik
Ekstraksi ultrasonik kompatibel dengan hampir semua pelarut. Etanol, air, campuran etanol/air, gliserin, dan minyak nabati paling umum digunakan untuk ekstraksi senyawa bioaktif dari bahan botani karena pelarut ini dianggap aman untuk dikonsumsi dan mudah digunakan.
Baca lebih lanjut tentang pelarut yang digunakan untuk ekstraksi ultrasonik!
Keunggulan Ekstraksi Etanol Ultrasonik
Etanol merupakan salah satu pelarut yang paling umum digunakan dalam ekstraksi ultrasonik karena keamanannya (disetujui FDA untuk dikonsumsi), efektivitasnya, dan kemampuan pelarutannya yang luas. Ekstraksi etanol ultrasonik mengungguli pelarut lain dan teknologi ekstraksi lainnya dalam hal efisiensi biaya, skalabilitas linear, kesederhanaan, dan keamanan.
Efektivitas etanol yang unggul sebagai pelarut terkait dengan komposisi kimianya yang terdiri atas ekor hidrokarbon dan satu gugus hidroksil. Komposisi kimia ini memungkinkan etanol melarutkan dan mengekstraksi spektrum zat yang sangat luas, mulai dari polifenol, flavonoid, terpena, kanabinoid, hingga lipid (minyak).
Sebagai contoh, ekstraksi kanabinoid dengan etanol secara ultrasonik tidak memerlukan winterisasi (penghilangan lilin), yaitu tahap yang diperlukan pada metode ekstraksi lain seperti ekstraksi CO2 untuk menghilangkan lilin.
Ekstraksi etanol menunjukkan efek yang berbeda bergantung pada suhu etanol. Etanol yang dipanaskan sering digunakan untuk menghasilkan ekstrak spektrum penuh, yang dihargai karena efek entourage-nya. Di sisi lain, etanol sedingin es lebih disukai untuk menghasilkan distilat herbal atau kanabis. Ekstraksi dalam etanol sedingin es tidak memerlukan penyaringan lanjutan. Karena ekstraksi ultrasonik merupakan perlakuan nontermal, teknik ini dapat digunakan dengan etanol panas/hangat maupun etanol yang didinginkan/sedingin es. Reaktor ultrasonik berjaket membantu mempertahankan suhu pemrosesan yang diinginkan selama perlakuan. Kontrol digital dan perangkat lunak cerdas pada sonikator memantau suhu pemrosesan melalui sensor suhu yang dapat dipasang dan dapat diprogram untuk menghentikan atau menjeda perlakuan ekstraksi ketika suhu medium berada di luar rentang tertentu.
Beli Peralatan Ekstraksi Ultrasonik Paling Efisien!
Sistem ekstraksi berkinerja tinggi dari Hielscher Ultrasonics tersedia dalam segala skala, mulai dari ukuran laboratorium kecil, skala pilot menengah, hingga produksi industri penuh beberapa ton per jam. Bergantung pada kapasitas pemrosesan, ekstraktor ultrasonik Hielscher dapat digunakan dalam mode batch atau inline kontinu. Pilihan pelarut ada di tangan Anda karena sonikator Hielscher dapat digunakan bersama pelarut apa pun. Semua perangkat ekstraksi ultrasonik mudah dan aman dioperasikan. Sesuai dengan bahan baku, kapasitas proses, dan target keluaran Anda, Hielscher menawarkan sonikator yang paling sesuai.
Proses ekstraksi ultrasonik dipengaruhi oleh bahan baku, pelarut, dan kapasitas pemrosesan. Berbagai aksesori seperti sonotrode (probe) dengan beragam ukuran dan bentuk, horn penguat amplitudo, sel alir dengan beragam volume dan geometri, sensor suhu dan tekanan yang dapat dipasang, serta banyak perangkat lainnya tersedia untuk merakit sistem ultrasonik yang ideal bagi proses ekstraksi Anda.
Kontrol proses sangat penting untuk memperoleh hasil yang dapat direproduksi. Oleh karena itu, semua model digital dilengkapi perangkat lunak cerdas yang memungkinkan Anda mengatur, memantau, dan merevisi parameter ekstraksi. Berkat kontrol yang presisi terhadap amplitudo, waktu sonikasi, dan siklus kerja, hasil proses yang optimal seperti rendemen unggul dan kualitas ekstrak tertinggi dapat dicapai. Perekaman data proses sonikasi secara otomatis menjadi dasar standardisasi proses serta reproduktibilitas / keterulangan, yang diwajibkan dalam Praktik Manufaktur yang Baik (GMP).
Tabel di bawah ini memberikan gambaran perkiraan kapasitas pemrosesan sonikator kami:
| Volume Batch | Laju Alir | Perangkat yang Direkomendasikan |
|---|---|---|
| 1 hingga 500mL | 10 hingga 200mL/min | UP100H |
| 10 hingga 2000mL | 20 hingga 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 hingga 20L | 0,2 hingga 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 hingga 100L | 2 hingga 10L/min | UIP4000hdT |
| 15 hingga 150L | 3 hingga 15L/min | UIP6000hdT |
| n.a. | 10 hingga 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | lebih besar | klaster perangkat UIP16000 |
Hubungi Kami! / Tanyakan kepada Kami!
Homogenizer ultrasonik UIP2000hdT (2kW) dengan reaktor batch yang diaduk secara kontinu
Beragam Fakta yang Perlu Diketahui
Apa Itu Ekstrak Botani?
Bahan botani seperti daun, mahkota bunga, bunga, batang, akar, dan kulit kayu mengandung senyawa bioaktif (fitokimia) berpotensi kuat yang digunakan dalam makanan dan minuman, suplemen makanan, bahan terapeutik dan farmasi, serta produk kosmetik. Contoh utama ekstrak botani adalah antioksidan, vitamin (misalnya vitamin A, C, E, K; vitamin B), protein (misalnya hemp, kedelai), polifenol, flavonoid, terpena, kanabinoid (misalnya CBD, CBG, THC), oligosakarida, dan lipid (misalnya omega-3 dari biji flaks atau biji hemp).
Antioksidan bertindak sebagai mekanisme pertahanan kuat yang melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat penuaan, stres, peradangan, dan penyakit. Penelitian juga menunjukkan bahwa antioksidan dapat berperan sebagai penguat sistem imun dan menunjukkan sifat antikanker. Selain itu, antioksidan mencegah oksidasi produk sehingga memperpanjang stabilitas dan masa simpannya. Oleh karena itu, antioksidan ditambahkan ke banyak makanan dan minuman, suplemen nutrisi, bahan terapeutik, dan produk kosmetik. Contoh antioksidan yang sangat menonjol adalah vitamin E (α-tokoferol), vitamin C (asam askorbat), beta-karoten, dan glutation.
Antioksidan dan senyawa bioaktif lainnya dapat diekstraksi dari bahan alami seperti bahan botani atau alga, maupun disintesis secara buatan. Senyawa bioaktif yang diekstraksi dari sumber alami menunjukkan bioavailabilitas dan bioaksesibilitas yang lebih tinggi sehingga potensinya meningkat. Oleh karena itu, suplemen berkualitas tinggi menggunakan fitokimia yang diekstraksi secara alami.
Bagaimana CO2 Bekerja sebagai Pelarut?
CO2 yang dipanaskan hingga di atas 90 derajat Fahrenheit dan diberi tekanan 1000 pon per inci persegi dianggap superkritis. CO2 superkritis akan bertindak sebagai pelarut yang melarutkan minyak.
Apa Itu Winterisasi Ekstrak Kanabis?
Untuk melakukan winterisasi pada ekstrak kasar, ekstrak kanabis kasar dicampur dengan etanol. Setelah itu, larutan ditempatkan dalam freezer untuk didinginkan. Suhu dingin memungkinkan pemisahan senyawa berdasarkan perbedaan titik leleh dan titik pengendapannya. Dalam proses pendinginan, lemak dan lilin dengan titik leleh lebih tinggi akan mengendap dan kemudian dapat dihilangkan melalui filtrasi, sentrifugasi, dekantasi, atau proses pemisahan lainnya. Terakhir, etanol harus dihilangkan dari larutan. Hal ini dilakukan dengan pendidihan. Etanol menguap melalui pendidihan pada 78,5°C pada tekanan atmosfer. Pada akhirnya, diperoleh ekstrak minyak kanabis cair yang murni.
Manfaat Nutrisi Antioksidan
Antioksidan bertindak sebagai mekanisme pertahanan kuat yang melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat penuaan, stres, peradangan, dan penyakit. Penelitian juga menunjukkan bahwa antioksidan dapat berperan sebagai penguat sistem imun dan menunjukkan sifat antikanker.
Antioksidan adalah molekul yang menangkap radikal bebas. Radikal bebas dan spesies oksigen reaktif (ROS) lainnya berasal dari proses metabolisme esensial yang berlangsung secara normal dalam tubuh manusia maupun dari sumber eksternal seperti paparan sinar-X, ozon, asap rokok, polutan udara, dan bahan kimia beracun. Radikal bebas dihasilkan dalam banyak reaksi berantai kimia di tubuh sebagai akibat metabolisme aerobik. Pembentukan dan paparan radikal bebas merupakan bagian dari banyak proses metabolisme dan tidak dapat dihindari. Tubuh yang sehat dapat mengatasi pembentukan radikal bebas yang normal, menangkapnya, dan mengubahnya menjadi molekul yang tidak berbahaya. Namun, dalam situasi stres atau kondisi lingkungan yang berbahaya, beban radikal bebas meningkat dan turut menyebabkan peradangan serta penuaan. Asupan nutrisi yang baik dan sehat menyediakan antioksidan yang menetralkan radikal bebas oksidatif.
Ada dua kategori antioksidan yang dapat dibedakan, yaitu enzim antioksidan (misalnya superoksida dismutase, katalase, glutation peroksidase) dan zat gizi antioksidan, yang meliputi vitamin, mineral, serta berbagai fitokimia. Beberapa golongan zat gizi antioksidatif tercantum di bawah ini:
- vitamin E (α-tokoferol), vitamin C (asam askorbat), beta-karoten
- glutation, ubikuinol, dan asam urat
- selenium
- flavonoid (pigmen polifenolik)
Vitamin C, asam urat, bilirubin, albumin, dan tiol merupakan antioksidan hidrofilik penangkap radikal, sedangkan vitamin E dan ubikuinol merupakan antioksidan lipofilik penangkap radikal.
Nilai ORAC Berbagai Makanan
Potensi antioksidan dalam makanan diukur sebagai nilai ORAC (kapasitas penyerapan radikal oksigen). Menurut USDA, makanan berikut memiliki nilai ORAC tertinggi sehingga memiliki potensi antioksidatif terbaik:
- Plum kering: 5770
- Kismis: 2830
- Bluberi: 2400
- Blackberry: 2036
- Kale: 1770
- Stroberi: 1540
- Bayam: 1260
- Rasberi: 1220
- Kubis Brussel: 980
- Plum: 949
- Kecambah alfalfa: 930
- Bunga brokoli: 890
- Bit: 840
- Jeruk: 750
- Anggur merah: 739
- Paprika merah: 710
- Ceri: 670
- Buah kiwi: 602
- Grapefruit: 483
- Bawang bombai: 450
Literatur / Referensi
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). International journal of Molecular Science 14, 2013. 5750-5764.
- Fooladi, Hamed; Mortazavi, Seyyed Ali; Rajaei, Ahmad; Elhami Rad, Amir Hossein; Salar Bashi, Davoud; Savabi Sani Kargar, Samira (2013): Optimize the extraction of phenolic compounds of jujube (Ziziphus Jujube) using ultrasound-assisted extraction method.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk (2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Sitthiya, K.; Devkota, L.; Sadiq, M.B.; Anal A.K. (2018): Extraction and characterization of proteins from banana (Musa Sapientum L) flower and evaluation of antimicrobial activities. J Food Sci Technol (February 2018) 55(2):658–666.
- Ayyildiz, Sena Saklar; Karadeniz, Bulent; Sagcanb, Nihan; Bahara, Banu; Us, Ahmet Abdullah; Alasalvar, Cesarettin (2018): Optimizing the extraction parameters of epigallocatechin gallate using conventional hot water and ultrasound assisted methods from green tea. Food and Bioproducts Processing 111 (2018). 37–44.
- V. Lobo, A. Patil,A. Phatak, N. Chandra (2010): Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health. Pharmacognosy Reviews 2010 Jul-Dec; 4(8): 118–126.
Kinerja Tinggi dalam Teknologi Ultrasonik! Rangkaian produk Hielscher mencakup seluruh spektrum, mulai dari sonikator laboratorium yang ringkas dan unit meja hingga sistem ultrasonik industri berskala besar.