Highly Efficient Ginger Extraction by Sonication
- Ultrasonik ekstraksi minyak esensial dan senyawa aktif dari jahe meyakinkan oleh efisiensi tinggi dan hasil tinggi.
- Ekstraksi ultrasonik adalah proses non-termal ringan yang menghasilkan ekstrak berkualitas tinggi.
- Sementara metode ekstraksi lainnya terbatas dalam kemampuan upscaling mereka, sonication dapat sepenuhnya linier untuk skala produksi industri.
Ekstraksi Jahe
Jahe (Zingiber officinale) mengandung sejumlah besar senyawa aktif seperti minyak atsiri, [6] -tingerol, oleoresin dan phytochemical bioaktif lainnya, yang merupakan zat yang diinginkan karena rasa, bau, dan efek farmakologisnya.
Untuk menggunakan senyawa aktif jahe, mereka harus dilepaskan dari akar jahe (rimpang) dengan ekstraksi. Metode ekstraksi konvensional untuk jahe, seperti distilasi uap atau ekstraksi pelarut memiliki beberapa kelemahan: Mereka diketahui memakan waktu, membutuhkan sejumlah besar pelarut kimia dan memiliki kemampuan proses yang terbatas.
Ekstraksi Gingerol Ultrasonik
Ekstraksi ultrasonik adalah metode non-termal berdasarkan prinsip Kavitasi, gaya geser tinggi dan microturbulences yang memecah dinding sel secara mekanis, sekaligus memfasilitasi pelepasan konstituen selular bahan tanaman ke dalam pelarut tanpa degradasi kimia. Suhu proses yang ringan menyimpan ekstrak yang diinginkan (misalnya antioksidan, polifenol, dll.) Dari degradasi termal. Selanjutnya, ekstraksi ultrasonically assisted dapat sering dilakukan dalam pelarut berair (= air). Penghindaran pelarut organik (misalnya aseton, heksana) sangat penting untuk ekstraksi senyawa yang kemudian dimasukkan ke dalam produk makanan dan farmasi.
Sonication telah digunakan untuk mengekstrak komponen fungsional dari banyak matriks tanaman dan jaringan yang berbeda. Ini terbukti lebih cepat daripada teknik ekstraksi konvensional.
- kondisi proses yang ringan
- hasil yang tinggi
- Ekstraksi cepat
- bebas pelarut
- Aman & mudah dioperasikan
- mudah ditingkatkan
- efisiensi keseluruhan yang tinggi
- inline atau batch processing
- cepat RoI
UIP2000hdT dengan agitator dalam tangki untuk ekstraksi
Kualitas Ekstrak Unggulan
Ekstraksi dengan kekuatan ultrasonik memiliki kelebihan dibanding teknik ekstraksi tradisional lainnya, yang seringkali terbatas pada volume kecil. Ekstraksi ultrasonik dapat dilakukan sebagai proses batch atau inline menggunakan sel aliran. Kekuatan ultrasonik yang intens melubangi atau menghancurkan matriks sel sehingga semua bahan intraselular cepat dan mudah dilepaskan, sehingga hasil maksimum diekstraksi. Fleksibilitas peralatan ultrasound memastikan prosedur yang sederhana dan mudah, pelarut yang dibutuhkan dapat diganti dengan air atau jumlah pelarutnya dapat dengan sangat berkurang. Selanjutnya, suhu yang ringan dan waktu ekstraksi yang pendek mencegah senyawa aktif melawan degradasi sehingga ekstrak berkualitas tinggi dengan nilai farmasi / makanan diperoleh.
Peralatan Ultrasonik Hielscher
Hielscher Ultrasonics memasok sistem ultrasonik yang andal dan andal untuk bench-top, pilot plant dan pemrosesan industri penuh dari volume apapun. Sistem ultrasonik kuat kami dapat digunakan untuk pemrosesan batch dan inline. Kontrol yang mudah dan tepat terhadap semua parameter proses menjamin kualitas ekstrak yang tinggi secara konsisten dan efisiensi proses yang tinggi.
Tabel di bawah ini memberi Anda indikasi perkiraan kapasitas pemrosesan ultrasonikator kami:
| Batch Volume | Flow Rate | Direkomendasikan perangkat |
|---|---|---|
| 0.5 untuk 1.5mL | n.a. | VialTweeter |
| 1 hingga 500mL | 10-200mL/min | UP100H |
| 10-2000mL | 20 hingga 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 hingga 20L | 0.2 sampai 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 sampai 100L | 2-10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10 sampai 100L/menit | UIP16000 |
| n.a. | kristal yang lebbig | cluster UIP16000 |
Setup ultrasonik disesuaikan
Literatur/referensi
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
Fakta-fakta yang Patut Diketahui
Jahe
Jahe adalah sumber tanaman yang kaya akan antioksidan fenolik dan flavonoid alami.
Aroma dan aroma khas hasil jahe dari minyak atsiri yang mengandung 1-3% berat jahe segar, terutama terdiri dari zingerone, shogaols dan gingerols dengan [6] -gingerol (1- [4′-hidroksi-3′-methoxyphenyl] -5-hydroxy-3-decanone) sebagai senyawa utama yang menyengat.
Zingerone dihasilkan dari gingerol selama pengeringan (di bawah panas) dan memiliki kepedasan yang lebih rendah dan aroma yang pedas-manis. Zingerone, juga disebut vanillylacetone, dianggap oleh beberapa orang sebagai komponen kunci kecap jahe, tetapi menanamkan “manis” rasa jahe yang dimasak. Zingerone mirip dalam struktur kimia untuk bahan kimia rasa lainnya seperti vanillin dan eugenol. Ini digunakan sebagai aditif rasa dalam minyak rempah-rempah dan dalam wewangian untuk memperkenalkan aroma pedas.
minyak esensial
Minyak atsiri adalah cairan hidrofobik pekat yang mengandung senyawa aroma mudah menguap dari tumbuhan. Minyak atsiri juga dikenal sebagai minyak atsiri, minyak halus, eterolea, atau hanya sebagai minyak tanaman dari mana mereka diekstraksi, seperti minyak mawar, minyak jahe, minyak cendana, minyak peppermint, minyak lemon atau (manis) minyak jeruk .
Minyak esensial banyak digunakan dan dapat ditemukan di banyak produk konsumen, seperti makanan dan minuman untuk penyedap, parfum dan perlengkapan mandi untuk wewangian, dan dalam obat-obatan dan barang-barang farmasi untuk efek terapeutik. Minyak atsiri dicirikan oleh bau khusus mereka. Minyak atsiri disetujui sebagai bahan yang aman untuk makanan, produk medis dan therpeutic.