Ekstraksi Ultrasonik Quillaja Saponin

• Hasil unggul
• Ekstraksi berkecepatan tinggi – dalam hitungan menit
• Ekstrak berkualitas tinggi – Ringan, tidak termal
• Pelarut hijau (yaitu air)
• hemat biaya
• Operasi yang mudah dan aman
• Biaya investasi dan operasional yang rendah
• Operasi 24/7 di bawah tugas berat
• Metode hijau dan ramah lingkungan

Hubungi Kami! / Tanya Kami!

Fakta-fakta yang Patut Diketahui

Tentang Pohon Quillaja dan Saponinnya

Pohon Quillaja Saponaria Molina, juga dikenal sebagai pohon sabun Amerika Selatan, tumbuh secara alami dan luas di Chili. Pohon Quillaja Saponaria (famili Rosaceae) adalah pohon cemara besar dengan kulit kayu tebal, berasal dari beberapa negara Amerika Selatan, terutama Bolivia, Chili dan Peru.
Ekstrak saponin Quillaja terutama mengandung saponin tetapi juga polifenol, tanin, serta garam dan gula dalam jumlah kecil. Saponin Quillaja adalah molekul yang dibangun dari inti triterpenik dengan dua rantai gula. Rantai gula ini memberi saponin sifat hidrofilik (= dapat larut dalam air), sedangkan inti triterpenik bersifat hidrofobik (= anti air). Untuk ini, ini adalah tenside amfotik, yang menjadikan saponin tensoaktif non-ionik, memungkinkan pengurangan tegangan permukaan, pelarutan produk hidrofobik dalam larutan berair serta pembentukan emulsi mikro/nano.
Pada pohon Quillaja, kulit kayu mengandung sekitar 5% jumlah saponin tertinggi, sedangkan kayu memiliki kandungan sekitar 2% saponin.
Karena saponin adalah zat alami dengan sifat berbusa dan pengemulsi yang baik, mereka sering digunakan sebagai agen pembusa dalam industri makanan, minuman, dan bir, sebagai surfaktan dalam kosmetik, sebagai aditif dalam bahan kimia pertanian dan pakan ternak, dan sebagai adjuvan dalam vaksin.
Produksi ekstrak quillaja dilakukan dengan ekstraksi berair; tidak ada pelarut lain yang digunakan dalam produksinya. Produk akhir, baik ekstrak mentah atau murni, dalam formulasi cair atau bubuk hanya mengandung bahan alami dan bahan baku, yang diizinkan untuk digunakan dalam proses pembuatan makanan. (Cares dkk. 2009)

Apa itu Saponin?

Kata saponin berasal dari kata Latin sapo, yang berarti sabun. Saponin adalah fitokimia, ditemukan terutama tetapi tidak secara eksklusif pada tanaman, yang menunjukkan karakteristik berbusa, dan terdiri dari glikon polisiklik yang melekat pada satu atau lebih rantai samping gula. Bagian aglikon, yang juga disebut sapogenin, adalah steroid (C27) atau triterpen (C30). Kemampuan berbusa saponin disebabkan oleh kombinasi sapogenin hidrofobik (larut dalam lemak) dan bagian gula hidrofilik (larut dalam air). [Majinda, 2012: hlm. 515] Bahan tanaman dengan jumlah saponin tinggi secara tradisional digunakan sebagai agen pengemulsi. Contoh yang menonjol untuk tanaman yang kaya akan saponin adalah kulit sabun (Quillaja saponaria; Rosaceae), wort sabun (Saponaria officinalis; Caryophyllaceae), dan bubuk shikakai (Gleditsia sinensis; Leguminosae). Saponin adalah glikosida amfipati dengan berat molekul tinggi, yang secara struktural memiliki satu atau lebih bagian glikosida hidrofilik yang dikombinasikan dengan turunan triterpen lipofilik. Terutama di industri farmasi, saponin telah menarik banyak perhatian karena berbagai sifat biologisnya termasuk kemampuannya untuk merangsang respons kekebalan, menjadikannya kandidat utama untuk adjuvant.

Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Ekstraksi Ultrasonik

Ekstraksi berbantuan ultrasound (UEA), juga ekstraksi sono, adalah metode ekstraksi hijau yang sangat efisien untuk mengisolasi zat bioaktif seperti protein, vitamin, polifenol, pigmen alami, lipid, dll. dari matriks tanaman. Ekstraksi ultrasonik didasarkan pada prinsip kerja kavitasi akustik.
Ketika gelombang ultrasound yang intens diterapkan pada sistem cair, kavitasi akustik terjadi, yang merupakan fenomena pembangkitan, pertumbuhan, dan akhirnya runtuhnya gelembung vakum (lihat gambar di bawah). Selama perambatan gelombang ultrasound, gelembung vakum berosilasi dan tumbuh sampai mencapai titik ketika mereka tidak dapat menyerap energi lebih lanjut. Pada puncak pertumbuhan gelembung, mereka runtuh dengan hebat, yang menyebabkan efek termal, mekanis, dan kimia lokal. Efek mekanis termasuk tekanan tinggi hingga 1000atm, turbulensi, dan gaya geser yang intens. Gaya tersebut mengganggu dinding sel dan meningkatkan perpindahan massa antara bagian dalam sel dan pelarut yang melepaskan senyawa bioaktif ke dalam cairan di sekitarnya (yaitu pelarut).

Ekstraksi ultrasonik didasarkan pada kavitasi akustik dan gaya geser hidrodinamiknya

Ekstraksi padat-cair ultrasonik senyawa dari tumbuhan dan jaringan sel telah diteliti dengan baik. Penerapan gelombang ultrasonik yang sangat intens mendorong proses ekstraksi secara signifikan. Selain intensifikasi proses – yang menghasilkan hasil yang lebih tinggi dan waktu ekstraksi yang lebih singkat – Degradasi termal dan hilangnya konstituen yang sensitif terhadap suhu dicegah karena ultrasonikasi adalah perlakuan non-termal. Selain itu, ekstraksi ultrasonik memiliki investasi dan biaya operasional yang rendah, mengurangi penggunaan pelarut dan/atau memungkinkan penggunaan pelarut yang lebih ramah lingkungan, yang menjadikannya teknik ekstraksi yang ekonomis dan ramah lingkungan. Mengungguli metode ekstraksi konvensional, ekstraksi berbantuan ultrasonik (UEA) telah diadopsi dari industri makanan untuk menghasilkan bioaktif dengan keuntungan ekonomis.

Ekstraksi ultrasonik dari sel tumbuhan: bagian melintang mikroskopis (TS) menunjukkan mekanisme tindakan selama ekstraksi ultrasonik dari sel (perbesaran 2000x) [sumber: Vilkhu et al. 2011]