Ultrasonic pelarut bebas ekstraksi bawang putih
Bawang putih (allium sativum) kaya akan senyawa organosulfur (misalnya allicin, Glutathione), yang mempromosikan banyak manfaat kesehatan. Ekstraksi ultrasonik adalah teknik yang handal dan efisien untuk menghasilkan ekstrak bawang putih sangat terkonsentrasi. Ultrasonication menghasilkan hasil tinggi dari kualitas tinggi, ekstrak spektrum penuh dalam waktu ekstraksi yang sangat singkat.
Ekstraksi Ultrasonik
Prinsip kerja ekstraksi ultrasonik (juga dikenal sebagai Sono-ekstraksi) didasarkan pada fenomena kavitasi akustik. Kavitasi yang dihasilkan secara ultrasonik menciptakan gaya geser yang tinggi, turbulensi mikro, jet cair, dan perbedaan suhu dan tekanan yang ekstrem. Efek mekanis dari ultrasound berkinerja tinggi mengganggu dinding sel, meningkatkan penetrasi pelarut ke dalam interior sel dan meningkatkan perpindahan massa. Sebagai teknik ekstraksi non-termal, sonikasi mencegah degradasi termal senyawa bioaktif. Parameter proses ultrasonik dapat tepat disetel ke bahan baku dan zat target, sehingga kualitas ekstrak unggul dipastikan.
Ultrasonic air berbasis allicin ekstraksi
Allicin adalah molekul thiosulfinate paling melimpah ditemukan dalam ekstrak bawang putih. Allicin fitur anti-bakteri, anti-virus, anti-jamur, anti-protozoal, anti-kanker dan Efek hipoglikemik dan juga dikenal untuk mendukung kesehatan jantung dan sistem kekebalan tubuh. Aktivitas farmakologis bawang putih sebagian besar terkait dengan reaksi pertukaran Thiol-Disulphide dengan protein yang mengandung Tiol.
Untuk produksi ekstrak bawang putih sangat terkonsentrasi dengan jumlah tinggi senyawa organosulfur, ekstraksi ultrasonik adalah teknik yang handal dan efisien untuk mengisolasi Thiol dan zat bioaktif lainnya dari bawang putih. Sonication melepaskan Thiol dari interior sel bawang putih dan memungkinkan untuk mempersiapkan ekstrak spektrum penuh biomolekul bawang putih. Untuk ekstraksi ultrasonik bawang putih, air dapat digunakan sebagai pelarut, yang tidak beracun, murah dan ramah lingkungan.
Bagian melintang dari siung bawang putih sebelum dan sesudah sonikasi
studi dan gambar oleh Bose et al. 2014
ultrasonic homogenizer UIP2000hdT (2kW) dengan reaktor batch terus diaduk
Ultrasonic allicin ekstraksi protokol
Arzanlou et al. (2010) melaporkan ekstraksi ultrasonik allicin dari siung bawang putih menggunakan air sebagai pelarut. Mereka menggunakan 20g yang dihancurkan secara manual siung bawang putih. Mereka disonikasi bawang putih maserasi dalam air suling 600ml selama 5 menit, menggunakan Hielscher UP200S (200watt) pada amplitudo 100%. Mandi es digunakan untuk disipasi panas. Setelah ekstraksi ultrasonik, bawang putih mash ditekan melalui lima lapisan kain katun. Suspensi dipindahkan ke dalam tabung 50mL dan disentrifugasi pada 1258g pada 4 º C selama 20 menit untuk memisahkan puing sisa dari cairan. Supernant dipindahkan ke tabung 50mL steril dan disegel untuk penyimpanan.
Ismail et al. (2014) melaporkan ekstraksi ultrasonik yang efisien dari biomolekul yang mengandung belerang Sistein dan Glutathione dari umbi Bawang putih. Mereka menerapkan ekstraksi ultrasonik berbasis air untuk mengekstrak Thiol dari umbi Bawang putih menggunakan UP100H di 100% pengaturan amplitudo. Mereka menemukan bahwa konsentrasi bawang putih optimal adalah 10% (w/v) dalam ekstraksi beaker terbuka. Kuantifikasi Thiol dilakukan dengan menggunakan metode reagen Ellman. Mereka memperoleh hasil ekstrak dari thiols 0.170 mM. Para peneliti menyimpulkan bahwa ekstraksi berbasis air ultrasonik adalah metode yang sederhana, aman dan biaya yang efektif untuk mengisolasi Thiol dari bawang putih.
Bose et al. (2014) membandingkan ultrasonik probe-type ekstraksi dengan maserasi tradisional, sonikasi mandi dan ekstraksi microwave. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ultrasonik tipe probe-ekstraksi memberikan hasil tertinggi dari allicin.
- Bebas pelarut/berbahan dasar air
- hasil ekstraksi yang tinggi
- ekstrak kualitas tinggi
- non-termal
- Ekstrak spektrum penuh
- proses yang cepat
- Hijau, ramah lingkungan
- operasi sederhana dan aman
- biaya pemeliharaan yang rendah
- cepat RoI
Ultrasonik extractors berkinerja tinggi
Hielscher Ultrasonics ' sistem ekstraksi digunakan di seluruh dunia dalam industri makanan dan farmasi untuk produksi komersial ekstrak tanaman berkualitas tinggi digunakan sebagai aditif makanan, suplemen diet dan terapi. Cuaca tujuan Anda adalah untuk menghasilkan batch yang lebih kecil dari ekstrak bawang putih atau proses jumlah besar ekstrak botani berkualitas tinggi, Hielscher Ultrasonics memiliki Extractor ultrasonik yang ideal untuk Anda.
Keunggulan kompetitif oleh ekstraksi ultrasonik
Manfaat utama dari ekstraksi ultrasonik senyawa bioaktif dari bahan botani seperti bawang putih termasuk mengurangi ekstraksi dan waktu pemrosesan secara signifikan, keramahan lingkungan karena ekstraksi berbasis air atau mengurangi penggunaan pelarut dan CO kecil yang dapat diabaikan2emisi, jumlah yang rendah energi yang digunakan, serta operasi sederhana dan aman dari sistem ultrasonik.
Proses standardisasi dengan Hielscher Ultrasonics
Ekstrak, yang digunakan dalam makanan atau obat-obatan, harus diproduksi sesuai dengan baik manufaktur Practices (GMP) dan di bawah spesifikasi pemrosesan standar. Hielscher Ultrasonics ' sistem ekstraksi digital datang dengan perangkat lunak cerdas, yang membuatnya mudah untuk mengatur dan mengontrol proses sonikasi tepat. Perekaman data otomatis menulis semua parameter proses ultrasonik seperti energi ultrasound (Total dan energi bersih), amplitudo, suhu, tekanan (saat sensor Temp dan tekanan dipasang) dengan stempel tanggal dan waktu pada SD-Card built-in. Hal ini memungkinkan Anda untuk merevisi setiap banyak ultrasonically diproses. Pada saat yang sama, reproduktifitas dan terus menerus kualitas produk yang tinggi terjamin. Kekokohan peralatan ultrasonik Hielscher memungkinkan untuk 24/7 operasi pada tugas berat dan dalam lingkungan menuntut.
Tabel di bawah ini memberi Anda indikasi perkiraan kapasitas pemrosesan ultrasonikator kami:
| Batch Volume | Flow Rate | Direkomendasikan perangkat |
|---|---|---|
| 1 hingga 500mL | 10-200mL/min | UP100H |
| 10-2000mL | 20 hingga 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 hingga 20L | 0.2 sampai 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 sampai 100L | 2-10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 sampai 100L/menit | UIP16000 |
| n.a. | kristal yang lebbig | cluster UIP16000 |
Hubungi Kami! / Tanya Kami!
Homogenizers ultrasonik berdaya tinggi dari laboratorium hingga pilot dan Industri .
Literatur/referensi
- Nur Izzah Ismail, Yumi Zuhanis Has-Yun Hashim, Parveen Jamal, Hamzah MohdSalleh, Rashidi Othman (2014): Ultrasonic-Assisted Extraction of Thiols from Garlic Bulbs. Advances in Environmental Biology, 8(3) Special 2014. 725-728.
- Mohsen Arzanlou; Shahab Bohlooli (2010): Inhibition of streptolysin O by allicin – an active component of garlic. Journal of Medical Microbiology (2010), 59, 1044–1049.
- Sankhadip Bose, Bibek Laha, Subhasis Banerjee (2014): Quantification of allicin by high performance liquid chromatography‐ultraviolet analysis with effect of post‐ultrasonic sound and microwave radiation on fresh garlic cloves. Pharmacognosy Magazine Vol 10, Issue 38. April-June 2014, S288-S293.
Fakta-fakta yang Patut Diketahui
Bawang putih dan manfaat kesehatannya
Bawang putih kaya akan Bio-molekul, yang memberikan potensi bawang putih sebagai tanaman obat dan suplemen makanan. 200 senyawa yang berbeda berkontribusi terhadap banyak efek kesehatan yang menguntungkan bawang putih. Siung bawang putih memiliki kandungan yang sangat tinggi dari senyawa organosulfur, seperti Alliin, senyawa allicin dan γ-glutamylcysteine seperti γ-glutamyl-S-allylcysteine, γ-glutamyl-S-Trans-1-propenylcysteine. Bawang putih mengandung setidaknya empat kali lebih sulfur daripada sayuran lain yang kaya belerang seperti bawang, brokoli, dan kembang kol. Mereka senyawa yang mengandung belerang memberikan bau yang menyengat dan rasa bawang putih.
Biomolekul yang mengandung belerang disebut senyawa sulfur hydryl dan termasuk dalam kelompok thiols. Mereka ditemukan di semua jaringan dan sel tubuh manusia dan memainkan peran penting dalam banyak reaksi biokimia yang vital. Sistein dan Glutathione (GHS) adalah dua Thiol penting hadir dalam bawang putih. Sistein adalah asam amino yang mengandung belerang yang memiliki kelompok sulfhidril yang sangat reaktif secara kimiawi. Glutathione (GHS), tripeptida yang terdiri dari glutamat asam amino, Sistein dan glisin, adalah senyawa sulfhydril massa molekul yang paling banyak di mana-mana dalam tubuh manusia. Glutathione bertindak sebagai super-antioksidan dan memiliki fungsi vital dalam tubuh manusia (misalnya, sistem kekebalan).
Allicin
Allicin adalah salah satu biomolekul paling penting dalam bawang putih menunjukkan berbagai efek mempromosikan kesehatan. Allicin tidak hadir dalam siung bawang putih utuh, tetapi disintesis, ketika bawang putih diiris atau dihancurkan. Oleh maserasi jaringan bawang putih, enzim yang disebut alliinase diaktifkan. Allinase memulai transformasi asam amino Alliin untuk allicin dan allylthiosulfinates lainnya. Pembentukan allicin adalah proses yang cepat, yang selesai dalam beberapa detik setelah menghancurkan bola bawang putih segar.