Bawang putih (allium sativum) kaya akan senyawa organosulfur (misalnya allicin, Glutathione), yang mempromosikan banyak manfaat kesehatan. Ekstraksi ultrasonik adalah teknik yang handal dan efisien untuk menghasilkan ekstrak bawang putih sangat terkonsentrasi. Ultrasonication menghasilkan hasil tinggi dari kualitas tinggi, ekstrak spektrum penuh dalam waktu ekstraksi yang sangat singkat.

Ekstraksi Ultrasonik

Prinsip kerja ekstraksi ultrasonik (juga dikenal sebagai Sono-ekstraksi) didasarkan pada fenomena kavitasi akustik. Kavitasi yang dihasilkan secara ultrasonik menciptakan gaya geser yang tinggi, turbulensi mikro, jet cair, dan perbedaan suhu dan tekanan yang ekstrem. Efek mekanis dari ultrasound berkinerja tinggi mengganggu dinding sel, meningkatkan penetrasi pelarut ke dalam interior sel dan meningkatkan perpindahan massa. Sebagai teknik ekstraksi non-termal, sonikasi mencegah degradasi termal senyawa bioaktif. Parameter proses ultrasonik dapat tepat disetel ke bahan baku dan zat target, sehingga kualitas ekstrak unggul dipastikan.

Ultrasonic air berbasis allicin ekstraksi

Allicin adalah molekul thiosulfinate paling melimpah ditemukan dalam ekstrak bawang putih. Allicin fitur anti-bakteri, anti-virus, anti-jamur, anti-protozoal, anti-kanker dan Efek hipoglikemik dan juga dikenal untuk mendukung kesehatan jantung dan sistem kekebalan tubuh. Aktivitas farmakologis bawang putih sebagian besar terkait dengan reaksi pertukaran Thiol-Disulphide dengan protein yang mengandung Tiol.
Untuk produksi ekstrak bawang putih sangat terkonsentrasi dengan jumlah tinggi senyawa organosulfur, ekstraksi ultrasonik adalah teknik yang handal dan efisien untuk mengisolasi Thiol dan zat bioaktif lainnya dari bawang putih. Sonication melepaskan Thiol dari interior sel bawang putih dan memungkinkan untuk mempersiapkan ekstrak spektrum penuh biomolekul bawang putih. Untuk ekstraksi ultrasonik bawang putih, air dapat digunakan sebagai pelarut, yang tidak beracun, murah dan ramah lingkungan.

Ultrasonic allicin ekstraksi protokol

Arzanlou et al. (2010) melaporkan ekstraksi ultrasonik allicin dari siung bawang putih menggunakan air sebagai pelarut. Mereka menggunakan 20g yang dihancurkan secara manual siung bawang putih. Mereka disonikasi bawang putih maserasi dalam air suling 600ml selama 5 menit, menggunakan Hielscher UP200S (200watt) pada amplitudo 100%. Mandi es digunakan untuk disipasi panas. Setelah ekstraksi ultrasonik, bawang putih mash ditekan melalui lima lapisan kain katun. Suspensi dipindahkan ke dalam tabung 50mL dan disentrifugasi pada 1258g pada 4 º C selama 20 menit untuk memisahkan puing sisa dari cairan. Supernant dipindahkan ke tabung 50mL steril dan disegel untuk penyimpanan.

Ismail et al. (2014) melaporkan ekstraksi ultrasonik yang efisien dari biomolekul yang mengandung belerang Sistein dan Glutathione dari umbi Bawang putih. Mereka menerapkan ekstraksi ultrasonik berbasis air untuk mengekstrak Thiol dari umbi Bawang putih menggunakan UP100H di 100% pengaturan amplitudo. Mereka menemukan bahwa konsentrasi bawang putih optimal adalah 10% (w/v) dalam ekstraksi beaker terbuka. Kuantifikasi Thiol dilakukan dengan menggunakan metode reagen Ellman. Mereka memperoleh hasil ekstrak dari thiols 0.170 mM. Para peneliti menyimpulkan bahwa ekstraksi berbasis air ultrasonik adalah metode yang sederhana, aman dan biaya yang efektif untuk mengisolasi Thiol dari bawang putih.

Bose et al. (2014) membandingkan ultrasonik probe-type ekstraksi dengan maserasi tradisional, sonikasi mandi dan ekstraksi microwave. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ultrasonik tipe probe-ekstraksi memberikan hasil tertinggi dari allicin.

Ultrasonic Ekstraksi Jahe Kering

Ultrasonik extractors berkinerja tinggi

Hielscher Ultrasonics ' sistem ekstraksi digunakan di seluruh dunia dalam industri makanan dan farmasi untuk produksi komersial ekstrak tanaman berkualitas tinggi digunakan sebagai aditif makanan, suplemen diet dan terapi. Cuaca tujuan Anda adalah untuk menghasilkan batch yang lebih kecil dari ekstrak bawang putih atau proses jumlah besar ekstrak botani berkualitas tinggi, Hielscher Ultrasonics memiliki Extractor ultrasonik yang ideal untuk Anda.

Keunggulan kompetitif oleh ekstraksi ultrasonik

Manfaat utama dari ekstraksi ultrasonik senyawa bioaktif dari bahan botani seperti bawang putih termasuk mengurangi ekstraksi dan waktu pemrosesan secara signifikan, keramahan lingkungan karena ekstraksi berbasis air atau mengurangi penggunaan pelarut dan CO kecil yang dapat diabaikan₂emisi, jumlah yang rendah energi yang digunakan, serta operasi sederhana dan aman dari sistem ultrasonik.

Proses standardisasi dengan Hielscher Ultrasonics

Ekstrak, yang digunakan dalam makanan atau obat-obatan, harus diproduksi sesuai dengan baik manufaktur Practices (GMP) dan di bawah spesifikasi pemrosesan standar. Hielscher Ultrasonics ' sistem ekstraksi digital datang dengan perangkat lunak cerdas, yang membuatnya mudah untuk mengatur dan mengontrol proses sonikasi tepat. Perekaman data otomatis menulis semua parameter proses ultrasonik seperti energi ultrasound (Total dan energi bersih), amplitudo, suhu, tekanan (saat sensor Temp dan tekanan dipasang) dengan stempel tanggal dan waktu pada SD-Card built-in. Hal ini memungkinkan Anda untuk merevisi setiap banyak ultrasonically diproses. Pada saat yang sama, reproduktifitas dan terus menerus kualitas produk yang tinggi terjamin. Kekokohan peralatan ultrasonik Hielscher memungkinkan untuk 24/7 operasi pada tugas berat dan dalam lingkungan menuntut.
Tabel di bawah ini memberi Anda indikasi perkiraan kapasitas pemrosesan ultrasonikator kami: