Teknologi ultrasound Hielscher

Ultrasonic capsaicin ekstraksi dari Hot Chili Peppers

  • Capsaicin adalah rasa utama dan bumbu senyawa di paprika panas, juga dikenal sebagai cabe.
  • Untuk menghasilkan capsaicin berkualitas tinggi sebagai rasa aromatik dan bahan obat, teknik ekstraksi yang efisien namun ringan diperlukan untuk mencegah degradasi.
  • Ekstraksi ultrasonik adalah metode ekstraksi mekanis ringan, yang memberikan hasil tinggi dari capsaicin dalam waktu ekstraksi yang sangat singkat.

 

Kinerja tinggi Ultrasonics untuk ekstrak capsaicin berkualitas tinggi

Ekstraksi ultrasonik capsaicinoids dari cabai panas (misalnya Capsicum frutescens) meningkatkan hasil ekstraksi secara signifikan. Kekuatan USG mempromosikan perforasi dan gangguan dinding sel, serta pembengkakan dan hidrasi dengan mendorong pelarut ke dalam sel tanaman. Hal ini menghasilkan perpindahan massa yang meningkat dari zat intraseluler (termasuk capsaicinoids) dari sel tanaman ke dalam pelarut.
Sebagai teknik pengolahan murni mekanis, non-termal, ekstraksi ultrasonik mencegah degradasi termal senyawa Thermo-labil. Ultrasonic kavitasi mengintensifkan proses ekstraksi, menghasilkan hasil yang tinggi dari kualitas ekstrak unggul. Biaya investasi dan operasional peralatan ekstraksi ultrasonik relatif rendah dan memungkinkan untuk RoI yang cepat.

Ultrasonic Ekstraksi Chilli Flakes

Keuntungan dari Ultrasonic capsaicin ekstraksi

  • Hasil yang unggul
  • Ekstraksi berkecepatan tinggi – dalam hitungan menit
  • ekstrak kualitas tinggi – Ringan, tidak termal
  • Pelarut hijau (misalnya air/etanol)
  • hemat biaya
  • Operasi yang mudah dan aman
  • Biaya investasi dan operasional yang rendah
  • 24/7 operasi di bawah tugas berat
  • Metode hijau dan ramah lingkungan
2kW batch sonikasi setup untuk ekstraksi ekstrak herbal

120L Ultrasonic batch ekstraksi Botanicals dengan UIP2000hdT dan agitator

Permintaan Informasi




Perhatikan Kebijakan pribadi.


Ultrasonic capsaicinoid ekstraksi – dalam batch atau mode aliran kontinu

Pengaturan ekstraksi 8l UP400St gelisahBatch: Proses ekstraksi ultrasonik dapat dioperasikan sebagai proses batch sederhana atau sebagai pengobatan inline, di mana media terus-menerus diberi makan melalui reaktor aliran-melalui ultrasonik.
Batch processing adalah prosedur yang mudah, di mana ekstraksi dilakukan banyak oleh banyak. Hielscher Ultrasonics menawarkan ultrasonik prosesor untuk batch kecil untuk besar, yaitu 1L untuk 120L.
Untuk pemrosesan batch 5 sampai 10L, kami merekomendasikan UP400ST dengan sonotrode S24d22L2D. (lihat pic. kiri)
Untuk pengolahan batch approx. 120L, kami merekomendasikan UIP2000hdT dengan sonotrode RS4d40L4. (lihat pic. Top kanan)

Aliran-melalui: Untuk volume yang lebih besar dan skala penuh ekstraksi capsaicin komersial, aliran cair yang berisi panas lada serpih diberi makan melalui reaktor ultrasonik, di mana pelarut/botani bubur intens disonikasi.
Untuk volume sekitar 8L/min., kami merekomendasikan UIP4000hdT dengan sonotrode RS4d40L3 dan Flow-Cell pressurizable FC130L4-3G0.

Studi kasus ultrasonik capsaicin ekstraksi

Olguín-Rojas et al. (2019) report the isolation of capsaicinoid yield higher than 96%. They used the Hielscher probe-ultrasonicator UP200S (200 W, 24 kHz) dengan sampel yang tenggelam dalam bak mandi air yang dikendalikan dengan suhu yang digunakan. 0.25 g dari Capsicum chinense sampel dimasukkan ke dalam kontak dengan 25mL metanol selama 10 menit, dan kemudian ditransfer ke mandi air di 50 º C, 200 W output amplitudo, dan siklus tugas 0.5 sec. Ekstrak

Sganzerla et al. (2014) menemukan bahwa ekstraksi ultrasonik adalah metode yang sangat baik untuk ekstraksi kuantitatif dan direproduksi dari capsaicinoids dari cabai menggunakan metanol sebagai pelarut. Karena kesederhanaan dan efisiensinya, ekstraksi ultrasonik dapat diterapkan untuk analisis rutin cepat capsaicinoids di cabai.

Ultrasonic Ekstraksi Peralatan

Hielscher Ultrasonics mengkhususkan diri dalam pembuatan prosesor ultrasonik kinerja tinggi untuk produksi ekstrak berkualitas tinggi dari tumbuhan.
Portofolio produk Hielscher yang luas berkisar dari Lab ultrasonicators kecil dan kuat hingga sistem Bench-Top dan Fully industry yang kokoh, yang memberikan ultrasound dengan intensitas tinggi untuk ekstraksi yang efisien dan isolasi zat bioaktif (mis. Quercetin, Kafein, kurkumin, Terpenes dsb.). Semua perangkat ultrasonik dari 200W hingga 16, 000W menampilkan tampilan berwarna untuk kontrol digital, kartu SD terintegrasi untuk perekaman data otomatis, browser remote control dan banyak fitur yang mudah digunakan. Sonotrodes dan Flow Cells (bagian, yang bersentuhan dengan medium) dapat di-aerasi dan mudah dibersihkan. Semua ultrasonicators kami dibangun untuk 24/7 operasi, memerlukan pemeliharaan yang rendah dan mudah dan aman untuk beroperasi.
Tampilan warna digital memungkinkan kontrol ultrasonikator yang mudah digunakan. Sistem kami mampu untuk menyampaikan dari rendah ke amplitudo sangat tinggi. Untuk ekstraksi polifenol dan phytochmicals bioaktif lainnya seperti capsaicinoids, kami menawarkan sonotrodes ultrasonik khusus (juga dikenal sebagai probe ultrasonik atau tanduk) yang dioptimalkan untuk isolasi yang masuk akal dari zat aktif berkualitas tinggi. Kekokohan peralatan ultrasonik Hielscher memungkinkan untuk 24/7 operasi pada tugas berat dan dalam lingkungan menuntut.
Kontrol yang tepat dari parameter proses ultrasonik memastikan reproduktifitas dan standardisasi proses.

Tabel di bawah ini memberi Anda indikasi perkiraan kapasitas pemrosesan ultrasonikator kami:

Batch Volume Flow Rate Direkomendasikan perangkat
0.5 untuk 1.5mL n.a. VialTweeter
1 hingga 500mL 10-200mL/min UP100H
10-2000mL 20 hingga 400mL/min UP200Ht, UP400St
0.1 hingga 20L 0.2 sampai 4L/min UIP2000hdT
10 sampai 100L 2-10L/min UIP4000hdT
n.a. 10 sampai 100L/menit UIP16000
n.a. kristal yang lebbig cluster UIP16000

Hubungi Kami! / Tanya Kami!

Meminta informasi lebih lanjut

Silakan gunakan formulir di bawah ini, jika Anda ingin meminta informasi tambahan tentang ultrasonik homogenisasi. Kami akan sangat senang untuk menawarkan Anda sebuah sistem ultrasonik yang memenuhi persyaratan.









Harap dicatat bahwa Kebijakan pribadi.


Literatur / Referensi

  • Barbero G.F., Liazid A., Palma M., Barroso C.G. (2008): USG-dibantu ekstraksi capsaicinoids dari paprika. Talanta 75, 2008. 1332-1337.
  • Boonkird S.; Phisalaphong C.; Phisalaphong M. (2008): Ultrasound-assisted extraction of capsaicinoids from Capsicum frutescens on a lab- and pilot-plant scale. Ultrasonic Sonochemistry, 15, 2008. 1075-1079.
  • Dari Lu M.; Ho ch.-T.; Huang Q. (2017): ekstraksi, ketersediaanhayati, dan bioefektivitas capsaicinoids. Jurnal analisis makanan dan obat Vol. 25, Terbitan 1, Januari 2017. 27-36.
  • Olguín-Rojas J.A.; Fayos O.; Vázquez-León L.A.; Ferreiro-González M.; del Carmen Rodríguez-Jimenes G.; Palma M.; (Di dekat garcés-Claver A.) Barbero G.F. (2019): Perkembangan total dan individu capsaicinoids konten dalam buah dari tiga berbeda kultivar dari Capsicum chinense Jacq. Agronomy 2019, 9, 141.
  • Sganzerla M.; Pereira Coutinho J.; Tavaresde Melo A.M.; Teixeira Godoy H. (2014): metode cepat untuk capsaicinoids analisis dari Capsicum chinense buah-buahan. Food Research International, Vol. 64, Oktober 2014. 718-725.


Fakta-fakta yang Patut Diketahui

Capsaicinoids

Peppers populer di seluruh dunia, dan sering digunakan sebagai aditif makanan untuk memberikan rasa panas dan pedas. Capsaicinoids adalah senyawa rasa dalam cabai merah, terutama terdiri dari capsaicin (Trans-8 metil-N-vanillyl-6-nonenamide) dan dihidrocapsaicin (8 metil-N-vanillylnonanamide), nordihydrocapsaicin, homocapsaicin, dan homodihydrocapsaicin. Capsaicin dan dihidrocapsaicin adalah capsaicinoids yang paling melimpah, yang bertanggung jawab untuk sekitar 90% dari pedasnya. Secara keseluruhan, lebih dari 20 capsaicinoids telah dibedakan dalam spesies lada yang berbeda.
Capsaicinoids adalah jenis yang paling menonjol fitokimia di paprika. Mereka adalah alkaloid nonvolatile, yang amides asam kimia dari asam lemak rantai-lokomotif C9-C11-bercabang dan vanillylamine. Bertanggung jawab untuk rasa tajam dan pedas di cabai, capsaicinoids adalah bahan bumbu yang populer. Selain digunakan sebagai bahan makanan, capsaicinoids dikenal untuk sifat farmakologis mereka, yang meliputi fungsi mereka sebagai kemoterapi terhadap insersional atau tumorigenesis, sebagai antimikrobials, sebagai antioksidan, untuk efek antikanker mereka, mereka efek analgesik, dan efeknya pada saraf yang bertanggung jawab untuk transmisi nyeri dan peradangan neurogenik. Penggunaan umum lain dari capsaicinoids adalah analgesik topikal terhadap rasa sakit, antiarthritic dan anti-inflamasi salep dan sebagai inhibitor alami mikroorganisme patogen
dalam industri makanan karena sifat antimikroba mereka.

Cabai buah dari Capsicum annuum L., Capsicum frutescens L., Capsicum baccatum L., Capsicum pubescens Ruiz & Pav., dan Capsicum chinense dibudidayakan di sekitar kata dan dengan demikian terkenal.