Ultrasonic topic: "Ուլտրաձայնային վերամշակում սննդի արդյունաբերության մեջ"
Հզոր ուլտրաձայնային ալիքների կիրառումը հեղուկ սննդամթերքի վրա օգտագործվում է դրանք միատարրացնելու և հավասարաչափ ցրելու, անուշաբույր և կենսաակտիվ միացություններ (օրինակ՝ համեր, վիտամիններ, բնական ներկանյութեր) արդյունահանելու և մանրէների կայունությունը բարելավելու համար: Որպես ոչ ջերմային բուժում, ուլտրաձայնայինացումը խուսափում է ջերմաստիճանի նկատմամբ զգայուն նյութերի ջերմային տարրալուծումից և դրանով իսկ հանդիսանում է մշակման մեղմ մեթոդ: Hielscher Ultrasonics-ն առաջարկում է բարձր արդյունավետությամբ ուլտրաձայնային սննդի վերամշակման համակարգերի արտադրանքի լայն տեսականի, որոնք կարող են գործարկվել խմբաքանակի ռեժիմում կամ շարունակական ներդիրում, օգտագործելով ուլտրաձայնային հոսքի ռեակտոր:
Իմացեք ավելին հզոր ուլտրաձայնային սննդի մշակման և դրա առավելությունների մասին:
Found 61 hits. Showing results 37 - 48.
Կվերցետինի ուլտրաձայնային արդյունահանում
Կվերցետինը պոլիֆենոլների խմբի բույսերի միացություն է, որը հայտնի է բազմաթիվ առողջարար հատկություններով: Սննդային հավելումների և հավելումների համար բարձրորակ կվերցետին արտադրելու համար պահանջվում է արդյունավետ, սակայն մեղմ արդյունահանման տեխնիկա՝ քայքայումը կանխելու համար: Ուլտրաձայնային…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
Անտոցիանինի ուլտրաձայնային արդյունահանում
Անտոցիանները լայնորեն օգտագործվում են որպես բնական գունանյութ և սննդային հավելում սննդամթերքի մեջ: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը բարձր արդյունավետ և պարզ տեխնիկա է բարձրորակ անտոցիանին ստանալու համար: Զոնդի տիպի sonicators-ի օգտագործումը նպաստում է բույսերից բարձրորակ անտոցիանինների արտազատմանը, որոնք առաջանում են.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Դառը սեխից բիոակտիվ միացությունների ուլտրաձայնային արդյունահանում
Դառը սեխը (նաև հայտնի է որպես դառը խնձոր, դառը դդում, դառը դդում, բալզամ-տանձ) առողջության համար օգտակար միացություններով հարուստ միրգ է, ինչպիսիք են հակաօքսիդանտները, ֆլավոնոիդները, ֆիտոստերոլները և սապոնինները: Հայտնի է, որ Sonication-ը ուժեղացնում է բիոակտիվ նյութերի արդյունահանումը բուսաբանական նյութերից: Ուլտրաձայնային…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Սպիրուլինայի պիգմենտների ուլտրաձայնային արդյունահանում
Ապացուցված է, որ ուլտրաձայնային արդյունահանումը շատ արդյունավետ է միկրոջրիմուռների բարձրորակ քաղվածքների մեկուսացման համար: Սպիրուլինայի պիգմենտները, ինչպիսիք են ֆիկոցիանինը, հայտնի են որպես սուպերմթերք, որոնք նպաստում են առողջության օգուտներին՝ իրենց հակաօքսիդանտների և վիտամինների բարձր պարունակության պատճառով:…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-spirulina-pigments.htm
Ինչպես ուլտրաձայնային եղանակով ճարպերով լվանալ ոգիները
Ճարպով լվացված սպիրտը յուղով կամ ճարպով թրմված ալկոհոլային խմիչք է: Բարձր հզորության ուլտրաձայնային ալիքները արտադրում են շատ նուրբ էմուլսիաներ և մեծացնում են զանգվածի փոխանցումը երկու փուլերի միջև: Ճարպերի ուլտրաձայնային լվացում, ոգին ներշնչում է համի պրոֆիլով…
https://www.hielscher.com/how-to-ultrasonically-fat-wash-spirits.htm
Ուլտրաձայնային ուժեղացված եռաֆազ բաժանում
Եռաֆազ բաժանումը (TPP) կենսաբանական նյութերից բաղադրիչներ, օրինակ՝ լիպիդներ, ֆերմենտներ, պոլիսախարիդներ և այլ կենսամոլեկուլներ արդյունահանելու, առանձնացնելու և մաքրելու տեխնիկա է: Ուլտրաձայնային օգնությամբ եռաֆազ բաժանումը գերազանցում է սովորական եռաֆազ բաժանումը ավելի բարձր եկամտաբերությամբ, բարելավված մաքրությամբ և բացառիկ արագությամբ: Ուլտրաձայնային եռաֆազ…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-enhanced-three-phase-partitioning.htm
Այուրվեդիկ խոտաբույսերի ուլտրաձայնային արդյունահանում
Խոտաբույսերը և համեմունքները պարունակում են բազմաթիվ կենսաակտիվ միացություններ, որոնք օգտագործվում են որպես դեղամիջոց և թերապևտիկ միջոց Այուրվեդայի պրակտիկայում: Ultrasonication-ը բարձրորակ արդյունահանման տեխնիկա է բարձրորակ քաղվածքներ արտադրելու համար: Ուլտրաձայնային արդյունահանման առավելություններն են շատ բարձր բերքատվությունը, արագ արդյունահանումը և ա…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-ayurvedic-herbs.htm
Ուլտրաձայնային կոլագենի արդյունահանում
Կոլագենը հարուստ է սպիտակուցներով և լայնորեն օգտագործվում է բազմաբնույթ արդյունաբերական կիրառություններում, օրինակ՝ սննդի, դեղագործության, հավելումների և այլնի մեջ: Սոնիկացումը կարող է հեշտությամբ զուգակցվել կոլագենի ֆերմենտային կամ թթվային արդյունահանման հետ: Ուլտրաձայնային միջոցների ներդրումը կոլագենի արդյունահանման գործընթացում արդյունքներ է տալիս…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-collagen-extraction.htm
Մսի ուլտրաձայնային փափկեցում
Մսի ուլտրաձայնային փափկեցումը արագ և հեշտ մեխանիկական մեթոդ է: Ուլտրաձայնային փափկեցումը հաջողությամբ օգտագործվում է խոհանոցներում և արդյունաբերական մշակման գծերում: Hielscher Ultrasonics-ն առաջարկում է երկու տարբերակ՝ կոմպակտ ձայնային սարքեր՝ ռեստորաններում հեշտ և հարմարավետ փափկեցման համար: բարձր հզորության ուլտրաձայնային համակարգեր…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-meat-tenderization.htm
Լուծիչներ բույսերից ուլտրաձայնային արդյունահանման համար
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը ունի բազմաթիվ առավելություններ, ինչպիսիք են բարձր եկամտաբերությունը, արդյունահանման արագ տեմպերը, շրջակա միջավայրի համար բարեկամականությունը և էներգիայի ցածր սպառումը: Ամենաուժեղ առավելություններից մեկը ջրի օգտագործումն է որպես արդյունահանման միջոց: Այնուամենայնիվ, sonication-ը կարող է օգտագործվել բազմազան լուծիչ համակարգերի հետ…
https://www.hielscher.com/solvents-for-ultrasonic-extraction-from-plants.htm
Պաստերիզացիա & Հեղուկ ձվի համասեռացում
Հեղուկ ձվի արտադրանքը (ամբողջական ձու, ձվի սպիտակուց, դեղնուց) պետք է պաստերիզացվի՝ ապահովելու սննդամթերքի անվտանգությունը: Ուլտրաձայնային հոմոգենիզատորներն ապահովում են ինտենսիվ կավիտացիա և բարձր ճեղքման ուժեր՝ մանրէները սպանելու համար: Հատկապես, երբ զուգակցվում է բարձր ջերմաստիճանի (~50°C) և ճնշման (մանո-թերմոսոնացման) հետ, ուժային ուլտրաձայնը տալիս է.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-homogenization-of-liquid-egg.htm
Սոյայի կաթի ուլտրաձայնային համասեռացում
Սոյայի կաթի արտադրության մարտահրավերները կայանում են բարձր արդյունավետության գործընթացի պայմաններում համեղ, սննդարար բարձրորակ սոյայի վրա հիմնված ըմպելիքի արտադրության մեջ: Ուլտրաձայնային հոմոգենացումը և պաստերիզացումը առաջարկում են առողջ սոյայի կաթի առավելությունները՝ բարձր սննդային արժեքներով & դարակակայուն…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-homogenization-of-soy-milk.htm