Ուլտրաձայնային թեմա. "Ուլտրաձայնային վերամշակում սննդի արդյունաբերության մեջ"
Ուժեղ ուլտրաձայնային ալիքների կիրառումը հեղուկի սննդամթերքի համար օգտագործվում է միաձուլելու եւ ցրելու համար, դրանք զուգահեռաբար արոմատիկ եւ բիոակտիվ միացություններ (օրինակ, համեմունքներ, վիտամիններ, բնական գունանյութեր) եւ բարելավել մանրէային կայունությունը: Որպես ոչ ջերմային բուժում, ultrasonication խուսափում է ջերմաստիճանի զգայուն նյութերի ջերմային տարրալուծումը եւ դրանով իսկ մեղմ մշակման մեթոդ է: Hielscher Ultrasonics- ն առաջարկում է բարձրորակ ուլտրաձայնային սննդի վերամշակման համակարգերի լայն տեսականի, որը կարող է գործարկվել խմբային ռեժիմում կամ շարունակական inline setup- ի միջոցով, օգտագործելով ուլտրաձայնային հոսքի միջոցով ռեակտոր:
Իմացեք ավելին հզոր ուլտրաձայնային սննդի մշակման եւ դրա օգուտների մասին:
Topicուցադրվում են այս թեմայի վերաբերյալ 12 էջեր.
Մանրացում և արոմատիզացիա ՝ Sonication– ի միջոցով
Սննդամթերքի ուլտրաձայնային արոմատիզացումը և բույրը հոտելը հիմնված է բուսական արտադրանքներից բույրային միացությունների ուլտրաձայնային արդյունահանման վրա, ինչպիսիք են խոտաբույսերը, համեմունքները, մրգերը և այլն: Ինչպես…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ուլտրաձայնային բաքի ակտիվացուցիչներ
Ուլտրաձայնային բաքի ջրազերծիչները մեխանիկական ակտիվացուցիչ են: Ուլտրաձայնային ագիտացիան հեղուկներ է խառնում այլ հեղուկների կամ պինդ նյութերի հետ `բարելավելու գործընթացների կինետիկան քիմիական, սննդի, դեղագործական և կոսմետիկ արտադրություններում: Hielscher Ուլտրաձայնային սարքի ատրոցատորները չափսերի տեսակից են `լաբորատոր ատրոցորներից մինչև արդյունաբերական բաքի itուցիչներ…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Չիտինի ուլտրաձայնային դեազիլյացիան դեպի Չիտոսան
Chitosan- ը կիտին պարունակող բիոպոլիմեր է, որն ունի բազմաթիվ ծրագրեր դեղագործության, սննդի, գյուղատնտեսության և արդյունաբերության ոլորտներում: Չիտինից մինչև կիտոսան ուլտրաձայնային դեազետիլացումը խորացնում է բուժումը զգալիորեն `հանգեցնելով արդյունավետ և արագ ընթացքի…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը Quillaja Saponins
Quillaja saponaria Molina ծառի սապոնինի քաղվածքները սապոնինների հիմնական աղբյուրն են արդյունաբերական կիրառությունների համար: Quillaja saponins- ի ուլտրաձայնային արդյունահանումը բերում է բարձրորակ սապոնիններում: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը բարձր արդյունավետություն ունեցող մեթոդ է…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ուլտրաձայնային Capsaicin արդյունահանումը Hot Chili Peppers- ից
Կապսայիցինը տաք պղպեղի հիմնական համային և համեմունքային բաղադրությունն է, որը նաև հայտնի է որպես շիլաներ: Բարձր որակի capsaicin- ը, որպես անուշաբույր համը և բուժիչ բաղադրիչ արտադրելու համար, քայքայումը կանխելու համար պահանջվում է արդյունավետ, բայց մեղմ արդյունահանման տեխնիկա: Ուլտրաձայնային արդյունահանումն է…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Ուլտրաձայնային Astaxanthin Extraction համար բարձր եկամտաբերության
Astaxanthin- ը խիստ ուժեղ հակաօքսիդիչ է, որն օգտագործվում է դեղագործական և սննդային հավելումների մեջ: Որպեսզի բարձրորակ ասթաքսանտին բնական աղբյուրներից, ինչպիսիք են ջրիմուռները, անհրաժեշտ է բարձր արդյունահանման տեխնիկա: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը մեխանիկական բուժում է, որը տալիս է բարձր…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
Ուլտրաձայնային վանիլային արդյունահանումը – Ոչ ջերմային մեթոդ
Վանիլային քաղվածքը վանիլային պատիճներից քաղվածքների հոտավետ լուծույթ էթանոլի և ջրի լուծույթում: Որպեսզի բույրը, բույրը և բուրումնավետ բաղադրիչը բարձրորակ վանիլին արտադրեն, տարրալուծումը կանխելու համար պահանջվում է արդյունավետ, բայց մեղմ արդյունահանման տեխնիկա: Ուլտրաձայնային…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
Ուլտրաձայնային Quercetin արդյունահանումը
Quercetin- ը պոլիֆենոլների խմբի բուսական միացություն է, որը հայտնի է բազմակողմանի առողջության վատնումներով: Սննդային հավելանյութերի և հավելանյութերի բարձրորակ կվերինետ արտադրելու համար քայքայումը կանխելու համար պահանջվում է արդյունավետ, բայց մեղմ արդյունահանման տեխնիկա: Ուլտրաձայնային արդյունահանում…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
Ուլտրաձայնային Anthocyanin Extraction
Anthocyanins- ը լայնորեն օգտագործվում է որպես բնական գունանյութեր և սննդային հավելանյութեր: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը նպաստում է բույսերից բարձրորակ անթոցիանինների ազատմանը, ինչը հանգեցնում է ավելի բարձր բերքատվության և արագ ընթացքի: Sonication- ը մեղմ, կանաչ և արդյունավետ տեխնիկա է…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Ուլտրաձայնային արդյունահանման բիոէկտիվ միացություններ են ցավոտ մածուն
Դառը սեխը (որը նաև հայտնի է որպես դառը խնձոր, դառը համով, դառը դդմիկ, բալզամ-տանձ) առողջության համար օգտակար միացություններ պարունակող մրգեր են `հակաօքսիդանտներ, ֆլավոնոիդներ, ֆիտոստերոլներ և սապոնիններ: Sonication- ը լավ հայտնի է բուսաբանական նյութերից բիոակտիվ նյութերի արդյունահանումն ուժեղացնելու համար:…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Ուլտրաձայնային պեկտինի արդյունահանումը մրգի եւ կենսաթթուների միջոցով
Պեկտինները շատ հաճախ օգտագործվող սննդային հավելանյութ են, որոնք հիմնականում ավելացվել են դրա գելային ազդեցության համար: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը զգալիորեն մեծացնում է պեկտինի քաղվածքների բերքատվությունն ու որակը: Sonication- ը հայտնի է իր գործընթացն ուժեղացնելու հետևանքներով, որոնք արդեն օգտագործվում են բազմաբնույթ…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm
Սպիրուլինի պիգմենտների ուլտրաձայնային արդյունահանումը
Ապացուցված է, որ ուլտրաձայնային արդյունահանումը խիստ արդյունավետ է միկրոալիքների բարձրորակ քաղվածքների մեկուսացման համար: Սպիրուլինայի պիգմենտները, ինչպիսիք են phycocyanin- ը, հայտնի են որպես superfood, որոնք նպաստում են առողջության նպաստներին `հակաօքսիդանտների բարձր պարունակության պատճառով,…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-spirulina-pigments.htm