Ուլտրաձայնային թեմա. "Ուլտրաձայնային վերամշակում սննդի արդյունաբերության մեջ"
Ուժեղ ուլտրաձայնային ալիքների կիրառումը հեղուկի սննդամթերքի համար օգտագործվում է միաձուլելու եւ ցրելու համար, դրանք զուգահեռաբար արոմատիկ եւ բիոակտիվ միացություններ (օրինակ, համեմունքներ, վիտամիններ, բնական գունանյութեր) եւ բարելավել մանրէային կայունությունը: Որպես ոչ ջերմային բուժում, ultrasonication խուսափում է ջերմաստիճանի զգայուն նյութերի ջերմային տարրալուծումը եւ դրանով իսկ մեղմ մշակման մեթոդ է: Hielscher Ultrasonics- ն առաջարկում է բարձրորակ ուլտրաձայնային սննդի վերամշակման համակարգերի լայն տեսականի, որը կարող է գործարկվել խմբային ռեժիմում կամ շարունակական inline setup- ի միջոցով, օգտագործելով ուլտրաձայնային հոսքի միջոցով ռեակտոր:
Իմացեք ավելին հզոր ուլտրաձայնային սննդի մշակման եւ դրա օգուտների մասին:
Topicուցադրվում են այս թեմայի վերաբերյալ 12 էջեր.
Ուլտրաձայնային միջոցով մշկընկույզի արտադրության բարձր արդյունավետություն և որակ
Մշկընկույզը և բուսական ծագման կաթի այլընտրանքները սննդի աճող հատված են: Մշկընկույզների և բույսերի վրա հիմնված կաթի անալոգների արտադրության համար ուլտրաձայնային արդյունահանումը և համասեռացումը մեծ առավելություններ են ցույց տվել սովորական տեխնիկայի նկատմամբ: Բարձր հզորության ուլտրաձայնը մեծացնում է բերքատվությունը, արտադրանքի կայունությունը, սննդանյութերի պարունակությունը և ընդհանուր առմամբ…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Պոլիֆենոլների ուլտրաձայնային արդյունահանում Baggibuti- ից (Stachys parviflora)
Բագիբուտիի (Stachys parviflora L.) բույսի քաղվածքները գնահատվում են որպես բուսական դեղամիջոց, որն օգտագործվում է որպես ցավերի, արթրալգիայի, էպիլեպսիայի, ընկնելու հիվանդության և դրակունկուլյոզի բուժման համար: Ուլտրաձայնային արդյունահանողները հաջողությամբ կիրառվում են Stachys parviflora- ից պոլիֆենոլների և այլ ֆիտոքիմիկատների մեկուսացման համար:…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ուլտրաձայնային բարելավված պաղպաղակի արտադրություն
Ուլտրաձայնային հզորության կիրառումը մի քանի օգտակար ազդեցություն ունի բարձրորակ պաղպաղակի արտադրության վրա։ Sonication-ի հիմնական առավելությունները ներառում են բյուրեղների չափի նվազում և պաղպաղակի սառեցման արագացում: Այսպիսով, ուլտրաձայնային ախտորոշումը բարելավում է…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Մրգերի և բանջարեղենի բարելավում
Սոուսների, հյութերի, մուրաբաների և այլ մթերքների թանձրացումը ժելացիայի միջոցով սովորական գործընթաց է հեղուկ մթերքների արտադրության մեջ: Պեկտինների և բնական ներբջջային շաքարների ուլտրաձայնային արդյունահանումը մրգերից և բանջարեղենից բարձր արդյունավետ մեթոդ է ժելացումը խթանելու համար:…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Ramp-up դանդաղ և արտադրության անբավարար գործընթացներ
Ultrasonication-ը գործընթացի ուժեղացման լավ հաստատված տեխնիկա է, որն օգտագործվում է բազմաթիվ տեսակի հեղուկների կիրառման մեջ, ինչպիսիք են համասեռացումը, խառնումը, ցրումը, թաց ֆրեզումը, էմուլսացումը, ինչպես նաև տարասեռ քիմիական ռեակցիաների բարելավումը: Եթե ձեր արտադրական գործընթացը թերակատարում է և չի հասնում…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Խորը էվտեկտիկական լուծիչներ ՝ բարձր արդյունավետ արդյունահանման համար
Deep eutectic լուծիչները (DES) և բնական խորը eutectic լուծիչները (NADES) առաջարկում են առավելություններ որպես արդյունահանման լուծիչներ բազմաթիվ մակարդակներում և դրանով իսկ խոստումնալից այլընտրանք են սովորական օրգանական լուծիչներին: Deep eutectic լուծիչը գերազանց աշխատում է ուլտրաձայնային արդյունահանման հետ համատեղ և տալիս է…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Հեղուկ սննդի ուլտրաձայնային պաստերիզացում
Ուլտրաձայնային պաստերիզացումը ոչ ջերմային մանրէազերծման գործընթաց է, որն անգործունակ է դարձնում այնպիսի մանրէներ, ինչպիսիք են E.coli-ն, Pseudomonas fluorescens-ը, Listeria monocytogenes-ը, Staphylococcus aureus-ը, Bacillus coagulans-ը, Anoxybacillus flavithermus-ը, ի թիվս շատ այլոց՝ կանխելու մանրէների փչացումն ու երկարատև կայունությունը: Ոչ ջերմային պաստերիզացում…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Սուպերկրիտիկական հեղուկի արդյունահանումը բարելավված է Power Ultrasonics- ի միջոցով
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը միայնակ կամ այլընտրանքային արդյունահանման մեթոդների հետ համատեղ, ինչպիսիք են լուծիչով արդյունահանումը կամ գերկրիտիկական CO2 արդյունահանումը, հաջողությամբ օգտագործվում է կանեփի բույսից (կանեփ և մարիխուանա) կանաբինոիդների ամբողջ սպեկտրը հանելու համար: Մարիխուանայում՝ հիմնական կանաբինոիդը…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Պեկտինի ավելի բարձր բերքատվություն ուլտրաձայնային արդյունահանմամբ
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը հանգեցնում է բարձրորակ պեկտինների բարձր բերքատվության: Օգտագործելով sonication՝ արժեքավոր պեկտինները կարող են արդյունավետ կերպով արտադրվել մրգերի թափոններից (օրինակ՝ հյութերի վերամշակման կողմնակի արտադրանքներից) և այլ կենսաբանական հումքից: Պեկտինի ուլտրաձայնային արդյունահանումը գերազանցում է արդյունահանման այլ տեխնիկան՝ արտադրելով…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Դարչինի տուրբո արդյունահանում ուլտրաձայնային միջոցներով
Ավանդական դարչինի արդյունահանումը ժամանակատար է և համեմատաբար անարդյունավետ: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը գործընթացն ուժեղացնող պարզ, բայց շատ արդյունավետ տեխնիկա է, որը նվազեցնում է արդյունահանման ժամանակը մինչև մի քանի ժամ և միաժամանակ մեծացնում դարչինի եթերայուղի բերքատվությունը: Բարելավված դարչինով արդյունահանում…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Ուլտրաձայնային եղջյուրների օգտագործմամբ ուժային ուլտրաձայնի կիրառում
Ուլտրաձայնային եղջյուրները կամ զոնդերը լայնորեն օգտագործվում են բազմակի հեղուկների մշակման համար, ներառյալ համասեռացումը, ցրումը, թաց ֆրեզումը, էմուլսացումը, արդյունահանումը, տարրալուծումը, լուծարումը և օդափոխումը: Իմացեք հիմունքները ուլտրաձայնային եղջյուրների, ուլտրաձայնային զոնդերի և դրանց կիրառությունների մասին: Ultrasonic Horn vs Ultrasonic Probe Հաճախ,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Ուլտրաձայնային նմուշի նախապատրաստում ELISA անալիզների համար
ELISA-ի նման անալիզները լայնորեն օգտագործվում են in vitro ախտորոշման, հիվանդությունների հետ կապված սպիտակուցների հայտնաբերման և որակի վերահսկման համար (օրինակ՝ սննդային ալերգենների մոնիտորինգ): Ուլտրաձայնային նմուշի պատրաստումը արագ, հուսալի և վերարտադրելի տեխնիկա է բջիջների լիզման և ներբջջային սպիտակուցների, ԴՆԹ-ի, ՌՆԹ-ի և մեկուսացման համար:…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm