Ուլտրաձայնային թեմա. "Ուլտրաձայնային վերամշակում սննդի արդյունաբերության մեջ"
Ուժեղ ուլտրաձայնային ալիքների կիրառումը հեղուկի սննդամթերքի համար օգտագործվում է միաձուլելու եւ ցրելու համար, դրանք զուգահեռաբար արոմատիկ եւ բիոակտիվ միացություններ (օրինակ, համեմունքներ, վիտամիններ, բնական գունանյութեր) եւ բարելավել մանրէային կայունությունը: Որպես ոչ ջերմային բուժում, ultrasonication խուսափում է ջերմաստիճանի զգայուն նյութերի ջերմային տարրալուծումը եւ դրանով իսկ մեղմ մշակման մեթոդ է: Hielscher Ultrasonics- ն առաջարկում է բարձրորակ ուլտրաձայնային սննդի վերամշակման համակարգերի լայն տեսականի, որը կարող է գործարկվել խմբային ռեժիմում կամ շարունակական inline setup- ի միջոցով, օգտագործելով ուլտրաձայնային հոսքի միջոցով ռեակտոր:
Իմացեք ավելին հզոր ուլտրաձայնային սննդի մշակման եւ դրա օգուտների մասին:
Topicուցադրվում են այս թեմայի վերաբերյալ 12 էջեր.
Ուլտրաձայնային բարելավված պաղպաղակի արտադրություն
Էլեկտրաէներգիայի ուլտրաձայնի կիրառումը մի քանի օգտակար ազդեցություն ունի բարձրորակ պաղպաղակի արտադրության վրա: Մոնիկացման հիմնական առավելությունները ներառում են բյուրեղի չափի նվազեցումը և պաղպաղակում սառեցման արագացումը: Դրանով իսկ ուլտրաձայնացումը բարելավվում է…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Մրգերի և բանջարեղենի բարելավում
Հեղուկի միջոցով թանձրուկների, հյութերի, մուրաբաների և այլ մթերքների խտացումը հեղուկ սննդի արտադրության սովորական գործընթաց է: Մրգերից և բանջարեղենից պեկտինների և բնական ներբջջային շաքարերի ուլտրաձայնային արդյունահանումը խիստ արդյունավետ մեթոդ է խթանելու համար…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Ramp-up դանդաղ և արտադրության անբավարար գործընթացներ
Ուլտրաձայնացումը գործընթացն ուժեղացնելու լավ կայացված տեխնիկա է, որն օգտագործվում է հեղուկի բազմաթիվ տեսակների մեջ, ինչպիսիք են համասեռացումը, խառնուրդը, ցրումը, թաց աղացումը, էմուլգացումը, ինչպես նաև բարելավելով տարասեռ քիմիական ռեակցիաները: Եթե ձեր արտադրական գործընթացը թերակատարում ունի և չունի…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Խորը էվտեկտիկական լուծիչներ ՝ բարձր արդյունավետ արդյունահանման համար
Deut eutectic լուծիչները (DES) և բնական խորը eutectic լուծիչները (NADES) առավելություններ են տալիս որպես արդյունահանման լուծիչներ բազմաթիվ մակարդակներում և դրանով խոստումնալից այլընտրանք են սովորական օրգանական լուծիչներին: Deep eutectic վճարունակ հիանալի աշխատանքը զուգորդվում է ուլտրաձայնային արդյունահանմամբ և…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Հեղուկ սննդի ուլտրաձայնային պաստերիզացում
Ուլտրաձայնային պաստերիզացիան ոչ ջերմային մանրէազերծման գործընթաց է `մանրէների` «E.coli», «Pseudomonas fluorescens», «Listeria monocytogenes», «Staphylococcus aureus», «Bacillus coagulans», «Anoxybacillus flavitermus» - ի ակտիվացման համար `մի շարք այլ մանրէների համար` կանխելու մանրէների փչացումը և սննդի երկարատև կայունությունը: Ոչ ջերմային…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Սուպերկրիտիկական հեղուկի արդյունահանումը բարելավված է Power Ultrasonics- ի միջոցով
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը միայնակ կամ արդյունահանման այլընտրանքային մեթոդների հետ միասին, ինչպիսիք են վճարունակ արդյունահանման կամ գերկրիտրական CO2 արդյունահանողները հաջողությամբ օգտագործվում են կանեփի բույսից (կանեփ և մարիխուանա) կանեփինոիդների ամբողջական սպեկտրը արդյունահանելու համար: Մարիխուանայում ՝ հիմնական…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Պեկտինի ավելի բարձր բերքատվություն ուլտրաձայնային արդյունահանմամբ
Ուլտրաձայնային արդյունահանման արդյունքում բարձրորակ պեկտինների բարձր բերք է ստացվում: Օգտագործելով ձայնամեկուսացում, արժեքավոր պեկտինները կարող են արդյունավետորեն արտադրվել մրգերի թափոններից (օրինակ ՝ հյութի վերամշակմամբ ստացված ենթամթերք) և այլ կենսաբանական հումքից: Ուլտրաձայնային պեկտինի արդյունահանումը գերազանցում է արդյունահանման այլ մեթոդները…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Դարչինի տուրբո արդյունահանում ուլտրաձայնային միջոցներով
Դարչինի ավանդական արդյունահանումը ժամանակատար է և համեմատաբար անարդյունավետ: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը պարզ, բայց արդյունավետ արդյունավետ գործընթաց ուժեղացնող տեխնիկա է, որը նվազեցնում է արդյունահանման ժամանակը մի քանի ժամ և միաժամանակ ավելացնում դարչինի եթերայուղի բերքը: Դարչինի արդյունահանման բարելավում…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Ուլտրաձայնային եղջյուրների օգտագործմամբ ուժային ուլտրաձայնի կիրառում
Ուլտրաձայնային եղջյուրները կամ զոնդերը լայնորեն օգտագործվում են հեղուկի բազմազան մշակման կիրառման համար, ներառյալ համասեռացումը, ցրումը, թաց աղացումը, էմուլգացումը, արդյունահանումը, քայքայումը, լուծարումը և հալեցումը: Իմացեք հիմքերը ուլտրաձայնային եղջյուրների, ուլտրաձայնային զոնդերի և դրանց կիրառման մասին: Ուլտրաձայնային եղջյուրը և ուլտրաձայնային զոնդը հաճախ,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Ուլտրաձայնային նմուշի նախապատրաստում ELISA անալիզների համար
ELISA- ի նման վերլուծությունները լայնորեն օգտագործվում են in-vitro ախտորոշման, հիվանդությունների հետ կապված սպիտակուցների հայտնաբերման և որակի վերահսկման համար (օրինակ ՝ սննդային ալերգենների մոնիտորինգ): Ուլտրաձայնային նմուշի պատրաստումը արագ, հուսալի և վերարտադրվող տեխնիկա է բջիջները լիզացնելու և ներբջջային սպիտակուցները, ԴՆԹ-ն, ՌՆԹ-ն մեկուսացնելու համար:…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm
Հյութերի և սմուտների համասեռացում `օգտագործելով Power Ultrasonics
Հյութերը, սմուզիները և ըմպելիքները պահանջում են հուսալի և արդյունավետ համասեռացում `ցանկալի համն ու կառուցվածքն ու երկարաժամկետ կայունությունն ապահովելու համար: Ուլտրաձայնային բարձր կտրող համասեռացուցիչները լայնորեն օգտագործվում են սննդի և ըմպելիքների արդյունաբերության մեջ `հյութեր, խմիչքներ, խյուսեր և…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Հեղուկների խիստ արդյունավետ ապաեռացիա, օգտագործելով ուլտրաձայնային միջոցներ
Չնայած գազազերծումը կամ գազազերծումը հաճախ չափազանց ժամանակատար գործընթաց է, ուլտրաձայնացումը կարող է արագացնել գազի փուչիկների միաձուլումը և դրանց զգալիորեն բարձրացումը: Ուլտրաձայնային գազի արտահոսքը կարող է օգտագործվել խմբաքանակի և ներդիրի տեղադրման ժամանակ և կարող է զուգորդվել նաև հետ…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-de-aeration-of-liquids-using-ultrasonics.htm