Hielscher ուլտրաձայնային տեխնոլոգիա

Ուլտրաձայնային կոլագենի արդյունահանումը

  • Collagen հարուստ է սպիտակուցներով եւ լայնորեն օգտագործվում է բազմազան արդյունաբերական դիմումները, օրինակ սնունդ, դեղագործական, հավելումներ եւ այլն:
  • Sonication կարող է հեշտությամբ զուգորդվում ֆերմենտային կամ թթու արդյունահանման collagen.
  • Իրականացումը ultrasonics մեջ collagen արդյունահանման գործընթացի հանգեցնում է բերքատվությունը եւ արագ արդյունահանման.

Ուլտրաձայնային Ազդեցություն է կոլագենի բերումը

Բարձր ինտենսիվությամբ ուլտրաձայնային մեթոդը լայնորեն օգտագործվում է թաց գործընթացներում զանգվածային փոխանցումը բարելավելու համար, օրինակ, արդյունահանման, սոնոխեմիայի եւ այլն: Կոլլագենի վերամշակումը (որը նաեւ հայտնի է որպես կոլագենի մեկուսացում) կարող է զգալիորեն բարելավվել է ուլտրաձայնային բուժման միջոցով: Սոնիկացիան օգնում է կոլագենային նյութերի կեղտոտման ընթացքում, բացում է կոլագենի ֆիբրիլները, դրանով իսկ նպաստում են ֆերմենտային հիդրոիզի կամ թթու բուժումը:

Ultrasonically օժանդակությամբ ֆերմենտային բերումը

Sonication հայտնի է իր հնարավորությունների ավելացման enzyme գործունեությունը. Այս ազդեցությունը հիմնված է ուլտրաձայնային ցրելը եւ Deagglomeration մասին Pepsin ագրեգատների. Միատարր ցրել enzymes առաջարկում են ավելի մակերեսի համար զանգվածային փոխանցման, որը պայմանավորված է բարձրագույն enzyme գործունեության. Բացի այդ, հզոր ուլտրաձայնային ալիքների բացում է կոլագենի fibrils այնպես, որ collagen ազատ է արձակվել:

Ուլտրաձայնային Pepsin բերումը: Pepsin- ը համակցում է ultrasonication- ը բարձրացնում է կոլագենի եկամտաբերությունը մինչեւ մոտ: 124% եւ զգալիորեն կրճատում է արդյունահանման ժամանակը պայմանական պեպսիի հիդրլիզի համեմատ: Circular dichroism վերլուծությունը, ատոմային ուժի մանրադիտակն ու FTIR- ն ապացուցեցին, որ արդյունահանվող կոլագենի եռակի խոռոչի կառուցվածքը չի ազդում sonication- ի վրա եւ մնաց անփոփոխ: (Լի եւ այլն 2009) Սա ստիպում է ultrasonically assisted pepsin արդյունահանումը շատ գործնական է սննդի արդյունաբերության առաջարկելով աճել է սպիտակուցների վերականգնման տոկոսադրույքները զգալիորեն ավելի կարճ ժամանակահատվածում վերամշակման ժամանակ:

Ուլտրաձայնային եւ ոչ էլեկտրասրտերի կուլտուրական արդյունահանման համեմատական ​​ուսումնասիրության արդյունքում, բրնձի ջիլից, ուլտրաձայնային բուժումը (20kHz, զարկերակային ռեժիմ 20/20 վայրկյան) համոզված է ավելի բարձր եկամտաբերությամբ եւ արդյունավետությամբ: Պայմանական արդյունքը 48 ժամվա ընթացքում կատարվել է քացախաթթվի մեջ պեպսինով: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը կատարվել է նույն պայմաններում, սակայն վերջիններիզման (3-ից 24 ժամ) եւ պեպսինի (24-ից 45 ժամ) բացահայտման ժամանակահատվածները փոփոխվել են, արդյունքում ընդհանուր 48 ժամ բուժումը: Ուլտրաձայնային-պեպսի արդյունահանումը ցույց է տվել, որ կոլագենի արդյունահանման առավել արդյունավետությունը հասնում է 6.2% -ի, երբ պայմանական արդյունահանման եկամտաբերությունը 2.4% է: Լավագույն արդյունքները ստացվեցին ուլտրաձայնային արդյունահանման ժամանակ, օգտագործելով 18 ժամ: Հեղուկացված կոլագենը ցույց է տվել անընդհատ շարունակական ուղղահայաց կառուցվածք, լավ լուծելիություն եւ բավականին բարձր ջերմային կայունություն: սա նշանակում է, որ ուլտրաձայնային-պեպսինի արդյունահանումը բարելավել է բնական կոլագենի արդյունահանման արդյունավետությունը, առանց վնասելու կոլագենի որակին: (Ran եւ Wang 2014)

Ուլտրաձայնային setup հետ թափահարած տանկի

Տեղեկատվության պահանջ





Ուլտրաձայնային Papain բերումը: Collagen ձկան կշեռքներ կարող է արդյունավետ արդյունահանվող է Papain հիդրոլիզի զուգորդվում ուլտրաձայնային նախնական մշակման: Համար ուլտրաձայնային-papain արդյունահանման կոլագենի ից ձկան կշեռքներ էին հետեւյալ տեխնոլոգիական պարամետրերը գտնվեց, քանի որ օպտիմալը ուլտրաձայնային նախնական Բուժում տեւողության 4min, հարաբերակցության Papain մինչեւ ձկան կշեռքներ 4%, ջերմաստիճանի 60 ° C եւ ընդհանուր արդյունահանման ժամանակ 5H. Տակ, այս օպտիմալ պայմաններում արդյունահանման փոխարժեքը collagen հասել 90.7%: (Jiang et al., 2011):

Ultrasonically աջակցել է Թթվային բերումը

Ի ուսումնասիրության Քիմ et al. (2012), իսկ արդյունահանման թթու-լուծելի collagen է մաշկի ճապոնական ծովային բաս (Lateolabrax japonicus) ցույց տվեց, ավելացել եկամտաբերությունը եւ կրճատվել կորզման ժամանակ անց ուլտրաձայնային բուժում է հաճախականության 20 kHz է 0.5 մ քացախի թթու. Արդյունահանման հետ ուլտրաձայնային չի փոխել հիմնական բաղադրիչները collagen, ավելի կոնկրետ է α1, α2 եւ բետա շղթաներ.

Hielscher- ը հզոր հիգիենիկ սարքեր է մատակարարում լաբորատորիայից մինչեւ արդյունաբերական մասշտաբով (Click to enlarge!)

Ուլտրաձայնային պրոցեսներ Լաբորատորիա դեպի Արդյունաբերական Scale- ը

Ուլտրաձայնային արդյունահանման Protein ից ձու կճեպով

Ultrasonically նախապես վերաբերվում enzymatic hydrolysates, որ ավելի լավ ֆունկցիոնալ հատկությունները: Համար ուլտրաձայնային արդյունահանման ֆունկցիոնալ սպիտակուցային hydrolysates հավի ձվի shell մասին, լուծելիություն, emulsifying, փրփուրը եւ ջրային անցկացման հատկությունների են բարելավվել:
Ձվի կճեպ թաղանթ է առատ բնական ռեսուրս է եւ բաղկացած է մոտավորապես 64 սպիտակուցներ, այդ թվում, Տեսակ I, V եւ X collagen, լիզոցիմ, osteopontin, եւ sialoprotein. Սա ստիպում է ձվերի կեղեւը մի հետաքրքիր հումք արդյունահանման սպիտակուցների. Հետ ուլտրաձայնային արդյունահանման, սպիտակուցը արձակել եւ ֆունկցիոնալությունը կարելի է զգալիորեն բարելավվել որի արդյունքում արագ, արդյունավետ եւ տնտեսապես գործընթացում.

Ultrasonically օժանդակությամբ Ալկալիների բերումը

է դուրս հանել եւ solubilise այդ սպիտակուցներ
Սպիտակուցային արդյունահանման ձվի կճեպ թաղանթի, ուլտրաձայնային-սոդայի բուժում հանգեցրել է solubilised սպիտակուցային եկամտաբերության սերտ է 100% ընդհանուր ձվի կճեպ մեմբրանի սպիտակուցային. Ուլտրաձայնային cavitation կտրված մեծ սպիտակուցներ clumps է ձվի կճեպ մեմբրանի եւ հեշտացրել է solubilisation իր միացությունների. Սպիտակուցը կառուցվածքը եւ հատկությունները չեն վնասվել sonication եւ մնաց անփոփոխ: Հակաօքսիդանտային հատկությունները սպիտակուցների էին նույնը ուլտրաձայնային օժանդակությամբ ալկալային բուժման եւ պայմանական արդյունահանման.

Ուլտրաձայնային Ժելատին բերումը

Սառեցված եւ օդը չորացրած կեղեւի մաշկիները բուժվում էին ցրտային աղի, ալկալային եւ թթու լուծույթներով `կոլագենի հյուսվածքի առանձնացման եւ կոլագենի դենաթինի արդյունահանման համար, 45 ° C- ով չորս ժամ տեւողությամբ, ուժային ուլտրաձայնային բուժմամբ, որպես վերամշակման օժանդակ: Գելաթինի բերքատվությունը, pH- ն, պարզությունը, գել ուժը եւ viscoelastic հատկությունները, ինչպես նաեւ PAGE-SDS մեթոդով որոշված ​​մոլեկուլային քաշի բաշխումը: Չորս ժամում 45 ° C ջրի բաղնիքում արդյունահանվող ժելատին օգտագործվել է որպես հսկողություն: Էներգիայի ultrasonic բուժումը ավելացրել է արդյունահանման եկամտաբերությունը 11.1% - ով, քան վերահսկողությունը, իսկ գել ուժը `7% - ով: Գելացման ջերմաստիճանը ցածր էր նաեւ ուլտրաձայնային արդյունահանվող ժելատինում (4.2 ° C): Այս վարքագիծը կապված է պոլիպեպտիդային կաթիլների մոլեկուլային քաշի բաշխման հետ, ժելատիններում: Power Ուլտրաձայնային արդյունահանումը կարող է օգտագործվել սառեցված եւ օդային չորացրած ձկան մաշկից ժելատինի արդյունահանման համար: (Olson et al., 2005)

արդյունաբերական ուլտրաձայնային համակարգեր

Hielscher Ultrasonics պարագաներ հզոր ուլտրաձայնային համակարգերը լաբորատորիայում bench-վերեւից եւ արդյունաբերական մասշտաբներով: Ապահովել օպտիմալ արդյունահանման արտադրանքի, հուսալի sonication տակ պահանջում պայմանները կարող են իրականացվել անընդհատ: Բոլոր արդյունաբերական ուլտրաձայնային պրոցեսորները կարող է մատուցել շատ բարձր amplitudes. Amplitudes մինչեւ 200μm կարող է հեշտությամբ շարունակաբար վազում 24/7 շահագործման. Համար ավելի բարձր amplitudes, պատվերով ուլտրաձայնային sonotrodes են մատչելի. Հուսալիությունը Hielscher ի ուլտրաձայնային սարքավորման թույլ է տալիս 24/7 շահագործման է ծանր տուրքի եւ պահանջելով միջավայրում.
Խնդրում ենք կապնվել մեզ այսօր ձեր գործընթացի պահանջներին: Մենք ուրախ կլինենք խորհուրդ են տալիս ձեզ հարմար ուլտրաձայնային համակարգ ձեր գործընթացին:

Հարցրեք ավելին

Խնդրում ենք օգտագործել ստորեւ բերված ձեւը, եթե ցանկանում է պահանջել լրացուցիչ տեղեկություններ ուլտրաձայնային համասեռացումից: Մենք ուրախ կլինենք առաջարկել Ձեզ ուլտրաձայնային համակարգ հանդիպել Ձեր պահանջներին:









Խնդրում ենք նկատի ունենալ մեր Գաղտնիության քաղաքականություն,


Ուլտրաձայնային disperser հասանելի են փոքր handheld սարքի դեպի bench վերին եւ լրիվ արդյունաբերական ուլտրաձայնային համակարգերով խոշոր ծավալի մշակման (Մեծացնել)

Hielscher ի Ուլտրաձայնային բարձր հզորության Homogenizers հասանելի են ցանկացած գործընթացի սանդղակի – սկսած լաբորատորիայում արտադրության.

Գրականություն / հղումներ

  • Álvarez, Կառլոս. LeLu, Pauline. Լինչ, Sarah Ա .; Tiwari, Brijesh Կ. (2018): օպտիմիզացված սպիտակուցը վերականգնումը սկումբրիա ողջ ձուկ օգտագործելով հաջորդական թթու / ալկալային isoelectric solubilization տեղումների եղանակ (ISP) արդյունահանումն օգնության ուլտրաձայնային: LWT – Սննդի Գիտություն եւ տեխնոլոգիաներ Vol. 88, փետրվարի 2018 210-216.
  • Jain, Surangna. Kumar անալ, Անիլ (2016 թ.): Օպտիմալացում արդյունահանման ֆունկցիոնալ սպիտակուցային hydrolysates հավի ձվի shell մեմբրանի (ESM) կողմից ուլտրաձայնային օժանդակվող արդյունահանման (ԱՄԷ) եւ ֆերմենտային հիդրոլիզի: LWT – Սննդի Գիտություն եւ տեխնոլոգիաներ Vol. 69, Հունիս 2016 295-302.
  • Kim, H.K .; Kim, Y.H .; Kim, Y.J .; Park, H.J .; Lee, N.H. (2012): Հետեւանքները ուլտրաձայնային բուժման վրա collagen արդյունահանման երեսվածքները ծովի bass Lateolabrax japonicus: Fisheries Գիտություն Volume 78, թիվ 78, 2013. 485-490.
  • Li, Defu. Mu, Changdao. Cai, Sumei. Lin, Wei (2016 թ.): Ուլտրաձայնային ճառագայթում է ֆերմենտային արդյունահանման collagen. Ultrasonics sonochemistry Volume 16, թիվ 5, 2009 թ 605-609.
  • Olson, D.A., Avena Bustillos, R.D., Olsen, C.W., Chiou, Բ, Yee, E., Bower, C.K., Bechtel, P.J., Pan, Զ., Mc Hugh, T.H. (2005 թ.): Գնահատում իշխանության ուլտրաձայնային որպես վերամշակող օգնության համար ձուկ ժելատին արդյունահանման. Հանդիպում Abstract թիվ 71C-26. IFT տարեկան ժողովին: 2005 թ New Orleans, LA.
  • Վազեց, X.G .; Wang, L.Y. (2014 թ.): Օգտագործումը ուլտրաձայնային եւ Pepsin բուժման տանդեմը համար collagen արդյունահանման մսի արդյունաբերության արտադրանքի. Պահեստավորված գիտության Պարենի եւ գյուղատնտեսության 94 (3), 2014 թ. 585-590.
  • Շմիդտը, M.M .; Dornelles, R.C.P .; Mello, R.O .; Kubota, E.H .; Mazutti, M.A .; Kempka, A.P .; Demiate, I.M. (2016 թ.): Collagen արդյունահանման գործընթացը: Միջազգային Սննդի հետազոտությունների Journal 23 (3), 2016 թ 913-922.
  • Siritientong, Tippawan. Bonani, Walter. Motta, Անտոնելլա. Migliaresi, Կլաուդիո. Aramwit, Pornanong (2016 թ.): Հետեւանքները Bombyx mori մետաքսի լարում եւ արդյունահանման ժամանակ `մոլեկուլային եւ կենսաբանական հատկությունների sericin: Կենսաբանության, կենսատեխնոլոգիայի, եւ կենսաքիմիայի Vol. 80, ISS. 2, 2016 թ 241-249.
  • Zeng, J.N .; Jiang, B.Q .; Xiao, Z.Q., Li, S.H. (2011 թ.): Արդյունահանման կոլլագեն ձկան կշեռքներ Papain տակ ուլտրաձայնային նախնական Բուժում: Ընդլայնված նյութեր Research, հատոր 366, 2011 թ. 421-424.


Փաստեր Worth Իմանալով

collagen

Collagen է հիմնական կառուցվածքային սպիտակուցը է արտաբջջային տարածության մեջ տարբեր կապ հյուսվածքների կենդանիների մարմիններում. Որպես հիմնական բաղադրիչ կապ հյուսվածքի, դա առավել առատ սպիտակուցը կաթնասունների, [1] դարձնելով մինչեւ 25% -ից մինչեւ 35% -ի ամբողջ մարմնի սպիտակուցային բովանդակությամբ. Collagen բաղկացած amino թթուներ վերքը միասին ձեւավորել եռակի helices է ձեւավորել է elongated fibrils: Ամենաբարձր գումարները կոլագենի են ներկա թելավոր հյուսվածքների, ինչպիսիք են tendons, ligaments եւ մաշկի. Գոյություն ունեն երեք տեսակի կոլագենի աչքի են ընկնում:
Type I Collagen: ապահովում 90% - ը սպիտակուցային մաշկի, մազերի, եղունգների, օրգաններ, ոսկոր, ligaments
Տեսակի II կոլագեն ` ապահովում 50-60% սպիտակուցային աճառ 85-90% կոլագենի ի հոդային աճառ
Տիպը III collagen: տրամադրում է սպիտակուցներ, որոնք թելքավոր սպիտակուցային ոսկոր, աճառ, dentin, ջիլ, եւ այլ շարակցական հյուսվածքների

Collagen է մարմնի

Յուրաքանչյուր երեք collagen տեսակների կազմված է տարբեր սպիտակուցների, որոնք բավարարում են տարբեր նպատակներ է մարմնի. Է կոլագենի տեսակները I եւ III երկուսն են հիմնական բաղադրիչները մաշկի, մկանների, ոսկոր, մազերի եւ եղունգների. Նրանք համար պահանջվում են իրենց առողջության, աճի եւ վերակառուցմանը: The collagen տեսակ II հիմնականում հայտնաբերվել է աճառ եւ հոդերի.
Collagen տեսակի Ես եւ III երկուսն էլ պարունակում են 19 amino թթուներ, որոնք համարվում են էական amino թթուներ. Որ դրանք արտադրվում են Ֆիբրոբլաստները (բջիջների կապ հյուսվածքների) եւ osteoblasts (բջիջների, որոնք կազմում ոսկորները) .Ամենաուշագրավն սպիտակուցների collagen տիպի Ես եւ III ներառում են Գլիցինի, պրոլինի, ալանինի, եւ hydroxyproline. Տիպը III մի թելքավոր scleroprotein:
Գլիցինի է amino թթու է ամենաբարձր գումարը collagen. Proline է ոչ էական amino թթու, որը կարող է սինթեզվում են Գլիցինի եւ նպաստում է հոդերի եւ tendons. Hydroxyproline է Amino թթու, որը նպաստում է կայունության collagen. Ալանինի amino թթու կարեւոր է կենսասինթեզի սպիտակուցներ:
Հավանել տիպի I եւ III, տեսակ II collagen անում ձեւի fibrils: Այս fibrillar ցանցը կոլագենի մեջ կարեւոր է աճառ, քանի այսինքն հնարավորություն է տալիս համար ճմլման վերաբերյալ proteoglycans: Բացի այդ, այն ապահովում առաձգական ուժ է հյուսվածքից.

Աղբյուրները եւ դրանց կիրառումը

Collagen է թելքավոր սպիտակուցը, որը առատորեն ներկա է շարակցական հյուսվածքի կաթնասունների, օրինակ խոշոր եղջերավոր, pig. Առավել collagen արդյունահանվող
սկսած Խոզի երեսվածքները եւ ոսկորների եւ եզան աղբյուրներից: Այլընտրանք աղբյուրը collagen արդյունահանման են ձուկ եւ աքաղաղ. Collagen լայնորեն օգտագործվում է սննդի, կենսաակտիվ սննդային հավելումների, դեղագործության / medicals, եւ կոսմետիկա թիվս այլ ապրանքների: Որ collagen արդյունահանման աճող բիզնես, քանի որ դա սպիտակուցը կարող է փոխարինել սինթետիկ գործակալներ տարբեր արդյունաբերական գործընթացների: