Hielscher ուլտրաձայնային տեխնոլոգիա

Պաստերիզացում & Հեղուկ ձվի համասեռացում

  • Հեղուկ ձվամթերք (ամբողջ ձու, ձվի սպիտակ, ձվի դեղնուց) պետք է պաստերիզացված է ապահովել սննդամթերքի անվտանգությունը:
  • Ուլտրաձայնային Homogenizers բույր Cavitation եւ բարձր ճղել ուժերը սպանել microbes.
  • Հատկապես, երբ զուգակցվում բարձր ջերմաստիճանի (~50 ° C) եւ ճնշման (mano-thermosonication), իշխանությունը ուլտրաձայնային մատուցում բացառիկ pasteurization արդյունքները:
  • Ուլտրաձայնային սննդի վերամշակման համակարգեր լայնորեն օգտագործվում են fullfil միատարրություն, pasteurization եւ Ստերիլիզացման դիմումները.

 

Ուլտրաձայնային pasteurization

Հեղուկ ամբողջ ձու, ձվի սպիտակուց, դեղնուց, եւ այլ խառը ձվամթերք են պաստերիզացված է ապահովել, որ ոչ մի մանրէներ / pathogens են արտադրանքի. Մանրէաբանական ապաակտիվացման միջոցով pasteurization է շատ կարեւոր գործընթաց է քայլ է կանխել փչանալու եւ սննդի միջոցով փոխանցվող հիվանդություն. Պայմանական pasteurization է հասնել մի ջերմամշակման, հեղուկ ձվի արտադրանքի. Սակայն, օրինակ, ջերմային բուժում ազդում սպիտակուցներ, հյուսվածք եւ ձվի ֆունկցիոնալ.
Ուլտրաձայնային pasteurization է շատ արդյունավետ եւ արդյունավետ pasteurization այլընտրանք.
Հեղուկի ձվի արտադրանքը կարող է արդյունավետորեն պաստորիզացվել մանո-թերմոսոնիկացմամբ (MTS), որտեղ ուլտրաձայնային պաստերիզացիան համադրվում է ջերմության բուժման (մոտ 50 ° C) եւ բարձր ճնշման (մոտ 1 հատ): Այդ սիներգեգական վերամշակման պայմաններում կարելի է հասնել 5 լոգի հուսալի բակտերիային կրճատմանը: Mano-thermosonication- ը բարելավում է մանրէների մահացության աստիճանը զգալիորեն. Առաջին հերթին, միկրոօրգանիզմների զգայունությունը ուլտրաձայնային բուժման նկատմամբ զգալիորեն բարձրացնում է ջերմաստիճանը 50 ° C- ից: Երկրորդ, ուլտրաձայնային կավիտացիայի ինտենսիվությունը եւ կործանարարությունը բարձր ճնշման տակ բարձրանում է:
Այն սիներգետիկ էֆեկտներ համակցված manothermosonic pasteurization գերազանցում պայմանական ջերմային pasteurization ձու է, որի արդյունքում մի հեղուկ ձվի արտադրանքի բարելավվել որակի. Հեղուկ ձու պաստերիզացված է mano-thermosonication ցույց է տալիս, ավելի քիչ սպիտակուցը denaturation, ցածր երանգ կորուստ, բարելավված միատարրություն եւ զգալիորեն բարձր էներգախնայողության.
Hielscher ի Ուլտրաձայնային հոսքի բջիջների ապահովելու համար ընդունումից հեղուկ ձվի արտադրանքի ուղղակիորեն միջոցով բարձր ինտենսիվությամբ cavitation գոտի որպեսզի ապահովել օրենքի միատեսակ եւ ամբողջական pasteurization է հեղուկ ձվի արտադրանքի.

Էլեկտր Ultrasonics (7x UIP1000hdT) սննդի վերամշակման, ինչպիսիք են միատարրություն, pasteurization եւ արդյունահանման. (Մեծացնել)

Ուլտրաձայնային համակարգ pasteurization

Տեղեկատվության պահանջ





Ուլտրաձայնային emulsification

Ձվի սպիտակ բաղկացած մոտ: 90% ջուր, ձվի դեղնուց պարունակում մոտ: 25% յուղ. Ջուր եւ նավթի / ճարպ են անլուծելի, որը նշանակում է, որ փուլերը հակված են առանձնացնել: Որպեսզի ստանալ համասեռ, կայուն հեղուկ ամբողջ ձվի արտադրանքը, որը բարդ emulsification մեթոդը պետք է կանխել փուլ տարանջատումը:
Ուլտրաձայնային cavitation եւ խուզել առաքում պահանջվող էներգիան է homogenize հեղուկ ձվի արտադրանքը evenly. Հզոր sonication կանխում ֆազային բաժանումը կողմից խախտելու ճարպ globules եւ ցրել ջրի եւ յուղի միասնականորեն որպեսզի ստանալ կայուն էմուլսիա:
Ուլտրաձայնային cavitation բուժում է վերադաս տեխնիկան է արտադրել նանո չափի կիթ, որպեսզի ստանալ մեխանիկական կայունություն!

Առավելությունները ուլտրաձայնային pasteurization

  • մեղմ գործընթացի պայմանները
  • ախտածինը հեռացում
  • ընդլայնված Գրքերի կյանքը
  • համազգեստը հյուսվածք
  • ավելի լավ սննդային եւ զգայական հատկանիշները
  • ոչ դենատուրացիա
  • ոչ մակարդում

Ուլտրաձայնային ձեւակերպման

Ընթացքում ուլտրաձայնային համասեռացումից եւ pasteurization, հավելումների (օրինակ շաքար,, աղ,, xanthan ռետին եւ այլն) կարող է միանման միաձուլեց մեջ հեղուկ ձվի արտադրանքի.
Hielscher ի Ուլտրաձայնային Homogenizers են նաեւ օգտագործվում է արտադրության eggnog (կաթ + ձվի վրա հիմնված լիկյոր) է բարելավել մեխանիկական կայունություն եւ Գրքերի կյանքը:

Ուլտրաձայնային Սփրեյ-Չորանում Փոշի ձվի

Հեղուկ ձու կարելի է հետագայում ընթացք է ձվի Փոշիներ, օրինակ ամբողջ ձվի փոշի, ձվի սպիտակ փոշի, ձվի դեղնուց փոշի. Ձու հեղուկ ցուցադրվում ճղել-thinning վարքագիծը. Որպեսզի օպտիմալացնենք այն լակի-dring գործընթացը, ուլտրաձայնային կպչունություն կրճատում է խիստ արդյունավետ տեխնիկան բարձրացնել գործընթացը կարողությունները լակի-չորանոց.
Սեղմեք այստեղ ավելին իմանալ այն մասին, որ Ultrasonically օժանդակվող լակի չորացման գործընթացի!

Ուլտրաձայնային Սարքեր սննդի մշակման

Ուլտրաձայնային սննդի վերամշակման համակարգեր են հայտնի եւ ապացուցված իրենց հավաստի արդյունքների միատարրություն, արդյունահանման, pasteurization եւ մանրէազերծման պարենային ապրանքների. Hielscher արդյունաբերական Ուլտրաձայնային պրոցեսորները ստեղծել է շատ բարձր amplitudes է մինչեւ 200μm որպեսզի մատուցել պահանջվող էներգիան pasteurization, Ստերիլիզացման եւ emulsification գործընթացներում: Իհարկե, մեր Ուլտրաձայնային Homogenizers համար կառուցվում են 24/7 շահագործման տակ ծանր duty պայմանների ոլորտում.
Բացի այդ, նրանց կայունության եւ հուսալիության, ուլտրաձայնային պրոցեսորները պահանջում է միայն շատ ցածր պահպանման եւ շատ հեշտ է մաքուր. Բոլոր մասերը ուլտրաձայնային homogenizer, որը ստանում է շփման հետ սննդի արտադրանքի, պատրաստված են տիտանի, չժանգոտվող պողպատ, կամ ապակու են եւ autoclavable. Քանի որ ամեն ուլտրաձայնի պրոցեսոր ունի իր ուլտրաձայնային հավաքարար տեղում, նրանք առաջարկում են ինքնաբերաբար CIP (մաքրում-ի տեղը) եւ SIP (ստերիլիզացնող-ի տեղը):
Մի փոքր ոտքով տպագիր եւ versability թույլատրել hassel ազատ ինտեգրման Hielscher ի ultrasonicators մեջ արտադրական հոսքագծերի. Ռետրո-չափափորձման մեջ առկա գծերի կարող է ավարտվել հեշտությամբ.
Ստորեւ ներկայացված աղյուսակը ձեզ ցույց է տալիս մեր ultrasonicators- ի մոտավոր մշակման հզորությունը:

խմբաքանակի Volume Ծախսի Rate Առաջարկվող սարքեր
10-ից մինչեւ 2000 մլ 20-ից 400 մլ / վրկ Uf200 ः տ,, UP400St
01-ից մինչեւ 20 լ 02-ից 4 լ / րոպե UIP2000hdT
10-ից 100 լ 2-ից 10 լ / րոպե UIP4000
na 10-ից 100 լ / րոպե UIP16000
na ավելի մեծ Կլաստերի UIP16000

Հարցրեք ավելին

Խնդրում ենք օգտագործել ստորեւ բերված ձեւը, եթե ցանկանում է պահանջել լրացուցիչ տեղեկություններ ուլտրաձայնային համասեռացումից: Մենք ուրախ կլինենք առաջարկել Ձեզ ուլտրաձայնային համակարգ հանդիպել Ձեր պահանջներին:









Խնդրում ենք նկատի ունենալ մեր Գաղտնիության քաղաքականություն,


Գրականություն / հղումներ

  • Lee, D.U .; Hein, V .; Նորը, Դ (2003): Հետեւանքները համակցված բուժում nisin եւ բարձր ինտենսիվությամբ ուլտրաձայնային բարձր ճնշման վրա մանրէաբանական ապաակտիվացման հեղուկ ամբողջ ձվի. Նորարարական Սննգագիտություն & Զարգացող տեխնոլոգիաներ 2003.
  • Նակամուրան, Ռ .; Mizutani, Ռ .; Yano, Մ .; Hayakawa, Ս. (1988 թ.): Ընդլայնումը emulsifying հատկությունների սպիտակուցը sonicating հետ ձվի ձվի դեղնուց լեցիտին: Ամսագիր, գյուղատնտեսական եւ պարենային քիմիայի 36, 1988 թ. 729-732.
  • Raso, J .; Հեթանոս, Ռ .; CONDON, S .; Sala, F.J. (1998): ջերմաստիճանի ազդեցության եւ ճնշման վրա մահաբերությունը Ուլտրաձայնային. Կիրառական եւ բնապահպանական Մանրէաբանություն, 64/2, 1998 թ. 465-471.
  • Sargolzaei, J .; Mosavian, M.T.H .; Hassani, Ա. (2011 թ.): Մոդելավորում եւ մոդելավորում բարձր Power ուլտրաձայնային գործընթացի պատրաստում կայուն Oil-ի Water Էմուլսիա. Ամսագիր Ծրագրային ապահովման ճարտարագիտության եւ Ծրագրեր 4, 2011 թ. 259-267.
  • Sun, Y .; Yang, H .; Zhong, X .; Wang, W. (2011): Ուլտրաձայնային օժանդակությամբ ֆերմենտային դեգրադացիայի Խոլեստերին ձու ձվի դեղնուց: Նորարարական Սննգագիտություն & Զարգացող տեխնոլոգիաներ 12/4, 2011 թ. 505-508.
  • Suslick, K.S .; Flannigan, D.J. (2008 թ.): Inside քայքայվող Bubble: Sonoluminescence եւ դրույթներ ընթացքում cavitation. Annu: Հայտն. Ֆիզմաթ. Chem. 59, 2008 թ. 659-83:


Առնչվող Հետազոտական ​​Արդյունքներ

Ուլտրաձայնային emulsification

Ջավադ Սարկոլզեյի եւ ուրիշներ: (2011) փոփոխեց բարձր էներգիայի ուլտրաձայնի կիրառումը կայուն նավթի-ջրային էմուլսիայի պատրաստման համար: Բոլոր emulasion նմուշները պատրաստվել են օգտագործելով Hielscher ուլտրաձայնային պրոցեսոր Uf200 ः. PH- ի, իոնային ուժի, պեկտինի, գուարի մածուկի, լեցիտինի, ձվի ձվի եւ քսենթանի մածուկի, ինչպես նաեւ նավթի-ջրի խառնուրդի ջերմաստիճանի եւ ջերմաստիճանի որոշակի ժամանակահատվածի ազդեցությունը մակերեսային հատվածի վրա եւ կաթիլների չափը էմուլսիայի նմուշների ուսումնասիրությունը: Փորձարարական տվյալները վերլուծվել են Taguchi մեթոդով եւ որոշվել են օպտիմալ պայմաններ: Բացի դրանից, մոդուլյացիայի համար օգտագործվել է հարմարվողական նեյրո-փրփրուն արտազատման համակարգ (ANFIS) եւ արդյունահանում է էմուլսիայի հատկությունները: Արդյունքները ցույց են տվել, որ sonication ժամանակի աճը նեղացրել է կաթիլների չափի բաշխման շրջանակը: Պեկտինն ու քսանթանը ուժեղացրել են էմուլսիայի կայունությունը, չնայած որ դրանք տարբեր ազդեցություններ են ունեցել էմուլսիայի կայունության վրա, երբ օգտագործվում են անհատապես կամ միասին: Guar gum- ը բարելավել է շարունակական փուլի ձգողականությունը: Ձվի ձվի դեղնուցներով կայունացած էմուլսիաները կայուն էին հայտնաբերվել կաթիլային ֆլոկուլյացիայի համար pH 3-ում եւ համեմատաբար ցածր աղի կոնցենտրացիաներում:

Ուլտրաձայնային անկումը Խոլեստերին է Yolk

Արեւը et al. (2011 թ.) Մշակվել է ուլտրաձայնային օժանդակությամբ ֆերմենտային գործընթացը խոլեստերինի դեգրադացման բնական ձվի դեղնուց: Նրանք նպատակ է կատալիտիկ ակտիվության խոլեստերինի oxidase դեմ ձվի դեղնուց խոլեստերինի հետ, որի նպատակն է ստանալ Խոլեստերին նվազել է ձվի դեղնուց, առանց ազդում է հիմնական nutrients կազմը ձվի դեղնուց: Խոլեստերին օքսիդազբացասական էր օգտագործվել է խթանել դեգրադացիայի խոլեստերինի ձվի դեղնուց: Նախ, մի 30g մասը ձվի դեղնուց էր pretreated է ուլտրաձայնային համար 15min ժամը 200 Վ եւ ապա incubated համար 10h հետ խոլեստերինի օքսիդազի համակենտրոնացում 0.6U / g ձվի ձվի դեղնուց, ժամը 37 ° C: Վերջապես, խոլեստերինի մակարդակը ձու ձվի դեղնուց-ին նվազել է 8.32% իր բուն համակենտրոնացման առանց ազդում որակի հատկանիշները ձվի դեղնուց:

Փաստեր Worth Իմանալով

Որն է Ուլտրաձայնային Cavitation.

Sonication ստեղծում էմուլսիաներ միջոցով բարձր էներգիայի ուլտրաձայնային առաջնորդվող oscillations, որոնք առաջ են բերում ակուստիկ cavitation, Տերմինը cavitation նկարագրում ձեւավորմանը, աճի եւ implosive փլուզման cavities (վակուումային փուչիկները) մի հեղուկ. Ուլտրաձայնային / ակուստիկ cavitation արտադրում տեղական պայմանները ներսում փուչիկների ~ 5000 K, ~ 1000 ATM, ջեռուցման եւ հովացման դրույքաչափերը, որոնք գերազանցում 1010 K / վ եւ հեղուկ jets մինչեւ 300 / վ: (Suslick et al., 2008): Ինտենսիվ ուժերը, բարձր ճղել, հոսքային եւ ալեկոծումներն բխող պղպջակների պայթուն մատուցել էներգիա կոտրել մասնիկների եւ Կաթիլներ համար ցրելը & Էմուլսիա չափ կրճատումը, lyse բջջային պատերը, նախաձեռնել քիմիական ռեակցիաներ,

Մանոթերմոսոնիկացիա

Ինչպես ցույց տվեցինք մեր արդյունքները, ստատիկ ճնշումը շատ արդյունավետ միջոց է Ուլտրաձայնային ալիքների (UW) / մանոսոնացման (MS) մահացության աճի համար: Այս աճը դառնում է ավելի մեծ, երբ UW- ի ամպլիտուդիան ավելի բարձր է: 50-58 ° C-ի միջեւ ջերմության մահացությունը կարող է մեծացնել `ջերմային բուժումը UW- ի ճնշման ներքո (MS) համադրությամբ: Այս բուժման (MTS) մահացությունը հավասար է ջերմության եւ UW- ի ավելցուկային մահացու ազդեցությանը: MS- ի եւ MTS- ի բուժումը կարող է դառնալ այլընտրանքային ակտիվության, ջերմային զգայուն լրատվամիջոցների (այսինքն, հեղուկ ձու), Y. enterocolitica- ի եւ, հնարավոր է, այլ միկրոօրգանիզմների համար: Այն կարող է նաեւ գտնել հայտեր մթերքներում, որոնցում պահանջվում է ջերմային բուժման բարձր խտությունը (օրինակ, ցածր ջուրով գործածվող սննդամթերքները) կխոչընդոտի սննդի որակը: (տես `Raso et al 1998)
Հետազոտող պարզվել է, որ nonthermal սննդի պահպանման տեխնոլոգիաներ, ինչպիսիք են sonication, չի ազդում, որքան ջերմային գործընթացների, սննդային եւ զգայական հատկանիշների մշակված սննդամթերքներ.

Ուլտրաձայնային / ակուստիկ cavitation ստեղծում բարձր ինտենսիվ ուժերը, որոնք նպաստում են բյուրեղացման եւ Տեղումները գործընթացները (Մեծացնել)

Ուլտրաձայնային պղպջակների ձեւավորման եւ դրա բռնի implosion

Ձու: կազմը & բնութագիր

Մինչդեռ հավի ձու են ամենատարածված սպառվում թռչուն ձու, ինչպես նաեւ այլ սորտերի եւ թռչունների ձու, օրինակ ջայլամ, բադ, լոր, սագի ձու եւ այլն, որոնք օգտագործվում են որպես սնունդ եւ սննդի բաղադրիչների.
Ձու առաջարկում multi-ֆունկցիոնալությունը եւ, հետեւաբար, լայնորեն օգտագործվում է որպես բաղադրամաս է բազմազան պարենային ապրանքների.
Ֆունկցիոնալ հատկանիշները ձու ներառում են հատկությունների մակարդում եւ պարտավորեցնող, համը, գույնը, փրփուրը, emulsifying, ինչպես նաեւ արգելակել բյուրեղյա աճը հրուշակեղենի. Է պահպանել այդ ֆունկցիաները ձվի, մեղմ pasteurization պահանջվում խուսափում սպիտակուցային denaturation:
Հեղուկ ձվամթերք տատանվում է հեղուկ ամբողջ ձվի, ձվի սպիտակուց, եւ ձվի դեղնուց է scrambled ձվի խառնուրդներ եւ այլ մասնագիտացված ձվի արտադրանք. Հեղուկ ձվամթերք հասանելի են որպես ընթերցված օգտագործման ապրանքների կամ սառեցված տեսքով: Հեղուկ ձու կարելի է հետագայում զտված մեջ ձվի Փոշիներ, օրինակ ամբողջ ձվի փոշի, ձվի սպիտակ փոշի, ձվի դեղնուց փոշի. Ձվի փոշի պատրաստվում է լիովին ջրազրկված ձու է լակ չորանում ձու է նույն ձեւով, որ կաթի փոշի արտադրվում. Առավելությունները փոշի ձու ավելի քան թարմ ձու են ցածր գին, կրճատվել քաշը մեկ ծավալով ամբողջ ձվի համարժեքի, Գրքերի կյանքը, ավելի քիչ պահեստային տարածք, եւ needlessness Սառնարանային.

Heat-Զգայունության Ձվի Սպիտակուցներ

Ձու պարունակում է մի քանի ջերմային զգայուն սպիտակուցներ, որոնք կարեւոր գործոն է համարում, երբ հեղուկ ձու (նաեւ հայտնի է որպես խանգարող ձու), որը մշակվել եւ pasteurized. Հատկապես հեղուկ ձու սպիտակ ապրանքներ են զգայուն է վերամշակող պայմանների, հատկապես շոգին. The ջերմաստիճանը ձվի սպիտակ սպիտակուցների denaturation տատանվում 61 ° C (համար Ovotransferrin) եւ 92.5 ° C (համար G2 գլոբուլինի): Livetins, lysozyme,
ovomacroglobulin եւ ovoglobulin G3 են առնվազն ջերմային կայուն սպիտակուցներ, իսկ ovotransferrin, ovoinhibitor եւ ovoglobulin G2 հայտնաբերվել է լինել առավել ջերմային կայուն սպիտակուցներ ձվի. Protein զգայունությունը ջերմության կարող է ազդել: Բացի աղ ու շաքար, որը մեծացնում է ջերմային կայունությունը ջերմային զգայուն սպիտակուցներ.
Ոչ միայն շաքարավազի եւ աղի, ինչպես նաեւ ածխաջրեր, ինչպիսիք են sucrose, գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, Arabinose, մանիտոլ եւ xylose, պաշտպանել սպիտակուցներ է denaturation ընթացքում ջերմային բուժում (pasteurization):
Մակարդում ջերմաստիճանը ամբողջ ձվի: 73 ° C

էմուլսիա Կայունություն

Որպեսզի ստանալ համասեռ հեղուկ ձվի արտադրանքը, որ հեղուկը ձու պետք է մեխանիկորեն կայունացել է, որպեսզի կանխվի տարանջատումը է երկու փուլով:
Էմուլսիան երկու կամ ավելի խառնաշփոթ / խառնիչ հեղուկների խառնուրդ է: Տեխնիկապես, էմուլսիան երկու կամ ավելի փուլերի կոլոիդային համակարգերի ստորաբաժանում է: Էմուլսիայում երկուսն էլ ցրված / ներքին եւ շարունակական / արտաքին փուլը հեղուկ են: Էմիլսիում երկու խառնաշփոթ հեղուկը խառնվում է մեկ այլ հեղուկի (ցրված փուլը) մյուս կողմից (շարունակական փուլում) ցրելու միջոցով: Emulsifying գործակալները օգտագործվում են համակարգի երկարաժամկետ մեխանիկական կայունություն ստանալու համար:
Լեցիտին, որն է օրինակ մի բաղադրիչն է ձվի դեղնուց, մի սովորաբար օգտագործվում սննդի էմուլգատոր համար սննդի եւ արդյունաբերական դիմումները. Բացի այդ լեցիտին, agg դեղնուց պարունակում է մի շարք amino թթուներ, որ գործում է էմուլգատորներ, էլ. Ձու ձվի դեղնուց պարունակում մոտ: 5-8grams եւ լեցիտին, որն է պատճառը, որ ձվի դեղնուց է կարեւոր բաղադրիչ է շատ էմուլսիոն բաղադրատոմսեր ինչպես, օրինակ, մայոնեզ, Hollandaise, Վիրակապման, եւ թանձրուկներ.

փրփուրը ֆունկցիոնալությունը

Ձվի-սպիտակ սպիտակուցներ են պարունակում amino թթուներ. Երբ սպիտակուցը կուչ է, Hydrophobic amino թթուներ, որոնք փաթեթավորված կենտրոնում հեռու ջրի եւ hydrophilic նրանք են դրսից ավելի մոտ է ջրի.
Երբ է ձվի սպիտակուց է մինչեւ դեմ օդի պղպջակների, մի մասն այդ սպիտակուցային ենթարկվում է օդում, եւ մի մասը դեռ ջրի մեջ: Սպիտակուցը uncurls այնպես, որ իր ջրային սիրող մասերը կարող են immersed է ջրի, եւ նրա ջրի վախենալով մասերի մնում են օդում: Մեկ անգամ սպիտակուցներ բացվել, նրանք կապը միմյանց հետ, ճիշտ այնպես, ինչպես նրանք, երբ թեժ ստեղծելով ցանց, որը կարող է անցկացնել օդային փուչիկները տեղում:

eggnog

Eggnog է կաթի վրա հիմնված խմիչք է, որը բաղկացած է կաթի, ձվի, շաքարավազի եւ բուրավետիչներ եւ երբեմն ալկոհոլի. Այն քաղցր, հարուստ, քսուքանման կաթնամթերքի վրա հիմնված ըմպելիք ավանդաբար կատարվում է կաթ, սերուցք, հարած ձվի սպիտակ գույնի շորեր, ձվի yolks, եւ շաքար: Ընտրովի, երբ արտադրվում է որպես լիկյոր, սպիրտային, ինչպիսիք են կոնյակի, ռոմ կամ բուրբոն են ներառված: