Մանո-թերմո-ուլտրաձայնային մշակում. սիներգիաներն ուլտրաձայնային մշակման մեջ

Ուլտրաձայնային մշակումը ոչ ջերմային մշակման տեխնիկա է, որը կիրառվում է բազմաթիվ նպատակներով, օրինակ՝ հոմոգենացման, էմուլգացման, դիսպերսման, արդյունահանման և պահպանման համար՝ սննդարդյունաբերության, դեղագործության, կենսաբանության, քիմիայի և նյութագիտության ոլորտներում։ Միայն ուլտրաձայնի կիրառումն արդեն իսկ մշակման շատ արդյունավետ մեթոդ է և կարճատև մշակմամբ արդյունավետորեն կատարում է մշակման խնդիրները՝ հատկապես այլընտրանքային տեխնիկաների համեմատ։ Ճնշման և/կամ ջերմության հետ համակցման դեպքում մշակման այս ձևերի միջև սիներգիաները կարող են ինտենսիվացնել ուլտրաձայնային մշակման գործընթացը։ Իմացե՛ք ավելին մանո-ուլտրաձայնային և մանո-թերմո-ուլտրաձայնային մշակման մասին և բացահայտե՛ք, թե ինչպես կարող են մշակման այս տեխնիկաները բարելավել ձեր արտադրությունը։

Ուլտրաձայնային մշակումը՝ որպես ոչ ջերմային մշակման տեխնիկա

Զոնդային ուլտրաձայնային մշակումը ոչ ջերմային մշակման մեթոդ է, որը հիմնականում կիրառվում է սննդային, դեղագործական և կենսաբանական նպատակներով։ Ուլտրաձայնային սարքերի բնորոշ կիրառություններից են հոմոգենացումը, խառնումը, էմուլգացումը, կենսաակտիվ միացությունների արդյունահանումը և ակտիվ բաղադրիչների պատիճավորումը։ Ի տարբերություն ավանդական ջերմային մեթոդների, որոնցում մշակումը կատարվում է ջերմության միջոցով, զոնդային ուլտրաձայնային մշակումը մեխանիկական ալիքներ է առաջացնում՝ տարբեր ազդեցություններ ստանալու համար։ Ուլտրաձայնային մշակման մեթոդը կիրառելիս միջավայրում առաջանում են ակուստիկ կամ ուլտրաձայնային կավիտացիայի պղպջակներ։ Ուլտրաձայնային կավիտացիան առաջացնում է ուժգին ուժեր, որոնք քայքայում են մասնիկները, կաթիլներն ու բջջային կառուցվածքները, ապահովում են ինտենսիվ խառնում և այդպիսով նպաստում բազմազան գործընթացների, ինչպիսիք են համասեռ խառնումը, բուսական հումքից արդյունահանումը կամ լիպոսոմային պատիճավորումը։

Գործողության մեխանիզմը. հզոր ուլտրաձայն և ակուստիկ կավիտացիա՝ ոչ ջերմային մշակման համար

Ուլտրաձայնով առաջացած կավիտացիան ներառում է հեղուկի ներսում մանրադիտակային պղպջակների առաջացումը, աճը և փլուզումը։ Փլուզվելիս այս պղպջակներն էներգիա են արձակում հարվածային ալիքների և միկրոշիթերի տեսքով։ Այս մեխանիկական էներգիան օգտագործվում է այնպիսի գործընթացների համար, ինչպիսիք են բջիջների քայքայումը, էմուլգացումը և մասնիկների չափի փոքրացումը՝ առանց բարձր ջերմաստիճանների վրա հիմնվելու։

Սննդամթերքի, դեղագործական և կենսաբանական նյութերի մշակման համատեքստում զոնդային ուլտրաձայնային մշակումն առաջարկում է մի շարք առավելություններ, օրինակ՝ մշակման տևողության կրճատում, ջերմազգայուն միացությունների պահպանում և նուրբ կառուցվածքների նվազագույն վնասում։ Այս տեխնիկայի ոչ ջերմային բնույթն օգնում է այդ կիրառություններում պահպանել կենսաակտիվ միացությունների, ֆերմենտների և այլ զգայուն բաղադրիչների ամբողջականությունը, ինչը էական է դեղագործական արտադրանքի, սննդամթերքի և սննդային հավելումների արտադրության համար։

Բարձր արտադրողականությամբ ուլտրաձայնային սարքեր՝ գործընթացների ինտենսիվացման համար

Hielscher Ultrasonics ընկերությունը նախագծում, արտադրում և մատակարարում է զոնդային ուլտրաձայնային սարքեր՝ հեղուկների ոչ ջերմային մշակման, ինչպես նաև մանո-ուլտրաձայնային, թերմո-ուլտրաձայնային և թերմո-մանո-ուլտրաձայնային մշակման համար։ Hielscher Ultrasonics ընկերության արտադրանքի լայն տեսականին առաջարկում է ձեր կիրառության համար օպտիմալ ուլտրաձայնային մշակման սարք։ Անկախ նրանից՝ անհրաժեշտ է ուլտրաձայնով մշակել փոքր սրվակներ կամ լաբորատոր բաժակներ, ցանկանում եք մշակում կատարել փորձնական արտադրական մասշտաբով, թե շարունակաբար արտադրել մեծածավալ հոսքեր, Hielscher ընկերությունն ունի ձեր մշակման պահանջներին իդեալականորեն համապատասխանող ուլտրաձայնային սարքը։
Տաքացման կամ սառեցման պատյաններով հագեցած, ճնշման տակ աշխատելու հնարավորություն ունեցող ռեակտորներն ու հոսքային բջիջները թույլ են տալիս առանց դժվարությունների օգտագործել հզոր ուլտրաձայնի, ճնշման և/կամ ջերմության միջև սիներգիաները։
Կարդացե՛ք ավելին լաբորատորիայի և արտադրության համար նախատեսված Hielscher ուլտրաձայնային սարքերի մասին։
 

Նախագծում, արտադրություն և խորհրդատվություն – Գերմանիայում ստեղծված որակ

Hielscher ուլտրաձայնային սարքերը հայտնի են իրենց որակի և նախագծման ամենաբարձր չափանիշներով։ Ամրությունն ու հեշտ շահագործումը թույլ են տալիս մեր ուլտրաձայնային սարքերը սահուն ինտեգրել արդյունաբերական օբյեկտներում։ Hielscher ուլտրաձայնային սարքերը հեշտությամբ աշխատում են ծանր պայմաններում և բարձր պահանջներ ներկայացնող միջավայրերում։

Hielscher Ultrasonics ընկերությունն ունի ISO հավաստագրում և հատուկ ուշադրություն է դարձնում բարձր արտադրողականությամբ ուլտրաձայնային սարքերին, որոնք առանձնանում են գերժամանակակից տեխնոլոգիայով և օգտագործման հարմարավետությամբ։ Իհարկե, Hielscher ուլտրաձայնային սարքերը համապատասխանում են CE պահանջներին և բավարարում են UL, CSA և RoHs պահանջները։

Գրականություն / Հղումներ

• A. Meullemiestre, C. Breil, M. Abert-Vian, F. Chemat (2017): Manothermosonication as a useful tool for lipid extraction from oleaginous microorganisms. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 37, 2017. 216-221.
• Chemat, F., Rombaut, N., Sicaire, A. G., Meullemiestre, A., Fabiano-Tixier, A. S., & Abert-Vian, M. (2017): Ultrasound assisted extraction of food and natural products. Mechanisms, techniques, combinations, protocols and applications. A review. Ultrasonics Sonochemistry, 34, 2017. 540-560.
• Bermúdez-Aguirre, D., Mobbs, T., Barbosa-Cánovas, G.V. (2011): Ultrasound Applications in Food Processing. In: Feng, H., Barbosa-Canovas, G., Weiss, J. (eds) Ultrasound Technologies for Food and Bioprocessing. Food Engineering Series. Springer, New York, NY.
• Yusaf, T. (2015): Evaluating the effect of heat transfer on cell disruption in ultrasound processes. Annals of Microbiology 65, 2015. 1447–1456.
• Vernès, Léa; Vian, Maryline; Maâtaoui, Mohamed; Tao, Yang; Bornard, Isabelle; Chemat, Farid (2019): Application of ultrasound for green extraction of proteins from spirulina. Mechanism, optimization, modeling, and industrial prospects. Ultrasonics Sonochemistry, 54, 2017.