Ինչպես է ուլտրաձայնային ճարպային լվացքները
- Յուղոտ լվացված ոգին յուղի կամ ճարպի մեջ ներծծվող ոգելից խմիչք է:
- Բարձր հզոր Ուլտրաձայնային ալիքները արտադրում են շատ լավ էմուլսիա եւ ավելացնում են դրա միջոցով երկու փուլերի զանգվածային փոխանցումը:
- Ուլտրաձայնային ճարպային լվացքի միջոցով ոգին ներծծվում է նավթի բույրով եւ ստացվում է յուրահատուկ նոր համ:
Ուլտրաձայնային ճարպ-լվանալ
Ալկոհոլը կարող է լուծարել ինչպես յուղի, այնպես էլ ջրի լուծելի համերը: Fatարպով լվացվող ալկոհոլի դեպքում յուղը կամ ճարպը օգտագործվում են որպես հոտառություն հաղորդող բաղադրիչ: Յուղերի մեջ, օրինակ ՝ քնջութի յուղ և ճարպեր, օրինակ ՝ բադերի ճարպ, բույրային միացությունների մեծ մասը ճարպ լուծելի է: Fatարպի լվացման տեխնիկայով ոգին ներծծվում է յուղի բույրով բաղադրիչներով:
Ultrasonication- ն ստեղծում է շատ փոքր կաթիլներ եւ այդպիսով լավ նրբաթիթեղներ: Միկրոն / նանո չափի կաթիլների շնորհիվ ալկոհոլի եւ յուղի զանգվածային փոխանցումը զգալիորեն բարելավվել է: Ավելի բարձր զանգվածային փոխանցում նշանակում է, որ ավելի շատ բուրավետ բաղադրիչները փոխանցվում են ալկոհոլի: Ոգին ընդունում է ճարպի բուրմունքը, բայց ոչ նրա քաղցրությունը:
Բաղադրությունը `
120 գ / 4 ունց ինտենսիվ համտեսող ճարպ OR 240g / 8 oz (կամ 6 fl oz) համար պակաս ինտենսիվ ճարպեր / յուղ
750 մլ (25 fl oz.) Ոգուց (օրինակ, օղի, գին, ռոմ)
Ուլտրաձայնային ճարպ-լվացում – Քայլ առ քայլ:
- Թափել հեղուկ ճարպը, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը, կոկոսի յուղը կամ խոզապուխտը:
- Ավելացնել ոգին եւ sonicate խառնուրդ է շատ նուրբ emulsion.
- Լրացրեք հեղուկ խառնուրդը մի բաժակ բանկա եւ թող նստեք սենյակային ջերմաստիճանում մոտավորապես: 5 րոպե լվանալու համար:
- Այնուհետեւ, դրեց բանկիչը սառնարանում գիշերը:
- Հաջորդ օրը, ճարպը կլավանա հոգու գագաթին:
- Օգտագործեք դանակ, կեղտոտ ճարպի միջոցով փոս պատրաստելու համար եւ լորձաթաղանթով լեցուն ոգին շաղ տալ միջոցով:
- Լվանալ երկրորդ անգամ սուրճի ֆիլտրով, հեռացնելով ճարպային մասնիկների վրա մնացած ձվերը:
Լավ ճարպերը լվացվեն սպիրտների համար.
- ռոմ եւ կոկոսի յուղ
- օղի եւ տրիլլա յուղ
- բուրբոն եւ հալված սոուս բեկոն յուղ
- օղի / գին եւ ձիթապտղի յուղ
- օղի / միչկալ եւ ավոկադոյի յուղ
- գին եւ քնջութի ձեթ
- գին եւ կաթ
- տեկիլա եւ կարագ ադիբուդի
- սանր եւ շագանակագույն կարագ
- կալվադոս եւ կաթնաշոռ կծու յուղ
Ուլտրաձայնային սարքերի համար խառնուրդը
Hielscher Ultrasonics- ն առաջարկում է կոմպակտ ուլտրաձայնային սարքերի տարբեր մոդելներ `բարերի եւ ռեստորանների օգտագործման համար: Մեր ձեռքի սարքը UP200Ht (200W) թվային հսկողության եւ գունավոր դիպչել էկրանը ամենահեղինակավոր ultrasonicator է բարմենների եւ mixologists. The Uf200 ः տ թեթեւ քաշը, կոմպակտ սարք, որն ապահովում է մինչեւ 200W: Իր հուսալի եւ շարունակական բարձր հզորության հզորությամբ, Uf200 ः տ մատակարարում է այն էներգիան, որը անհրաժեշտ է բարակ նրբաթիթեղներ եւ նանոեմմուսներ ձեւավորելու, բույրերի բաղադրիչները հանելու եւ հոգիները ներծծելու համար: Դրա յուրօրինակ դիզայնը դարձնում է Uf200 ः տ ամեն բարում աչք-կախարդ է եւ տպավորիչ եւ բուռն ու բուռն արդյունքներով տպավորիչ է հյուրերին:
Կապ մեզ հետ | / Հարցրեք մեզ!
Փաստեր Worth Իմանալով
Քաղցրավենիքի կոկտեյլներ
Benton- ի հին մոդելն, ամենայն հավանականությամբ, ամենատարածված խմիչքն է, այդ թվում, բեկոն-ճարպը, բուրբոնի հիմնական բաղադրիչը: Առաջին տեսքը Benton- ի հին մոդելն է Նյու Յորքում, որտեղ այն ստեղծվել է 2008 թվականին Դոն Լիի կողմից `Մանհեթենի ամենահայտնի բարերից մեկում: – այն PDT- ն (որը վերաբերում է “Խնդրում եմ մի ասեք”)
Բաղադրությունը `
- 2 ունց խոզապուխտով լվացվող Բուրբոն
- 1/4 ունց ցորենի B թխկու օշարակ
- 1 տուփ Orange կեղեւ
- 2 ds Բիտեր, Անգոստուրա
Ձեռքով աջ բաղադրիչներով, Benton- ի հին մոդելն արագ պատրաստված է: Բաղադրիչները տեղադրվում են խառնիչ բշտիկով, բորբոքված, լարված եւ ցածր սալիկի խառնուրդի վրա: Զարդարեք նարնջագույն շեղով:
Այլ հայտնի կոկտեյլներ, որոնք ունեն ճարպերի լվացքի լիկյորներ, որպես իրենց հիմնական բաղադրիչը, օրինակ, Կոկոնուտ Նեգրոնին (օգտագործելով կոկոսի ճարպ-լվացվող պիսկո), Duck Hunt- ի (բադի ճարպով լվացվող բուրբոնով), Iberico & Բուրբոն (խոզի ճարպով լվացվող բուրբոնով), Բուկ & Կարագ (մշկընկույզով լվացվող բուրբոնով), կամ Polynesian Pearl Diver (կարագով լվացված սանրով):
