Ultrahanggal segített ultraszűrés
- Az ultraszűrést (UF) gyakran használják a tejiparban a tejsavó koncentrációjára.
- Az ultrahanggal segített ultraszűrési folyamatok növelik a tejsavó elválasztási folyamatok hatékonyságát a tejsavó oldatok ultraszűrése során.
- A Hielscher Ultrasonics különböző lehetőségeket kínál a nagy teljesítményű ultrahang integrálására az ultraszűrő rendszerekbe.
Ultrahangos membránszűrés
Amikor erős ultrahangot alkalmaznak folyadékokra és szuszpenziókra, kavitáció, buborék összeomlás és mikro-fúvókák keletkeznek. A Hielscher Ultrasonics ezeket az intenzív ultrahangos erőket használja a folyadékdinamika, az áramlási sebesség és a membránokon való áthaladás módosítására. A folyadékokból származó részecskék ultrahanggal segített szűrése különböző előnyökkel jár: A szűrőmembránon keresztüli áramlási sebesség jelentősen megnövelhető, ha a szűrő közelében ultrahangos teljesítményt alkalmaznak. Ezáltal a szűrés lényegesen hatékonyabbá válik. Az előnyök a nagyobb teljesítmény, az állandó termékminőség és a hosszabb membránélettartam, mivel az ultrahangos eltávolítja a szennyeződést és az eltömődést.
Ultrahangos hatások
Az ultrahangos viszkozitáscsökkentés jelentősen nagyobb áramlási sebesség. További előnyök:
- legalább 10%-kal növeli a kibocsátást
- a teljes állandó és változó költség csökkentése
- csökkentett töltési veszteségek és hulladékkezelési költségek
- csökkentett hűtési követelmények
- alacsony befektetés és megnövekedett nyereség
- megtérülés kevesebb mint egy év alatt
Ultrahangos berendezések
A Hielscher Ultrasonics mélyreható ismeretekkel rendelkezik a megfelelő ultrahangos rendszer konfigurálásáról és telepítéséről, hogy optimalizálja a permetező-szárító hatékonyságát és teljesítményét. A gyártósor szerint a Hielscher különböző lehetőségeket kínál a nagy teljesítményű ultrahang alkalmazására a fehérjeoldatok viszkozitásának csökkentésére. Minden ipari ultrahangos rendszerünk nagy igénybevételű alkalmazásokhoz készült, igényes körülmények között, és 24/7 működhet. Kis helyigényüknek köszönhetően könnyen utólag beépíthetők a meglévő gyártósorokba. Az alacsony karbantartási igény és a felhasználóbarát működés további előnyök.
Lépjen kapcsolatba velünk ma, hogy többet megtudjon arról, hogy az ultrahangos kezelés hogyan javítja az ultraszűrési folyamatot!
Irodalom/Hivatkozások
- D. Liu, E. Vorobiev, R. Savoire, J.-L. Lanoisellé (2013): Szőlőtörkölykivonatok ultrahanggal segített és hagyományos kevert zsákvégű mikroszűrésének összehasonlító vizsgálata. Ultrahang. Sonochem. 20, 2013. 708–714.
Információk a szűrési folyamatokról
Sonication alkalmazható mikroszűrési, ultraszűrési és nanoszűrő rendszerek. Az ultrahanggal segített membránszűrést sikeresen alkalmazzák ultraszűrésre és nanoszűrésre a vegyiparban és a gyógyszergyártásban, valamint az élelmiszer- és italfeldolgozásban. A tej és a tejfehérjék szűrése az egyik legfontosabb ultrahangos szűrési alkalmazás.
Ultraszűrés (UF)
Az ultraszűrés egy membránszűrési folyamat, ahol a tej egy vékony, porózus membránon halad át, hogy a tej összetevőit méretük szerint elválassza. Az ultraszűréshez közepes nyomást alkalmazunk. Az ultraszűrés lehetővé teszi, hogy a kisebb laktóz-, víz-, ásványi- és vitaminmolekulák áthaladjanak a membránon, míg a nagyobb fehérje- és zsírmolekula megmarad és koncentrálódik. A víz és a laktóz eltávolítása csökkenti a tej mennyiségét, és ezáltal csökkenti annak szállítási és tárolási költségeit. Az ultraszűrés hatékonyabbá teszi a sajtgyártást. A tejiparban az ultraszűrést tejsavófehérje-koncentrátum (WPC), tejfehérje-koncentrátum (MPC) előállítására, a sajttej fehérjestandardizálására, a permeátumok dekalcifikációjára, valamint a tej laktóz-redukciójára használják.
Nanoszűrés (NF)
A nanoszűrés olyan membránszűrési folyamat, ahol a folyadék közepes vagy magas nyomás alatt áthalad a membránon. A nanoszűrő membránok pórusmérete 1-10 nanométer, kisebb, mint a mikroszűrésben és az ultraszűrésben használt. A tejiparban a nanoszűrést elsősorban a savó (részleges) demineralizálására, laktóz eltávolítására használják laktózmentes tej előállítása vagy a savó mennyiségének csökkentése érdekében.