Ultrahanggal támogatott ultrafiltráció
- Az ultrafiltrációt (UF) gyakran alkalmazzák a tejiparban a tejsavó koncentrálására.
- Az ultrahanggal támogatott ultrafiltrációs eljárások növelik a tejsavó-elválasztási folyamatok hatékonyságát a tejsavóoldatok ultrafiltrációja során.
- A Hielscher Ultrasonics különféle lehetőségeket kínál a nagy teljesítményű ultrahang ultrafiltrációs rendszerekbe történő integrálására.
Ultrahangos membránszűrés
Amikor folyadékokat és szuszpenziókat nagy teljesítményű ultrahanggal kezelnek, kavitáció, buborék-összeomlás és mikrosugarak keletkeznek. A Hielscher Ultrasonics ezeket az intenzív ultrahangos erőket használja a folyadékdinamika, a térfogatáramok és a membránokon való áthaladás módosítására. A részecskék folyadékokból történő, ultrahanggal támogatott kiszűrése számos előnnyel jár: a szűrőmembránon áthaladó térfogatáram jelentősen növelhető, ha a szűrő közelében nagy teljesítményű ultrahangot alkalmaznak. Ezáltal a szűrés lényegesen hatékonyabbá válik. Az előnyök közé tartozik a nagyobb átbocsátási teljesítmény, az állandó termékminőség és a membrán hosszabb élettartama, mivel az ultrahang eltávolítja a lerakódásokat és megszünteti az eltömődést.
Az ultrahang hatásai
Az ultrahangos viszkozitáscsökkentés jelentősen nagyobb térfogatáramot eredményez. További előnyök:
- 10%-kal vagy annál nagyobb mértékben növeli a termelési teljesítményt
- az összes állandó és változó költség csökkentése
- kisebb töltési veszteségek és alacsonyabb hulladékkezelési költségek
- kisebb hűtési igény
- alacsony beruházási költség és nagyobb nyereség
- megtérülés kevesebb mint egy év alatt
Ultrahangos berendezések
A Hielscher Ultrasonics alapos szakértelemmel rendelkezik a megfelelő ultrahangos rendszer konfigurálásában és telepítésében az Ön porlasztva szárító berendezése hatékonyságának és termelési teljesítményének optimalizálásához. A gyártósorhoz igazodva a Hielscher különféle lehetőségeket kínál a nagy teljesítményű ultrahang alkalmazására a fehérjeoldatok viszkozitásának csökkentése érdekében. Valamennyi ipari ultrahangos rendszerünk nagy igénybevétellel járó alkalmazásokhoz, nehéz üzemi körülményekre készült, és 24/7 üzemelhet. Kis helyigényüknek köszönhetően könnyen beépíthetők a meglévő gyártósorokba. További előnyük a csekély karbantartási igény és a felhasználóbarát kezelés.
Lépjen kapcsolatba velünk még ma, hogy többet megtudjon arról, hogyan javítja az ultrahangos kezelés az Ön ultrafiltrációs folyamatát!
Szakirodalom és hivatkozások
- D. Liu, E. Vorobiev, R. Savoire, J.-L. Lanoisellé (2013): Szőlőtörköly-kivonatok ultrahanggal támogatott és hagyományos, kevert, zsákutcás mikroszűrésének összehasonlító vizsgálata. Ultrason. Sonochem. 20, 2013. 708–714.
A szűrési eljárásokról
Az ultrahangos kezelés mikroszűrési, ultrafiltrációs és nanofiltrációs rendszerekben alkalmazható. Az ultrahanggal támogatott membránszűrést sikeresen alkalmazzák ultrafiltrációhoz és nanofiltrációhoz a vegyipari és gyógyszeripari gyártásban, valamint az élelmiszerek és italok feldolgozásában. A tej és a tejfehérjék szűrése az ultrahangos szűrés egyik legfontosabb alkalmazása.
Ultrafiltráció (UF)
Az ultrafiltráció olyan membránszűrési eljárás, amelynek során a tej egy vékony, porózus membránon halad át, hogy a tej összetevőit méretük szerint elválasszák. Az ultrafiltrációhoz közepes nyomást alkalmaznak. Az ultrafiltráció lehetővé teszi, hogy a kisebb laktóz-, víz-, ásványianyag- és vitaminmolekulák áthaladjanak a membránon, miközben a nagyobb fehérje- és zsírmolekulákat visszatartja és koncentrálja. A víz és a laktóz eltávolítása csökkenti a tej térfogatát, ezáltal mérsékli a szállítási és tárolási költségeket. Az ultrafiltráció hatékonyabbá teszi a sajtgyártást. A tejiparban az ultrafiltrációt tejsavófehérje-koncentrátum (WPC) és tejfehérje-koncentrátum (MPC) előállítására, a sajttej fehérjetartalmának standardizálására, a permeátumok kalciummentesítésére, valamint a tej laktóztartalmának csökkentésére használják.
Nanofiltráció (NF)
A nanofiltráció olyan membránszűrési eljárás, amelynek során a folyadék közepes vagy nagy nyomáson halad át a membránon. A nanofiltrációs membránok pórusmérete 1–10 nanométer, ami kisebb a mikroszűrésben és az ultrafiltrációban használt membránokénál. A tejiparban a nanofiltrációt elsősorban a tejsavó (részleges) ásványianyag-mentesítésére, a laktóz eltávolítására laktózmentes tej előállítása céljából, illetve a tejsavó térfogatának csökkentésére használják.