Utrasonic téma: "Polifenolok ultrahangos extrakciója"

A polifenolok vagy a polyhydroxyphenols kémiai vegyületek, amelyek természetben fordulnak elő, de kémiailag is szintetizálhatók. Mivel a polifenolok jár antioxidánsoknak, ezek az úgynevezett egészség-jótékony bio-vegyület és a fogyasztása polifenol gazdag ételek, mint a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, tea és kávé kapcsolódik csökkent a krónikus betegségek kockázatát.
Gyümölcsök, mint a bogyók, szőlő, alma, körte, és a cseresznye mutatnak magas polifenol-tartalom, amely akár 200-300mg polifenolok per 100 gramm friss tömeg. Ezt követően, előállított termékek ezekből a gyümölcsökből is tartalmaz jelentős mennyiségű polifenolok.
Az osztály a polifenolok tartalmaz tanninok, katekin, epicatechins, flavanones, izoflavonoidok, phloridzin, quercitin stb Az élelmiszerekben a polifenolok hozzájárulnak a keserűség, az astringency, a szín, íz, szag és az oxidatív stabilitás. Ezért a polifenol kivonatokat, például a szőlőbőrből, szőlőmagból, olajpépből, citrushéjból vagy tengeri fenyőkéregből, funkcionális élelmiszerek, táplálék-kiegészítők és kozmetikumok összetevőként kerülnek értékesítésre.
Mint másodlagos metabolitok a növények, a polifenolok található a sejt mátrix. Annak érdekében, hogy a polifenol-gazdag élelmiszerek, mint például az olívaolaj, bor, gyümölcslevek, pürék vagy kivonatok, a polifenolok kell szabadítani a növényi sejtekből. Ultrahangos kivonás egy hatékony módszer megtörni sejt szerkezetét növényekkel, és engedje őket a környező folyadékot. Nem termikus technikaként az ultrahangos kivonás megakadályozza a hő-labil-polifenolok termikus bomlását. Ugyanakkor a szonikáció egy folyamatélénkítő módszer, amely növeli a kitermelés hozamát és felgyorsítja a folyamat sebességét. Az ultrahangos extrahálást kiváló polifenol kivonatok előállítására használják. Elérhető a laborban ipari méretű, ultrahangos processzorok könnyen végre a gyártósor, hogy javítsa a kitermelés folyamatát.

Tudjon meg többet a előnyeit az ultrahangos extrakciós a polifenolok a botanikai nyersanyagokból!

a témáról 12 oldal jelenik meg:

Nagy teljesítményű ultrahangos élelmiszer-homogenizálókat használnak a nutmilks és más növényi alapú tejhelyettesítők diszpergálására és stabilizálására.

Kiváló hatékonyság és minőség a Nutmilk ultrasonics termelésében

A nutmilks és a növényi alapú tej alternatívái növekvő élelmiszer-szegmenst jelentenek. A nutmilks és a növényi alapú tej analógok gyártásához az ultrahangos extrakció és homogenizálás nagy előnyöket mutatott a hagyományos technikákkal szemben. A nagy teljesítményű ultrahang növeli a hozamot, a termék stabilitását, a tápanyagtartalmat és az általános…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Chaga kivonatok rendkívül hatékonyan előállított ultrahangos frekvencia extrakció

Rendkívül hatékony Chaga kitermelés keresztül szonikálás

A chaga gombák (Inonotus obliquus) nagyon erős fitokémiai anyagokban (pl. poliszacharidokban, betulinsavban, triterpenoidokban) gazdagok, amelyekről ismert, hogy hozzájárulnak az egészséghez és a betegségek elleni küzdelemhez. A nagy teljesítményű ultrahangos frekvencia használata a chaga extrakcióhoz az előnyben részesített technika a kiváló…

https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
Ultrahangos magas nyíró keverőket használnak a gyümölcs- és zöldséglevek homogenizálására.

Juice és Smoothie Homogenizáció segítségével Power Ultrasonics

A gyümölcslevek, turmixok és italok megbízható és hatékony homogenizálást igényelnek a kívánatos íz és textúra, valamint a hosszú távú stabilitás biztosítása érdekében. Ultrahangos nagy nyírás homogenizátorok széles körben használják az élelmiszer-és italiparban, hogy készítsen gyümölcslevek, italok, pürék és mártások…

https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Az UIP500hdT (500W ultrasonicator) ultrahangos jelátalakító és generátor

Információkérés

Jegyezzük fel Adatvédelmi irányelvek.

További információ kérése

Ha nem találja, amit keres, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot!

Kérjük, vegye figyelembe Adatvédelmi irányelvek.