Utrasonic téma: "Polifenolok ultrahangos extrakciója"
A polifenolok vagy a polyhydroxyphenols kémiai vegyületek, amelyek természetben fordulnak elő, de kémiailag is szintetizálhatók. Mivel a polifenolok jár antioxidánsoknak, ezek az úgynevezett egészség-jótékony bio-vegyület és a fogyasztása polifenol gazdag ételek, mint a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, tea és kávé kapcsolódik csökkent a krónikus betegségek kockázatát.
Gyümölcsök, mint a bogyók, szőlő, alma, körte, és a cseresznye mutatnak magas polifenol-tartalom, amely akár 200-300mg polifenolok per 100 gramm friss tömeg. Ezt követően, előállított termékek ezekből a gyümölcsökből is tartalmaz jelentős mennyiségű polifenolok.
Az osztály a polifenolok tartalmaz tanninok, katekin, epicatechins, flavanones, izoflavonoidok, phloridzin, quercitin stb Az élelmiszerekben a polifenolok hozzájárulnak a keserűség, az astringency, a szín, íz, szag és az oxidatív stabilitás. Ezért a polifenol kivonatokat, például a szőlőbőrből, szőlőmagból, olajpépből, citrushéjból vagy tengeri fenyőkéregből, funkcionális élelmiszerek, táplálék-kiegészítők és kozmetikumok összetevőként kerülnek értékesítésre.
Mint másodlagos metabolitok a növények, a polifenolok található a sejt mátrix. Annak érdekében, hogy a polifenol-gazdag élelmiszerek, mint például az olívaolaj, bor, gyümölcslevek, pürék vagy kivonatok, a polifenolok kell szabadítani a növényi sejtekből. Ultrahangos kivonás egy hatékony módszer megtörni sejt szerkezetét növényekkel, és engedje őket a környező folyadékot. Nem termikus technikaként az ultrahangos kivonás megakadályozza a hő-labil-polifenolok termikus bomlását. Ugyanakkor a szonikáció egy folyamatélénkítő módszer, amely növeli a kitermelés hozamát és felgyorsítja a folyamat sebességét. Az ultrahangos extrahálást kiváló polifenol kivonatok előállítására használják. Elérhető a laborban ipari méretű, ultrahangos processzorok könnyen végre a gyártósor, hogy javítsa a kitermelés folyamatát.
Tudjon meg többet a előnyeit az ultrahangos extrakciós a polifenolok a botanikai nyersanyagokból!
a témáról 12 oldal jelenik meg:
A borok érlelése és tölgyesítése ultrahanggal
A bor érlelése és a tölgyfarakás nagyban hozzájárul a bor végső ízéhez és minőségéhez. Mindkét folyamatról ismert, hogy hosszú ideig tart, gyakran az érési folyamat szerzális éveken át tart. Az ultrahang egy rendkívül hatékony és gyors technológia, amely fokozza…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htm
Polifenolban gazdag borok power-ultrahanggal
Ultrasonication javítja a fenolos vegyületek kivonását a szőlőből a mustba, ami hozzájárul a teljes polifenol-tartalomhoz - ezáltal javítva a bor további öregedési folyamatát. A teljesítmény ultrahang alkalmazása magasabb extrakciós hozamot eredményez és felgyorsítja az érést…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htm
Aktív vegyületek ultrahangos extrakciója szőlőből és bor melléktermékből
A szőlő (Vitis vinifera), a szőlő és a bor melléktermékei gazdagok polifenolokban és más bioaktív anyagokban, amelyek értékes vegyületek a gyógyászati és táplálékkiegészítők előállításához. Az ultrahangos extrakció lehetővé teszi a szőlő és a…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Ultrahanggal javított Kombucha fermentáció
A Kombucha egy erjesztett ital, amely teát, cukrot, baktériumokat, élesztőt és gyakran egy kis mennyiségű gyümölcslét, gyümölcsöt vagy fűszert tartalmaz ízesítőként. A Kombucha, valamint az erjesztett gyümölcslé és a zöldséglevek ismertek arról, hogy pozitív hatással vannak az egészségre, erősítik…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Kiváló hatékonyság és minőség a Nutmilk ultrasonics termelésében
A nutmilks és a növényi alapú tej alternatívái növekvő élelmiszer-szegmenst jelentenek. A nutmilks és a növényi alapú tej analógok gyártásához az ultrahangos extrakció és homogenizálás nagy előnyöket mutatott a hagyományos technikákkal szemben. A nagy teljesítményű ultrahang növeli a hozamot, a termék stabilitását, a tápanyagtartalmat és az általános…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Polifenolok ultrahangos kivonása Baggibutiból (Stachys parviflora)
A Baggibuti (Stachys parviflora L.) növény kivonatait gyógynövényként értékelik, amelyet görcsök, arthralgia, epilepszia, csökkenő betegség és dracunculiasis kezelésére használnak. Ultrahangos elszívókat sikeresen alkalmaznak a Stachys parviflora polifenolok és más fitokemikáliák izolálára.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Rendkívül hatékony Artemisinin extrakció szonikációval
Artemisinin hatékonyan kivonható nagy teljesítményű szonikáció. Ultrahangos extrakció ad nagyon magas hozamot artemisininin segítségével enyhe oldószerek. Az ultrahang extrakciós folyamata drasztikusan felgyorsul. Az ultrahangos extraktorok feldolgozási feltételei pontosan szabályozhatók, ami lehetővé teszi a…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htm
Stratégiák a magasabb hozamok botanikai kitermelés
Annak érdekében, hogy a botanikaiakból nagy hatékonysággal, azaz magas minőségű extrakciós időn belül magas minőségű kivonatokat állíthassunk elő, nagy teljesítményű extrakciós technikára van szükség. Ultrahangos extrakció egy folyamat intenzívebb technika, amely lehetővé teszi, hogy használja a…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm
Kakaóhéj kivonatok power ultrahanggal
A kakaóhulladék, például a kakaógyümölcs-cellulóz és a kakaóbabhéj könnyen felértékelhető kakaóvaj, gyümölcscukor és bioaktív vegyületek kivonásával. Ultrahangos extrakció bebizonyosodott, hogy egy rendkívül hatékony technika, hogy elkülönítse értékes alkatrészek…
https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htm
Szerves gomba kivonatok ultrahanggal
Készítsen prémium minőségű szerves gomba kivonatokat, például chaga, reishi, psilocybe cubensis (varázsgomba), oroszlán sörényből, maitake-ból és sok más gombafajból ultrahangos extrakcióval. Az ultrahang enyhe extrakciós módszere szervesen tanúsított (bio-tanúsítvánnyal / öko-tanúsítvánnyal rendelkező) kombinálható…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
Rendkívül hatékony Chaga kitermelés keresztül szonikálás
A chaga gombák (Inonotus obliquus) nagyon erős fitokémiai anyagokban (pl. poliszacharidokban, betulinsavban, triterpenoidokban) gazdagok, amelyekről ismert, hogy hozzájárulnak az egészséghez és a betegségek elleni küzdelemhez. A nagy teljesítményű ultrahangos frekvencia használata a chaga extrakcióhoz az előnyben részesített technika a kiváló…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
Juice és Smoothie Homogenizáció segítségével Power Ultrasonics
A gyümölcslevek, turmixok és italok megbízható és hatékony homogenizálást igényelnek a kívánatos íz és textúra, valamint a hosszú távú stabilitás biztosítása érdekében. Ultrahangos nagy nyírás homogenizátorok széles körben használják az élelmiszer-és italiparban, hogy készítsen gyümölcslevek, italok, pürék és mártások…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm