Kakaóhéj kivonatok power ultrahanggal

Kakaó hulladék, mint a kakaó gyümölcspép és kakaóbab héj könnyen valorized kivonása kakaóvaj, gyümölcscukor és bioaktív vegyületek. Ultrahangos extrakció bebizonyosodott, hogy egy rendkívül hatékony technika elkülöníteni értékes alkatrészek kakaóhulladék. Ultrahangos elszívók engedje magas hozamú élelmiszer-minőségű vegyületek kakaóhéj, kagyló és gyümölcspép egy gyors, biztonságos és egyszerű kezelés.

Kakaós termékek
Kakaó (Theobroma cacao L.) egy értékes növény, amely bab használják elsősorban a csokoládé termelés. A kakaókapszulák betakarítása után, akár a kakaóbab pörkölése előtt, akár azt követően, a babot kiszabadulnak a héjából (más néven hajótestből vagy héjából) és a gyümölcspépből. A kakaóhéj és a kakaógyümölcs-cellulóz a kakaóipar egyik terméke. A kakaógyümölcs-fajoktól függően a bab a kakaógyümölcs kb. A cellulóz hozzájárul egy másik 25% wt. és a többi shell / héj, amely többnyire kidobott hulladékként. Azonban a kakaó-by-termékek, mint a héj és a cellulóz gazdag rostok, antioxidánsok, polifenolok, aroma vegyületek, cukrok és lipidek, amelyek felhasználhatók adalékanyagok élelmiszerek és italok.

Növényi tápanyagok ultrahangos kivonása kakaóhéjból

Ultrahangos kakaóhéj extrakció: Az ultrahangos extrakció a kakaó biozsírt (pl. kakaóhéj, hüvelyhéj) értékes élelmiszeripari termékekké alakítja, mint például kakaóvaj, ízvegyületek, fito-tápanyagok, gyümölcscukor és élelmi rostok. A hatékony ultrahangos extrakciós folyamathoz csak a kakaóhéj biomasszának nyers előkínálására van szükség, azaz a kakaóhéj őrlésére.

Teljesítmény ultrahang extrakciós

A teljesítmény ultrahang extrakciós fokozásás mechanizmusa elsősorban az akusztikus kavitáció jelenségének tulajdonítható. Ultrahangos kavitáció okoz ütközések részecskék kakaóhéj / héj, ami a felek közötti frakcionálás és a részecskeméret csökkentése. Amikor kavitációs buborékok összeomlanak a kakaószilárdság felszínén, az erózió és a sonoporation tovább növeli a részecske felületét. Ezáltal az intenzív tömegtranszfer megkönnyíti a molekulák, például fehérjék, lipidek és fitokémiai anyagok felszabadulását. Ultrahangosan generált nyíró erők javítja a penetráció az oldószer a sejtmátrix a botanikai anyag, és javítja az áteresztőképességét a sejtmembránok, illetve. Ezek a mechanizmusok a hatalom ultrahangos felelősek a jelentős folyamat intenzívebbé elérni, ha hozzákeverésével alkalmazzák a botanikai extrakció.

Ultrahangosan támogatott kakaóhéj extrakció bizonyított a kutatás

Grillo és mtsai. (2018) a kakaóvaj, a polifenolok (pl. katechin, epikatechin, procyanidin dimerek, trimerek és tetramerek), antioxidánsok és metilxantin (pl. koffein, teobromin) kivonása kakaóbab héjából ultrahangos extrakcióval. Mint az alábbi táblázat azt mutatja, hozzákeverésével mindig növelte mind a lipofil és hidrofil kivonatok hozamok eredményező kivonatok gazdag antioxidáns flavanolok (katekin és epicatechins), teobromin (32,7 ± 0,12 mg / g kagyló), koffein (1,76 ± 0,08 mg / g kagyló) és kakaóvaj, egy egyszerű és egyszerű módon. A legjobb eredményeket szonikálás alatt a hármas keverékkel érték el, ami valamivel alacsonyabb teljes hidrofil frakció visszanyerést biztosít, és 16-szoros csökkenést biztosít az extrakciós időben.

Ultrahang asszisztált extrakció (UAE) és a hagyományos folyamat hozamok a nyers kakaóhéj, kifejezve w / w százalékban. Ultrahangos extrakció ad lényegesen magasabb hozamot.
Tanulmány és szerzői jog szerint Grillo és mtsai. 2019.

Yusof és mtsai. (2019) bizonyíthatja a flavonoidok ultrahangos kivonása hatékonyságát a kakaóhéjból is. Az etanol koncentrációjának, hőmérsékletének és hozzákeverési idejének extrakciós paramétereit találták a leghatékonyabban, azaz a következő körülmények között a legmagasabb kivonathozamot érték el: a teljes flavonoidtartalom (TFC; 7,47 mg RE/g szárított tömeg (DW)) maximális értéke 80% etanol koncentráció, 55ºC folyamathőmérséklet és 45 perc szonikálás.

Nagy teljesítményű ultrahangos elszívók kakaóhulladék-feldolgozáshoz

A Hielscher Ultrasonics nagy teljesítményű ultrahangos extrakciós rendszereit világszerte használják R&D, kis, közepes méretű és teljesen kereskedelmi termelési szintek. A nagy teljesítményű ultrahangos elszívók fokozzák az extrakciós folyamatot, és növelik a kiváló minőségű kivonatgyártás hozamát és általános hatékonyságát. Hielscher Ultrahangos kínál elszívó berendezések bármilyen térfogat / folyamat kapacitás. Miután több mint 25 éve tapasztalattal rendelkezik a botanikai extrakcióban, a Hielscher Ultrasonics az Ön megbízható partnere a nagy teljesítményű ultrahangos extrakcióhoz!

Nagy teljesítményű, state-of-the-art ultrasonicators

A Hielscher ultrasonicators intelligens funkcióit úgy tervezték, hogy garantálják a megbízható működést, a reprodukálható eredményeket és a felhasználóbarátságot. A működési beállítások könnyen elérhetők és tárcsázhatók intuitív menüvel, amely digitális színes érintőképernyővel és böngésző távirányítóval érhető el. Ezért minden feldolgozási feltételt, mint például a nettó energiát, a teljes energiát, az amplitúdót, az időt, a nyomást és a hőmérsékletet automatikusan rögzítik egy beépített SD-kártyán. Ez lehetővé teszi, hogy vizsgálja felül és hasonlítsa össze a korábbi szonikálás fut, és optimalizálja a kakaóbab héj extrakciós folyamat a legnagyobb hatékonyságot.
Hielscher Ultrahangos rendszerek használják világszerte a gyártás kiváló minőségű botanikai kivonatok. Hielscher ipari ultrasonicators könnyen futtatni nagy amplitúdójú folyamatos működés (24/7/365). Az akár 200μm-es amplitúdók könnyen létrehozhatók standard összehegesztődésekkel (ultrahangos szondák / szarvak). A még nagyobb amplitúdók, testreszabott ultrahangos sonotrodes állnak rendelkezésre. Robusztusságuknak és alacsony karbantartásuknak köszönhetően ultrahangos extrakciós rendszereinket gyakran nagy teherbírású alkalmazásokhoz és igényes környezetekbe telepítjük.

Lépjen kapcsolatba velünk most, hogy többet tudjon meg ultrahangos extrakció polifenolok, antioxidánsok, cukrok és kakaóvaj kakaós termékek. Örömmel küldünk Önnek információt ultrahangos extrakciós rendszereinkről és árazásunkról! Tapasztalt munkatársaink örömmel vitatják meg jelentkezési és feldolgozási igényeit!
Az alábbi táblázat az ultrahangos készülékek hozzávetőleges feldolgozási kapacitását jelzi: