Ultrasonic topic: "Ultrazvučna obrada u prehrambenoj industriji"
Primjena snažnih ultrazvučnih valova na tekuće prehrambene proizvode koristi se za njihovu homogenizaciju i ravnomjernu disperziju, za izdvajanje aromatičnih i bioaktivnih spojeva (npr. aroma, vitamina, prirodnih bojila) i za poboljšanje mikrobne stabilnosti. Kao ne-toplinska obrada, ultrazvučna obrada izbjegava toplinsku razgradnju tvari osjetljivih na temperaturu i stoga je blaga metoda obrade. Hielscher Ultrasonics nudi široku paletu proizvoda ultrazvučnih sustava za preradu hrane visokih performansi, koji mogu raditi u šaržnom načinu rada ili kontinuiranom inline postavom pomoću ultrazvučnog protočnog reaktora.
Saznajte više o snažnoj ultrazvučnoj obradi hrane i njezinim prednostima!
Found 61 hits. Showing results 25 - 36.
Brže klijanje uz ultrazvuk
Klice su popularna zdrava hrana bogata vitaminima, proteinima, mineralima i antioksidansima. Proces nicanja je naporan i dugotrajan. Ultrazvučna aktivacija sjemena povećava klijavost, ubrzava proces klijanja, poboljšava nutritivni profil i potiče rast…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Mješalice s velikim smicanjem za proizvodnju hrane za kućne ljubimce
Proizvodnja hrane za kućne ljubimce zahtijeva pouzdanu opremu za miješanje s velikim smicanjem za pripremu homogenih smjesa različitih sastojaka. Ultrazvučne miješalice daju ultra-visoke sile smicanja koje mogu obraditi visoko viskozne kaše i tijesta. Nadalje, ultrazvučne mješalice se koriste za proizvodnju stabilnih nano-emulzija i za…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Nootropici i formulacije pametnih lijekova s ultrazvukom
Pametni lijekovi i nootropni dodaci konzumiraju se kao "kognitivni pojačivači" kako bi se povećala kognitivna funkcija, kapacitet mozga, koncentracija, pamćenje i kreativnost, kako bi se potaknula motivacija i mentalna energija, kao i kako bi se podržalo zdravlje mozga. Za promicanje prijevoza…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Formulacije nano-THC topive u vodi s ultrazvukom
Formulacija napitaka s THC-om je izazovna. - Pića s dodatkom THC-a moraju biti nano-emulgirana kako bi se osigurala visoka bioraspoloživost, a time i moć, dugotrajna stabilnost i bistar izgled. Ultrazvučna nano-emulgacija THC-a u napitak vrlo je učinkovita i djelotvorna.…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Ultrazvučna ekstrakcija jestivih ulja
Jestiva ulja se koriste za višestruku primjenu u kuhanju i proizvodnji hrane. Mehanička ekstrakcija jestivih ulja sprječava razgradnju ulja. Ultrazvučna ekstrakcija jestivih ulja je vrhunska metoda za oslobađanje ulja iz sjemenki, koštica i voća. Kao…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ultrazvučna ekstrakcija mikoproteina
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultrazvučna ekstrakcija šećera iz koštica šećerne repe
Ultrazvučna ekstrakcija povećava prinos ekstrahirane saharoze iz koštica šećerne repe i značajno smanjuje trajanje procesa ekstrakcije. Sonikacija je jednostavna i sigurna tehnika koja se lako može kombinirati s trenutnom tehnologijom ekstrakcije protustrujnog toka kako bi…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ultrazvučna ekstrakcija algi za dodatke prehrani
Ultrazvučna ekstrakcija je superiorna metoda za učinkovito i brzo uništavanje stanica algi. Sonikacija može osloboditi kompletnu količinu bioaktivnih spojeva, što ultrazvučnu tehniku čini vrlo učinkovitom. Kako ekstrahirati proteine, lipide i fenole iz algi pomoću…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Prozirne nanoemulzije sa Stuphom i ultrazvukom
Prozirne nanoemulzije imaju širok raspon primjena u hrani, pićima i kozmetičkim pripravcima. Supplies Stuph Corp su različiti visokokvalitetni emulgatori za hranu za pripremu prozirnih nano-emulzija za upotrebu u hrani, pićima, tinkturama, koncentratima kao i za kožu…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Poboljšana proizvodnja iperita s moćnim ultrazvukom
Začin od gorušice se proizvodi od gorušičinog brašna i vode ili octa. Ultrazvučna obrada senfa je brza i učinkovita metoda za oslobađanje punog spektra okusa iz mljevenih sjemenki gorušice. U netermalnom procesu blagog smicanja, ultrazvučna kavitacija…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ultrazvučne mješalice za spremnike
Ultrazvučne mješalice u spremniku su mehaničke mješalice. Ultrazvučno miješanje miješa tekućine s drugim tekućinama ili krutinama kako bi se poboljšala kinetika procesa u kemijskoj, prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj proizvodnji. Hielscher Ultrasonics mješalice u rasponu veličina od laboratorijskih mješača do industrijskih mješalica za…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultrazvučna ekstrakcija Quillaja saponina
Saponinski ekstrakti drveta Quillaja saponaria Molina glavni su izvor saponina za industrijsku primjenu. Ultrazvučna ekstrakcija Quillaja saponina daje visokokvalitetne saponine. Ultrazvučna ekstrakcija je vrlo učinkovita metoda za proizvodnju visokih prinosa Quillaje…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm