Utrasonska tema: "Ultrazvučna obrada u prehrambenoj industriji"
Primjena moćnih ultrazvučnih valova na tekuće prehrambene proizvode se koristi za homogeniziranje i raspršiti ih ravnomjerno, ekstrakt aromatičnih i bioaktivnih spojeva (npr aroma, vitamini, prirodne boje) i za poboljšanje mikrobiološke stabilnosti. Kao netermalno liječenje, ultrazvuka izbjegava toplinsku razgradnju tvari osjetljivih na temperaturu i time je blaga metoda prerade. Hielscher Ultrasonics nudi širok raspon proizvoda visokih performansi ultrazvučnih sustava za preradu hrane, koji se može upravljati u batch načinu rada ili kontinuirani inline postavljanje pomoću ultrazvučnog protoka kroz reaktor.
Saznajte više o snažnoj ultrazvučnoj obradi hrane i njegovim prednostima!
prikazuje se 12 stranica o ovoj temi:
Ultrazvučno Deacetilacija chitin u chitosan
Chitosan je biopolimer dobiven od hitina koji ima mnoge primjene u farmaceutskoj industriji, hrane, poljoprivrede i industrije. Ultrazvučno deacetilacija od hitina do kitozan intenzivira liječenje značajno-što dovodi do učinkovitog i brzog procesa s visokom prinosom…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
Ultrazvučno vađenje Quillaja Saponins
Saponin ekstrakti quillaja sapunike Molina stablo su glavni izvor saponin za industrijske aplikacije. Ultrazvučno vađenje quillaja saponini prinosa u visokokvalitetnim saponinima. Ultrazvučna ekstrakcija je vrlo učinkovita metoda za proizvodnju visokih prinosa…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ultrazvučna ekstrakcija capsaicin od vruće Chili Peppers
Capsaicin je glavni aroma i začina spoj u vruće paprike, također poznat kao chilies. Za proizvodnju visokokvalitetnih kapsaicin kao aromatičnog okusa i ljekovitog sastojka, učinkovita, ali blaga ekstrakcija tehnika je potrebna kako bi se spriječilo degradacija. Ultrazvučna ekstrakcija je…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Ultrazvučni Astaksantina ekstrakcija za veće prinosa
Astaksantina je vrlo moćan antioksidans koristi u farmaceutskim proizvodima i dodacima prehrani. Kako bi se proizvesti visokokvalitetni Astaksantina iz prirodnih izvora kao što su alge, potrebna je tehnika ekstrakcije visokih performansi. Ultrazvučna ekstrakcija je mehanički tretman, koji daje visoku…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
Ultrazvučno ekstrakcija vanilije – Netermalna metoda
Ekstrakt vanilije je otopina okusa ekstrakta iz kapsule vanilije u otopini etanola i vode. Za proizvodnju visokokvalitetne vaniliju kao aroma, aroma i mirisna komponenta, učinkovita, ali blaga ekstrakcija tehnika je potrebna kako bi se spriječilo raspadanje. Ultrazvučni…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
Ultrazvučno Kvercetin ekstrakcija
Kvercetin je biljni spoj grupe polifenola, koji je poznat po mnogočemu zdravlje jeodgovara. Za proizvodnju visokokvalitetnog kvercetina za prehrambene aditiva i dodataka, učinkovita, ali blaga ekstrakcija tehnika je potrebna kako bi se spriječilo raspadanje. Ultrazvučna ekstrakcija…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
Ultrazvučno Anthocyanin ekstrakcija
Antocijanini su naširoko koristi kao prirodni boje i nutritivni aditiv u prehrambenim proizvodima. Ultrazvučna ekstrakcija promiče oslobađanje visokokvalitetnih antocijanina iz biljaka koje rezultiraju višim prinosa i brzim procesom. Sonication je blaga, zelena i učinkovita tehnika…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Ultrazvučno vađenje bioaktivnih spojeva iz gorka dinja
Gorka dinja (također poznat kao gorka jabuka, gorka tikva, gorka squash, Balsam-kruška) je voće visoko u zdravlje-korisne spojeva kao što su antioksidansi, flavonoidi, fitosterola, i saponini. Sonication je dobro poznato da intenziviira ekstrakciju bioaktivnih tvari iz biljaka.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Ultrazvučno pectin ekstrakcija iz voća i bio-otpad
Pektini su vrlo često korišteni prehrambeni aditiv, koji se uglavnom dodaje za svoje efekte za giranje. Ultrazvučna ekstrakcija povećava prinos i kvalitetu pektin ekstrakti značajno. Sonication je poznat po svom procesu intenziviranje efekata, koji se već koriste u mnogočinstvo…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm
Ultrazvučno vađenje Spirulina pigmenti
Ultrazvučna ekstrakcija je dokazano da se vrlo učinkovit za izolaciju vrhunske kvalitete ekstrakti mikroalgi. Pigmente Spirulina kao što su phykokyanin poznati su kao Superfood, koji pridonose zdravstvenim prednostima zbog njihovog visokog sadržaja antioksidansa,…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-spirulina-pigments.htm
Kako ultrazvučno umiriti masti
Mast oprani duh je alkoholno piće ispunjeno uljem ili masti. High-Power Ultrazvučni valovi proizvesti vrlo fine emulzije i povećati taj prijenos mase između dvije faze. Pomoću ultrazvučnog pranja masti, duh je prožet…
https://www.hielscher.com/how-to-ultrasonically-fat-wash-spirits.htm
Ultrasonically Enhanced Three-Phase Particioniranje
Tri faze particioniranje (TPP) je tehnika za ekstrakt, odvojene i pročišćavati komponente, npr lipidi, enzimi, polisaharidi i druge biomolekule, od bioloških materijala. Ultrazvučno pomogao tri faze particioniranje ističe konvencionalni TPP prema višoj prinosu, poboljšana čistoća i iznimnu brzinu.…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-enhanced-three-phase-partitioning.htm