Utrasonska tema: "Ultrazvučna obrada u prehrambenoj industriji"
Primjena moćnih ultrazvučnih valova na tekuće prehrambene proizvode se koristi za homogeniziranje i raspršiti ih ravnomjerno, ekstrakt aromatičnih i bioaktivnih spojeva (npr aroma, vitamini, prirodne boje) i za poboljšanje mikrobiološke stabilnosti. Kao netermalno liječenje, ultrazvuka izbjegava toplinsku razgradnju tvari osjetljivih na temperaturu i time je blaga metoda prerade. Hielscher Ultrasonics nudi širok raspon proizvoda visokih performansi ultrazvučnih sustava za preradu hrane, koji se može upravljati u batch načinu rada ili kontinuirani inline postavljanje pomoću ultrazvučnog protoka kroz reaktor.
Saznajte više o snažnoj ultrazvučnoj obradi hrane i njegovim prednostima!
prikazuje se 12 stranica o ovoj temi:
Poboljšani senf proizvodnja s Power ultrazvukom
Senf kondiment se proizvodi od senfa brašna i vode ili octa. Ultrazvučna obrada senfa je brza i učinkovita metoda za oslobađanje punog okusa spektra od tla sjemenki senfa. U netoplinskom, blagim procesom, ultrazvučno…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Maceracija i aromatizacija ultrazvukom
Ultrazvučno aromatizacija i aroma jestivih ulja temelji se na ultrazvučnoj ekstrakcije aroma spojeva iz biljaka kao što su bilje, začina, voće itd. Sonication je proces intenziviranje metoda, koji oslobađa bioaktivne komponente u ulje. Kao…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ultrazvučni spremnik agitatori
Ultrazvučni spremnik agitatori su mehanički agitatori. Ultrazvučni agitacija miješa tekućine s drugim tekućinama ili krutine kako bi se poboljšala kinetika procesa u kemijskoj, prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj proizvodnji. Hielscher Ultrasonics agitatori raspon u veličini od laboratorijskih agitatora na industrijski spremnik agitatori…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultrazvučno Deacetilacija chitin u chitosan
Chitosan je biopolimer dobiven od hitina koji ima mnoge primjene u farmaceutskoj industriji, hrane, poljoprivrede i industrije. Ultrazvučno deacetilacija od hitina do kitozan intenzivira liječenje značajno-što dovodi do učinkovitog i brzog procesa s visokom prinosom…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
Ultrazvučno vađenje Quillaja Saponins
Saponin ekstrakti quillaja sapunike Molina stablo su glavni izvor saponin za industrijske aplikacije. Ultrazvučno vađenje quillaja saponini prinosa u visokokvalitetnim saponinima. Ultrazvučna ekstrakcija je vrlo učinkovita metoda za proizvodnju visokih prinosa…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ultrazvučna ekstrakcija capsaicin od vruće Chili Peppers
Capsaicin je glavni aroma i začina spoj u vruće paprike, također poznat kao chilies. Za proizvodnju visokokvalitetnih kapsaicin kao aromatičnog okusa i ljekovitog sastojka, učinkovita, ali blaga ekstrakcija tehnika je potrebna kako bi se spriječilo degradacija. Ultrazvučna ekstrakcija je…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Ultrazvučni Astaksantina ekstrakcija za veće prinosa
Astaksantina je vrlo moćan antioksidans koristi u farmaceutskim proizvodima i dodacima prehrani. Kako bi se proizvesti visokokvalitetni Astaksantina iz prirodnih izvora kao što su alge, potrebna je tehnika ekstrakcije visokih performansi. Ultrazvučna ekstrakcija je mehanički tretman, koji daje visoku…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
Ultrazvučno ekstrakcija vanilije – Netermalna metoda
Ekstrakt vanilije je otopina okusa ekstrahirana iz vanilije mahuna u otopini etanola i vode. Kako bi se proizvela visokokvalitetna vanilin kao aroma, aroma i komponenta mirisa, potrebna je učinkovita, ali blaga tehnika ekstrakcije kako bi se spriječilo raspadanje. Ultrazvučni…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
Ultrazvučno Kvercetin ekstrakcija
Kvercetin je biljni spoj grupe polifenola, koji je poznat po mnogočemu zdravlje jeodgovara. Za proizvodnju visokokvalitetnog kvercetina za prehrambene aditiva i dodataka, učinkovita, ali blaga ekstrakcija tehnika je potrebna kako bi se spriječilo raspadanje. Ultrazvučna ekstrakcija…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
Ultrazvučno Anthocyanin ekstrakcija
Antocijanini su naširoko koristi kao prirodni boje i nutritivni aditiv u prehrambenim proizvodima. Ultrazvučna ekstrakcija promiče oslobađanje visokokvalitetnih antocijanina iz biljaka koje rezultiraju višim prinosa i brzim procesom. Sonication je blaga, zelena i učinkovita tehnika…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Ultrazvučno vađenje bioaktivnih spojeva iz gorka dinja
Gorka dinja (također poznat kao gorka jabuka, gorka tikva, gorka squash, Balsam-kruška) je voće visoko u zdravlje-korisne spojeva kao što su antioksidansi, flavonoidi, fitosterola, i saponini. Sonication je dobro poznato da intenziviira ekstrakciju bioaktivnih tvari iz biljaka.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Ultrazvučno pectin ekstrakcija iz voća i bio-otpad
Pektini su vrlo često korišteni prehrambeni aditiv, koji se uglavnom dodaje za svoje efekte za giranje. Ultrazvučna ekstrakcija povećava prinos i kvalitetu pektin ekstrakti značajno. Sonication je poznat po svom procesu intenziviranje efekata, koji se već koriste u mnogočinstvo…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm