Utrasonska tema: "Ultrazvučna obrada u prehrambenoj industriji"
Primjena moćnih ultrazvučnih valova na tekuće prehrambene proizvode se koristi za homogeniziranje i raspršiti ih ravnomjerno, ekstrakt aromatičnih i bioaktivnih spojeva (npr aroma, vitamini, prirodne boje) i za poboljšanje mikrobiološke stabilnosti. Kao netermalno liječenje, ultrazvuka izbjegava toplinsku razgradnju tvari osjetljivih na temperaturu i time je blaga metoda prerade. Hielscher Ultrasonics nudi širok raspon proizvoda visokih performansi ultrazvučnih sustava za preradu hrane, koji se može upravljati u batch načinu rada ili kontinuirani inline postavljanje pomoću ultrazvučnog protoka kroz reaktor.
Saznajte više o snažnoj ultrazvučnoj obradi hrane i njegovim prednostima!
prikazuje se 12 stranica o ovoj temi:
Duboka eutektička otapala za vrlo učinkovito vađenje
Deep eutectic solvents (DESs) and natural deep eutectic solvents (NADES) offer advantages as extraction solvents on many levels and are thereby a promising alternative to conventional organic solvents. Deep eutectic solvent work excellent in combination with ultrasonic extraction and…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Ultrazvučna pasterizacija tekuće hrane
Ultrazvučna pasterizacija je ne-termalni proces sterilizacije za inaktiviranje mikroba kao što su E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus među mnogim drugima kako bi se spriječilo mikrobno kvarenje i postigla dugoročna stabilnost hrane i pića. Ne-termalni…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Superkritična ekstrakcija tekućine poboljšana snagom ultrazvuka
Ultrazvučna ekstrakcija sama ili u kombinaciji s alternativnim metodama ekstrakcije kao što su ekstrakcija otapala ili superkritični ekstraktori CO2 uspješno se koriste za izdvajanje punog spektra kanabinoida iz biljke kanabisa (konoplja i marihuana). U marihuani, glavnoj…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Veći prinosi pektina s ultrazvučnim ekstrakcijom
Ultrazvučna ekstrakcija rezultira visokim prinosima vrhunske kvalitete pektina. Koristeći sonikaciju, vrijedni pektini mogu se učinkovito proizvesti iz voćnog otpada (npr. po proizvodima iz prerade sokova) i druge biološke sirovine. Ultrazvučna ekstrakcija pektina ističe druge tehnike ekstrakcije…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Turbo ekstrakcija cimeta s ultrazvukom
Tradicionalno vađenje cimeta je dugotrajno i relativno neučinkovito. Ultrazvučna ekstrakcija je jednostavan, ali vrlo učinkovit proces intenziviranje tehnika wich smanjuje vrijeme ekstrakcije na nekoliko sati i povećava istovremeno prinos eteričnog ulja cimeta. Poboljšana ekstrakcija cimeta…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Primjena ultrazvuka snage pomoću ultrazvučnih rogova
Ultrazvučni rogovi ili sonde široko se koriste za mnogostruke primjene za obradu tekućine, uključujući homogenizaciju, raspršivanje, mokro mljevenje, emulzifikaciju, ekstrakciju, raspad, otapanje i de-aeraciju. Saznajte osnove o ultrazvučnim rogovima, ultrazvučnim sondama i njihovim primjenama. Ultrazvučni rog vs ultrazvučna sonda često,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Ultrazvučni uzorak prep za ELISA Assays
Testovi kao što je ELISA naširoko se koriste za in vitro dijagnostiku, otkrivanje proteina povezanih s bolešću i kontrolu kvalitete (npr. praćenje alergena hrane). Ultrazvučna priprema uzoraka je brza, pouzdana i ponovljiva tehnika za lizijsku stanicu i izoliranje unutarstaničnih proteina, DNK, RNK…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm
Sok i Smoothie Homogenizacija pomoću Power Ultrasonics
Sokovi, smoothies i pića zahtijevaju pouzdanu i učinkovitu homogenizaciju kako bi se pružio poželjan okus i tekstura kao i dugoročna stabilnost. Ultrazvučni homogenizatori visoke smice naširoko se koriste u industriji hrane i pića za proizvodnju soka, pića, pirea i…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Visoko učinkovita de-aeration tekućine pomoću Ultrasonics
Dok degasing ili outgassing je često iznimno dugotrajan proces korak, ultrasonication može ubrzati koalescence plinskih mjehurića i njihov porast značajno. Ultrazvučno outgassing može se koristiti u serije i inline postave i može se također kombinirati s…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-de-aeration-of-liquids-using-ultrasonics.htm
Poboljšana insekata protein proizvodnje s Ultrasonics
Kukci su održiv, jednostavan za rast izvor za visokokvalitetne hranjive proteine i lipide. Kako bi se odvojili proteini i lipidi od insekata, ultrazvučna ekstrakcija se koristi kao visoko učinkovita i pouzdana tehnologija. Ultrasonication je dokazano za visoku ekstrakciju…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm
Ultrazvučni Elderberry Ekstrakcija
Ekstrakti starješine su dobro poznati po svojim antivirusnim svojstvima i time se jako koriste kao prirodni lijek za ublažavanje simptoma gripe kao što su vrućica, kašalj, i grlobolja. Za proizvodnju ekstrakta starješine s visokim sadržajem polifenola i antioksidacijskih lijekova, blagi…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
Brže proklinjanje s Ultrasonics
Klice su popularna zdravstvena hrana bogata vitaminima, proteinima, mineralima i antioksidansima. Proces nicanja je naporan i dugotrajan. Ultrazvučna aktivacija sjemena povećava brzinu klijanja, ubrzava proces proklinjavanja, poboljšava prehrambeni profil te promiče…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm