काली मिर्च से पिपेरिन का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण

• पिपेरिन एक बायोएक्टिव पदार्थ है जो काली मिर्च कॉर्न्स में पाया जाता है और इसके औषधीय गुणों के लिए मूल्यवान है।
• अल्ट्रासोनिक उच्च गुणवत्ता वाले पिपेरिन को अलग करने के लिए एक कुशल, सरल और तेजी से निष्कर्षण तकनीक है।
• अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक विश्वसनीय और सिद्ध विधि है, जो पहले से ही फार्मा और खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है।

उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासाउंड द्वारा पिपेरिन निष्कर्षण

Piperine एक मूल्यवान बायोएक्टिव यौगिक है जो कर्क्यूमिन, सेलेनियम, विटामिन बी 12, बीटा कैरोटीन और अन्य यौगिकों के अवशोषण को बढ़ाने की क्षमता के लिए जाना जाता है। इसलिए, फार्मा और पोषण उद्योग उच्च गुणवत्ता वाले पिपेरिन के तेज और सरल निष्कर्षण में भारी रुचि रखते हैं।
पारंपरिक पिपेरिन और पाइपरिडाइन निष्कर्षण विषाक्त डीएमसी (डाइक्लोरोमेथेन) का उपयोग करके समय लेने वाली विलायक निष्कर्षण द्वारा किया जाता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उच्च पैदावार, गैर विषैले सॉल्वैंट्स (जैसे इथेनॉल) के उपयोग और तेजी से निष्कर्षण प्रक्रिया द्वारा पारंपरिक विलायक निष्कर्षण को बढ़ाता है। उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासाउंड तरल पदार्थ में गुहिकायन बनाता है। ध्वनिक या अल्ट्रासोनिक कैविटेशन स्थानीय रूप से चरम स्थितियों जैसे सुपर-उच्च तापमान और दबाव अंतर, तरल जेट और कतरनी बलों को उत्पन्न करता है। ये अल्ट्रासोनिक बल सेल की दीवारों को तोड़ते हैं और सेल इंटीरियर और आसपास के विलायक के बीच बड़े पैमाने पर हस्तांतरण को बढ़ाते हैं ताकि बायोएक्टिव पदार्थ जारी किए जा सकें। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण जमीन काली मिर्च से पिपेरिन जैसे लक्षित यौगिकों को अलग करने के लिए एक सिद्ध तकनीक है (पाइपर नाइग्रम, पाइपर लोंगम).

Sonication का उपयोग कर इष्टतम निष्कर्षण की स्थिति

अल्ट्रासोनिक अलगाव के सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक सभी प्रक्रिया मापदंडों का सटीक नियंत्रण है। अल्ट्रासोनिक तीव्रता (आयाम, शक्ति, कर्तव्य चक्र), निष्कर्षण समय, विलायक, विलायक अनुपात के लिए ठोस, और तापमान उच्च गुणवत्ता वाले पिपेरिन की उच्चतम उपज प्राप्त करने के लिए इष्टतम स्थितियों के लिए ट्यून किया जा सकता है।

अल्ट्रासोनिक Piperine निष्कर्षण के लिए अनुकरणीय प्रोटोकॉल

एक छोटे पैमाने पर बीकर सेटअप में, जमीन से पिपेरिन (5.8 मिलीग्राम? पाइपर लोंगम अनुकूलित अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण स्थितियों में प्राप्त किया जाता है, जो निम्नलिखित पाए गए हैं:
सोनिकेटर यूपी200सेंट नहीं तो यूपी200एचटी (200W, 26kHz)
अल्ट्रासोनिक पैरामीटर: 100% आयाम, 80% कर्तव्य चक्र
सोनिकेशन समय: लगभग 18 मि।
विलायक: इथेनॉल
सॉलिड टू सॉल्वेंट अनुपात: 1:10
तापमान: 5 ° C

सुपीरियर परिणाम

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण पारंपरिक बैच और विलायक निष्कर्षण पर महत्वपूर्ण फायदे हैं। राठौड़ (2014) से पता चलता है कि निष्कर्षण का समय 8h बैच विलायक निष्कर्षण से कम हो गया है और 4h Soxhlet निष्कर्षण 18 मिनट तक कम हो गया है। इसके अलावा, अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण पिपेरिन की उच्च निष्कर्षण उपज देता है। सॉक्सलेट निष्कर्षण और बैच निष्कर्षण विधियों से प्राप्त पिपेरिन की निष्कर्षण पैदावार क्रमशः 1.67 मिलीग्राम? जी और 0.98 मिलीग्राम? जी पाई गई, जो 5.8 मिलीग्राम? जी की अल्ट्रासोनिक रूप से प्राप्त उपज से बहुत कम थी। राठौड़ (2014) ने निष्कर्ष निकाला है कि पिपेरिन जैसे प्राकृतिक फाइटोकॉन्स्टिट्यूएंट्स के अल्ट्रासाउंड-सहायता प्राप्त निष्कर्षण पारंपरिक तरीकों पर कम निष्कर्षण और लंबे निष्कर्षण समय की समस्या को कम करता है।

काली मिर्च से आवश्यक तेलों के निष्कर्षण के लिए अल्ट्रासाउंड का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। आवश्यक तेलों के अल्ट्रासोनिक हाइड्रोडिस्टिलेशन के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें!

Piperine निष्कर्षण के लिए सबसे अच्छा Sonicator का पता लगाएं

Hielscher Ultrasonics उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रणाली के लंबे समय से अनुभवी निर्माता है। हमारे उत्पादों का पोर्टफोलियो छोटे, शक्तिशाली से लेकर है लैब अल्ट्रासोनिकेटर मजबूत करने के लिए बेंच-टॉप और औद्योगिक प्रणाली, जो बायोएक्टिव पदार्थों के कुशल निष्कर्षण और अलगाव के लिए उच्च तीव्रता अल्ट्रासाउंड प्रदान करते हैं (जैसे पिपेरिन, करक्यूमिन आदि)।
200W से 16,000W तक के सभी अल्ट्रासोनिक उपकरणों में डिजिटल नियंत्रण के लिए एक रंगीन डिस्प्ले, स्वचालित डेटा रिकॉर्डिंग के लिए एक एकीकृत एसडी कार्ड, ब्राउज़र रिमोट कंट्रोल और कई और उपयोगकर्ता के अनुकूल सुविधाएं हैं। सोनोरोड्स और प्रवाह कोशिकाओं (भागों, जो माध्यम के संपर्क में हैं) को आटोक्लेव किया जा सकता है और साफ करना आसान होता है।
हमारे सभी अल्ट्रासोनिकेटर 24/7 ऑपरेशन के लिए बनाए गए हैं, कम रखरखाव की आवश्यकता होती है और संचालित करने में आसान और सुरक्षित होते हैं।

नीचे दी गई तालिका आपको हमारे अल्ट्रासोनिकेटर की अनुमानित प्रसंस्करण क्षमता का संकेत देती है:

साहित्य/संदर्भ

• लियोनार्डो क्रिस्टियन फेवर, गुइडो रोलैंडेली, नदुमिसो मशिसिली, लुसानी नोरा वंगानी, क्रिस्टीना डॉस सैंटोस फरेरा, जेसी वैन विक, मारिया डेल पिलर बुएरा (2020): "हरी मिर्च (पाइपर नाइग्रम) की एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-ग्लाइकेशन क्षमता: प्रतिक्रिया सतह पद्धति द्वारा β-साइक्लोडेक्सट्रिन-आधारित निष्कर्षण का अनुकूलन"। खाद्य रसायन विज्ञान, खंड 316, 2020।
• काओ एक्स .; ये एक्स .; लू वाई।; मो डब्ल्यू (2009): आयनिक तरल-आधारित अल्ट्रासोनिक सफेद मिर्च से पिपेरिन के निष्कर्षण की सहायता प्राप्त. एनालिटिका चिमिका एक्टा 640, 2009। 47-51.
• राठौड़ एस.एस.; राठौड़ वीके (2014): अल्ट्रासाउंड का उपयोग करके पाइपर लोंगम से पिपेरिन का निष्कर्षण। औद्योगिक फसलें और उत्पाद वॉल्यूम 58, 2014। 259-264.
• मूलादी, हमीद; मुर्तज़वी, सैय्यद अली; राजेई, अहमद; एलहामी रेड, अमीर होसैन; सालार बशी, दावूद; सवाबी सानी करगर, समीरा (2013): अल्ट्रासाउंड की सहायता से निष्कर्षण विधि का उपयोग बेर (Ziziphus Jujube) के phenolic यौगिकों के निष्कर्षण का अनुकूलन.
• सिथिया, के।; देवकोटा, एल।; सादिक, एम.बी.; गुदा एके (2018): "केले (मूसा सैपिएंटम एल) फूल से प्रोटीन का निष्कर्षण और लक्षण वर्णन और रोगाणुरोधी गतिविधियों का मूल्यांकन"। जे फूड साइंस टेक्नोल (फरवरी 2018) 55(2):658-666।
• अयिल्दिज़, सेना सकलर; कराडेनिज़, बुलेंट; सगकैनब, निहान; बहारा, बानू; हमें, अहमत अब्दुल्ला; अलसाल्वर, सिजेरेटिन (2018): हरी चाय से पारंपरिक गर्म पानी और अल्ट्रासाउंड सहायता विधियों का उपयोग करके एपिगैलोकैटेचिन गैलेट के निष्कर्षण मापदंडों का अनुकूलन. खाद्य और जैव उत्पाद प्रसंस्करण 111 (2018)। 37–44.

जानने के योग्य तथ्य

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण

वनस्पति विज्ञान से बायोएक्टिव पदार्थों का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के सिद्धांत पर आधारित है ध्वनिक गुहिकायन. ध्वनिक गुहिकायन तब होता है जब अत्यधिक तीव्र अल्ट्रासाउंड तरंगें (जैसे 100μm के उच्च आयाम, 20-26kHz अल्ट्रासाउंड द्वारा उत्पन्न) एक तरल में युग्मित होती हैं। कैविटेशनल कतरनी बल पौधे की सामग्री की सेल दीवारों को छिद्रित और तोड़ते हैं, और सेल इंटीरियर के अंदर और बाहर आसपास के विलायक को धक्का देते हैं और खींचते हैं। निष्कर्षण प्रक्रिया के बाद, विलायक लक्षित अणुओं को वहन करता है, जो तब अलग हो सकते हैं (उदाहरण के लिए सेंट्रीफ्यूजेशन द्वारा)। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण अच्छी तरह से बरकरार phyto अर्क की उच्च पैदावार देने के लिए जाना जाता है।

कोशिकाओं से अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण: टकसाल के शिखर स्टेम (मेंथा पिपेरिटा) का सूक्ष्म अनुप्रस्थ खंड (टीएस) कोशिकाओं से अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के दौरान क्रियाओं के तंत्र को दर्शाता है (आवर्धन 2000x) [संसाधन: विल्खु एट अल 2011]

पिपेरिन

पिपेरिन (1-पिपरियोल-पाइपरिडाइन) काली मिर्च का मुख्य तीखा यौगिक है (पाइपर नाइग्रम? पाइपर लोंगम, पिपेरासी). काली मिर्च का स्वाद, इसका तीखापन, और इस प्रकार इसकी गुणवत्ता, पिपेरिन की मात्रा के साथ सहसंबद्ध है। इस गुणवत्ता विशेषता को हाइड्रोलाइजिंग पिपेरिन द्वारा बदला जा सकता है, ताकि पाइपरिडाइन रिंग क्लीवेज हो।
पाइपरिन विभिन्न औषधीय प्रभावों के लिए जाना जाता है, जैसे एंटिफंगल, एंटीडायरेरियल, विरोधी भड़काऊ, और 5-लाइपोक्सीजिनेज और साइक्लोऑक्सीजिनेज -1 निरोधात्मक गतिविधियां। इसके अलावा, पिपेरिन की जैव उपलब्धता को बढ़ाता है करक्यूमिन 2000% तक। इसलिए, पिपेरिन एक लोकप्रिय पदार्थ है जिसका उपयोग पूरक योगों (जैसे बायोपेरिन®) में किया जाता है।
पिपेरिन से निकाला जा सकता है पाइपर नाइग्रम और पाइपर लोंगम.
पाइपरिडाइन एक चक्रीय माध्यमिक अमाइन है, जो कई पौधों के एल्कलॉइड में पाया जाने वाला एक आणविक संरचना है। पाइपरिडाइन पिपेरिन के हाइड्रोलिसिस से उत्पन्न होता है। पाइपरिडाइन और इसके डेरिवेटिव फार्मास्यूटिकल्स और फाइन केमिकल्स के संश्लेषण में सर्वव्यापी बिल्डिंग ब्लॉक हैं।

मिर्च

पाइपर नाइग्रम, काली मिर्च, परिवार में एक फूल बेल है पिपेरासी. इसकी खेती इसके पेपरकॉर्न फलों के लिए की जाती है जो आमतौर पर सुखाए जाते हैं और मसाले और मसाला के रूप में उपयोग किए जाते हैं। कालीमिर्च के पौधे से काली, हरी और सफेद मिर्च सभी प्राप्त की जाती है। विभिन्न रंग पेपरकॉर्न के उपचार और तैयारी का परिणाम हैं। काली मिर्च के दाने कच्चे ड्रूप को गर्म पानी में उबालकर बाद में सुखा लेते हैं। सफेद मिर्च को काली मिर्च के पौधे के पूरी तरह से पके जामुन के रूप में काटा जाता है; फिर पके फल की काली त्वचा को हटा दिया गया (रिटिंग)। हरी मिर्च के दाने को अपने हरे रंग को बनाए रखने के लिए सल्फर डाइऑक्साइड, कैनिंग या फ्रीज-ड्राईंग के साथ इलाज करके कच्चे ड्रूप से बनाया जाता है।

पाइपर लोंगम लिन, जिसे भारतीय लंबी काली मिर्च (पिपली) के रूप में भी जाना जाता है, किसके निकट रिश्तेदार हैं? पाइपर नाइग्रम और एक समान स्वाद है, लेकिन गर्म स्वाद की तुलना में पाइपर नाइग्रम.
के फल पाइपर लोंगम लगभग 1% वाष्पशील तेल, राल, एल्कलॉइड पिपेरिन और पाइपरलोंगुमिनिन, एक मोमी एल्कलॉइड निसोब्यूटिलडेका-ट्रांस-2-ट्रांस-4-डायनामाइड और एक टेरपेनॉइड पदार्थ होता है। पाइपरिडाइन अल्कलॉइड पिपेरिन काली मिर्च जामुन के मसालेदार, तीखे स्वाद के लिए जिम्मेदार है। पाइपरलोंग्युमाइन एक औषधीय सक्रिय पदार्थ है जो प्रोस्टेट, स्तन, फेफड़े, कोलन, लिम्फोमा, ल्यूकेमिया, प्राथमिक मस्तिष्क ट्यूमर और गैस्ट्रिक कैंसर सहित कई कैंसर के खिलाफ गतिविधि दिखाता है।
इसके अलावा, काली मिर्च जामुन में निम्नलिखित मात्रा में खनिज पाए जा सकते हैं: 1230mg/100g कैल्शियम, 190mg/100g फॉस्फोरस, और 62.1mg/100g लोहा। जड़ों में पिपेरिन, पाइपरलॉन्गुमाइन या पिप्लार्टाइन और डायहाइड्रोस्टिग्मास्टरोल होते हैं।