Utrasonic विषय: "खाद्य उद्योग में अल्ट्रासोनिक प्रसंस्करण"
तरल खाद्य उत्पादों के लिए शक्तिशाली अल्ट्रासाउंड तरंगों के आवेदन homogenise और उन्हें समान रूप से फैलाने के लिए, खुशबूदार और bioactive यौगिकों (जैसे flavors, विटामिन, प्राकृतिक colorants) निकालने के लिए और माइक्रोबियल स्थिरता में सुधार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। एक गैर थर्मल उपचार के रूप में, ultrasonication तापमान के प्रति संवेदनशील पदार्थों के थर्मल अपघटन से बचा जाता है और इस तरह एक हल्के प्रसंस्करण विधि है। Hielscher Ultrasonics उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक खाद्य प्रसंस्करण प्रणाली है, जो बैच मोड या एक अल्ट्रासोनिक प्रवाह के माध्यम से रिएक्टर का उपयोग कर निरंतर इनलाइन सेटअप में संचालित किया जा सकता है की एक विस्तृत उत्पाद रेंज प्रदान करता है।
शक्तिशाली अल्ट्रासोनिक खाद्य प्रसंस्करण और उसके लाभों के बारे में अधिक जानें!
इस विषय के बारे में 12 पृष्ठों दिखाया जा रहा है:
सोनिकेशन द्वारा मैकेरेशन और अरोमेटाइजेशन
खाद्य तेलों का अल्ट्रासोनिक सुगंधीकरण और स्वाद वनस्पति यौगिकों जैसे जड़ी बूटियों, मसाले, फलों आदि से स्वाद यौगिकों के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण पर आधारित है। सोनिकेशन एक प्रक्रिया तेज विधि है, जो तेल में बायोएक्टिव घटकों को जारी करती है। एक के रूप में…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
अल्ट्रासोनिक टैंक Agitators
अल्ट्रासोनिक टैंक आंदोलनकारी यांत्रिक आंदोलनकारी हैं। अल्ट्रासोनिक आंदोलन रासायनिक, भोजन, दवा और कॉस्मेटिक विनिर्माण में प्रक्रिया गतिज में सुधार करने के लिए अन्य तरल पदार्थ या ठोस के साथ तरल पदार्थ घोला जा सकता है। Hielscher Ultrasonics आंदोलनकारियों प्रयोगशाला आंदोलनकारियों से औद्योगिक टैंक आंदोलनकारियों के लिए आकार में रेंज…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
चिटन से चितोसन तक अल्ट्रासोनिक डिसेटाइलेशन
Chitosan एक chitin व्युत्पन्न biopolymer जो फार्मा, खाद्य, कृषि और उद्योग में कई आवेदन किया है. chitosan करने के लिए chitin deacetylation काफी उपचार तेज - की एक उच्च chitosan उपज के साथ एक कुशल और तेजी से प्रक्रिया के लिए अग्रणी…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
Quillaza Saponins की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
Quillaza saponaria मोलिना पेड़ के Saponin अर्क औद्योगिक अनुप्रयोगों के लिए saponins का मुख्य स्रोत हैं. Quillaza saponins की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उच्च गुणवत्ता saponins में पैदावार। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण की उच्च पैदावार का उत्पादन करने के लिए एक अत्यधिक कुशल तरीका है…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
गर्म मिर्च मिर्च से अल्ट्रासोनिक Capsaicin निष्कर्षण
Capsaicin गर्म मिर्च में मुख्य स्वाद और मसाला यौगिक है, यह भी मिर्च के रूप में जाना जाता है. सुगंधित स्वाद और औषधीय घटक के रूप में उच्च गुणवत्ता वाले कैप्सैसिन का उत्पादन करने के लिए, एक कुशल, फिर भी हल्के निष्कर्षण तकनीक को गिरावट को रोकने के लिए आवश्यक है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण है…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
उच्च पैदावार के लिए अल्ट्रासोनिक Astaxanthin निष्कर्षण
Astaxanthin एक अत्यधिक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट फार्मास्यूटिकल्स और पोषक तत्वों की खुराक में प्रयोग किया जाता है. आदेश में इस तरह के शैवाल के रूप में प्राकृतिक स्रोतों से उच्च गुणवत्ता astaxanthin उत्पादन करने के लिए, एक उच्च प्रदर्शन निष्कर्षण तकनीक की आवश्यकता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक यांत्रिक उपचार है, जो उच्च देता है…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
अल्ट्रासोनिक वेनिला निष्कर्षण – एक गैर थर्मल विधि
वेनिला निकालने इथेनॉल और पानी के समाधान में वेनिला फली से एक स्वाद समाधान निकालने है. सुगंध, स्वाद और खुशबू घटक के रूप में उच्च गुणवत्ता वाले वैनिलिन का उत्पादन करने के लिए, एक कुशल, अभी तक हल्के निष्कर्षण तकनीक अपघटन को रोकने के लिए आवश्यक है। अल्ट्रासोनिक…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
अल्ट्रासोनिक Quercetin निष्कर्षण
Quercetin polyphenols के समूह का एक संयंत्र यौगिक है, जो कई गुना स्वास्थ्य beenfits के लिए जाना जाता है. खाद्य additives और पूरक आहार के लिए उच्च गुणवत्ता वाले क्वेरसेटिन का उत्पादन करने के लिए, एक कुशल, अभी तक हल्के निष्कर्षण तकनीक अपघटन को रोकने के लिए आवश्यक है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
अल्ट्रासोनिक एंथोसाइनिन निष्कर्षण
Anthocyanins व्यापक रूप से खाद्य उत्पादों में प्राकृतिक रंगक और पोषण योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उच्च पैदावार और एक तेजी से प्रक्रिया में जिसके परिणामस्वरूप पौधों से उच्च गुणवत्ता वाले anthocyanins की रिहाई को बढ़ावा देता है। Sonication एक हल्के, हरे और कुशल तकनीक है…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
कड़वे तरबूज से Bioactive यौगिकों की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
कड़वे खरबूजे (भी कड़वा सेब, कड़वा लौकी, कड़वा स्क्वैश, balsam-pear के रूप में जाना जाता है) इस तरह के एंटीऑक्सीडेंट, flavonoids, phytosterols, और saponins के रूप में स्वास्थ्य लाभ यौगिकों में उच्च एक फल है। Sonication अच्छी तरह से वनस्पति से bioactive पदार्थों की निकासी को तेज करने के लिए जाना जाता है।…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
फल और जैव अपशिष्ट से अल्ट्रासोनिक पेक्टिन निष्कर्षण
Pectins एक बहुत ही अक्सर इस्तेमाल किया खाद्य योज्य, मुख्य रूप से अपने gelling प्रभाव के लिए जोड़ा जाता है. अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उपज और पेक्टिन अर्क की गुणवत्ता काफी बढ़ जाती है। Sonication अपनी प्रक्रिया तेज प्रभाव है, जो पहले से ही कई गुना में उपयोग किया जाता है के लिए जाना जाता है…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm
Spirulina पिगमेंट की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण microalgae के बेहतर गुणवत्ता के अर्क के अलगाव के लिए अत्यधिक कुशल होने के लिए सिद्ध किया गया है। इस तरह के phycocyanin के रूप में स्पाइरुलिना pigments superfood के रूप में जाना जाता है, जो antioxidants के अपने उच्च सामग्री के कारण स्वास्थ्य लाभ के लिए योगदान,…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-spirulina-pigments.htm