Utrasonic विषय: "खाद्य उद्योग में अल्ट्रासोनिक प्रसंस्करण"
तरल खाद्य उत्पादों के लिए शक्तिशाली अल्ट्रासाउंड तरंगों के आवेदन homogenise और उन्हें समान रूप से फैलाने के लिए, खुशबूदार और bioactive यौगिकों (जैसे flavors, विटामिन, प्राकृतिक colorants) निकालने के लिए और माइक्रोबियल स्थिरता में सुधार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। एक गैर थर्मल उपचार के रूप में, ultrasonication तापमान के प्रति संवेदनशील पदार्थों के थर्मल अपघटन से बचा जाता है और इस तरह एक हल्के प्रसंस्करण विधि है। Hielscher Ultrasonics उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक खाद्य प्रसंस्करण प्रणाली है, जो बैच मोड या एक अल्ट्रासोनिक प्रवाह के माध्यम से रिएक्टर का उपयोग कर निरंतर इनलाइन सेटअप में संचालित किया जा सकता है की एक विस्तृत उत्पाद रेंज प्रदान करता है।
शक्तिशाली अल्ट्रासोनिक खाद्य प्रसंस्करण और उसके लाभों के बारे में अधिक जानें!
इस विषय के बारे में 12 पृष्ठों दिखाया जा रहा है:
खाद्य तेलों की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
खाद्य तेलों का उपयोग खाना पकाने और खाद्य उत्पादन में कई गुना अनुप्रयोगों के लिए किया जाता है। खाद्य तेलों की यांत्रिक निकासी तेलों को क्षरण से रोकती है। खाद्य तेलों की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण बीज, गुठली और फलों से तेल छोड़ने के लिए एक बेहतर तरीका है।…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
माइकोप्रोटीन का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
माइकोप्रोटीन मानव उपभोग के लिए उत्पादित कवक-व्युत्पन्न प्रोटीन हैं, जिनका उपयोग मुख्य रूप से मांस विकल्प या "नकली मांस" तैयार करने के लिए किया जाता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण और समरूपता बहुत अधिक प्रोटीन पैदावार प्राप्त करने वाले कवक से माइकोप्रोटीन जारी करने के लिए एक अत्यधिक कुशल तरीका है…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
स्थिर एलीसिन फॉर्मूलेशन के लिए अल्ट्रासोनिक नैनोलिपोसोम्स
एलीसिन एक बायोएक्टिव यौगिक है, जिसे ताजा लहसुन लौंग से निकाला जा सकता है। Allicin गिरावट से ग्रस्त है और इसलिए एक स्थिर पूरक रूप में तैयार किया जाना चाहिए ताकि एक दीर्घकालिक शक्तिशाली फार्मूला प्राप्त करने के लिए । अल्ट्रासोनिक एनकैप्सुलेशन…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-nanoliposomes-for-stabilised-allicin-formulations.htm
अल्ट्रासोनिक सॉल्वेंट-फ्री लहसुन निष्कर्षण
लहसुन (एलोियम सतीवम) ऑर्गेनोसल्फर यौगिकों (जैसे एलेसिन, ग्लूटाथिएक) से समृद्ध है, जो कई स्वास्थ्य लाभों को बढ़ावा देता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण अत्यधिक केंद्रित लहसुन अर्क का उत्पादन करने के लिए एक विश्वसनीय और कुशल तकनीक है। अल्ट्रासोनिकेशन के परिणामस्वरूप उच्च गुणवत्ता की उच्च पैदावार होती है, पूर्ण…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
चीनी चुकंदर Cossettes से चीनी के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण चीनी चुकंदर कॉस्सेट से निकाले गए सुक्रोज की उपज को बढ़ाता है और निष्कर्षण प्रक्रिया अवधि को काफी कम कर देता है। सोनिकेशन एक सरल और सुरक्षित तकनीक है, जिसे आसानी से वर्तमान काउंटर-वर्तमान प्रवाह निष्कर्षण प्रौद्योगिकी के साथ जोड़ा जा सकता है…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
पोषण की खुराक के लिए अल्ट्रासोनिक शैवाल निष्कर्षण
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण शैवाल कोशिकाओं को प्रभावी ढंग से और तेजी से बाधित करने के लिए बेहतर तरीका है। सोनिकेशन बायोएक्टिव यौगिकों की पूरी मात्रा जारी कर सकता है, जो अल्ट्रासोनिक तकनीक को अत्यधिक कुशल बनाता है। शैवाल से प्रोटीन, लिपिड और फेनोलिक्स कैसे निकालें…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
अल्ट्रासोनिक्स के साथ सुपीरियर कैटेचिन अर्क
एपिगलप्रोस्टेचिन गैलेट (ईजीसीजी), एपिगलप्रोवचिन (ईजीसी), एपिएटेकिन गैलेट (ईसीजी) और एपिएटेकिन (ईसी) जैसे कैटेचिन पॉलीफेनॉल हैं, जो महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ दिखाते हैं। जबकि कैटेचिन हरी चाय, कोको, फल और कुछ अन्य खाद्य पदार्थों में छोटी मात्रा में पाए जाते हैं, उच्च के लिए…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
स्तूप और अल्ट्रासोनिक्स के साथ स्पष्ट नैनो-एमुलस
स्पष्ट नैनो-पायस में खाद्य, पेय और कॉस्मेटिक योगों में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। स्तूप कॉर्प आपूर्ति भोजन, पेय, टिंचर, ध्यान केंद्रित करने के साथ-साथ स्पष्ट नैनो-पायस तैयार करने के लिए विभिन्न खाद्य-ग्रेड, उच्च गुणवत्ता वाले पायसिफायर है…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
पावर अल्ट्रासाउंड के साथ बेहतर सरसों उत्पादन
सरसों के आटे और पानी या सिरका से सरसों का मसाला पैदा होता है। सरसों की अल्ट्रासोनिक प्रसंस्करण जमीन सरसों के बीज से पूर्ण स्वाद स्पेक्ट्रम जारी करने के लिए एक तेजी से और कुशल तरीका है। एक गैर-थर्मल, हल्के कतरनी प्रक्रिया में, अल्ट्रासोनिक…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
सोनिकेशन द्वारा मैकेरेशन और अरोमेटाइजेशन
खाद्य तेलों का अल्ट्रासोनिक सुगंधीकरण और स्वाद वनस्पति यौगिकों जैसे जड़ी बूटियों, मसाले, फलों आदि से स्वाद यौगिकों के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण पर आधारित है। सोनिकेशन एक प्रक्रिया तेज विधि है, जो तेल में बायोएक्टिव घटकों को जारी करती है। एक के रूप में…
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अल्ट्रासोनिक टैंक Agitators
अल्ट्रासोनिक टैंक आंदोलनकारी यांत्रिक आंदोलनकारी हैं। अल्ट्रासोनिक आंदोलन रासायनिक, भोजन, दवा और कॉस्मेटिक विनिर्माण में प्रक्रिया गतिज में सुधार करने के लिए अन्य तरल पदार्थ या ठोस के साथ तरल पदार्थ घोला जा सकता है। Hielscher Ultrasonics आंदोलनकारियों प्रयोगशाला आंदोलनकारियों से औद्योगिक टैंक आंदोलनकारियों के लिए आकार में रेंज…
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चिटन से चितोसन तक अल्ट्रासोनिक डिसेटाइलेशन
Chitosan एक chitin व्युत्पन्न biopolymer जो फार्मा, खाद्य, कृषि और उद्योग में कई आवेदन किया है. chitosan करने के लिए chitin deacetylation काफी उपचार तेज - की एक उच्च chitosan उपज के साथ एक कुशल और तेजी से प्रक्रिया के लिए अग्रणी…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm