Utrasonic विषय: "खाद्य उद्योग में अल्ट्रासोनिक प्रसंस्करण"
तरल खाद्य उत्पादों के लिए शक्तिशाली अल्ट्रासाउंड तरंगों के आवेदन homogenise और उन्हें समान रूप से फैलाने के लिए, खुशबूदार और bioactive यौगिकों (जैसे flavors, विटामिन, प्राकृतिक colorants) निकालने के लिए और माइक्रोबियल स्थिरता में सुधार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। एक गैर थर्मल उपचार के रूप में, ultrasonication तापमान के प्रति संवेदनशील पदार्थों के थर्मल अपघटन से बचा जाता है और इस तरह एक हल्के प्रसंस्करण विधि है। Hielscher Ultrasonics उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक खाद्य प्रसंस्करण प्रणाली है, जो बैच मोड या एक अल्ट्रासोनिक प्रवाह के माध्यम से रिएक्टर का उपयोग कर निरंतर इनलाइन सेटअप में संचालित किया जा सकता है की एक विस्तृत उत्पाद रेंज प्रदान करता है।
शक्तिशाली अल्ट्रासोनिक खाद्य प्रसंस्करण और उसके लाभों के बारे में अधिक जानें!
इस विषय के बारे में 12 पृष्ठों दिखाया जा रहा है:
बागगिबुती (स्टैचिस पैराविफ्लोरा) से पॉलीफेनॉल का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
बागीबुती (स्टैचिस पैराविफ्लोरा एल) पौधे के अर्क को हर्बल दवा के रूप में मूल्यवान माना जाता है जिसका उपयोग ऐंठन, आर्थ्रोल्जिया, मिर्गी, गिरने वाली बीमारी और ड्राकुनक्यूलिसिस के उपचार के रूप में किया जाता है। अल्ट्रासोनिक चिमटा सफलतापूर्वक स्टैचियों से पॉलीफेनॉल और अन्य फाइटोकेमिकल्स के अलगाव के लिए लागू किया जाता है…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
अल्ट्रासोनिक रूप से बेहतर आइसक्रीम उत्पादन
पावर अल्ट्रासाउंड के आवेदन उच्च गुणवत्ता वाली आइसक्रीम के उत्पादन पर कई लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सोनीशन के प्रमुख फायदों में क्रिस्टल आकार को कम करना और आइसक्रीम में ठंड का त्वरण शामिल है। इस प्रकार, अल्ट्रासोनिकेशन में सुधार होता है…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
अल्ट्रासोनिक्स द्वारा बेहतर फल और सब्जी जेलेशन
तरल खाद्य पदार्थों के उत्पादन में सॉस, रस, जाम और अन्य खाद्य पदार्थों को मोटा करना एक आम प्रक्रिया है। फलों और सब्जियों से पेक्टिन और प्राकृतिक इंट्रासेलुलर शर्करा का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण को बढ़ावा देने के लिए एक अत्यधिक कुशल तरीका है…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
रैंप-अप धीमी और अपर्याप्त विनिर्माण प्रक्रियाएं
अल्ट्रासोनिकेशन एक अच्छी तरह से स्थापित प्रक्रिया तेज तकनीक है, जिसका उपयोग कई प्रकार के तरल अनुप्रयोगों जैसे समरूपीकरण, मिश्रण, फैलाव, गीले मिलिंग, पायसीकरण के साथ-साथ विषम रासायनिक प्रतिक्रियाओं में सुधार में किया जाता है। यदि आपकी उत्पादन प्रक्रिया कम प्रदर्शन कर रही है और नहीं है…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
अत्यधिक कुशल निष्कर्षण के लिए डीप यूटेक्टिक सॉल्वैंट्स
डीप यूटेक्टिक सॉल्वैंट्स (डीईएस) और नेचुरल डीप यूटेक्टिक सॉल्वैंट्स (NADES) कई स्तरों पर निष्कर्षण सॉल्वैंट्स के रूप में लाभ प्रदान करते हैं और इस तरह पारंपरिक कार्बनिक सॉल्वैंट्स के लिए एक आशाजनक विकल्प हैं। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के संयोजन में डीप यूटेक्टिक सॉल्वेंट उत्कृष्ट काम करते हैं और…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
तरल खाद्य पदार्थों का अल्ट्रासोनिक पाश्चुरीकरण
अल्ट्रासोनिक पाश्चराइजेशन ई.कोलाई, स्यूडोमोनास फ्लोरोसेन्स, लिस्टेरिया मोनोसाइटोजीन, स्टेफिलोकोकस ऑरियस, बैसिलस कोगुलन्स, एनोक्सीबेसिलस फ्लेवथर्मस जैसे रोगाणुओं को निष्क्रिय करने के लिए एक गैर-थर्मल नसबंदी प्रक्रिया है ताकि माइक्रोबियल खराब होने और भोजन और पेय पदार्थों की दीर्घकालिक स्थिरता को रोका जा सके। नॉन थर्मल…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
पावर अल्ट्रासोनिक्स द्वारा सुपर क्रिटिकल फ्लूइड एक्सट्रैक्टिंग में सुधार
अकेले या वैकल्पिक निष्कर्षण विधियों जैसे सॉल्वेंट निष्कर्षण या सुपरक्रिटिकल सीओ 2 एक्सट्रैक्टर्स के संयोजन में अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण का उपयोग कैनबिस संयंत्र (भांग और मारिजुआना) से कैनाबिनॉइड का पूरा स्पेक्ट्रम निकालने के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है। मारिजुआना में, मुख्य…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के साथ उच्च पेक्टिन पैदावार
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के परिणामस्वरूप बेहतर गुणवत्ता वाले पेक्टिन की उच्च पैदावार होती है। सोनीशन का उपयोग करके, मूल्यवान पेक्टिन को फल अपशिष्ट (उदाहरण के लिए, रस प्रसंस्करण से उत्पादों) और अन्य जैविक कच्चे माल से कुशलतापूर्वक उत्पादित किया जा सकता है। अल्ट्रासोनिक पेक्टिन निष्कर्षण द्वारा अन्य निष्कर्षण तकनीकों को उत्कृष्टता प्रदान करता है…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
अल्ट्रासोनिक्स के साथ दालचीनी का टर्बो निष्कर्षण
पारंपरिक दालचीनी निष्कर्षण समय लेने वाली और अपेक्षाकृत अक्षम है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक सरल, अभी तक अत्यधिक कुशल तकनीक विच तेज प्रक्रिया कुछ घंटों के लिए निष्कर्षण समय कम कर देता है और एक साथ दालचीनी आवश्यक तेल उपज बढ़ जाती है । बेहतर दालचीनी निष्कर्षण…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
अल्ट्रासोनिक हॉर्न का उपयोग करके पावर अल्ट्रासाउंड का आवेदन
अल्ट्रासोनिक सींग या जांच का उपयोग कई गुना तरल प्रसंस्करण अनुप्रयोगों के लिए व्यापक रूप से किया जाता है जिसमें समरूपता, फैलाव, गीला-मिलिंग, पायसीकरण, निष्कर्षण, विघटन, विघटन, विघटन और डी-वायरेशन शामिल हैं। अल्ट्रासोनिक सींग, अल्ट्रासोनिक जांच और उनके अनुप्रयोगों के बारे में मूल बातें जानें। अल्ट्रासोनिक हॉर्न बनाम अल्ट्रासोनिक प्रोब अक्सर,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
एलिसा परख के लिए अल्ट्रासोनिक नमूना तैयारी
एलिसा जैसे परखों का व्यापक रूप से इन-विट्रो निदान, रोग से संबंधित प्रोटीन डिटेक्शन और गुणवत्ता नियंत्रण (जैसे खाद्य एलर्जी की निगरानी) के लिए उपयोग किया जाता है। अल्ट्रासोनिक नमूना तैयारी कोशिका को lyse और इंट्रासेलुलर प्रोटीन, डीएनए, आरएनए को अलग करने के लिए एक तेजी से, विश्वसनीय और प्रजनन योग्य तकनीक है…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm
पावर अल्ट्रासोनिक्स का उपयोग करके रस और स्मूदी होमोजेनाइजेशन
रस, स्मूदी और पेय पदार्थों के लिए एक वांछनीय स्वाद और बनावट के साथ-साथ दीर्घकालिक स्थिरता प्रदान करने के लिए विश्वसनीय और कुशल समरूपता की आवश्यकता होती है। अल्ट्रासोनिक उच्च कतरनी समरूप व्यापक रूप से खाद्य और पेय उद्योग में उपयोग के लिए रस, पेय, प्यूरी और उत्पादन कर रहे है…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm