अल्ट्रासोनिक जलसेक के माध्यम से सकुरा वोदका और सिरप क्राफ्टिंग

चेरी ब्लॉसम, जिसे जापानी शब्द सकुरा द्वारा भी जाना जाता है, न केवल सुंदर दिखते हैं, वे आत्माओं को बादाम और चेरी के एक बिटरस्वीट स्वाद नोट भी देते थे। हम आपको अल्ट्रासोनिक मैक्रेशन और जलसेक की तकनीक से परिचित कराते हैं, जो आपको सकुरा वोदका या सकुरा जिन को तैयार करने की अनुमति देता है। जानें कि अल्ट्रासाउंड तरंगें चेरी ब्लॉसम के पूर्ण स्वाद प्रोफ़ाइल को कैसे जारी करती हैं, पुष्प-कड़वा चेरी गुलदस्ता के नोटों के साथ आत्माओं का निर्माण करती हैं।

चेरी ब्लॉसम फ्लेवर Sonication द्वारा जारी किया गया

चेरी ब्लॉसम, या “सकुरा” जापानी में, जापान में पाक प्रयोजनों के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है; चेरी के फूल चाय से लेकर मिठाई के साथ-साथ आत्माओं और लिकर तक विभिन्न पाक प्रसन्नता को पूरा करते हैं। डिस्टिलर और स्पिरिट क्राफ्टर्स एक स्वाद अनुभव बनाने के लिए चेरी ब्लॉसम के साथ खातिर, वोदका या जिन को संक्रमित करते हैं जो बारीक कड़वाहट के साथ पुष्प लालित्य को जोड़ती है।

अल्ट्रासोनिक चेरी ब्लॉसम एक्सट्रैक्शन

पारंपरिक जलसेक और मैक्रेशन एक समय लेने वाली प्रक्रिया है क्योंकि मादक तरल वनस्पति सामग्री जैसे फूलों से स्वाद यौगिकों में बहुत धीरे-धीरे प्रवेश करता है और घुल जाता है। सोनिकेशन का उपयोग जलसेक प्रक्रिया को तेज करने के लिए किया जाता है, उच्च आवृत्ति ध्वनि तरंगों, तथाकथित अल्ट्रासाउंड को लागू करने के लिए, चेरी ब्लॉसम से नाजुक स्वादों को कुशलतापूर्वक आत्मा में स्थानांतरित करने के लिए। सोनिकेशन क्राफ्टिंग सकुरा वोदका और जिन को अभिनव मिश्रण विज्ञान में बदल देता है। अल्ट्रासाउंड तरंगों को अल्ट्रासोनिक जांच द्वारा शराब और चेरी ब्लॉसम के मिश्रण में प्रेषित किया जाता है ताकि चेरी ब्लॉसम से स्पिरिट में स्वाद की रिहाई तेज हो जाए।

अल्ट्रासोनिक रूप से संक्रमित सकुरा वोदका

जापानी जिन परंपराओं के आधार पर, जहां चेरी ब्लॉसम एक वनस्पति घटक के रूप में कार्य करता है, जलसेक प्रक्रिया चेरी ब्लॉसम और उच्च गुणवत्ता वाली आत्माओं से शुरू होती है। नीचे दिया गया विस्तृत नुस्खा आपको अल्ट्रासोनिक सकुरा वोदका तैयारी के चरणों के माध्यम से मार्गदर्शन करता है।
निम्नलिखित नुस्खा में, हम गुलाबी पंखुड़ियों की कड़वी-मीठी चेरी और बादाम की सुगंध निकालने वाले चेरी ब्लॉसम के प्रभावी मैक्रेशन और जलसेक के लिए UP200Ht जांच-प्रकार के सोनिकेटर का उपयोग करते हैं।

एक Sonicator का उपयोग कर चेरी ब्लॉसम स्पिरिट क्राफ्टिंग के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

 
सामग्री:

• 300 मिलीलीटर वोदका या जिन
• १ कप ताजा गुलाबी चेरी फूल

साधन:

• Sonicator UP200Ht sonotrode S26d14 के साथ सुसज्जित
• 500 मिलीलीटर ग्लास बीकर
• भंडारण बोतल

अल्ट्रासोनिक चेरी ब्लॉसम इन्फ्यूजन के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. चेरी ब्लॉसम पंखुड़ियों को डंठल और कैलीक्स से सावधानी से हटा दें।
2. पंखुड़ियों को एक काँच के बीकर में रखें।
3. चुनी हुई स्पिरिट डालें, जैसे वोदका या जिन।
4. सोनिकेटर UP200Ht को 100% आयाम पर सेटअप करें और स्पिरिट और ब्लॉसम के साथ बीकर में सोनोट्रोड का परिचय दें।
5. सोनिकेटर को चालू करें और मिश्रण को लगभग 20 सेकंड के लिए सोनियाकेट करें।
6. शराब से फूलों को अलग करने के लिए फिल्टर पेपर या पनीर के कपड़े के माध्यम से सोनिकेटेड स्पिरिट को फ़िल्टर करें।
7. भंडारण के लिए स्पिरिट को बोतल में बंद करें।

नोट: उपयुक्त चेरी ब्लॉसम का चयन करें! चेरी ब्लॉसम का उपयोग पेय पदार्थों और खाद्य पदार्थों को संक्रमित करने के लिए किया जाता है, इसलिए उनके गैर-खाद्य समकक्षों से खाद्य किस्मों को समझना आवश्यक है। चेरी लॉरेल झाड़ी के छोटे, सफेद फूल खपत के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि उनमें स्वाद की कमी होती है। सकुरा का वांछित स्वाद प्रोफ़ाइल प्राप्त करने के लिए, असली चेरी के पेड़ों के फूल चुनें, जो चेरी और बादाम के स्वाद और सुगंध का एक पैलेट प्रदान करते हैं।
 

सोनिकेटर का उपयोग करके चेरी ब्लॉसम सिरप तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

चेरी ब्लॉसम न केवल कड़वे-मीठे चेरी नोट के साथ आत्माओं को संक्रमित करने के लिए महान हैं, बल्कि उनकी चेरी-बादाम सुगंध के साथ स्वाद सिरप भी हो सकते हैं। चेरी ब्लॉसम सिरप कॉकटेल और अन्य पेय पदार्थों के लिए एक बेहतरीन घटक है।
 
सामग्री:

• 1/2 कप चेरी ब्लॉसम पंखुड़ियों
• 1 कप सफेद दानेदार चीनी
• 1 कप शुद्ध पानी
• भंडारण बोतल

चरण-दर-चरण निर्देश
यहां, हम आपको दिखाते हैं कि आप नुस्खा के कुछ सरल चरणों का पालन करके UP200Ht जांच-प्रकार सोनिकेटर का उपयोग करके एक स्वादिष्ट चेरी ब्लॉसम-इन्फ्यूज्ड सिरप कैसे बना सकते हैं:

चेरी ब्लॉसम पंखुड़ियों की तैयारी:
अलग-अलग चेरी ब्लॉसम को तने से हटा दें, कैलीक्स से पंखुड़ियों को हटा दें और किसी भी हरे हिस्से को त्याग दें क्योंकि वे सिरप को कड़वा स्वाद प्रदान कर सकते हैं।

सिरप मिश्रण की तैयारी:
एक कांच बीकर में, बराबर भागों पानी और चीनी संयुक्त. हम 1 कप पानी और 1 कप चीनी का उपयोग करते हैं।
चीनी को भंग करने के लिए अपने सोनिकेटर का उपयोग करें। हम 200% आयाम सेटिंग पर जांच S26d14 से लैस UP100Ht का उपयोग करते हैं। सोनिकेशन के दौरान, सोनोट्रोड को लगातार घोल के माध्यम से तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह एक साधारण सिरप बेस बनाता है। यदि सोनिकेशन के दौरान सिरप गर्म हो गया है, तो इसे ठंडा होने दें।

अल्ट्रासोनिक स्वाद निष्कर्षण:
सिरप के साथ बीकर को बर्फ के पानी के स्नान में रखें। हम गर्मी के प्रति संवेदनशील सुगंधित घटकों के क्षरण को रोकने के लिए अल्ट्रासोनिक चेरी ब्लॉसम जलसेक के दौरान सिरप की गर्मी-अप से बचना चाहते हैं।
चाशनी में चेरी ब्लॉसम की पंखुड़ियाँ डालें।
अल्ट्रासोनिक चेरी खिलना-जलसेक के लिए, हम 70% की मध्यम आयाम सेटिंग के साथ शुरू करते हैं और कुछ मिनटों के लिए सोनिकेट करते हैं। स्वाद की वांछित तीव्रता के आधार पर आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
सोनिकेशन के दौरान, यह सुनिश्चित करने के लिए मिश्रण की बारीकी से निगरानी करें कि यह ज़्यादा गरम न हो। मिश्रण को थोड़ा ठंडा करने की अनुमति देने के लिए आपको समय-समय पर सोनिकेशन प्रक्रिया को रोकने की आवश्यकता हो सकती है।
मोच:
एक बार सोनीशन पूरा हो जाने के बाद, कंटेनर से अल्ट्रासोनिक जांच को हटा दें और सोनिकेटर को एक तरफ रख दें। ठोस चेरी ब्लॉसम कणों को हटाने के लिए एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से सिरप मिश्रण को तनाव दें, एक चिकनी चेरी ब्लॉसम-इन्फ्यूज्ड सिरप को पीछे छोड़ दें।
भंडार:
भंडारण के लिए छने हुए सिरप को साफ, निष्फल बोतलों या जार में स्थानांतरित करें। चेरी ब्लॉसम-इन्फ्यूज्ड सिरप को रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक स्टोर करें।
कैसे आनंद लें:
कॉकटेल, चाय और नींबू पानी जैसे पेय पदार्थों को मीठा करने के लिए चेरी ब्लॉसम-इन्फ्यूज्ड सिरप का उपयोग करें। आप इसे फ्लोरल ट्विस्ट के लिए पेनकेक्स, वफ़ल या आइसक्रीम जैसे डेसर्ट पर भी बूंदा बांदी कर सकते हैं।
 

सकुरा वोदका या सकुरा जिन की विशेषता वाली कॉकटेल रेसिपी

चेरी ब्लॉसम-इन्फ्यूज्ड स्पिरिट्स की बहुमुखी प्रतिभा अल्ट्रासोनिक सकुरा वोदका या जिन को कॉकटेल में शामिल करने के कई तरीकों से दरवाजा खोलती है। मिक्सोलॉजिस्ट अल्ट्रासोनिक रूप से संक्रमित चेरी ब्लॉसम आत्माओं को स्वादिष्ट कॉकटेल में जोड़ते हैं।

अल्ट्रासोनिक सकुरा वोदका मार्टिनी

• 75 मिली खातिर
• 15 मिली सूखी जिन
• 15 मिलीलीटर अल्ट्रासोनिक चेरी ब्लॉसम-इन्फ्यूज्ड वोदका
• 1 चम्मच अल्ट्रासोनिक चेरी ब्लॉसम सिरप

सभी सामग्रियों को मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं। बर्फ डालें और ठंडा होने तक 15 सेकंड तक हिलाएं। एक ठंडा मार्टिनी ग्लास में छान लें और ताजा चेरी ब्लॉसम से गार्निश करें।

वैकल्पिक: एक और भी अधिक स्पष्ट Sakura नोट बनाने के लिए अल्ट्रासोनिक Sakura जिन का उपयोग करें!

हनामी व्हिस्की खट्टा

• 35 मिली व्हिस्की
• 25 मिली चेरी ब्लॉसम इन्फ्यूज्ड वोदका
• 20 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• 15 मिलीलीटर अल्ट्रासोनिक चेरी ब्लॉसम सिरप
• 15 मिली अंडे का सफेद भाग

सबसे पहले, बर्फ के बिना सामग्री को हिलाएं। फिर, बर्फ से हिलाएं। तनाव और बर्फ पर डालना। एक ताजा चेरी ब्लॉसम के साथ गार्निश करें।

स्पिरिट इन्फ्यूजन और बेवरेज क्राफ्टिंग के लिए सोनिकेटर

चाहे आप बारटेंडर या मिक्सोलॉजिस्ट या बड़ी मात्रा में आत्माओं और मादक पेय पदार्थों के निर्माता हों, Hielscher Ultrasonics में आपके पेय से संबंधित अनुप्रयोग के लिए आदर्श सोनिकेटर है। Hielscher sonicators का उपयोग मादक और गैर-मादक पेय पदार्थों को उत्तम स्वादों के साथ संक्रमित करने, आत्माओं की उम्र बढ़ने और भिगोने में तेजी लाने के साथ-साथ विस्तृत स्वाद मनगढ़ंत व्यंजन तैयार करने के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है।

नीचे दी गई तालिका आपको बारटेंडर, मिक्सोलॉजिस्ट और वाणिज्यिक स्पिरिट निर्माताओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय सोनिकेटर दिखाती है: