Hielscher अल्ट्रासाउंड प्रौद्योगिकी

कैसे अल्ट्रासोनिक फैट धो आत्माओं

  • वसा धूमिल आत्मा तेल या वसा से युक्त शराबी पेय है।
  • उच्च-शक्ति अल्ट्रासाउंड तरंगें बहुत अच्छे इमल्शन का उत्पादन करती हैं और दो चरणों के बीच बड़े पैमाने पर अंतरण बढ़ाती है।
  • अल्ट्रासोनिक वसा धोने से, भावना को तेल के स्वाद प्रोफाइल के साथ जोड़ा जाता है और इसके द्वारा एक अनूठे नए स्वाद प्राप्त होता है।

 

अल्ट्रासोनिक फैट वॉश

शराब दोनों तेल घुलनशील और पानी में घुलनशील जायके भंग करने की क्षमता है । वसा से धोए गए अल्कोहल में तेल या वसा का उपयोग स्वाद देने वाले घटक के रूप में किया जाता है। तेलों में, जैसे तिल का तेल, और वसा, जैसे बतख वसा, सुगंध यौगिकों के बहुमत वसा में घुलनशील हैं। फैट-वॉश तकनीक के साथ, आत्मा तेल के सुगंध घटकों के साथ संचार करती है।
Ultrasonication बहुत छोटी बूंदों बनाता है और इस तरह ठीक emulsions। माइक्रोन / नैनो आकार की बूंदों के कारण, शराब और तेल के बीच बड़े पैमाने पर अंतरण काफी सुधार हुआ है। एक उच्च द्रव्यमान हस्तांतरण का मतलब है कि अधिक स्वाद घटकों को शराब में स्थानांतरित किया जाता है। आत्माएं वसा के स्वाद को अपनाने देती हैं, लेकिन इसकी नसों का नहीं।

सामग्री:

120g / 4 oz तीव्रता से वसा या 240 ग्रा / 8 ऑउंस (या 6 फ्ल ऑउंस।) कम गहन वसा / तेल के लिए
आत्मा का 750 मिलीलीटर (25 एफओ ऑउंस) (जैसे वोदका, जिन, रम)

अल्ट्रासोनिक फैट-वॉशिंग – क्रमशः:

  1. एक बीकर में जैतून का तेल, नारियल तेल या बेकन वसा जैसे तरल वसा डालो
  2. भावना जोड़ें और एक बहुत ही ठीक पायस के लिए मिश्रण sonicate।
  3. तरल मिश्रण को एक गिलास जार में भरें और इसे लगभग तापमान के लिए कमरे के तापमान पर बैठें। फ्लेवर के लिए 5 मिनट का उपयोग करना।
  4. बाद में, फ्रीजर में जार रात भर रखें।
  5. अगले दिन, वसा आत्मा के शीर्ष पर मजबूत होता।
  6. एक चाकू का उपयोग छानने वाली वसा के माध्यम से एक छेद करने के लिए और एक चीज़क्लेथ के माध्यम से वसा धूमिल आत्मा तनाव।
  7. वसा कणों पर किसी भी बाएं को हटाने के लिए कॉफी फिल्टर के माध्यम से दूसरी बार तनाव।

वसा-धोया अल्कोहल के लिए अच्छे संयोजन हैं:

  • रम और नारियल का तेल
  • वोदका और ट्रफ़ल तेल
  • बोर्नबॉन और पिघले हुए स्मोक्सी बेकन वसा
  • वोडका / जिन और जैतून का तेल
  • वोदका / मेज़कल और एवोकैडो ऑयल
  • जिन और तिल का तेल
  • जिन और दूध
  • टकीला और मक्खन पॉपकॉर्न
  • स्कॉच और भूरे रंग के मक्खन
  • कैल्वादास और बतख फॉई ग्रास वसा
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जानने के योग्य तथ्य

फैट धोया कॉकटेल

बेंटन के पुराने जमाने शायद एक प्रमुख घटक के रूप में बेकन-वसा युक्त बोरबॉन सहित सबसे प्रसिद्ध पेय है। पहली उपस्थिति ने न्यूयॉर्क में बेंटन के पुराने जमाने का निर्माण किया, जहां यह मैनहट्टन की सबसे प्रमुख सलाखों में से एक में डॉन ली द्वारा 2008 को बनाया गया है – पीडीटी (जो इसके लिए खड़ा है “कृपया मत बताएं”)

सामग्री:

  • 2 ऑउंस बेकन वसा-धोया बोरबॉन
  • 1/4 ऑउंस ग्रेड बी मेपल सिरप
  • 1 बारह ऑरेंज छील
  • 2 डी एस बिटर, अंगोस्टारा

हाथ पर सही सामग्री के साथ, एक बेंटन का पुराना फैशन जल्दी तैयार है। सामग्री को एक मिश्रण बीकर में डाल दिया जाता है, उभड़ा जाता है, तनावपूर्ण होता है और फिर एक कम बर्फ का गिलास में एक बड़ा बर्फ घन पर डाला जाता है। एक नारंगी मोड़ के साथ गार्निश

अन्य लोकप्रिय कॉकटेल, जो कि उनके आवश्यक महत्वपूर्ण घटक के रूप में वसा-धोया शराब को प्रस्तुत करते हैं, जैसे नारियल नेग्रोनी (नारियल के वसा वाले धुएं वाले पिस्को का उपयोग करते हुए), डक हंट (बतख वसा युक्त धोने वाला बोरबन), इबेरिको & बोरबोन (सूअर का मांस से वसा वाला बोरबोन), बक & मक्खन (जायफल के साथ मक्खन-धोया बोरबोन), या पॉलिनेशियन पर्ल डाइवर (मक्खन-धोया स्कॉच के साथ)।