અલ્ટ્રાસોનિક વિષય: "ફૂડ ઉદ્યોગમાં અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયા"

પ્રવાહી ફૂડ પ્રોડક્ટ્સમાં શક્તિશાળી અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગોનો ઉપયોગ સુગંધિત અને બાયોએક્ટિવ સંયોજનો (દા.ત. સ્વાદો, વિટામિન્સ, કુદરતી રંગદ્રવ્યો) કાઢવા અને માઇક્રોબાયલ સ્થિરતાને સુધારવા માટે સમાન રીતે સમર્પિત અને વિખેરવા માટે થાય છે. બિન-થર્મલ ટ્રીટમેન્ટ તરીકે, અલ્ટ્રાસોનિકેશન તાપમાન-સંવેદનશીલ પદાર્થોના થર્મલ ડિસમપોઝિશનને ટાળે છે અને તેથી તે હળવા પ્રોસેસિંગ પદ્ધતિ છે. Hielscher Ultrasonics એ ઉચ્ચ-પ્રભાવિત અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ પ્રોસેસિંગ સિસ્ટમ્સની વિશાળ ઉત્પાદન શ્રેણી પ્રદાન કરે છે, જેને બેચ મોડ અથવા સતત ઇનલાઇન સેટઅપમાં અલ્ટ્રાસોનિક ફ્લો-થ્રુ રિએક્ટરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
શક્તિશાળી અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ પ્રોસેસિંગ અને તેના ફાયદાઓ વિશે વધુ જાણો!

Hielscher Ultrasonics SonoStation ઉત્પાદન સ્કેલ માટે ઉપયોગમાં સરળ અલ્ટ્રાસોનિક હાઇ-શીયર મિક્સર સેટઅપ છે. (મોટું કરવા માટે ક્લિક કરો!)

આ મુદ્દા વિશે 12 પૃષ્ઠ બતાવવામાં આવી રહ્યાં છે:

અલ્ટ્રાસોનિક ફ્રાઈંગ આરોગ્યપ્રદ, સ્વાદિષ્ટ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને બટાકાની ચિપ્સ બનાવે છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડની મદદથી તળવાથી તેલનું શોષણ ઓછું થાય છે, એક્રેલામાઇડની રચનામાં ઘટાડો થાય છે અને ચપળતા અને હળવા રંગમાં સુધારો થાય છે.

અલ્ટ્રાસોનિકલી સુધારેલ ખોરાકની ફ્રાઈંગ

તળેલા ખોરાક જેમ કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, બટાકાની ચિપ્સ અને અન્ય ડીપ-ફ્રાઈડ ફૂડ્સ ફ્રાઈંગ પહેલાં અથવા દરમિયાન સોનિકેશનથી લાભ મેળવી શકે છે. અલ્ટ્રાસોનિક્સ કેવી રીતે તંદુરસ્ત તળેલા ખોરાક તરફ દોરી જાય છે તે જાણો કારણ કે તેમાં ઓછું તેલ અને ઓછું એક્રેલામાઇડ હોય છે. સાથોસાથ તળવાનો સમય…

https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-frying-of-food.htm
નિસ્યંદિત સ્પિરિટ અને આલ્કોહોલિક પીણાં અલ્ટ્રાસોનિકેશન દ્વારા નિષ્કર્ષણ અને પ્રેરણાથી લાભ મેળવે છે. UIP500hdT આલ્કોહોલિક ઇન્ફ્યુઝન માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતું અલ્ટ્રાસોનિકેટર છે.

સ્પિરિટ્સ અને લિકર – અલ્ટ્રાસોનિક ઇન્ફ્યુઝન દ્વારા સમૃદ્ધ સ્વાદ

આલ્કોહોલિક પીણાં જેવા કે સ્પિરિટ, લિકર અને કોકટેલને ફ્લેવર સાથે પીવડાવવાથી પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડના ઉપયોગથી નોંધપાત્ર રીતે સુધારી શકાય છે. સોનિકેશન પ્રક્રિયા સ્વાદ અને સુગંધને આલ્કોહોલિક પીણાંમાં સ્થાનાંતરિત કરે છે જે સમૃદ્ધ અને સરળ સ્વાદ પ્રોફાઇલ બનાવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક કેવી રીતે કરે છે…

https://www.hielscher.com/spirits-and-liquors-rich-flavours-by-ultrasonically-infusion.htm
ઔદ્યોગિક ઇનલાઇન પ્લાન્ટમાં સતત ટમેટા પ્રોસેસિંગ માટે અલ્ટ્રાસોનિક ઔદ્યોગિક પ્રોસેસર.

સુધારેલ ઔદ્યોગિક ટામેટા પ્રોસેસિંગ

ટામેટા પેસ્ટ એ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં એક સામાન્ય ઘટક છે અને કેચઅપ, સૂપ, ચટણી, રસ અને પ્યુરી જેવા અસંખ્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં મુખ્ય કાચો માલ છે. અલ્ટ્રાસોનિક ટમેટા પ્રોસેસિંગ એ હળવા, બિન-થર્મલ સારવાર છે જે અંતિમ ટમેટા આપે છે…

https://www.hielscher.com/improved-tomato-processing.htm
Hielscher SonoStation તરીકે હાઇ-પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સિસ્ટમો ઘન વિક્ષેપો અને વિસર્જનના ઉત્પાદન માટે વિશ્વસનીય વિસર્જન કરનાર છે.

ઓગળવું: ઉચ્ચ-પ્રદર્શન વિસર્જન કરનાર

અલ્ટ્રાસોનિક ઓગળનારા શક્તિશાળી મિશ્રણ સાધનો છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ ઉદ્યોગોમાં અપ્રતિમ કાર્યક્ષમતા સાથે પાવડર-પ્રવાહી સ્લરીને વિખેરવા અને એકરૂપ બનાવવા માટે થાય છે. પરંપરાગત મિશ્રણ પદ્ધતિઓથી વિપરીત, અલ્ટ્રાસોનિક વિસર્જન પ્રવાહીની અંદર તીવ્ર પોલાણ અને માઇક્રો-ટર્બ્યુલન્સ બનાવવા માટે ઉચ્ચ-તીવ્રતાવાળા અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગોનો ઉપયોગ કરે છે. આ અસરો…

https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ હોમોજેનાઇઝર્સનો ઉપયોગ અખરોટના દૂધ અને અન્ય છોડ આધારિત દૂધના વિકલ્પને વિખેરવા અને સ્થિર કરવા માટે થાય છે.

અલ્ટ્રાસોનિક્સ સાથે અખરોટ ઉત્પાદનમાં શ્રેષ્ઠ કાર્યક્ષમતા અને ગુણવત્તા

નટમિલ્ક અને પ્લાન્ટ-આધારિત દૂધના વિકલ્પો એ વધતો ખોરાક વિભાગ છે. અખરોટના દૂધ અને છોડ આધારિત દૂધના એનાલોગના ઉત્પાદન માટે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ અને એકરૂપીકરણએ પરંપરાગત તકનીકો કરતાં મહાન ફાયદા દર્શાવ્યા છે. હાઇ-પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ ઉપજ, ઉત્પાદનની સ્થિરતા, પોષક તત્વો અને એકંદરે વધારો કરે છે…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ આવશ્યક તેલ, પોલિફીનોલ્સ, ફ્લેવોનોઇડ્સ અને અન્ય બાયોએક્ટિવ મેટાબોલિટ્સને અલગ કરવા માટેની એક સરળ, કાર્યક્ષમ અને ઝડપી તકનીક છે, જેમ કે સ્ટેચીસ પાર્વિફ્લોરા (બેગીબુટી)

Baggibuti (Stachys parviflora) માંથી પોલીફેનોલ્સનું અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્શન

બગ્ગીબુટી (સ્ટેચીસ પાર્વિફ્લોરા એલ.) છોડના અર્કને હર્બલ દવા તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ખેંચાણ, આર્થ્રાલ્જીયા, વાઈ, પડતી માંદગી અને ડ્રેકનક્યુલિઆસિસની સારવાર તરીકે થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ સફળતાપૂર્વક પોલિફેનોલ્સ અને સ્ટેચીસ પાર્વિફ્લોરામાંથી અન્ય ફાયટોકેમિકલ્સને અલગ કરવા માટે લાગુ કરવામાં આવે છે.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ ઔદ્યોગિક આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદનમાં થાય છે. એકોસ્ટિક પોલાણ સ્ફટિકીકરણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ઠંડું થવાનો સમય ઘટાડે છે.

અલ્ટ્રાસોનિકલી આઇસક્રીમનું ઉત્પાદન સુધારેલું

પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા આઈસ્ક્રીમના ઉત્પાદન પર ઘણી ફાયદાકારક અસરો ધરાવે છે. સોનિકેશનના મુખ્ય ફાયદાઓમાં ક્રિસ્ટલના કદમાં ઘટાડો અને આઈસ્ક્રીમમાં સ્થિરતાના પ્રવેગનો સમાવેશ થાય છે. આમ, અલ્ટ્રાસોનિકેશન સુધારે છે…

https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
અલ્ટ્રાસોનિકેટર UIP4000hdT ઔદ્યોગિક પેક્ટીન ઉત્પાદન માટે એક શક્તિશાળી ચીપિયો છે.

અલ્ટ્રાસોનિક્સ દ્વારા સુધારેલ ફળ અને શાકભાજી ગિલેશન

ચટણીઓ, જ્યુસ, જામ અને અન્ય ખાદ્યપદાર્થોને જીલેશન દ્વારા ઘટ્ટ કરવા એ પ્રવાહી ખોરાકના ઉત્પાદનમાં સામાન્ય પ્રક્રિયા છે. ફળો અને શાકભાજીમાંથી પેક્ટીન અને કુદરતી અંતઃકોશિક શર્કરાનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ જીલેશનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે અત્યંત કાર્યક્ષમ પદ્ધતિ છે.…

https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
નેનોપાર્ટિકલ ડિગગ્લોમેરેશન માટે અલ્ટ્રાસોનિકેટર અને સિમેન્ટ અને કોંક્રીટમાં નેનોમટીરિયલ્સનું વિશ્વસનીય અને એકસમાન વિક્ષેપ

રેમ્પ-અપ ધીમી અને અપૂરતી ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ

અલ્ટ્રાસોનિકેશન એ એક સુસ્થાપિત પ્રક્રિયાને તીવ્ર બનાવવાની તકનીક છે, જેનો ઉપયોગ ઘણા પ્રકારના પ્રવાહી કાર્યક્રમો જેમ કે એકરૂપીકરણ, મિશ્રણ, વિખેરવું, વેટ-મિલીંગ, ઇમલ્સિફિકેશન તેમજ વિજાતીય રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓને સુધારવામાં થાય છે. જો તમારી ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નબળી કામગીરી કરી રહી છે અને હાંસલ કરતી નથી…

https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
ડીપ યુટેક્ટિક સોલવન્ટ્સ (DES) અલ્ટ્રાસોનિક બોટનિકલ એક્સટ્રક્શન માટે અત્યંત અસરકારક સોલવન્ટ છે.

ઉચ્ચ કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ માટે ડીપ યુટેકટિક સોલવન્ટ્સ

ડીપ યુટેક્ટીક સોલવન્ટ્સ (ડીઈએસ) અને નેચરલ ડીપ યુટેક્ટીક સોલવન્ટ્સ (એનએડીઈએસ) ઘણા સ્તરો પર એક્સટ્રેક્શન સોલવન્ટ્સ તરીકે ફાયદા આપે છે અને તે પરંપરાગત ઓર્ગેનિક સોલવન્ટ્સનો આશાસ્પદ વિકલ્પ છે. ડીપ યુટેક્ટિક દ્રાવક અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ અને આપવા સાથે સંયોજનમાં ઉત્તમ કાર્ય કરે છે…

https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
જ્યુસ, ડેરી અને લિક્વિડ એગ પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન માટે અલ્ટ્રાસોનિક ઇનલાઇન હોમોજેનાઇઝર

લિક્વિડ ફુડ્સનું અલ્ટ્રાસોનિક પેશ્ચરાઇઝેશન

અલ્ટ્રાસોનિક પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન એ ઇ.કોલી, સ્યુડોમોનાસ ફલોરેસેન્સ, લિસ્ટેરિયા મોનોસાઇટોજેન્સ, સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરીયસ, બેસિલસ કોગ્યુલન્સ, એનોક્સીબેસિલસ ફ્લેવિથર્મસ જેવા સુક્ષ્મજીવાણુઓને નિષ્ક્રિય કરવા માટે બિન-થર્મલ નસબંધી પ્રક્રિયા છે. નોન-થર્મલ પાશ્ચરાઇઝેશન…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
અલ્ટ્રાસોનિકેશન સુપરક્રિટિકલ CO2 નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સની નિષ્કર્ષણ કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે

પાવર અલ્ટ્રાસોનિક્સ દ્વારા સુધારેલ સુપરક્રીટિકલ ફ્લુઇડ એક્સ્ટ્રેક્શન

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એકલા અથવા વૈકલ્પિક નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિઓ જેમ કે દ્રાવક નિષ્કર્ષણ અથવા સુપરક્રિટિકલ CO2 એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ સાથે સંયોજનમાં કેનાબીસ પ્લાન્ટ (શણ અને મારિજુઆના) માંથી કેનાબીનોઇડ્સના સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમને કાઢવા માટે સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે. મારિજુઆનામાં, મુખ્ય કેનાબીનોઇડ…

https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm

વધુ માહિતી માટે વિનંતી

જો તમે જે શોધી રહ્યા હતા તે મળ્યું ન હોય, તો કૃપા કરીને અમારો સંપર્ક કરો!

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો ગોપનીયતા નીતિ.

અમને તમારી પ્રક્રિયાની ચર્ચા કરવામાં આનંદ થશે.

ચાલો સંપર્કમાં આવીએ.