આ વિડિઓ તાજા કાર્બનિક ગાજરના રસની સ્થિરતા પર સોનિકેશનની અસર દર્શાવે છે. તેમાં અસર દર્શાવવા માટે રેફ્રિજરેટેડ સ્ટોરેજનો ટાઈમ લેપ્સ વિડીયો શામેલ છે.
સ્થિરતા અને સારા સ્વાદ માટે ગાજરના રસનું સોનિકેશન
આ વિડિઓ દર્શાવે છે કે કેવી રીતે સોનિકેશન કોષ માળખાને વિક્ષેપિત કરીને અને સ્વાદ મુક્ત કરીને તાજા કાર્બનિક ગાજરના રસને સ્થિર કરે છે, જે રેફ્રિજરેટેડ ટાઈમ-લેપ્સ દ્વારા બતાવવામાં આવ્યું છે. સંપૂર્ણપણે યાંત્રિક પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરીને, Hielscher sonicators સૂક્ષ્મજીવાણુઓના બગાડને ઘટાડીને, સ્થાયી થવા અને અલગ થવાને અટકાવીને અને સરળ મોં માટે સ્નિગ્ધતામાં સુધારો કરીને રસ, સ્મૂધી, પ્યુરી અને ચટણીઓની સ્થિરતા, પોત અને શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો કરે છે. ભરતા પહેલા મોટા બેચ અથવા ઇનલાઇન પ્રોસેસિંગ માટે યોગ્ય, તેઓ વિટામિન C અને B જેવા ગરમી-સંવેદનશીલ પોષક તત્વોને સાચવવા માટે ઓછા તાપમાને કાર્ય કરે છે. રસ સોનિકેશન વિશે વધુ માહિતી માટે કૃપા કરીને અહીં ક્લિક કરો.
આ પ્રસ્તુતિમાં અમે તમને વનસ્પતિ અર્કના ઉત્પાદનનો પરિચય કરાવીએ છીએ. અમે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બોટનિકલ અર્કના ઉત્પાદનના પડકારો અને સોનીકેટર તમને આ પડકારોને દૂર કરવામાં કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે તે સમજાવીએ છીએ. આ પ્રસ્તુતિ તમને બતાવશે કે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે. તમે શીખી શકશો કે નિષ્કર્ષણ માટે સોનીકેટરનો ઉપયોગ કરીને તમે કયા ફાયદાની અપેક્ષા રાખી શકો છો અને તમે તમારા અર્કના ઉત્પાદનમાં અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટરને કેવી રીતે લાગુ કરી શકો છો.
અલ્ટ્રાસોનિક બોટનિકલ એક્સટ્રેક્શન - બોટનિકલ સંયોજનો કાઢવા માટે સોનિકેટર્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.
આ વિડિયોમાં ત્રીસ લિટર બેચ સેટઅપમાં હોપ્સ કાઢવા માટે Hielscher 2000 વોટના સોનીકેટરનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણ સ્પિરિટના ઓકીંગ માટે જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા, સાયલોસાયબિન, કેનાબીનોઇડ્સ અથવા ઓક ફ્લેવર પણ કાઢી શકે છે. આ સેટઅપનો ઉપયોગ કરીને તમે ઘણી મોટી બેચ પર પણ પ્રક્રિયા કરી શકો છો.