Les ultrasoniseurs sont des appareils à sondes ultrasonores qui sont utilisés pour de multiples applications, notamment l'homogénéisation, la dispersion, le broyage humide, l'émulsification, l'extraction, la lyse, la désintégration et les réactions chimiques.
Le principe de fonctionnement d'un ultrasoniseur est basé sur le phénomène de cavitation acoustique. Lorsque des ondes ultrasonores intenses sont couplées dans un liquide, des cycles alternativement haute pression/basse pression se déplacent dans le liquide. Pendant les cycles de basse pression, les ondes ultrasonores créent de minuscules bulles de vide qui se forment sur plusieurs cycles de pression. Lorsque les bulles de vide atteignent un volume auquel elles ne peuvent plus absorber d'énergie, elles implosent violemment pendant un cycle à haute pression. En bref, la cavitation est la croissance et l'effondrement de bulles ou de cavités sous vide. Lors de l'implosion de la bulle, un champ exceptionnellement dense en énergie est créé. Dans un champ de cavitation acoustique, des conditions extrêmes – y compris les différentiels de température et de pression très élevés, les turbulences, les forces de cisaillement et les jets de liquide – peut être mesurée. Ces forces cavitationnelles intenses sont utilisées pour répondre aux multiples applications mentionnées ci-dessus.
Les ultrasons créent la cavitation pour l'appliquer délibérément sur les liquides, les boues et les gaz afin de réduire la taille des particules, de mélanger les phases huile/eau, de perturber les cellules ou d'induire des réactions chimiques.
La sonication (également appelée ultrasonication) décrit le processus d'application de l'énergie ultrasonore à un liquide ou à une boue. Hielscher Ultrasons conçoit, fabrique et distribue des ultrasons haute intensité et basse fréquence à partir de son laboratoire. & de la paillasse à l'échelle industrielle.
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