Sujet utrasonique : "Extraction par ultrasons pour des polysaccharides de haute qualité"

Les polysaccharides, aussi appelés glycanes, sont une forme de glucides à longue chaîne (p. ex. amidon, cellulose, glycogène) dont les molécules se composent d'un certain nombre de molécules de sucre (monosaccharides) liées ensemble. Le nombre de monosaccharides peut varier considérablement : Les polysaccharides peuvent se composer de 10 à plusieurs milliers de monosaccharides (molécules de sucre) disposés en chaînes. Les monosaccharides les plus courants dans les polysaccharides sont le glucose, le fructose, le galactose et le mannose. Étant des hydrates de carbone polymères, les polysaccharides peuvent présenter des structures linéaires à très ramifiées.
Les polysaccharides sont les plus abondants dans les plantes, par exemple sous forme d'amidon dans les céréales, les pommes de terre et les légumineuses. Les fibres alimentaires comme la pectine, l'inuline ou la cellulose sont principalement présentes dans les grains entiers, les légumineuses, les légumes et les fruits. Mais on trouve aussi dans les aliments d'origine animale de petites quantités de polysaccharides, par exemple du glycogène dans les mollusques et le foie des animaux. La fibre indigeste chitine et son dérivé chitosan sont un composant principal dans les coquilles des crustacés tels que les crabes et les crevettes.

Les polysaccharides sont un composé important dans la nutrition. Certains polysaccharides sont une source d'énergie dense (ex. glucose), d'autres sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et immunomodulatrices (ex. beta-glucanes, glucomannanes, arabinoxylanes).
Pour formuler des produits pharmaceutiques, des compléments alimentaires et des médicaments, les polysaccharides doivent être extraits de la matière première (p. ex. céréales, champignons médicinaux, herbes) et concentrés en un produit riche en polysaccharides. Pour obtenir un extrait de polysaccharide de haute qualité, la méthode d'extraction est un facteur clé pour l'isolement des polysaccharides végétaux.
L'extraction par ultrasons est une technique d'isolation non thermique largement utilisée dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique. La sonication brise les parois cellulaires et libère les polysaccharides stockés. Des polysaccharides de champignons médicinaux, de céréales, d'algues, de ginseng, de psyllium et de nombreux autres légumes et fruits ont déjà été extraits avec succès par des extracteurs à ultrasons.
Hielscher Ultrasons fournit des systèmes d'extraction par ultrasons puissants à l'échelle du laboratoire, du laboratoire et de l'industrie. Tous les processeurs à ultrasons Hielscher sont robustes, conçus pour fonctionner 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, et faciles à utiliser. & sécurité d'utilisation.
En savoir plus sur la façon dont l'extraction par ultrasons peut améliorer votre production de polysaccharides !

12 pages à ce sujet sont présentées :

Ultrasonic cavitation promotes the cross-linking and polymerization during hydrogel synthesis. Ultrasonic dispersion facilitates the uniform distribution of nanomaterials for hybrid hydrogel fabrication.

Production avantageuse d'hydrogel par ultrasons

La sonication est une technique très efficace, fiable et simple pour la préparation d'hydrogels de haute performance. Ces hydrogels offrent d'excellentes propriétés matérielles telles que les capacités d'absorption, la viscoélasticité, la résistance mécanique, le module de compression et les fonctionnalités d'autocicatrisation. Polymérisation et dispersion par ultrasons pour les hydrogels…

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Ultrasonic chaga mushroom extraction

Extraits de champignons biologiques à l'aide d'ultrasons

Produire des extraits de champignons biologiques de première qualité, par exemple de chaga, reishi, psilocybe cubensis (champignons magiques), crinière de lion, maitake et de nombreuses autres espèces de champignons en utilisant l'extraction par ultrasons. La méthode d'extraction douce par ultrasons de puissance peut être combinée avec des produits certifiés biologiques (bio-certifiés /…

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Extraction de Chaga très efficace par sonication

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The ultrasonicator UIP4000hdT is a powerful extractor for industrial pectin production.

Rendements de pectine plus élevés grâce à l'extraction par ultrasons

L'extraction par ultrasons permet d'obtenir des rendements élevés de pectines de qualité supérieure. Grâce à la sonication, il est possible de produire efficacement des pectines de valeur à partir de déchets de fruits (par exemple, des sous-produits du traitement des jus) et d'autres matières premières biologiques. L'extraction de pectines par ultrasons excelle dans d'autres techniques d'extraction…

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Processeur ultrasonique UIP2000hdT (2kW) avec réacteur discontinu agité

Extraction de mycoprotéines par ultrasons

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UP400St - Homogénéisateur ultrasonique

Nano-émulsification ultrasonique pour la microencapsulation avant séchage par atomisation

Afin de microencapsuler les ingrédients actifs par séchage par atomisation, il faut préparer une micro- ou nano-émulsion stable de taille fine. L'émulsification ultrasonique est une technique simple et fiable pour produire des micro- et nano-émulsions stables Comme surfactant alternatif, les biopolymères tels que la gomme arabi ou la gomme arabique.…

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Ultrasonic lab dismembrators UP100H and UP400St

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