Produire des extraits de champignons biologiques de première qualité, par exemple de chaga, reishi, psilocybe cubensis (champignons magiques), crinière de lion, maitake, et de nombreuses autres espèces de champignons en utilisant l'extraction par ultrasons. La méthode d'extraction douce par ultrasons peut être combinée avec des solvants certifiés biologiques (bio-certifiés / éco-certifiés) tels que le bio-éthanol ou avec de l'eau purifiée. Ainsi, l'extraction par ultrasons permet de préparer des extraits de champignons entièrement naturels et biologiques. Bon pour le consommateur, bon pour l'environnement !

Extraits de champignons entièrement naturels et biologiques avec extraction par ultrasons

Les extracteurs à ultrasons Hielscher sont largement utilisés pour la production commerciale de composés bioactifs à partir de plantes et de champignons. L'ultrason est une technique d'extraction douce et non thermique qui fonctionne sur le principe de forces sonomécaniques telles que le cisaillement, les turbulences et les différences de pression. Ces forces sonomécaniques brisent les structures cellulaires des champignons et libèrent les composés bioactifs de l'intérieur des cellules dans le solvant.
La technique d'extraction par ultrasons elle-même n'ajoute pas de produits chimiques à l'extrait et ne le modifie pas. L'utilisation de solvants approuvés pour la fabrication de produits biologiques, tels que l'eau purifiée ou le bioéthanol, fait de la sonication la méthode d'extraction idéale pour les extraits de champignons biologiques entièrement naturels. L'extraction par ultrasons est donc une méthode très efficace, rapide, sûre et écologique pour la production d'extraits de première qualité, qui peuvent être certifiés comme produits biologiques (c'est-à-dire certifiés biologiques ou éco-certifiés).

Comment produire un extrait de champignon entièrement naturel et biologique par sonication

L'extraction par ultrasons utilisant des champignons de culture biologique et un solvant non toxique (par exemple, du bioéthanol, de l'alcool certifié biologique ou de l'eau) est une méthode très efficace et durable pour la production d'extraits de champignons biologiques entièrement naturels.

Instructions étape par étape pour la production par ultrasons d'un extrait de champignon biologique

Pour l'extrait de champignon biologique, vous pouvez utiliser n'importe quel type de champignon cultivé biologiquement ou récolté naturellement, comme le psilocybe, le chaga, la crinière de lion, le maitake, le reishi, le cordyceps, la queue de dinde, le polypore, le phellinus, les pleurotes, etc.
Choisissez un solvant certifié biologique tel que le bioéthanol/bio-alcool ou l'eau purifiée. Une extraction en deux étapes, avec une extraction à l'eau dans un premier temps et une extraction à l'éthanol dans un deuxième temps, donne un extrait à large spectre. L'eau extrait et dissout les substances phytochimiques non polaires du champignon, tandis que l'éthanol libère et dissout les composés bioactifs polaires.

Protocole étape par étape pour un extrait de champignon biologique entièrement naturel produit par ultrasons

Afin d'isoler un extrait à spectre complet du champignon, un protocole d'extraction en deux étapes utilisant des ultrasons de puissance est appliqué. L'extraction à l'eau est une méthode très efficace et douce pour extraire et concentrer les composés bioactifs des champignons. L'utilisation combinée d'éthanol et d'eau est appliquée surtout lorsque certains produits phytochimiques bioactifs du champignon ne sont pas solubles dans l'eau, par exemple les triterpénoïdes.
Matériel : Le champignon séché (100 g) est broyé en petits morceaux d'environ 1,3 cm2 (0,5×0.5 pouces). Les champignons broyés sont placés dans un bécher en verre de 1,5 litre.

1. Étape : Extraction à froid par ultrasons : Le champignon séché et broyé est mis en suspension dans 1000 ml d'éthanol à 60% dans de l'eau purifiée ou distillée (v/v ; 60% éthanol : 40% eau) en ajoutant le mélange de solvants dans le bécher en verre avec les champignons. Pour l'extraction, on utilise un extracteur à ultrasons UP400St équipé de la sonotrode S24d22L2D. La corne (sonotrode) de l'ultrasonateur est immergée dans la suspension de champignon et de solvant. L'utilisation d'un agitateur est facultative, mais peut aider à transporter les particules végétales de manière uniforme vers la sonotrode. Veillez à ce que la sonotrode ne touche pas les parois du bécher. Réglez l'amplitude à 100% et soniquez pendant environ 10 minutes. L'UP400St est équipé d'un capteur de température enfichable. Connectez le thermocouple avec l'ultrasonateur et insérez le capteur dans la suspension. Dans le menu numérique de l'appareil à ultrasons UP400St, vous pouvez définir une limite supérieure de température. L'ultrasonateur s'arrête lorsque cette température maximale est atteinte et démarre automatiquement dès que la suspension a atteint la valeur inférieure du réglage ∆T. Les valeurs recommandées pour ∆T sont d'environ 30°C comme valeur de température supérieure et 20°C comme valeur de température inférieure. L'utilisation d'un bain d'eau ou de glace permet de maintenir une température basse pendant la sonication. Après la sonication, les solides du champignon sont éliminés par filtration et pressage. Le solvant contenant les produits phytochimiques extraits est soumis à une évaporation sous vide ou à une évaporation par rotor, de sorte que l'on obtient finalement la fraction de champignon issue de l'extraction à l'éthanol. Les champignons solides résiduels peuvent être utilisés pour une deuxième étape de trempage, l'extraction à chaud par ultrasons.
2. Étape (facultative) : Extraction à chaud par ultrasons : La matière première des champignons récupérés lors de la première extraction est utilisée dans la deuxième étape de l'extraction à chaud par ultrasons pour isoler la fraction des substances phytochimiques encore présentes dans les champignons. La matière fongique est placée dans un bécher en verre, 600mL d'éthanol frais à 60% : une solution de solvant à 40% d'eau est ajoutée et chauffée à environ 70°C. Pendant la sonication, la température peut monter jusqu'à 95°C. La chaleur supplémentaire favorise la libération de substances phytochimiques résiduelles. Comme presque tous les composés thermosensibles ont été extraits dans des conditions contrôlées thermiquement lors de l'étape 1, cette deuxième étape peut être appliquée en option pour créer un extrait très fort, qui est complet dans tous les produits phytochimiques du champignon. La suspension est soniquée avec le UP400St de la même manière que celle décrite ci-dessus. Filtrer, presser et séparer les champignons de l'extrait aqueux. Les phyto-constituants de la seconde extraction sont également isolés par évaporation.

Les deux fractions d'extrait de champignon, provenant de l'extraction à froid et à chaud, sont mélangées ensemble de manière à obtenir un extrait de champignon à spectre complet. Cet extrait peut être formulé en divers produits tels que des teintures, des capsules ou des produits comestibles.

Ce processus est totalement linéaire et extensible à tout autre volume. En appliquant les mêmes paramètres ultrasoniques (intensité ultrasonique Ws/L, pression, température, concentration solide:liquide), tous les résultats une fois établis de l'extraction ultrasonique des champignons peuvent être simplement mis à l'échelle pour des volumes plus grands (ou plus petits) tout en obtenant les mêmes résultats (c'est-à-dire rendements, efficacité du processus).

Veuillez noter que les fructifications des champignons, c'est-à-dire les basidiomycètes, contiennent des quantités significativement plus élevées de bêta-glucanes et de triterpénoïdes que le mycellium cultivé sur un substrat de céréales. Bien que l'extraction par ultrasons soit une méthode d'extraction très efficace, le choix de matières premières de haute qualité est un autre facteur important qui influence la composition de l'extrait. Les ultrasons ne peuvent libérer que les composés présents dans la matière première. Le corps fructifiant d'un champignon a passé tous les stades de développement et contient donc les plus grandes quantités de produits chimiques bioactifs. Le mycellium est une étape dans le processus de croissance et de maturation du champignon et a donc une autre composition de phyto-nutriments. Le substrat sur lequel les champignons sont cultivés influence également les ingrédients bioactifs.

L'extraction par ultrasons libère efficacement des composés bioactifs tels que des polysaccharides (β-glucanes), des terpénoïdes, des triterpènes, des indoles (par exemple, des tryptamines) et d'autres alcaloïdes ainsi que de nombreuses autres substances thérapeutiques et de promotion de la santé.
Par exemple, la psilocybine et la psilocine sont extraites par ultrasons du champignon psilocybe cubensis. Les deux composés, la psilocybine et la psilocine, sont connus pour leurs effets hallucinogènes.
Cliquez sur les liens suivants pour en savoir plus sur l'extraction de champignons spécifiques, y compris les protocoles d'extraction et les démonstrations vidéo :

• Chaga (Inonotus obliquus)
• Crinière de lion (Hericium erinaceus)
• psilocybe cubensis

Extraits de champignons à spectre complet produits par ultrasons

Les champignons sont riches en nombreux composés bioactifs et micronutriments. Outre les polysaccharides et les triterpènes, les champignons contiennent également des fibres alimentaires, des acides gras polyinsaturés (AGPI), des protéines, des acides aminés, des cétoacides, des minéraux, des vitamines antioxydantes (par exemple, tocophérols, acide ascorbique), des caroténoïdes (β-carotène, lycopène), des flavonoïdes, des anthocyanidines, des minéraux, des oligo-éléments et d'autres produits phytochimiques bioactifs.

Équipement à ultrasons pour la production d'extraits de champignons

Hielscher Ultrasonics conçoit et fabrique des extracteurs à ultrasons pour la production de produits phytochimiques de haute qualité tels que des extraits de champignons. L'extraction par ultrasons étant une technique d'extraction douce et non thermique, qui fonctionne par l'application de forces sonomécaniques, les ultrasons de puissance sont considérés comme la technique d'extraction préférée pour l'extraction efficace et rapide de composés bioactifs à partir de plantes. Les ultrasons Hielscher peuvent être facilement utilisés pour la fabrication d'extraits de champignons certifiés biologiques. Les solvants autorisés dans la production certifiée biologique, tels que le bioéthanol, l'alcool certifié biologique ou l'eau, sont compatibles avec les procédures d'extraction par ultrasons et peuvent permettre l'extraction complète des composés végétaux disponibles. L'extraction par ultrasons peut être effectuée avec n'importe quel type de champignon et permet d'obtenir des extraits de qualité supérieure.

Équipement sophistiqué d'extraction des champignons

Le portefeuille de produits de Hielscher Ultrasons couvre la gamme complète des extracteurs à ultrasons à haute performance, de la petite à la grande échelle. Des accessoires supplémentaires permettent d'assembler facilement la configuration d'appareil à ultrasons la plus adaptée à votre processus d'extraction de champignons. La configuration optimale des ultrasons dépend de la capacité, du volume, de la matière première, du processus par lot ou en ligne et du calendrier envisagés. Notre personnel expérimenté et bien formé de longue date vous assiste par des conseils.
Les ultrasonateurs Hielscher sont des équipements de pointe dotés d'un écran couleur numérique pour une utilisation facile et conviviale. Le réglage de la sonication peut être préréglé et enregistré pour des passages répétés sous les mêmes paramètres de processus. Une télécommande par navigateur permet d'utiliser l'appareil à distance via n'importe quel navigateur Internet, où que vous soyez. Cela vous permet de surveiller et de faire fonctionner votre ultrasonateur à tout moment et de n'importe où. Tous les paramètres du processus ultrasonore sont automatiquement enregistrés sur une carte SD intégrée. Cela vous permet de réviser et de contrôler les paramètres de fonctionnement et les résultats de qualité.
Les clients de Hielscher du monde entier sont très satisfaits de la robustesse et de la convivialité de nos ultrasons.

La plus haute qualité – Conçu et fabriqué en Allemagne

En tant qu'entreprise familiale, Hielscher accorde la priorité aux normes de qualité les plus élevées pour ses processeurs à ultrasons. Tous les appareils à ultrasons sont conçus, fabriqués et testés de manière approfondie dans notre siège social de Teltow, près de Berlin, en Allemagne. La robustesse et la fiabilité des équipements à ultrasons de Hielscher en font un cheval de bataille dans votre production. Le fonctionnement 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, à pleine charge et dans des environnements exigeants est une caractéristique naturelle des extracteurs haute performance de Hielscher.

Le tableau ci-dessous vous donne une indication de la capacité de traitement approximative de nos ultrasonicators:

Pour en savoir plus sur les extracteurs à ultrasons Hielscher, contactez-nous dès maintenant. Remplissez le formulaire ci-dessous pour plus d'informations, les notes d'application et les prix ou appelez-nous pour discuter de votre processus d'extraction avec nous !