Technologie des ultrasons Hielscher

Sujet utrasonique : "Traitement par ultrasons dans l'industrie alimentaire"

L'application d'ondes ultrasonores puissantes aux produits alimentaires liquides permet de les homogénéiser et de les disperser uniformément, d'extraire des composés aromatiques et bioactifs (arômes, vitamines, colorants naturels, par exemple) et d'améliorer la stabilité microbienne. En tant que traitement non thermique, les ultrasons évitent la décomposition thermique des substances sensibles à la température et constituent donc une méthode de traitement douce. Hielscher Ultrasons propose une large gamme de systèmes de traitement des aliments par ultrasons de haute performance, qui peuvent être utilisés en mode batch ou en continu en ligne à l'aide d'un réacteur ultrasonique à circulation continue.
En savoir plus sur la transformation des aliments par ultrasons et ses avantages !

Hielscher Ultrasonics' SonoStation est une installation à ultrasons facile à utiliser pour l'échelle de production. (Cliquez pour agrandir!)Hielscher Ultrasonics' SonoStation est une installation à ultrasons facile à utiliser pour l'échelle de production. (Cliquez pour agrandir!)

12 pages à ce sujet sont présentées :

Processeur ultrasonique UIP2000hdT (2kW) avec réacteur discontinu agité

Extraction de mycoprotéines par ultrasons

Les mycoprotéines sont des protéines dérivées de champignons produites pour la consommation humaine, qui sont principalement utilisées pour préparer des substituts de viande ou de la "fausse viande". L'extraction et l'homogénéisation par ultrasons est une méthode très efficace pour libérer les mycoprotéines du champignon, ce qui permet d'obtenir des rendements protéiques très élevés…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Processeur ultrasonique UIP2000hdT (2kW) avec réacteur discontinu agité

Extraits supérieurs de catéchine par ultrasons

Les catéchines telles que le gallate d'épigallocatéchine (EGCG), l'épigallocatéchine (EGC), le gallate d'épicatéchine (ECG) et l'épicatéchine (EC) sont des polyphénols qui présentent des avantages importants pour la santé. Alors que la catéchine est présente en plus petites quantités dans le thé vert, le cacao, les fruits et certains autres aliments, pour des raisons de santé, elle n'est pas présente en quantité suffisante dans les aliments.…

https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Agitateur de cuve à ultrasons de 2000 watts sur un pied de levage mobile

Agitateurs de réservoir à ultrasons

Les agitateurs de cuve à ultrasons sont des agitateurs mécaniques. L'agitation par ultrasons mélange des liquides avec d'autres liquides ou solides pour améliorer la cinétique des procédés de fabrication de produits chimiques, alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. La gamme d'agitateurs Hielscher Ultrasonics s'étend des agitateurs de laboratoire aux agitateurs de réservoirs industriels.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm

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