Ultrasonically assisted Saffron Extraction

Ultrasound on hyvin tunnettu uuttokapasiteetistaan. Aktiivisten yhdisteiden, mausteiden ja mausteiden ultrasonisesti avuksi tapahtuva uuttaminen kasvimateriaalista on erittäin onnistunut soveltaminen, kun ultraäänikäyttöinen kavitaatio häiritsee kasvisoluja ja parantaa massansiirtoa niin, että solunsisäinen materiaali tulee saataville. Näin saadaan aikaan tehokkaampi uutto ja korkeammat saannot.

Ultraääni sahraman uuttaminen

Alla oleva video osoittaa sahramin tehokkaan ja helppokäyttöisen uuttamisen käyttämällä koetintyyppistä sonikaattoria UP100H.
 

Tämä video näyttää nopean ja tehokkaan ultraääniuuttaminen aromi- ja väriyhdisteiden sahrami hielscher UP100H, 100W voimakas ultrasonicator.

Sahramisäikeiden ultraääniuutto UP100H:n avulla

Videon pikkukuva

Informaatio pyyntö




Huomaa, että Tietosuojakäytäntö.


Ultraääniuutto on erittäin tehokas tekniikka bioaktiivisten yhdisteiden ja makumolekyylien eristämiseksi sahramista

Sonicator UIP1000hdT virtauskennolla sahramin uuttamiseksi

Sahrami, hieno mauste

Sahrami (Crocus sativus), joka tunnetaan maailmanmarkkinoiden kalleimpana mausteena ja joka erottuu herkästä maustaan, katkerasta maustaan ja houkuttelevasta keltaisesta väristään, viljellään pääasiassa Iranissa, Espanjassa, Kreikassa ja Intiassa. Sen lisäksi, että sahramia käytetään mausteena ja väriaineena, sitä arvostetaan myös lääkekasvina, ja krocus sativusta on tutkittu lyhyen ajan kuluttua uutena turvallisena luonnollisten antioksidanttien lähteenä elintarviketeollisuudelle. Korkeaan hintaan jopa 14 euroa grammalta on useita syitä: ensinnäkin 1 kilogramman sahramimausteen saavuttamiseksi tarvitaan 100 000–200 000 krookuskukkaa; toiseksi sahramin kukka kukkii vain kaksi viikkoa syksyllä; ja kolmanneksi, sadonkorjuu suoritetaan kokonaan käsityöllä. Sahramimauste saadaan sahramikrookuksen kukan punaisesta leimasta. Jokaisella sahramikasvilla on kukassa kolme punaista leimaa. Nämä kolme leimautumista (carpelin vastaanottavainen kärki) ja niiden tyylit korjataan sahramiaineiden saamiseksi. Kuivaamisen jälkeen näitä osia käytetään mausteena keittiössä tai väriaineena.

Sonikaatio korkealaatuisten sahramiuutteiden valmistukseen

Ultraääniavusteinen uutto on todistettu menetelmä solunsisäisen materiaalin sekä toiminnallisten ja bioaktiivisten komponenttien uuttamiseksi. Ultraäänisäteilyä voidaan soveltaa sahramin punaiseen leimautumiseen, joka sisältää yli 150 haihtuvaa aromaattista ainetta sekä haihtumattomia aktiivisia yhdisteitä, kuten karotenoideja lykopeenia, zeaksantiinia ja erilaisia α- ja β-karoteeneja.
Saffronin intensiivinen ominaisuusmaku johtuu erityisesti kolmesta yhdisteestä: krokotista, picrokrosiinista ja safranalista.

Ultrasonicator UIP1000hdT sahramin uuttamiseksi erätilassa

ultraääni UIP1000hdT sahramin uuttamiseen

Kadkhodaee ja Hemmati-Kakhki esittelevät tutkimustaan, että he ovat tutkineet Saffronin aktiivisten yhdisteiden ultraääniuuttamista. Tässä tutkimuksessa ne ovat osoittaneet, että ultraäänitystoiminto lisäsi huomattavasti uuttoa ja vähentänyt käsittelyaikaa huomattavasti. Itse asiassa ultraääniuuton tulokset olivat selvästi parempia kuin ISO: n ehdottamat perinteiset kylmävesisuodat. Heidän tutkimuksessaan Kadkhodaee ja Hemmati-Kakhki ovat käyttäneet Hielscherin ultraäänilaitetta UP50H. Ultraäänisäteilytyksen etujen tutkimiseksi sama määrä sahramia (0,25 g näytettä) on uutettu kylmän veden uuttamisella: Yksi näyte on käsitelty Hielscherin ultraääniprosessorilla; toinen näyte on suoritettu ISO: n suosittelemalla perinteisellä kylmän veden uuttoprosessilla. Kuten edellä todettiin, ultraääniuuttomenetelmällä on vapautettu huomattavasti suurempi sahramiyhdisteiden saanto. Kasvavalla sonikaatioajalla on saavutettu lisääntynyt saanto, ja safranaalin safranaali on parantunut jopa 15% uuttoajan loppua kohti. Parhaat tulokset on saavutettu pulssisonikaatiolla. Tämä tarkoittaa, että lyhyet pulssivälit olivat tehokkaampia kuin jatkuva ultraäänihoito, koska pulssi-ultraäänikentässä kahden pulssin välinen aika toimii väliaikana, jolloin pienet kuplat ja kuplan romahtamisen aiheuttamat epävakaat ontelot hajoavat koostaan riippuen pois tai kelluvat ulos kavitaatiovyöhykkeestä niin, että nesteen alkuolosuhteet palautuvat. (Kadkhodaee et ai., 2007) Koska ultraäänellä tuotettu kavitaatio johtaa erittäin voimakkaisiin paikallisiin olosuhteisiin, ultraäänikäsittely tarjoaa parempia uuttotuloksia tehokkaalla solujen häiriöllä ja täydellisemmällä massansiirrolla solumatriisin sisäosista. Myös fytokemikaalien ja biologisten lääkkeiden talteenotto sahramista on lupaava sovellus.
Ultraääniavusteisen uuton tehokkuutta on tutkittu pitkään ja se tunnetaan hyvin. Hielscher-sonikaattoreita käytetään jo erittäin menestyksekkäästi proteiinien, lipidien, fenoliyhdisteiden ja entsyymien uuttamiseen tutkimuksessa ja teollisessa tuotannossa.

Seuraavassa taulukossa on merkintä ultrasonicatorien likimääräisestä käsittelykapasiteetista:

erätilavuus Virtausnopeus Suositeltavat laitteet
0.5 - 1,5 ml n.a VialTweeter
1 - 500 ml 10 - 200 ml / min UP100H
10 - 2000 ml 20 - 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 - 20L 0.2 - 4 l / min UIP2000hdT
10 - 100 litraa 2 - 10 l / min UIP4000hdT
15 - 150L 3-15 l/min UIP6000hdT
n.a 10 - 100 l / min UIP16000
n.a suuremmat klusterin UIP16000

Ota meihin yhteyttä! / Kysy meiltä!

Kysy lisä tietoja

Käytä alla olevaa lomaketta pyytääksesi lisätietoja ultraääniprosessoreista, sovelluksista ja hinnasta. Keskustelemme mielellämme prosessistasi kanssasi ja tarjoamme sinulle vaatimukset täyttävän ultraäänijärjestelmän!









Huomaathan, että Tietosuojakäytäntö.


 

Tässä esityksessä esittelemme sinulle kasvitieteellisten uutteiden valmistuksen. Selitämme korkealaatuisten kasvitieteellisten uutteiden tuottamisen haasteet ja kuinka sonikaattori voi auttaa sinua voittamaan nämä haasteet. Tämä esitys näyttää, miten ultraääniuutto toimii. Opit, mitä etuja voit odottaa käyttämällä sonicatoria uuttamiseen ja miten voit toteuttaa ultraääniuuttimen uutteen tuotantoon.

Ultraäänikasvitieteellinen uutto - Kuinka käyttää sonikaattoreita kasvitieteellisten yhdisteiden uuttamiseen

Videon pikkukuva

 

Kirjallisuus / Viitteet

UP50H-ultraäänihomogenisaattoria käytettiin sahramiuuton tutkimustutkimuksiin.

ultraäänilaboratorio UP50H


Keskustelemme mielellämme prosessistanne.

Otetaan yhteyttä.