فن آوری اولتراسوند Hielscher

موضوع Utrasonic: "طعم"

عطر و طعم مهم ترین مشخصه مواد غذایی و نوشیدنی است. عطر و طعم تجربه ترکیبی از طعم و عطر است.
پس چه طعم است ؟ طعم اشاره به حواس که در داخل دهان از جمله زبان را تجربه.
و عطر چیست ؟ عطر تجربه است که در داخل بینی به طور خاص به حس بویایی مربوط درک شده است.

به منظور ایجاد غذاهای خوشمزه و نوشیدنی ، ضروری است که اجزای عطر و طعم از مواد تشکیل دهنده منتشر شده و در یک ترکیب لذیذ ارائه شده است. این می تواند در طول پخت و پز انجام شود ، زمانی که مواد اولیه یک ظرف در شرایط مفید ترین (به عنوان مثال حرارت ، خیساندن ، ترکیبی از مواد غذایی) و همچنین با اضافه کردن ادویه جات و گیاهان ، که حامل های عطر و طعم قوی هستند آماده شده است.
در تولید مواد غذایی صنعتی ، افزودنی های عطر و طعم (به عنوان مثال ، عصاره عطر و طعم و یا روغن های ضروری) استفاده می شود برای آهنگسازی طعم منحصر به فرد و مشخصات عطر.

استخراج التراسونیک یک تکنیک ابتکاری برای تولید طعم های طبیعی از گیاهان است. اولتراسونیک کاویتاسیون ماتریس سلولی را در botanicals می شکند ، به طوری که مولکول های عطر و طعم به دام افتاده منتشر شد. استخراج التراسونیک به طور گسترده ای برای منزوی کردن روغن های ضروری (به عنوان مثال از اسطوخدوس ، رز ، ترنج ، نارنجی ، انیس ، منویا رزماری) و همچنین سایر ترکیبات عطر و طعم (از جمله کاشی های مانند ترپن ها ، الکل ها ، آلدئیدها ، استرها ، کتون ها ، furanones) استفاده می شود.

به عنوان یک روش استخراج غیر حرارتی ، استخراج اولتراسونیک مانع از تخریب حرارتی ترکیبات حساس به حرارت و محافظت از عطر و طعم و همچنین ارزش غذایی ترکیبات زیست فعال است. مزایای بیشتر از استخراج اولتراسونیک عملکرد عصاره کامل تر ، پردازش سریع و عملیات امن است. استخراج التراسونیک سازگار با اکثر حلال ها و فراصوت اغلب اجازه می دهد تا برای استفاده از خفیف تر ، حلال های غیر سمی (مانند آب ، الکل ، اتانول ، گلیسیرین ، روغن های گیاهی و غیره).
Hielscher فرا صوت طولانی با تجربه در توسعه تجهیزات استخراج اولتراسونیک برای استفاده های صنعتی است. استخراج اولتراسونیک می تواند به عنوان روش استخراج مستقل استفاده شود یا می تواند با روش های استخراج دیگر مانند hydrodistillation یا تزریق ترکیب شود.

اطلاعات بیشتر در مورد مزایای استخراج اولتراسونیک از ترکیبات طعم!

استخراج نیکوتین از برگ توتون خشک با UP400St ultrasonicatorاستخراج نیکوتین از برگ توتون خشک با UP400St ultrasonicator

12 صفحه در مورد این موضوع نشان داده شده است:

پردازنده التراسونیک UIP2000hdT (2kW) با راکتور دسته ای هم زده

استخراج مافوق صوت عصاره برگ زیتون

عصاره برگ زیتون یک مکمل غذایی قوی و درمانی آن را به عنوان حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند پلی فنول oleuropein, هیدروکسی تیروزول و ورباسکوساید. استخراج مافوق صوت تکنیک بسیار کارآمد برای انتشار و جداسازی ترکیبات زیست فعال مانند پلی فنول، فلاون است…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm
پردازنده التراسونیک UIP2000hdT (2kW) با راکتور دسته ای هم زده

التراسونیک حلال استخراج سیر رایگان

سیر (تره) غنی از ترکیبات ارگانوفسفره است (به عنوان مثال آلیسین, گلوتاتیون), که ترویج بسیاری از فواید سلامتی. استخراج التراسونیک یک روش قابل اعتماد و کارآمد برای تولید عصاره سیر بسیار متمرکز است. امواج فراصوت نتایج در عملکرد بالا از کیفیت بالا ، کامل…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
التراسونیک آزمایشگاه همزن UP400St

استخراج اولتراسونیک و اصل کار آن

استخراج التراسونیک روش ارجح برای منزوی کردن ترکیبات فعال زیستی از گیاهان است. روش فراصوت دستیابی به استخراج کامل و در نتیجه بازده عصاره برتر در یک زمان استخراج بسیار کوتاه به دست آمده است. به عنوان یک روش استخراج کارآمد ، استخراج اولتراسونیک…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
پردازنده التراسونیک UIP2000hdT (2kW) با راکتور دسته ای هم زده

عصاره برتر کاتچین با فرا صوت

کاتچین مانند اپیگلاکاتچین گالات (EGCG), اپیگلاکاتچین (egc), اپی کاتچین گالات (ECG), و اپی کاتچین (EC) پلی فنول ها هستند, که نشان می دهد مزایای بهداشت و درمان قابل توجهی. در حالی که کاتچین در مقادیر کوچکتر در چای سبز یافت, کاکائو, میوه ها و برخی از غذاهای دیگر, برای بالا…

https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
The Hielscher Ultrasonics SonoStation is an easy-to-use ultrasonic high-shear mixer setup for production scale. (Click to enlarge!)

تولید کارآمد از عصاره های رازک با روش فراصوت

عصاره های رازک و هاپ ، مواد ضروری برای تولید آبجو هستند. آلفا-اسیدها-caryophyllene (humulone) و بتا caryophyllene (humulone) ترکیبات مهم طعم ، که به آبجو تلخی آن و کمک به عطر آن ، ساختار فوم ، و ثبات میکروبیولوژیکی است. التراسونیک استخراج…

https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
Ultrasonic processor UIP4000hdT for olive oil extraction

خیساندن و Aromatisation توسط روش فراصوت

Aromatisation التراسونیک و طعم دهنده روغن های خوراکی بر اساس استخراج اولتراسونیک ترکیبات طعم از گیاهان دارویی مانند گیاهان ، ادویه جات ، میوه ها و غیره است. روش فراصوت یک روش تشدید فرایند ، که آزاد اجزای فعال به نفت است. به عنوان یک…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
استخراج نیکوتین از برگ توتون خشک با UP400St ultrasonicator

التراسونیک تنباکو استخراج

استخراج توتون معمولی آهسته است, فرایند وقت گیر, که شامل استفاده از حلال های سمی در دماهای بالا, که باعث می شود روند خطرناک. استخراج التراسونیک به کمک آلکالوئیدها از تنباکو را می توان با استفاده از آب یا حلال های خفیف در…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-tobacco-extraction.htm
UP400St آشفتگی 8L راه اندازی استخراج

التراسونیک کپسایسین استخراج از فلفل داغ فلفل قرمز

کپسایسین طعم اصلی و ترکیب ادویه در فلفل داغ است, همچنین به عنوان شناخته شده chilies. برای تولید کپسایسین با کیفیت بالا به عنوان عطر و طعم معطر و مواد تشکیل دهنده دارویی ، کارآمد ، در عین حال خفیف روش استخراج مورد نیاز است برای جلوگیری از تخریب. استخراج التراسونیک است…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
UIP4000hdT 4kW قدرتمند پردازنده مافوق صوت

التراسونیک آستاگزانتين استخراج برای بازده بالاتر

آستاگزانتین یک آنتی اکسیدان بسیار قوی مورد استفاده در داروها و مکمل های تغذیه ای است. به منظور تولید آستاگزانتین با کیفیت بالا از منابع طبیعی مانند جلبک, یک روش استخراج با عملکرد بالا مورد نیاز است. استخراج التراسونیک یک درمان مکانیکی است که به بالا می دهد…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
UP400St آشفتگی 8L راه اندازی استخراج

التراسونیک وانیل استخراج – روش غیر حرارتی

عصاره وانیل یک راه حل عطر و طعم استخراج شده از غلاف وانیل در محلول اتانول و آب است. برای تولید وانیلین با کیفیت بالا به عنوان عطر ، طعم و جزء عطر ، روش استخراج کارآمد و در عین حال خفیف مورد نیاز است برای جلوگیری از تجزیه. التراسونیک…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
راه اندازی 2kW دسته ای فراصوت برای استخراج عصاره های گیاهی

التراسونیک کوئرستین استخراج

کوئرستین یک ترکیب گیاهی از گروه پلی فنول است, است که برای beenfits با سلامت چند برابر شناخته شده. برای تولید کوئرستین با کیفیت بالا برای افزودنی های مواد غذایی و مکمل های, روش استخراج کارآمد و در عین حال خفیف مورد نیاز است برای جلوگیری از تجزیه. التراسونیک استخراج…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm

درخواست برای اطلاعات بیشتر

اگر شما را پیدا کند آنچه شما دنبال آن هستید ، لطفا با ما تماس بگیرید!

لطفا توجه داشته باشید ما سیاست حفظ حریم خصوصی.