شرکت Hielscher Ultrasonics
ما خوشحال خواهیم شد که در مورد روند شما صحبت کنیم.
با ما تماس بگیرید: +49 3328 437-420
به ما ایمیل بزنید: info@hielscher.com

هموژنایزرهای مواد غذایی

هموژنایزرها تجهیزات اختلاط ضروری هستند که به طور گسترده در صنایع غذایی و آشامیدنی مورد استفاده قرار می گیرند تا به طور طبیعی طعم، قوام و ماندگاری را افزایش دهند. از آنجایی که مواد غذایی و نوشیدنی ها بخش قابل توجهی از اقتصاد جهانی را تشکیل می دهند، اطمینان از کیفیت و ثبات آنها بسیار مهم است. هموژنایزرهای اولتراسونیک نقش مهمی در دستیابی به این هدف با استفاده از فرآیندهای پیشرفته غیر حرارتی دارند که کیفیت محصول را به طور قابل توجهی بهبود می بخشند.

مزایای همگن سازی اولتراسونیک

  • ثبات: محصولات غذایی همگن ثبات بیشتری از خود نشان می دهند و خطر جداسازی را در طول زمان کاهش می دهند.
  • فرآیند غیر حرارتی: همگن سازی اولتراسونیک یک درمان غیر حرارتی است. شرایط فرآیند دقیقا قابل کنترل از تخریب ترکیبات حساس به گرما جلوگیری می کند.
  • ماندگاری: این فرآیند با اطمینان از مخلوط ثابت و یکنواخت، ماندگاری محصولات را افزایش می دهد.
  • بافت و طعم: همگن سازی اولتراسونیک بافت و طعم محصولات غذایی و آشامیدنی را بهبود می بخشد و آنها را برای مصرف کنندگان جذاب تر می کند.

درخواست اطلاعات




توجه داشته باشید ما سیاست حفظ حریم خصوصی.




پردازنده مواد غذایی اولتراسونیک صنعتی برای همگن سازی مواد غذایی و نوشیدنی ها در حالت جریان مداوم.

هموژنایزر مواد غذایی اولتراسونیک UIP16000 برای فرآوری صنعتی مواد غذایی و نوشیدنی.

فرآیند همگن سازی اولتراسونیک

فرآیند همگن سازی اولتراسونیک با استفاده از اصول کاویتاسیون صوتی، برشی بالا و نیروهای سونومکانیکی تولید شده توسط سونوگرافی قدرت. این تکنیک پیچیده برای مخلوط های جامد و مایع، خمیر کاغذ و محصولات رسوبی اعمال می شود. مزایای کلیدی این فرآیند عبارتند از:

  • اختلاط و ترکیب یکنواخت: نیروهای برشی اولتراسونیک به طور یکنواخت مخلوط مایع-مایع و جامد-مایع را با ایجاد امولسیون، پراکندگی و تعلیق کلوئیدی ترکیب می کنند.
  • پراکندگی و آگلومراسیون ذرات جامد: نیروهای اولتراسونیک از جداسازی موثر ذرات جامد اطمینان حاصل می کنند و در نتیجه توزیع یکنواخت و همگن در مایع ایجاد می شوند.
  • جلوگیری از تشکیل رسوب: با حفظ توزیع یکنواخت ذرات، به طور موثری از تشکیل رسوب جلوگیری می شود.
  • طعم و فراهمی زیستی مواد مغذی پیشرفته: این فرآیند طعم و ترکیبات فعال زیستی را از ماتریس غذایی آزاد می کند و محصولات را با مشخصات طعم شدید و فراهمی زیستی مواد مغذی بهبود یافته ارائه می دهد.

 

این ویدئو همگن سازی اولتراسونیک آب گوجه فرنگی و سبزیجات ارگانیک را نشان می دهد. پردازنده اولتراسونیک مورد استفاده یک مافوق صوت Hielscher UP400St است، که ایده آل برای آماده سازی دسته های متوسط در برنامه های آشپزی است. برای حجم های بزرگتر، Hielscher Ultrasonics راکتورهای سلول جریان صنعتی را برای پردازش مداوم درون خطی تامین می کند.

همگن سازی التراسونیک آب گوجه فرنگی و سبزیجات (آلی)

تصویر کوچک ویدیو

 



 
 

هموژنایزرهای مافوق صوت Hielscher برای فرآوری مواد غذایی

 

آب میوه و تفاله میوه نوشیدنی های سویا و شیرهای گیاهی سرکه ملاس
کنسانتره میوه لبنی زانتان، لثه، غلیظ کننده مکمل های غذایی
شربت غذای کودک چربی های حیوانی ادویه جات و عصاره های گیاهی
امولسیون های عطر و طعم پودینگ ها روغن های خوراکی ژله و مارمالاد
سوپ سس دسر مارگارین
شیر سویا شیرینی رب گوجه فرنگی محصولات گوجه فرنگی
سس عسل آب گوجه فرنگی شکلات و مواد فیلینگ
سس مایونز تخم مرغ چاشنی مایه کیک
 

امواج فراصوت باعث بهبود اندازه ذرات، ساختار و صافی آب میوه ها و شهد مانند آب سیب و آب پرتقال می شود.

اثر فراصوت با UP400S در دامنه 100 میکرومتر بر ریزساختار آب سیب.
مطالعه و تصویر: ارطوقی & باسلار، 2014

هزینه یک هموژنایزر اولتراسونیک چقدر است؟

قیمت هموژنایزر اولتراسونیک بسته به عواملی مانند ظرفیت پردازش، لوازم جانبی و استفاده در نظر گرفته شده متفاوت است. در حالی که ارائه قیمت مشخصی بدون این جزئیات امکان پذیر نیست، می توانید مطمئن باشید که راه حل های ما عملکرد و ارزش بهینه را ارائه می دهند. برای نقل قول مناسب، لطفا مستقیما با ما تماس بگیرید.

چرا انتخاب Hielscher هموژنایزرهای مافوق صوتی?

Hielscher مافوق صوت برای تولید هموژنایزرهای با کیفیت بالا طراحی و ساخته شده در آلمان مشهور است. هموژنایزرهای ما پردازش برتر را تضمین می کنند و منجر به تولید محصولات غذایی درجه یک می شوند که انتظارات مشتری را برآورده می کنند و از آن فراتر می روند. در اینجا به همین دلیل است که شما باید یک هموژنایزر Hielscher را انتخاب کنید:

  • کیفیت مهندسی استثنایی: هموژنایزرهای ما با بالاترین استانداردهای مهندسی تولید می شوند و قابلیت اطمینان و عملکرد را تضمین می کنند.
  • مشاوره و خدمات عمیق توسط کارشناسان: شرکت Hielscher Ultrasonics ’ کارکنان متخصص در فناوری سونوگرافی و پردازش اولتراسونیک هستند. ما از امکان سنجی تا نصب و راه اندازی ماسونیک صنعتی از شما پشتیبانی می کنیم.
  • دهه ها تجربه: با تجربه گسترده و تحقیق و توسعه اختصاصی، ما هموژنایزرهای اولتراسونیک ایجاد می کنیم که از تکنیک های مخلوط کردن و ترکیب معمولی پیشی می گیرند.
  • رضایت مشتری: تمرکز ما بر کیفیت و نوآوری تضمین می کند که مشتریان ما بهترین راه حل های ممکن را دریافت می کنند و در نتیجه سطح بالایی از رضایت را به همراه دارند.
هموژنایزر درون خطی اولتراسونیک برای همگن سازی و پاستوریزاسیون آب میوه ، لبنیات و تخم مرغ مایع.

هموژنایزرهای اولتراسونیک به طور گسترده ای در فرآوری مواد غذایی استفاده می شود. کاربردهای معمولی شامل استخراج، مخلوط کردن و امولسیون کردن است.

برای سوالات بیشتر یا دریافت قیمت سفارشی، لطفا با ما تماس بگیرید. تیم ما آماده است تا به شما در یافتن هموژنایزر اولتراسونیک مناسب برای نیازهای شما کمک کند.

چرا Hielscher اولتراسونیک?

  • راندمان بالا
  • تکنولوژی روز
  • قابلیت اطمینان & نیرومندی
  • کنترل فرآیند قابل تنظیم و دقیق
  • دسته & درون خطی
  • برای هر حجمی
  • نرم افزار هوشمند
  • ویژگی های هوشمند (به عنوان مثال، قابل برنامه ریزی، پروتکل داده ها، کنترل از راه دور)
  • آسان و ایمن برای کار
  • تعمیر و نگهداری کم
  • CIP (تمیز کردن در محل)

فراصوت Hielscher برای کنترل کیفیت در آزمایشگاه و همگن با توان بالا در تولید مواد غذایی و آشامیدنی در دسترس هستند. جدول زیر به شما می دهد یک نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی از هموژنایزرهای مافوق صوت Hielscher:
 

حجم دسته ای نرخ جریان دستگاه های توصیه شده
0.5 تا 1.5 میلی لیتر ن.ا. VialTweeter(ویال گروهی)
1 تا 500 میلی لیتر 10 تا 200 میلی لیتر در دقیقه UP100H
10 تا 2000 میلی لیتر 20 تا 400 میلی لیتر در دقیقه تا 200 هرتز، UP400St
0.1 تا 20 لیتر 0.2 تا 4 لیتر در دقیقه UIP2000hdT
10 تا 100 لیتر 2 تا 10 لیتر در دقیقه UIP4000hdT
15 تا 150 لیتر 3 تا 15 لیتر در دقیقه UIP6000hdT
15 تا 150 لیتر 3 تا 15 لیتر در دقیقه UIP6000hdT
ن.ا. 10 تا 100 لیتر در دقیقه UIP16000
ن.ا. بزرگتر خوشه ای از UIP16000

اطلاعات بیشتر بخواهید

لطفا از فرم زیر برای درخواست اطلاعات بیشتر در مورد پردازنده های اولتراسونیک، برنامه ها و قیمت استفاده کنید. ما خوشحال خواهیم شد که روند شما را با شما در میان بگذاریم و یک سیستم اولتراسونیک را به شما ارائه دهیم که نیازهای شما را برآورده کند!









لطفا توجه داشته باشید که ما سیاست حفظ حریم خصوصی.




طراحی، ساخت و مشاوره – کیفیت ساخت آلمان

مافوق صوت Hielscher به خوبی برای بالاترین کیفیت و استانداردهای طراحی خود را شناخته شده. استحکام و بهره برداری آسان اجازه می دهد تا ادغام صاف از ultrasonicators ما به امکانات صنعتی. شرایط خشن و محیط های خواستار به راحتی توسط مافوق صوت Hielscher رسیده.

Hielscher اولتراسونیک یک شرکت دارای گواهینامه ISO است و تاکید ویژه ای بر مافوق صوت با کارایی بالا با ویژگی های دولت از هنر فن آوری و کاربر پسند قرار داده است. البته، مافوق صوت Hielscher مطابق با CE و دیدار با الزامات UL، CSA و RoHs.
 

مافوق صوت Hielscher می تواند همگن و پاستوریزه محصولات تخم مرغ مایع (تخم مرغ کامل، سفیده تخم مرغ، زرده) برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی و ثبات مکانیکی. هموژنایزرهای مافوق صوت Hielscher ارائه حفره شدید و نیروهای برشی بالا برای کشتن میکروب ها. پاستوریزاسیون اولتراسونیک یک جایگزین پاستوریزاسیون در دمای پایین بسیار موثر و کارآمد است. تخم مرغ مایع پاستوریزه شده توسط سونوگرافی دناتوره شدن پروتئین کمتر، از دست دادن طعم کمتر، بهبود همگنی و به طور قابل توجهی بالاتر بهره وری انرژی را نشان می دهد.

همگن سازی تخم مرغ مایع و پاستوریزاسیون با استفاده از سونوگرافی قدرت با اولتراسونیک UP400ST

تصویر کوچک ویدیو

هموژنایزرهای مافوق صوت با برش بالا در آزمایشگاه، نیمکت بالا، خلبان و پردازش صنعتی استفاده می شود.

Hielscher مافوق صوت تولید کننده هموژنایزرهای مافوق صوت با کارایی بالا برای مخلوط کردن برنامه های کاربردی، پراکندگی، امولسیون و استخراج در آزمایشگاه، خلبان و مقیاس صنعتی.



ادبیات / منابع

حقایقی که ارزش دانستن دارند

کاربرد هموژنایزر در صنایع غذایی چیست؟

از هموژنایزر در صنایع غذایی برای ایجاد مخلوطی یکنواخت و پایدار با کاهش اندازه ذرات و پراکندگی یکنواخت آنها در سراسر محصول، بهبود بافت، طعم و ماندگاری و افزایش قوام محصولاتی مانند شیر، سس و نوشیدنی استفاده می شود.

وظیفه همگن سازی چیست؟

عملکرد همگن سازی تجزیه ذرات بزرگ به اندازه های کوچکتر و یکنواخت و پراکنده کردن آنها به طور مساوی در سراسر مخلوط است. این فرآیند بافتی ثابت را تضمین می کند و از جداسازی اجزا جلوگیری می کند و پایداری، ظاهر و ماندگاری محصولات را افزایش می دهد. در صنایع غذایی، همگن سازی با ایجاد محصولی صاف و یکنواخت، کیفیت و خوش طعم بودن اقلامی مانند شیر، سس و نوشیدنی را بهبود می بخشد.

چرا همگن سازی مواد غذایی ضروری است؟

همگن سازی مواد غذایی برای بهبود پایداری و قوام محصول ، جلوگیری از جداسازی اجزایی مانند چربی و آب ضروری است. بافت و احساس دهان را افزایش می دهد و محصولی صاف و یکنواخت را تضمین می کند. همگن سازی همچنین با کاهش اندازه ذرات، ماندگاری را افزایش می دهد که می تواند رشد و اکسیداسیون میکروبی را مهار کند. این فرآیند برای حفظ کیفیت و خوشمزه بودن محصولات مختلف غذایی و آشامیدنی مانند شیر، سس و سس بسیار مهم است.

مزیت همگن سازی اولتراسونیک چیست؟

مزیت همگن سازی اولتراسونیک شامل کاهش اندازه ذرات کارآمد تر و دقیق تر است که منجر به پراکندگی دقیق تر و یکنواخت تر ذرات می شود. این روش غیر حرارتی فرآیند اختلاط و اختلاط را افزایش می دهد و پایداری و بافت محصول نهایی را بدون تخریب مولکول های زیستی توسط گرما بهبود می بخشد. همگن سازی اولتراسونیک نیز سریعتر است و می تواند انرژی کارآمدتر در مقایسه با روش های سنتی، و آن را برای طیف گسترده ای از برنامه های کاربردی، از جمله امولسیون کردن، پراکندگی، و اختلال سلول موثر است.

ما خوشحال خواهیم شد که در مورد روند شما صحبت کنیم.

Let's get in contact.