فن آوری اولتراسوند Hielscher

التراسونیک کپسایسین استخراج از فلفل داغ فلفل قرمز

  • کپسایسین طعم اصلی و ترکیب ادویه در فلفل داغ است, همچنین به عنوان شناخته شده chilies.
  • برای تولید کپسایسین با کیفیت بالا به عنوان عطر و طعم معطر و مواد تشکیل دهنده دارویی, کارآمد, در عین حال روش استخراج خفیف مورد نیاز است برای جلوگیری از تخریب.
  • استخراج التراسونیک یک روش استخراج مکانیکی خفیف است که به بازده بالا کپسایسین در یک زمان استخراج بسیار کوتاه می دهد.

 

فرا صوت با عملکرد بالا برای عصاره های کپسایسین با کیفیت بالا

استخراج اولتراسونیک capsaicinoids از فلفل داغ (به عنوان مثال فلفل frutescens) عملکرد استخراج را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد. سونوگرافی قدرت ترویج سوراخ شدن و اختلال در دیواره های سلولی, و همچنین تورم و هیدراتاسیون با فشار دادن حلال به سلول های گیاهی. این نتایج در انتقال جرم افزایش از مواد داخل سلولی (از جمله capsaicinoids) از سلول های گیاهی به حلال.
به عنوان یک تکنیک پردازش کاملا مکانیکی ، غیر حرارتی ، استخراج اولتراسونیک مانع از تخریب حرارتی ترکیبات حرارتی-labil می شود. اولتراسونیک کاویتاسیون تشدید فرایند استخراج ، و در نتیجه بازده بالا از کیفیت عصاره برتر. سرمایه گذاری و هزینه های عملیاتی از تجهیزات استخراج اولتراسونیک نسبتا پایین است و اجازه می دهد برای یک RoI سریع.

استخراج التراسونیک استفاده می شود برای تولید جدایه از گیاهان. این ویدئو را نشان می دهد استخراج کارآمد از ترکیبات عطر و طعم از تکه های فلفل قرمز با UP100H.

استخراج اولتراسونیک از تکه های فلفل قرمز با استفاده از UP100H

مزایای استفاده از التراسونیک کپسایسین استخراج

  • عملکرد برتر
  • استخراج با سرعت بالا – در عرض چند دقیقه
  • عصاره با کیفیت بالا – خفیف، غیر حرارتی
  • حلال سبز (به عنوان مثال آب/اتانول)
  • مقرون به صرفه
  • بهره برداری آسان و امن
  • سرمایه گذاری کم و هزینه های عملیاتی
  • عملیات 24/7 تحت وظیفه سنگین
  • روش سبز و دوستدار محیط زیست
راه اندازی 2kW دسته ای فراصوت برای استخراج عصاره های گیاهی

120L استخراج دسته ای التراسونیک از ترکیبات گیاهی با UIP2000hdT و همزن

درخواست اطلاعات




توجه داشته باشید ما سیاست حفظ حریم خصوصی.


استخراج Capsaicinoid التراسونیک – در حالت دسته ای یا جریان پیوسته

UP400St آشفتگی 8L راه اندازی استخراجدسته: فرآیندهای استخراج اولتراسونیک را می توان به عنوان فرآیندهای دسته ای ساده و یا به عنوان درمان های درون خطی ، که در آن متوسط است به طور مداوم از طریق یک راکتور جریان مافوق صوت تغذیه.
پردازش دسته ای یک روش آسان است ، که در آن استخراج زیادی توسط بسیاری انجام می شود. Hielscher Ultrasonics پردازنده های اولتراسونیک را برای دسته های کوچک و بزرگ ، یعنی 1L به 120L ارائه می دهد.
برای پردازش دسته 5 تا 10L ، توصیه می کنیم UP400ST با sonotrode S24d22L2D. (نگاه کنید به pic. left)
برای پردازش دسته از حدود 120L ، ما توصیه می کنیم UIP2000hdT با sonotrode RS4d40L4. (نگاه کنید به عکس. بالا سمت راست)

جریان از طریق: برای حجم بزرگتر و کامل در مقیاس استخراج کپسایسین تجاری, جریان مایع مداوم حاوی تکه های فلفل داغ از طریق یک راکتور اولتراسونیک تغذیه, که در آن حلال/دوغاب گیاهی به شدت فراصوت داده.
برای حجم تقریبی 8L/min ، توصیه می کنیم UIP4000hdT با sonotrode RS4d40L3 و pressurizable جریان سلول FC130L4-3G0.

مطالعه موردی از التراسونیک کپسایسین استخراج

Olguín-Rojas و همکاران (۲۰۱۹) گزارش انزوا از capsaicinoid عملکرد بالاتر از ۹۶% با استفاده از سه فلفل ای jacq. ارقام (' ' بود ' ، ' Habanero ' ، و ' Habanero ' فلفل). آنها استفاده می شود Hielscher پروب-ultrasonicator UP200S (۲۰۰ W ، 24 کیلوهرتز) با نمونه غوطه ور در یک حمام آب با دمای کنترل شده مورد استفاده قرار گرفت. 0.25 گرم از نمونه فلفل ای در تماس با 25ml از متانول برای 10 دقیقه قرار داده شد ، و سپس به حمام آب در ۵۰ º c ، ۲۰۰ W دامنه خروجی ، و 0.5 ثانیه چرخه وظیفه منتقل شد. پس از آن ، عصاره ها از طریق یک فیلتر سرنگ نایلون فیلتر شده و از طریق کروموگرافی تجزیه و تحلیل شدند. در تجزیه و تحلیل, همه پنج capsaicinoids اصلی (n-DHC, C, DHC, h-C, و h-DHC) یافت شد. استخراج التراسونیک می دهد یک عصاره طیف کامل با مشخصات طعم گسترده.

Sganzerla و همکاران (۲۰۱۴) دریافتند که استخراج اولتراسونیک یک روش عالی برای استخراج کمی و تجدید capsaicinoids از فلفل با استفاده از متانول به عنوان حلال است. با توجه به سادگی و بهره وری آن ، استخراج اولتراسونیک می تواند برای تجزیه و تحلیل سریع معمول capsaicinoids در فلفل استفاده شود.

التراسونیک استخراج تجهیزات

Hielscher فرا صوت در تولید پردازنده های اولتراسونیک با کارایی بالا برای تولید عصاره با کیفیت بالا از گیاهان متخصص است.
نمونه کارها محصول گسترده Hielscher محدوده از کوچک ، ultrasonicators آزمایشگاه قدرتمند به قوی نیمکت بالا و سیستم های صنعتی به طور کامل ، که ارائه سونوگرافی با شدت بالا برای استخراج کارآمد و انزوا از مواد فعال زیستی (به عنوان مثال. کوئرستین، کافئین، کرکومین، ترپن ها و غیره). تمام دستگاه های اولتراسونیک از 200 وات تا 16،000W ویژگی یک صفحه نمایش رنگی برای کنترل دیجیتال ، یک کارت SD یکپارچه برای ضبط خودکار داده ها ، کنترل از راه دور مرورگر و بسیاری از ویژگی های کاربر پسند تر است. Sonotrodes و سلول های جریان (قطعات ، که در تماس با متوسط هستند) می تواند اتوکلاو و آسان برای تمیز کردن. همه ultrasonicators ما برای عملیات 24/7 ساخته شده است ، نیاز به تعمیر و نگهداری کم و آسان و امن به کار گیرند.
صفحه نمایش رنگی دیجیتال اجازه می دهد تا برای کنترل کاربر پسند از ultrasonicator. سیستم های ما قادر به ارائه از پایین به دامنه بسیار بالا هستند. برای استخراج پلی فنول ها و دیگر فیتو فعال زیستی مانند capsaicinoids ، ما ارائه می دهیم sonotrodes اولتراسونیک ویژه (همچنین به عنوان پروب های اولتراسونیک یا شاخ) که برای جداسازی معقول از مواد فعال با کیفیت بالا بهینه شده است. استحکام تجهیزات سونوگرافی Hielscher اجازه می دهد تا برای 24/7 عملیات در وظیفه سنگین و در محیط های خواستار است.
کنترل دقیق پارامترهای فرایند اولتراسونیک ، تکرارپذیری و استاندارد سازی فرآیند را تضمین می کند.

جدول زیر به شما می دهد که نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی ultrasonicators ما:

دسته ای دوره نرخ جریان دستگاه های توصیه شده
00.5 به 1.5mL خب VialTweeter(ویال گروهی)
1 تا 500ML 10 تا پوست 200ml / دقیقه UP100H
10 به 2000mL 20 تا 400ML / دقیقه UP200Ht، UP400St
00.1 به 20L 00.2 به 4L / دقیقه UIP2000hdT
10 تا 100L 2 تا 10L / دقیقه UIP4000hdT
خب 10 تا 100L / min و UIP16000
خب بزرگتر خوشه UIP16000

تماس با ما! / از ما بپرسید!

برای اطلاعات بیشتر بپرسید

لطفاجهت کسب اطلاعات بیشتراز فرم زیر استفاده کنید .









لطفا توجه داشته باشید ما سیاست حفظ حریم خصوصی.


ادبیات / منابع

  • Barbero G.F., Liazid A., پالما M., Barroso C.G. (۲۰۰۸): فراصوت به کمک استخراج از capsaicinoids فلفل. Talanta ۷۵ ، ۲۰۰۸. 1332-1337.
  • Boonkird S.; فرهاد در... Phisalaphong M. (۲۰۰۸): سونوگرافی به کمک استخراج capsaicinoids از frutescens فلفل بر روی آزمایشگاه-و پایلوت-کارخانه مقیاس. التراسونیک آواشیمی ، 15 ، ۲۰۰۸. 1075-1079.
  • لو م.; هو Ch.-T.; هوانگ Q. (۲۰۱۷): استخراج, فراهمی زیستی, و اثر زیستی capsaicinoids. مجله تجزیه و تحلیل مواد غذایی و مواد مخدر جلد 25 ، شماره 1 ، ۲۰۱۷. 27-36.
  • جعفر و... Fayos O. در vázquez-لئون لا; فریرو-گونزالس م. دل کارمن Rodríguez-Jimenes G.; پالما M. Garcés--Claver A. Barbero G.F. (۲۰۱۹): پیشرفت محتوای Capsaicinoids کل و فردی در میوه های سه رقم مختلف فلفل دلمه ای. زراعت ۲۰۱۹ ، 9 ، ۱۴۱.
  • سگنزرلا M. پریرا Coutinho J.; امير رسول ملو. Teixeira گودوy H. (۲۰۱۴): روش سریع برای تجزیه و تحلیل capsaicinoids از میوه های فلفل دلمه chinense. مواد غذایی تحقیقات بین المللی, Vol. ۶۴, اکتبر ۲۰۱۴. 718-725.


آمار ارزشمند دانستن

کپسی سایینیدها

فلفل در سراسر جهان محبوب هستند ، و اغلب به عنوان مواد افزودنی غذایی استفاده می شود به ارائه طعم گرم و تند. Capsaicinoids ترکیبات عطر و طعم در فلفل قرمز, به طور عمده از کپسایسین تشکیل شده (ترانس 8 متیل-N-vanillyl-6-non ide) و هیدروکپسایسین (8 متیل-N-vanillylnonanآمید), nordihydrocapsaicin, homocapsaicin, و homodihydrocapsaicin. کپسایسین و دی هیدروکپسایسین فراوان ترین capsaicinoids هستند, که مسئول در مورد ۹۰% از spiciness. در مجموع ، بیش از 20 capsaicinoids در گونه های مختلف فلفل مشخص شده اند.
Capsaicinoids برجسته ترین نوع فیتوکمیکال ها در فلفل هستند. آنها آلکالوئیدهای غیر فرار هستند, که أمدس اسیدی شیمیایی هستند C9 – C11 اسیدهای چرب شاخه ای و vanillylamine. مسئول عطر و طعم تند و تند در فلفل ، capsaicinoids یک عنصر ادویه محبوب هستند. علاوه بر استفاده از آنها به عنوان مواد تشکیل دهنده مواد غذایی, capsaicinoids برای خواص دارویی خود را شناخته شده, که شامل عملکرد خود را به عنوان chemoprotectors در برابر جهش زایی یا تومورزایی, به عنوان ضدمیکربی, به عنوان آنتی اکسیدان ها, برای اثر ضد سرطان خود, آنها اثرات ضد درد, و اثر آنها بر نورون مسئول انتقال درد و التهاب نوروژنیک. یکی دیگر از استفاده مشترک از capsaicinoids است در مسکن های موضعی در برابر درد ، ضد ورم و پماد ضد التهابی و به عنوان بازدارنده طبیعی میکروارگانیسم های بیماری زا
در صنایع غذایی, capsaicinoids گاهی اوقات به عنوان نگهدارنده طبیعی با توجه به خواص ضد میکروبی خود اضافه.

میوه های چیلی annuum فلفل دلمه l., فلفل frutescens L., فلفل baccatum L., فلفل pubescens رویز & Pav., و ای فلفل در سراسر جهان کشت و در نتیجه به خوبی شناخته شده.