استخراج کوئرستین التراسونیک
کوئرستین یک ترکیب گیاهی از گروه پلی فنول ها است که به دلیل سلامتی چندگانه شناخته شده است. به منظور تولید کوئرستین با کیفیت بالا برای افزودنی ها و مکمل های غذایی، یک روش استخراج کارآمد و در عین حال ملایم برای جلوگیری از تجزیه مورد نیاز است. استخراج التراسونیک یک روش استخراج مکانیکی خفیف است که بازده بالایی از کوئرستین را در یک زمان استخراج بسیار کوتاه می دهد.
اولتراسونیک با کارایی بالا برای عصاره کوئرستین با کیفیت بالا
استخراج مافوق صوت به خوبی شناخته شده است و به عنوان یک روش خفیف، غیر حرارتی، و در عین حال بسیار کارآمد برای انتشار ترکیبات فعال زیستی از مواد گیاهی تاسیس شده است. استخراج التراسونیک بر اساس پدیده حفره صوتی است که یک درمان کاملا مکانیکی است. این باعث می شود فراصوت روش ترجیحی برای جداسازی ترکیبات فعال زیستی حساس مانند پلی فنول ها، کوئرستین، یا آنتی اکسیدان ها از گیاهان.
- بازده برتر
- استخراج با سرعت بالا – در عرض چند دقیقه
- عصاره های با کیفیت بالا – خفیف، غیر حرارتی
- حلال های سبز (آب، اتانول، متانول و ...)
- عملیات آسان و ایمن
- هزینه های سرمایه گذاری و عملیاتی پایین
- عملیات 24/7 تحت کارهای سنگین
- روش سبز، سازگار با محیط زیست
مطالعه موردی: استخراج کوئرستین به کمک سونوگرافی
شریفی و همکاران (2017) نشان داده اند که استخراج اولتراسونیک یک روش موثر و کاربردی به منظور استخراج فلاونوئیدهایی مانند کوئرستین از گیاهان دارویی است. آنها از Hielscher استفاده کردند UP400St (400 وات، عکس سمت چپ را ببینید) در تنظیم دامنه 50٪. تربچه (Raphanus sativus) برگ در متانول قرار داده شد و فراصوت به مدت 10 دقیقه., که منجر به عملکرد کوئرستین 11.8٪ عملکرد. برتری استخراج به کمک اولتراسونیک در مقایسه با تکنیک های مرسوم مانند خیساندن ، استخراج سوکسله و هضم حرارتی. استخراج التراسونیک برتری با بازده بالاتر, زمان استخراج به طور قابل توجهی کوتاه تر و مقادیر پایین تر از حلال. استفاده از امواج اولتراسونیک باعث ایجاد کاویتاسیون می شود که دیواره های سلولی مواد گیاهی را مختل می کند و باعث انتقال جرم می شود. بدین ترتیب, استخراج مافوق صوت موثر تر از روش های سنتی است و برتری در استخراج کوئرستین از ماتریس های آلی. اگر چه استخراج مافوق صوت تنها نیاز به 10 دقیقه. – در مقایسه با زمان استخراج 24 ساعت برای خیساندن ، 60 دقیقه برای هضم حرارتی و 24 ساعت برای استخراج سوکسله – مقدار کوئرستین استخراج شده توسط التراسونیک بالاتر از هضم ، خیساندن و استخراج Soxhlet بود.
تجهیزات استخراج التراسونیک
Hielscher مافوق صوت در تولید پردازنده های اولتراسونیک با کارایی بالا برای تولید عصاره با کیفیت بالا از گیاهان تخصصی.
Hielscher ارائه می دهد نمونه کارها محصول گسترده ای است که از کوچک, ultrasonicators آزمایشگاه قدرتمند به قوی نیمکت بالا و به طور کامل صنعتی, که ارائه سونوگرافی با شدت بالا برای استخراج کارآمد و جداسازی مواد فعال زیستی (به عنوان مثال،. پلی فنول, جینجرول، Piperine، کورکومین و غیره). تمام دستگاه های اولتراسونیک از 200 وات تا 16000 وات دارای صفحه نمایش رنگی برای کنترل دیجیتال، کارت SD یکپارچه برای ضبط خودکار داده ها، کنترل از راه دور مرورگر و بسیاری از ویژگی های کاربر پسند دیگر هستند. سونوترودها و سلول های جریان (قطعاتی که با محیط در تماس هستند) را می توان اتوکلاو کرد و به راحتی تمیز می شود. تمام ultrasonicators ما برای عملیات 24/7 ساخته شده، نیاز به تعمیر و نگهداری کم و آسان و امن برای کار.
صفحه نمایش رنگی دیجیتال اجازه می دهد تا برای کنترل کاربر پسند از ultrasonicator، که باعث می شود فرایند دقیقا قابل تنظیم. سیستم های ما قادر به ارائه دامنه های کم تا بسیار زیاد هستند. برای استخراج پلی فنول ها مانند کوئرستین، ما سونوترودهای مافوق صوت ویژه (همچنین به عنوان پروب اولتراسونیک یا شاخ شناخته شده) را ارائه می دهیم که برای انزوا معقول از مواد فعال با کیفیت بالا بهینه سازی شده اند. استحکام ماسونیک های Hielscher اجازه می دهد تا برای عملیات 24/7 در وظیفه سنگین و در محیط های خواستار.
کنترل دقیق پارامترهای فرآیند اولتراسونیک تکرارپذیری و استاندارد سازی فرآیند را تضمین می کند.
تماس با ما! / از ما بپرسید!
ادبیات/منابع
- شریفی، نیوشا; Mahernia, Shabnam; امانلو، مسعود (1396): مقایسه روش های مختلف در استخراج کوئرستین از برگ Raphanus sativus L. علوم دارویی مارس 2017، 23، 59-65.
- آنایا-اسپارزا، لوئیس میگوئل. راموس-آگوئر، دنی. زامورا-گاسگا، ویکتور مانوئل؛ یحیی، الهادی; مونتالوو-گونزالس ، افیگنیا (2018): بهینه سازی استخراج به کمک اولتراسونیک از ترکیبات فنلی از برگ Justicia spicigera. علوم غذایی و بیوتکنولوژی 27, 1397. 1093–1102.
- وانگ، ال.، لی، ز.، هوانگ، جی و همکاران (2022): (1401). اثر استخراج پلی فنول ها به کمک سونوگرافی از پوست سیب در سیستم های CO2 آب. فناوری فرآوری زیستی مواد غذایی 15، 2022. 1157–1167.
- والو، M.-V.; Soare, L.C.; سوتان ، NA. دوکو، سی. موگا، س.; Hritcu، L.; Boiangiu, R.S.; کارادوری، س. (2022): بهینه سازی استخراج اولتراسونیک به منظور به دست آوردن اریناسین A و پلی فنول ها با فعالیت آنتی اکسیدانی از زیست توده قارچی Hericium erinaceus. غذاها 2020 ، 9 ، 1889.
- سمبال جمشید، دلدار احمد (2022): بهینه سازی استخراج به کمک سونوگرافی از ترکیبات ارزشمند از میوه گیاه Melia azedarach با حلال یوتکتیک عمیق گلیسرول-کولین کلراید. شیمی و داروسازی پایدار, دوره 29, 2022.
حقایقی که ارزش دانستن دارند
کوئرستین
کوئرستین ، یک فلاونول گیاهی (که زیر گروه فلاونوئید پلی فنول ها است) در بسیاری از میوه ها ، سبزیجات ، برگ ها یافت می شود. منابع طبیعی کوئرستین عبارتند از سیب ، فلفل ، شراب قرمز ، گیلاس تیره و انواع توت ها (زغال اخته ، زغال اخته ، شاه توت و غیره) ، گوجه فرنگی ، سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی ، کلم و جوانه. سبزیجات سبز برگ ، auch به عنوان اسفناج ، کلم پیچ. مرکبات، کاکائو، زغال اخته، غلات سبوس دار، مانند گندم سیاه، مارچوبه، کپر، پیاز قرمز، روغن زیتون، چای سیاه و سبز، لوبیا و حبوبات. گیاهانی مانند مریم گلی، پیر آمریکایی، خار مریم و جینکو بیلوبا.
کوئرستین با طعم تلخ متمایز می شود. با توجه به اثرات بسیاری که برای سلامتی دارد، به عنوان یک افزودنی در مکمل های غذایی، نوشیدنی ها، مواد غذایی و دارویی استفاده می شود.
محققان دانشگاه ورونا ایتالیا دریافتند که گلیکوزیدهای کوئرستین مانند ایزوکوئرستین و فلاونوئیدهای دیگر مانند کامفرول عوامل ضد ویروسی، ضد میکروبی، ضد التهابی و ضد آلرژی هستند که می توانند بر انواع سلول های مختلف در حیوانات و انسان تأثیر مثبت بگذارند. کوئرستین ممکن است به کاهش التهاب، مبارزه با آلرژی، حمایت از سلامت قلب، مبارزه با درد، بهبود بالقوه استقامت، مبارزه با سرطان و محافظت از سلامت پوست و کبد کمک کند. کوئرستین به عنوان یک ترکیب گیاه شناسی، از زمان های بسیار قدیم به عنوان یک درمان طبیعی استفاده می شده است. به عنوان مثال ، در ایران از کوئرستین به عنوان یک داروی سنتی استفاده می شود ، جایی که به عنوان ملین و اخیرا به عنوان ضد تومور ، ضد تکثیر و ضد دیابت تجویز می شود.