تولید کارآمد از عصاره های رازک با روش فراصوت
استخراج اولتراسونیک از اسیدهای تلخ از هاپ
اسید های تلخ هاپ به α-و بتا اسیدها مشخص شده اند. Α-اسیدهای تلخ از سه جزء اصلی تشکیل شده: n-humulone, ad-humulone و شرکت humulone. به همین ترتیب, β-اسیدهای تلخ شامل n-lupulone, ad-lupulone و شرکت lupulone. برای تولید کارخانه های لبنی و آبجو ، α-اسیدها به صورت اسید ضروری است. توسط جوش آلفا-اسیدها تحت شرایط اسیدی ضعیف, آلفا اسیدها هستند isomerized و در نتیجه به iso-α-اسیدها تبدیل. توسط کایسلن ضعیف محلول در آب آلفا اسید به یک فرم iso قابل حل تر تبدیل, که نمایشگاه تلخی حسی مشخصه. بتا اسیدها ، که حتی کمتر محلول در آب از α-اسیدها ، کمتر مهم برای تولید آبجوسازی به عنوان بتا اسیدها نشان می دهد میزان کایسلن بسیار کم در طول جوش مخمر.
علاوه بر استفاده از آن به عنوان ماده طعم دهنده ، رازک نیز برای خواص ارتقاء دهنده سلامت آن شناخته شده است ، که شامل آنتی اکسیدان ، آرام بخش ، ضد التهاب ، anticarcinogenic ، و اثرات استروژنی. به عنوان مثال ، xanthohumol ، یک prenylflavonoid موجود در رازک ، برای اثرات آنتی اکسیدانی قوی آن شناخته شده است. این مواد طبیعی رازک در مکمل ها و محصولات دارویی برای حمایت از سلامت و یا برای درمان بیماری استفاده می شود.
عصاره رازک التراسونیک آماده عصاره طیف کامل ، که ارائه طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده فعال مخروط رازک است. علاوه بر این آلفا-اسیدها-caryophyllene (humulone) و بتا caryophyllene (humulone) ، استخراج اولتراسونیک نیز منتشر می کند ترپن ها بیشتر مانند لینالول و farnesene و همچنین سایر مواد شیمیایی فیتو مانند پلی فنول ها و فلاونوئیدها. عصاره طیف کامل برای اثر خود را به اصطلاح همراهان ارزش.
در طول استخراج اولتراسونیک ، مواد گیاهی ، مانند رازک و گیاهان دیگر ، در دمای خفیف پردازش می شوند ، در نتیجه تخریب حرارتی را محدود کرده اند. روش فراصوت اجازه می دهد تا استفاده از خفیف ، امن ، حلال های دوستدار محیط زیست – اجتناب از استفاده از حلال های سمی است.
اثربخشی بالای استخراج اولتراسونیک اجازه می دهد تا حتی برای تولید عصاره رازک از صرف رازک. فرایند استخراج اولتراسونیک شدید ، باقی مانده از ترکیبات عکس از رازک صرف شده و کمک می کند تا به تهی رازک صرف از تمام مواد ارزشمند به طوری که هیچ مواد فعال زیستی هدر رفته است.
مخروط رازک
چرا با استفاده از عصاره رازک ؟
هنگامی که استفاده از ماده طعم دهنده ، عصاره اجازه می دهد برای دوز بسیار دقیق از تلخی و عطر از عصاره های هاپ در مورد مقادیر خاص و ترکیب اسیدهای آلفا استاندارد شده است. این را قادر می سازد برای تولید مشخصات عطر و طعم همان و در نتیجه یک محصول به طور مداوم با کیفیت بالا انجام انتظارات مشتری.
هنگامی که به عنوان ماده فعال در مکمل ها و محصولات دارویی استفاده می شود, عصاره رازک ارائه مقدار بسیار متمرکز از مواد فعال زیستی, به عنوان مثال ، ترپن ها, فلاونوئیدها. در نتیجه ، ممکن است به مصرف مقدار بالایی از عکس فعال compund به منظور رسیدن به اثر هدف قرار داده است.
تجزیه و تحلیل گاز کروماتوگرافی از عصاره رازک التراسونیک آماده شده با هموژنایزر التراسونیک UP100H: β-caryophyllene اکسید, α-caryophyllene, α-پینن, mycrene, لیمونن, α-caryophyllene, و اکسید caryophyllene و دیگران.
التراسونیک رازک استخراج
استخراج حلال شتاب التراسونیک یک روش ساده ، سریع و صرفه جویی برای استخراج اسیدهای تلخ از رازک است. در حال درمان با درجه حرارت پایین ، استخراج اولتراسونیک مافوق صوت می دهد بازده بالا در زمان فرایند کوتاه ، که مزایای قابل توجهی در مقایسه با استخراج اسید تلخ معمولی از هاپ.
دمای پردازش پایین ، بازده بالا ، کیفیت عصاره برتر (به عنوان مثال عطر و طعم کامل/عصاره طیف کامل) و زمان پردازش بسیار کوتاه هستند مزایای اصلی استخراج رازک مافوق صوت.
التراسونیک هاپ استخراج – مزایای:
- استخراج کامل تر
- عملکرد بالاتر
- مشخصات طعم کامل
- عطر های مختلف خاص حفظ
- Bittering سازگار/طعم دهنده
- دسته ای و خطی پردازش
- امن و آسان به کار
- اقتصادی ، سریع RoI
SonoStation – یک سیستم اولتراسونیک با ultrasonicators 2x 2X ، مخزن و پمپ هم زده – یک سیستم کاربر پسند برای استخراج است.
اکسپشن های Ultrasonic High Performance
Hielscher فرا صوت در طول زمان تجربه در طراحی ، ساخت و تامین استخراج اولتراسونیک با کارایی بالا برای مقیاس صنعتی کوچک تا بزرگ به شرکت های مشهور و موسسات در سراسر جهان است. Ultrasonicators Hielscher ارائه اولتراسوند با قدرت بالا ، قوی هستند و می تواند به راحتی اجرا 24/7 تحت بار سنگین. این باعث می شود Hielscher اولتراسونیک استخراج اسب کار قابل اعتماد در مواد غذایی ، دارویی و صنایع شیمیایی.
همه پردازنده های اولتراسونیک دیجیتال با صفحه نمایش لمسی رنگی مجهز ، که از طریق آن شما می توانید تنظیم و کنترل پارامترهای فرآیند آسان و دقیق. در ساخته شده در کارت SD تمام پارامترهای فرایند به صورت خودکار به محض اینکه شما به نوبه خود استخراج اولتراسونیک در ثبت.
طراحی پیچیده ای از دسته Hielscher و تنظیم فراصوت درون خطی به طور گسترده تست شده و بهینه سازی برای کاربر دوستی و خروجی با کیفیت بالا. راکتور سلول جریان در اندازه های مختلف و با هندسه های مختلف در دسترس هستند. طیف گسترده ای از sonotrodes (پروب اولتراسونیک) با اشکال مختلف ، اندازه ، و طول و همچنین لوازم جانبی اضافی برای پیکربندی ایده آل از سیستم اولتراسونیک خود را مطابق با فرایند استخراج و مواد گیاهی اجازه می دهد.
یکی دیگر از مزایای استفاده از Hielscher Ultrasonics’ پردازنده های اولتراسونیک صنعتی تحویل دامنه بسیار بالا تا ۲۰۰ μm ، که می تواند به راحتی و به طور مداوم در 24/7 عملیات اجرا است. برای دامنه های حتی بالاتر ، sonotrodes اولتراسونیک سفارشی در دسترس هستند. کنترل دقیق بر دامنه و گزینه در حال اجرا بسیار کم به دامنه بسیار بالا را قادر می سازد برای یک فرایند مطلوب و موثر است. استحکام تجهیزات سونوگرافی Hielscher اجازه می دهد تا برای 24/7 عملیات در وظیفه سنگین و در محیط های خواستار.
Hielscher با عملکرد بالا استخراج اولتراسونیک برای عصاره برتر!
جدول زیر به شما می دهد که نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی ultrasonicators ما:
| دسته ای دوره | نرخ جریان | دستگاه های توصیه شده |
|---|---|---|
| 1 تا 500ML | 10 تا پوست 200ml / دقیقه | UP100H |
| 10 به 2000mL | 20 تا 400ML / دقیقه | UP200Ht، UP400St |
| 00.1 به 20L | 00.2 به 4L / دقیقه | UIP2000hdT |
| 10 تا 100L | 2 تا 10L / دقیقه | UIP4000hdT |
| خب | 10 تا 100L / min و | UIP16000 |
| خب | بزرگتر | خوشه UIP16000 |
تماس با ما! / از ما بپرسید!
بالا قدرت اسیاب اولتراسونیک از ازمایشگاه ها تا خلبان . . مقیاس.
ادبیات / منابع
- Maša Knez Hrnčič; اوا Španinge; Iztok Jože Košir; Željko Knez; شهری Bre (۲۰۱۹): ترکیبات هاپ: تکنیک های استخراج ، تجزیه و تحلیل شیمیایی ، آنتی اکسیدان ، ضد میکروبی ، و اثرات ضدجهشی. مواد مغذی ۲۰۱۹ ، 11 ، ۲۵۷.
- Steffen Arctander (۲۰۱۹): عطر و طعم مواد از منشاء طبیعی. باغ نوآوری; اکتبر ۲۰۱۹.
آمار ارزشمند دانستن
ترکیبات فعال زیستی در رازک
گیاه معمولی هاپ رازک سرشار از مواد شیمیایی است ، که به عنوان مواد طعم دهنده در غذاها و نوشیدنی ها (به عنوان مثال برای آبجو bittering) و همچنین در عطر و عطرها استفاده می شود. در مکمل های غذایی و محصولات دارویی ، از عصاره های رازک برای حمایت از سلامت و درمان یا کاهش بیماری ها استفاده می شود. توضیحاتی در مورد برجسته ترین ترکیبات گیاهی پیدا کنید:
اسیدهای آلفا
آلفا اسیدها و یا humulones مهم ترین ترکیب شیمیایی در رازک هستند. در طول جوش مخمر, humulones هستند حرارتی isomerized به iso-آلفا-اسید یا isohumulones, که مسئول طعم تلخ آبجو.
اسیدهای بتا
رازک حاوی به اصطلاح بتا اسیدها و یا lupulones. این ترکیب عمدتا برای سهم عطر خود را به آبجو ارزش.
روغن ضروری
اجزای اصلی اسانس رازک ، هیدروکربن های ترپن متشکل از myrcene ، humulene و caryophyllene هستند. Myrcene می دهد رازک تازه بوی تند آن است. Humulene و محصولات واکنش اکسیداتیو آن به عطر برجسته هاپ در آبجو کمک می کند. با هم, myrcene, humulene, و کاریوفیلن نمایندگی ۸۰ به ۹۰% از محتوای کل رازک اسانس.
فلاونوئیدها
Xanthohumol فلاونوئید اصلی در رازک است. دیگر به خوبی مورد مطالعه و از مهم ترین فلاونوئیدها هستند 8-prenylnaringenin و isoxanthohumol. در حالی که propertires xanthohumol و اثرات هنوز تحت تحقیق, prenylflavonoid 8-prenylnaringenin در حال حاضر به عنوان فیتو قوی شناخته شده.