تولید کارآمد عصاره رازک به روش فراصوت

عصاره رازک و رازک از مواد ضروری برای تولید آبجو هستند. اسیدهای آلفا a-caryophyllene (هومولون) و بتا-کاریوفیلن (هومولن) ترکیبات طعم دهنده مهمی هستند که به آبجو تلخی می بخشند و به عطر، ساختار کف و پایداری میکروبیولوژیکی آن کمک می کنند. استخراج اولتراسونیک یک تکنیک بسیار کارآمد برای انتشار ترکیبات فعال زیستی از ماتریس سلولی رازک برای تولید عصاره رازک غنی از طعم و کامل است.

استخراج التراسونیک اسیدهای تلخ از رازک

استخراج اولتراسونیک اسیدهای تلخ از رازک یک تکنیک بسیار کارآمد و قابل اعتماد مورد استفاده در صنعت آبجو، تولید عطر و طعم و همچنین در امکانات تحقیقاتی برای استخراج موثر و موثر ترکیبات مسئول تلخی و ترکیبات عطر و طعم از مخروط رازک است.

استخراج اولتراسونیک با استفاده از اصل کار حفره صوتی. کاویتاسیون صوتی یا اولتراسونیک توسط امواج اولتراسوند با فرکانس پایین در مایعات تولید می شود. چرخه های متناوب فشار بالا? کم فشار امواج اولتراسوند حباب های کاویتاسیون دقیقه ای را در یک حلال ایجاد می کنند. تشکیل و فروپاشی سریع این حباب ها نیروهای موضعی شدیدی ایجاد می کند که دیواره های سلولی را مختل می کند و ترکیبات هدف مانند اسیدهای تلخ را از مواد رازک آزاد می کند. حفره اولتراسونیک برای انتشار اسیدهای تلخ مانند هومولون، کوهومولون و adhumulone از رازک بسیار موثر است. این ترکیبات بیشتر به عنوان ترکیبات طعم دهنده مورد استفاده در آبجو شناخته می شوند که در آن به تلخی و طعم متمایز آبجو کمک می کنند.
مزیت عمده استخراج مافوق صوت بهره وری و سرعت آن است. فراصوت به طور قابل توجهی زمان استخراج را در مقایسه با روش های سنتی کاهش می دهد و آن را به انتخابی جذاب برای کارخانه های آبجوسازی و تولید کنندگان طعم تبدیل می کند.
از آنجا که فرایند استخراج مافوق صوت را می توان با تنظیم پارامترهای مختلف از جمله زمان فراصوت ، دما ، غلظت حلال و نسبت مواد رازک به حلال بهینه سازی کرد ، این فرایند را می توان به مشخصات عطر و طعم هدف عصاره رازک تنظیم کرد. بهینه سازی حداکثر استخراج اسید تلخ را تضمین می کند و در عین حال طعم آبجو را حفظ می کند.
حفظ کنترل دما مناسب در طول استخراج مافوق صوت ضروری است. دمای بالا می تواند منجر به تخریب اسیدهای تلخ و تشکیل طعم های نامطلوب شود.

التراسونیک کامل طیف عصاره هاپ

عصاره رازک التراسونیک آماده عصاره طیف کامل, که ارائه طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده فعال از مخروط رازک. علاوه بر آلفا اسید a-caryophyllene (humulone) و بتا کاریوفیلن (humulene), استخراج مافوق صوت نیز ترپن های بیشتر مانند linalool و farnesene و همچنین دیگر مواد شیمیایی گیاهی مانند پلی فنول ها و فلاونوئیدها را آزاد می کند. عصاره طیف کامل برای اثر به اصطلاح اطرافیان خود را ارزش.
در طول استخراج اولتراسونیک، مواد گیاهی، مانند رازک و سایر گیاهان، در دمای معتدل پردازش، محدود در نتیجه تخریب حرارتی. فراصوت امکان استفاده از حلال های ملایم، ایمن و سازگار با محیط زیست را فراهم می کند – اجتناب از استفاده از حلال های سمی.
اثربخشی بالای استخراج مافوق صوت اجازه می دهد تا حتی برای تولید عصاره رازک از رازک صرف شده. فرایند استخراج مافوق صوت شدید آزاد می شود باقی مانده از ترکیبات عکس از رازک صرف شده و کمک می کند تا به تخلیه رازک صرف شده از تمام مواد با ارزش به طوری که هیچ مواد فعال زیستی هدر می رود.

اسیدهای تلخ در رازک

اسیدهای تلخ رازک به اسیدهای α و β متمایز می شوند. اسیدهای α تلخ از سه جزء اصلی تشکیل شده اند: n-humulone، ad-humulone و co-humulone. به همین ترتیب ، اسیدهای β تلخ از n-lupulone ، ad-lupulone و co-lupulone تشکیل شده اند. برای کارخانه های آبجوسازی و تولید آبجو، α اسیدها شکل اسیدی ضروری هستند. با جوشاندن اسیدهای آلفا در شرایط اسیدی ضعیف، اسیدهای آلفا ایزومر می شوند و در نتیجه به اسیدهای ایزو α تبدیل می شوند. با ایزومریزاسیون ، اسیدهای آلفا محلول در آب به یک ایزوفرم محلول تر تبدیل می شوند ، که تلخی ارگانولپتیک مشخصه را نشان می دهد. اسیدهای β که حتی کمتر از اسیدهای α محلول در آب هستند، برای تولید آبجوسازی اهمیت کمتری دارند زیرا اسیدهای بتا در طول جوشاندن مخمر میزان ایزومریزاسیون بسیار پایینی را نشان می دهند.
رازک علاوه بر استفاده از آن به عنوان ماده طعم دهنده، به دلیل خواص تقویت کننده سلامتی خود نیز شناخته شده است که شامل اثرات آنتی اکسیدانی، آرام بخش، ضد التهابی، ضد سرطان زا و استروژن است. به عنوان مثال، گزانتوهومول، یک پرنیلفلاونوئید موجود در رازک، به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی قوی آن شناخته شده است. این مواد رازک طبیعی در مکمل ها و محصولات دارویی برای حمایت از سلامتی یا درمان بیماری ها استفاده می شود.

چرا از عصاره رازک استفاده می کنیم؟

هنگامی که مواد تشکیل دهنده طعم دهنده استفاده می شود, عصاره اجازه می دهد برای دوز بسیار دقیق از تلخی و عطر از عصاره رازک با توجه به مقادیر خاص و ترکیبات اسیدهای آلفا استاندارد. این امکان تولید مشخصات طعم یکسان و در نتیجه محصولی با کیفیت بالا را فراهم می کند که انتظارات مشتری را برآورده می کند.
هنگامی که به عنوان ماده فعال در مکمل ها و محصولات دارویی استفاده می شود، عصاره رازک مقدار بسیار غلیظی از مواد فعال زیستی، به عنوان مثال ترپن ها، فلاونوئیدها را ارائه می دهد. بنابراین، می توان مقدار زیادی از عکس فعال را به منظور دستیابی به اثر هدف دریافت کرد.

تجزیه و تحلیل کروماتوگرافی گازی عصاره رازک اولتراسونیک تهیه شده با هموژنایزر اولتراسونیک UP100Hاکسید β-کاریوفیلن ، α-کاریوفیلن ، α-پینن ، میکرن ، لیمونن ، α-کاریوفیلن و اکسید کاریوفیلن و دیگران.:

استخراج رازک التراسونیک

التراسونیک شتاب استخراج حلال یک روش ساده، سریع و صرفه جویی برای استخراج اسیدهای تلخ از رازک است. به عنوان یک درمان در دمای پایین، استخراج رازک مافوق صوت می دهد بازده بالا در یک زمان فرآیند کوتاه، که مزایای قابل توجهی در مقایسه با استخراج اسید تلخ معمولی از رازک است.
دمای پردازش پایین، بازده بالا، کیفیت عصاره برتر (یعنی طعم کامل? عصاره طیف کامل) و زمان پردازش بسیار کوتاه از مزایای اصلی استخراج رازک اولتراسونیک است.
استخراج هاپ التراسونیک – مزایای:

• استخراج کامل تر
• بازده بالاتر
• مشخصات طعم کامل
• عطر خاص تنوع حفظ شده است
• تلخ کننده? طعم دهنده مداوم
• پردازش دسته ای و درون خطی
• ایمن و آسان برای کار
• اقتصادی ، ROI سریع

استخراج کننده های اولتراسونیک با کارایی بالا

Hielscher اولتراسونیک طولانی مدت در طراحی، ساخت و تامین استخراج مافوق صوت با کارایی بالا برای مقیاس صنعتی کوچک تا بزرگ به شرکت های مشهور و موسسات تحقیقاتی در سراسر جهان تجربه است. استخراج التراسونیک را می توان در هر مقیاسی انجام, از راه اندازی آزمایشگاه کوچک به سیستم های صنعتی در مقیاس بزرگ, اجازه تولید کنندگان به خیاطی فرایند استخراج رازک خود را به نیازهای تولید خود را.
مافوق صوت Hielscher ارائه سونوگرافی با قدرت بالا، قوی هستند و به راحتی می توانند 24/7 تحت بار سنگین اجرا شوند. این باعث می شود Hielscher استخراج مافوق صوت اسب کار مورد اعتماد در مواد غذایی، داروسازی، و صنایع شیمیایی.
تمام پردازنده های اولتراسونیک دیجیتال مجهز به یک صفحه نمایش لمسی رنگی هستند که از طریق آن می توانید پارامترهای فرآیند را به راحتی و دقیق تنظیم و کنترل کنید. در کارت SD داخلی ، تمام پارامترهای فرآیند به محض روشن کردن استخراج اولتراسونیک به طور خودکار ثبت می شوند.
طراحی پیچیده از تنظیمات فراصوت دسته ای و درون خطی Hielscher است که به طور گسترده آزمایش شده و بهینه سازی شده برای کاربر پسند بودن و خروجی با کیفیت بالا. راکتورهای سلول جریان در اندازه های مختلف و با هندسه های مختلف در دسترس هستند. طیف گسترده ای از sonotrodes (پروب های اولتراسونیک) با اشکال مختلف، اندازه ها، و طول ها و همچنین لوازم جانبی اضافی اجازه می دهد تا برای پیکربندی ایده آل از سیستم اولتراسونیک خود را مطابق با فرایند استخراج و مواد گیاهی خود را.
یکی دیگر از مزایای Hielscher اولتراسونیک’ پردازنده های اولتراسونیک صنعتی دامنه های بسیار بالایی تا 200μm است که می تواند به راحتی و به طور مداوم در عملیات 24/7 اجرا شود. برای دامنه های حتی بالاتر ، سونوترودهای اولتراسونیک سفارشی در دسترس هستند. کنترل دقیق دامنه و گزینه اجرای دامنه های بسیار کم تا بسیار زیاد ، فرآیندی بهینه و کارآمد را امکان پذیر می کند. استحکام تجهیزات اولتراسونیک Hielscher را اجازه می دهد تا برای عملیات 24/7 در وظیفه سنگین و در محیط های خواستار.
Hielscher با کارایی بالا استخراج مافوق صوت برای عصاره برتر!
جدول زیر به شما نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی مافوق صوت ما می دهد: