Masseoverførsel er netto bevægelsen af massen fra et sted, normalt betyder stream, fase, fraktion eller komponent, til en anden. Masseoverførsel sker i mange processer, såsom fast-væske og væske-væskeekstraktion, katalyse, nedbør, dehydrering og mange andre kemiske og biologiske reaktioner. Naturligt forekommende masseoverførsel kan ofte være meget langsom og tidskrævende, således at masseoverførsel intensivering ved mekaniske midler anvendes til at fremskynde reaktioner og processer. Effektiviteten af masseoverførsel er afhængig af virkningerne på ekstern eller intern masseoverførsel modstand. Ekstern masseoverførsel forbedring kan opnås ved at reducere grænsen lag tykkelse. Intern masseoverførsel forbedringer er forårsaget af sonikering, hvor ultralydbølger forårsager skiftende tryk felter og mikro-blanding i produktet.
Power ultralyd er en effektiv metode til at skabe forskydningskræfter, turbulenser og mikro-blanding i væsker og opslæmninger. Akustisk kavitation bruges til at fremkalde og accelerere kemiske reaktioner på grund af forbedret masseoverførsel mellem reactanter, at bryde celler og udtrække intracellulære materiale forbedre frigivelsen af ekstrakter ved at forbedre masseoverførslen mellem celle interiør og opløsningsmiddel, at forbedre diffusions koefficienter og mindske grænsen lag af diffusion til afvanding og tørring processer og mange flere applikationer.

Lær mere om ultralyd procesintensivering på grund af øget masseoverførsel!