Ultrasonic topic: "Ultralydsproduktion af ekstrakter"

Ekstrakter er stoffer, der er frigivet fra et råmateriale via en ekstraktionsproces. Ultralydsekstraktion (også sono-ekstraktion) er en yderst effektiv, hurtig, sikker og brugervenlig teknik til at udvinde bioaktive forbindelser fra botaniske stoffer såsom urter, frø, frugter, grøntsager, blomster, rødder og bark. Til ekstraktionsprocessen kræves et opløsningsmiddel. En fordel ved ultralydsekstraktion er det brede udvalg af opløsningsmidler at vælge imellem: Ultralydsekstraktion fungerer med almindelige opløsningsmidler (f.eks. Ethanol, methanol, heptan, hexan osv.), Men også meget milde, grønne opløsningsmidler såsom vand, vegetabilske olier, glycerin osv. Er velegnede til ultralydsekstraktion fra mange råmaterialer.
Ekstrakter fås som tinkturer, absolutter eller i pulverform. Ekstrakter bruges ofte i fødevare-, medicinal- og nutraceutisk industri, hvor ekstrakter bruges som smagstilsætningsstoffer eller som bioaktive forbindelser med medicinske eller ernæringsmæssige virkninger.