Ultralydsekstraktion af medicinske svampe

Medicinske svampe har siden oldtiden været kendt for deres enestående sundhedsmæssige fordele. I den senere tid er medicinske svampe blevet en almindeligt udbredt handelsvare til at forbedre sundheden og øge energien. For at opleve hele spektret af medicinske svampes sundhedsfremmende virkninger skal forbindelser såsom polysaccharider, triterpenoider og andre bioaktive stoffer frigøres fra svampecellerne. Ultralydsekstraktion er en fremragende teknik til at isolere bioaktive forbindelser fra botanisk materiale såsom Reishi, pindsvinepigsvamp, Cordyceps, Shiitake, Chaga osv.

Ekstrakter af medicinske svampe – fremstillet med ultralyd

Medicinske svampe har etableret deres status som superfood og nootropiske midler på grund af deres ekstraordinære virkninger på de kognitive funktioner og immunsystemet. Ud over deres sundhedsfremmende og kognitionsfremmende virkninger anvendes medicinske svampe til at forebygge og behandle sygdomme (f.eks. kræft, diabetes, inflammation osv.). De mest kendte arter af spiselige svampe er Chaga, Reishi, pindsvinepigsvamp, Cordyceps, Shiitake og Maitake.

Hvad angår svampes mest fremtrædende sundhedsmæssige virkninger, har bioaktive forbindelser fra svampe vist sig at styrke immuniteten, øge nervevækstfaktoren (NGF) og forbedre udholdenheden under fysisk aktivitet samt forlænge levetiden. De bioaktive forbindelser, som fremkalder de sundhedsfremmende virkninger, er eksempelvis polysaccharider såsom α-glucaner og β-glucaner. Glucanprofilen varierer mellem de enkelte svampearter og er afgørende for den specifikke anvendelse af forskellige svampe til at opnå forskellige virkninger. For eksempel fremmer pindsvinepigsvamp nervevækstfaktoren (NGF), mens Cordyceps-svampen forbedrer udholdenheden, og Reishi understøtter immunsystemet og en lang levetid.
Klik på følgende links for at få mere at vide om ekstraktion fra specifikke svampe, herunder ekstraktionsprotokoller og videodemonstrationer:

• Chaga
• Pindsvinepigsvamp

Hvorfor svampeekstrakter?

Svampeekstrakter er fordelagtige, da indtagelse af kun små mængder har de samme virkninger som indtagelse af store mængder svampepulver, hvilket er nødvendigt for at opnå de ønskede virkninger. Svampeekstrakter isoleret med ultralyd giver dig alle de vigtige næringsstoffer og bioaktive stoffer i en meget koncentreret form!

Ultralydsekstraktion af polysaccharider

Til isolering af polysaccharider (såsom alfa-glucaner og beta-glucaner), triterpener og andre bioaktive forbindelser fra medicinske svampe er ultralydsekstraktion den mest praktiske, virkningsfulde og effektive teknik.
Andre gavnlige bestanddele, der findes i mange spiselige svampe, er selen, D-vitamin og B3-vitamin. Ved intensiv sonikering perforeres og lyseres svampenes cellevægge (som består af kitin), så de kemiske forbindelser såsom polysaccharider, vitaminer osv. frigøres til det omgivende opløsningsmiddel. Ultralydsekstraktion er yderst effektiv og frigør hele spektret af bioaktive forbindelser inden for en meget kort ekstraktionstid sammenlignet med traditionelle ekstraktionsteknikker.
Efter ekstraktionen kan de bioaktive forbindelser adskilles og oprenses ved filtrering, destillation / fordampning og udfældning for at fremstille højkoncentrerede, yderst virkningsfulde svampeekstrakter. Disse svampeekstrakter forarbejdes senere til lægemidler, kosttilskud, funktionelle fødevareingredienser, tinkturer og tonika.

Ultralydsekstraktion med vand eller opløsningsmidler

En meget stor fordel ved ultralydsekstraktion er det brede udvalg af opløsningsmidler , der kan vælges imellem. Ultralydsassisteret isolering af fytokemikalier og bioaktive forbindelser kan udføres i opløsningsmidler såsom vand, ethanol, methanol, isopropanol, vand/ethanol-blandinger, glycerin, vegetabilske olier osv.
Afhængigt af de ønskede forbindelser, der skal isoleres, kan ultralydsassisteret svampeekstraktion udføres i vand eller opløsningsmidler såsom ethanol, methanol, isopropanol osv. Da svampe hovedsageligt indeholder vandopløselige målforbindelser og kun få ikke-vandopløselige bestanddele, er ekstraktion i vand eller vandig ethanol almindeligvis den foretrukne metode. Opløsningsmidler med en højere alkoholprocent anvendes specifikt til at isolere ekstrakter med et højt indhold af triterpener.

Resultater af ultralydsekstraktion af svampe

Ultralydsprocesparametre er afgørende for isolering og udvinding af fytokemikalier. For det første er ultralydsparametre såsom amplitude, tryk og temperatur vigtige faktorer til at tilpasse ekstraktionsprocessen, så det højeste udbytte og den højeste kvalitet opnås. For det andet sikrer præcist styrede procesbetingelser, at ekstrakterne ikke nedbrydes af for kraftige procespåvirkninger (f.eks. høje temperaturer). For eksempel er botaniske forbindelser såsom polysaccharider tilbøjelige til at blive nedbrudt, når de udsættes for høje temperaturer.
Ekstraktorer fra Hielscher Ultrasonics kan styres nøjagtigt – ved at indstille amplitude, tryk og temperatur til optimale betingelser. Dette muliggør reproducerbare resultater, reproducerbar ekstraktkvalitet og processtandardisering.
Forskning (Alzorqi et al.) har vist, at (1-3; 1-6)-β-d-glucaner fra malaysiske svampe, der er ekstraheret ved sonikering, har en højere antioxidantaktivitet, højere molekylvægt og optimal forgreningsgrad sammenlignet med ekstrakter fremstillet ved konventionelle ekstraktionsteknikker.

Højtydende ultralydsekstraktorer

Hielscher Ultrasonics er en producent med mange års erfaring inden for højtydende ultralydsapparater, som med succes anvendes til isolering af bioaktive bestanddele fra botanisk materiale og svampe. Med en produktserie, der dækker hele spektret fra mindre håndholdte ultralydsapparater over bordmodeller og pilotsystemer til fuldt industrielle enheder, er Hielscher Ultrasonics din partner, som hjælper dig fra den første gennemførlighedstest og procesoptimering til den endelige installation af din industrielle produktionslinje. For at frigøre bioaktive forbindelser fra botanisk materiale kan høje amplituder være nødvendige – især når robuste cellevægge skal perforeres og lyseres. Ultralydsprocessorer fra Hielscher Ultrasonics, f.eks. UIP500hdT eller UIP2000hdT, kan køre med meget høje amplituder på op til 200µm. Disse høje amplituder kan naturligvis anvendes kontinuerligt i 24/7-drift. Robustheden af ultralydsapparaterne fra Hielscher sikrer problemfri 24/7-drift ved kraftig belastning og i krævende miljøer.