Utrasonic emne: "Ultralydsproduktion af ekstrakter"

Ekstrakter er stoffer, som er blevet frigivet fra et råmateriale via en ekstraktionsproces. Ultralydsekstraktion (også SONO-ekstraktion) er en meget effektiv, hurtig, sikker og brugervenlig teknik til at udtrække bioaktive forbindelser fra botaniske stoffer som urter, frø, frugter, grøntsager, blomster, rødder og bark. Til ekstraktionsprocessen kræves et opløsningsmiddel. En fordel ved ultralydsekstraktion er det brede udvalg af opløsningsmidler at vælge imellem: ultralydsekstraktion virker med almindelige opløsningsmidler (f. eks. ethanol, methanol, heptan, hexan osv.), men også meget milde, grønne opløsningsmidler som vand, vegetabilske olier, glycerin etc. er velegnede til ultralydsekstraktion fra mange råmaterialer.
Ekstrakter er tilgængelige som tinkturer, absolutter eller i pulverform. Ekstrakter anvendes ofte i fødevare-, Pharma-og nutraceutical-industrien, hvor ekstrakter anvendes som smags additiver eller som bioaktive forbindelser med medicinske eller ernæringsmæssige virkninger.