Ultralyd opløsningsmiddel-fri hvidløg ekstraktion

Hvidløg (Allium sativum) er rig på organosulfur forbindelser (f.eks allicin, glutathion), som fremmer mange sundhedsmæssige fordele. Ultralydsekstraktion er en pålidelig og effektiv teknik til at producere stærkt koncentrerede hvidløgekstrakter. Ultralydbehandling resulterer i høje udbytter af høj kvalitet, fuldspektret ekstrakter inden for meget kort ekstraktionstid.

Superior hvidløg ekstrakter ved ultralydsekstraktion

Sonde-type sonikator til celleopløsning og lysis, fx allicin og svovlholdige forbindelser fra hvidløg og løgAnvendelsen af en sonde-type sonikator til udvinding af allicin og organosulfurforbindelser fra hvidløg giver flere fordele, herunder høje udbytter og høj kvalitet af hvidløgsekstrakt, hurtig behandling og en opløsningsmiddelfri, miljøvenlig tilgang. Disse faktorer bidrager tilsammen til produktionen af hvidløgsekstrakter af høj kvalitet med forbedret bioaktivitet og ensartet sammensætning, hvilket gør det til den foretrukne metode for forskere og industrier, der søger premium hvidløgsafledte produkter.
Nedenfor diskuterer vi de gavnlige virkninger af en ultralydassisteret hvidløgsekstraktion i detaljer:

  • For det første bruger en sonde-type sonikator ultralydbølger til at skabe ultralydbølger med høj intensitet, som overføres gennem en titaniumsonde, en såkaldt sonotrod, ind i ekstraktionsmediet. Denne mekaniske energi genererer kavitationsbobler i væsken, hvilket får dem til hurtigt at kollapse. Under denne proces opstår intens lokal opvarmning og afkøling, hvilket skaber mikroturbulens og trykændringer, der hjælper med forstyrrelse af hvidløgscellevægge. Denne forstyrrelse letter frigivelsen af allicin og andre organosulfurforbindelser fanget i cellerne, hvilket fører til effektiv ekstraktion.
  • For det andet giver den kontrollerede og præcise karakter af sonde-type sonikering mulighed for tilpasning af ekstraktionsprocessen. Uddragsproducenter såvel som forsker kan justere parametre som sonikeringstid, amplitude og temperatur for at optimere ekstraktionsbetingelserne og derved maksimere udbyttet af allicin og organosulfurforbindelser, samtidig med at nedbrydningen af følsomme forbindelser minimeres. Dette kontrolniveau er afgørende for at opnå ekstrakter af høj kvalitet med ensartet sammensætning og styrke.
  • Derudover er sonikeringsprocessen relativt hurtig sammenlignet med traditionelle ekstraktionsmetoder som maceration eller Soxhlet-ekstraktion. Denne effektivitet sparer ikke kun tid, men hjælper også med at bevare friskheden og bioaktiviteten af de ekstraherede forbindelser. Den kortere ekstraktionsvarighed reducerer hvidløgsekstraktets eksponering for varme og ilt, hvilket kan nedbryde de følsomme organosulfurforbindelser.
  • Desuden er ultralydsekstraktion kompatibel med ethvert opløsningsmiddel, herunder sådanne milde og miljøvenlige opløsningsmidler såsom vand, vandig ethanol eller alkohol. Dette er især vigtigt, når hvidløgsekstraktet fremstilles til brug som fødevaretilsætningsstof, smagsstof, kosttilskud, nutraceuticals eller lægemidler, hvor risikoen for kontaminering fra opløsningsmidler eller andre kemikalier skal undgås for at sikre slutproduktets renhed og sikkerhed.

Anmodning om oplysninger




Bemærk vores Fortrolighedspolitik.


Ultralydprocessor UIP2000hdT (2kW) med omrørt batchreaktor

ultralydshomogenisator UIP2000hdT (2kW) med kontinuerligt omrørt batchreaktor

Ultralyd vandbaseret Allicin ekstraktion

Hvidløg - Ultralydsekstraktion resulterer i høje udbytter og overlegen kvalitet af svovlholdige molekyler fra hvidløgAllicin er den mest rigelige thiosulfinat molekyle findes i hvidløg ekstrakt. Allicin funktioner anti-bakterielle, anti-viral, anti-svampe, anti-protozoal, anti-cancer og hypoglykæmiske virkninger og er også kendt for at støtte hjerte-kar-sundhed og immunsystemet. Hvidløgs farmakologiske aktiviteter er for det meste relateret til thiol-disulphide udveksle reaktioner med thiol-holdige proteiner.
Til produktion af stærkt koncentrerede hvidløgekstrakter med store mængder organosulfurforbindelser er ultralydsekstraktion en pålidelig og effektiv teknik til at isolere thioler og andre bioaktive stoffer fra hvidløg. Sonikering frigiver thioler fra det indre af hvidløgceller og gør det muligt at forberede et fuldt spektrum ekstrakt af hvidløg biomolekyler. Til ultralydsekstraktion af hvidløg kan vand bruges som opløsningsmiddel, som er ugiftigt, billigt og miljøvenligt.

Ultralyd hvidløg ekstraktion giver høje udbytter af allicin og andre organosulfur forbindelser.

Tværgående del af hvidløgsfed før og efter sonikering
undersøgelse og billeder af Bose et al. 2014

UP200Ht sonikator til hvidløgsekstraktion

Sonikator UP200Ht til udvinding af allicin, organosulfurforbindelser og fytokemikalier fra hvidløg.

Anmodning om oplysninger




Bemærk vores Fortrolighedspolitik.


Protokoller om ultralydallicinekstraktion

Ultralydator UP200St til allicin og flavonoid ekstraktion fra hvidløg og løgTil ultralydsekstraktion af hvidløg er der etableret flere protokoller. I videnskabelige undersøgelser har flere forskerhold vist, at sonikeringsudbytte i høj allicin, alliin, organosulfurforbindelser og andre fytokemikalier fra hvidløg.
Arzanlou et al. (2010) rapporterer ultralydsekstraktion af allicin fra hvidløgsfed ved hjælp af vand som opløsningsmiddel. De brugte 20 g manuelt knuste hvidløgsfed. De sonikerede den macerated hvidløg i 600 ml destilleret vand i 5 minutter ved hjælp af Hielscher UP200S (200watt) ved 100% amplitude. Et isbad blev brugt til varmeafledning. Efter ultralydsekstraktion blev hvidløgsmos presset gennem en femlags ostekloth. Suspensionen blev overført til et 50 ml rør og centrifugeret ved 1258 g ved 4 ºC i 20 minutter for at adskille det resterende affald fra væsken. Supernatanten blev overført til et sterilt 50 ml rør og forseglet til opbevaring.

Bose et al. (2014) sammenlignede ultralydsonde-type ekstraktion med traditionel maceration, badsonikering og mikrobølgeekstraktion. Resultaterne viste, at ultralyd sonde-type ekstraktion gav de højeste udbytter af allicin.

Ismail et al. (2014) rapporterer den effektive ultralydsekstraktion af de svovlholdige biomolekyler cystein og glutathion fra hvidløgsløg. De anvendte den vandbaserede ultralydsekstraktion til at ekstrahere thioler fra hvidløgsløg ved hjælp af en UP100H ved 100% amplitudeindstilling. De fandt, at optimal hvidløgskoncentration var 10% (w / v) i en åben bægerekstraktion. Kvantificering af thioler blev udført ved anvendelse af Ellman-reagensmetoden. De opnåede et ekstraktudbytte på 0,170 mM thioler. Forskerne konkluderer, at ultralyd vandbaseret ekstraktion er en enkel, sikker og omkostningseffektiv metode til at isolere thioler fra hvidløg.
 
 

I denne præsentation introducerer vi dig til fremstilling af botaniske ekstrakter. Vi forklarer udfordringerne ved at producere botaniske ekstrakter af høj kvalitet, og hvordan en sonikator kan hjælpe dig med at overvinde disse udfordringer. Denne præsentation viser dig, hvordan ultralydsekstraktion virker. Du vil lære, hvilke fordele du kan forvente ved hjælp af en sonikator til ekstraktion, og hvordan du kan implementere en ultralydsekstraktor i din ekstraktproduktion.

Ultralyd botanisk ekstraktion - Hvordan man bruger sonikatorer til at ekstrahere botaniske forbindelser

Videominiaturebillede

 

Fordele ved ultralyd hvidløg udvinding

  • Opløsningsmiddelfri / vandbaseret
  • høj ekstraktionsudbytte
  • Højkvalitetsekstrakter
  • ikke-termisk
  • Fuld spektrum ekstrakter
  • hurtig proces
  • Grøn, miljøvenlig
  • enkel og sikker betjening
  • Lav vedligeholdelse
  • hurtig RoI

Højtydende ultralydapparater til hvidløgsekstraktion

Hielscher ultralyd ekstraktionssystemer anvendes over hele verden i fødevare- og pharmaindustrien til kommerciel produktion af planteekstrakter af høj kvalitet, der anvendes som fødevaretilsætningsstoffer, kosttilskud og terapi. Uanset om dit mål er at producere mindre partier hvidløgsekstrakter eller behandle store mængder botaniske ekstrakter af høj kvalitet, har Hielscher Ultrasonics den ideelle ultralydsekstraktor til dig.

Konkurrencemæssige fordele ved ultralydsekstraktion

De største fordele ved ultralydsekstraktion af bioaktive forbindelser fra botaniske materialer såsom hvidløg omfatter den signifikant reducerede ekstraktions- og behandlingstid, dens miljøvenlighed på grund af vandbaseret ekstraktion eller reduceret brug af opløsningsmidler og ubetydelig lille CO2emissioner, den lave mængde energi, der anvendes, samt den enkle og sikre drift af ultralydssystemerne.

Vil du producere dine egne krydderiekstrakter eller saucer? Uanset om det er til restaurantkøkkenet, den ambitiøse souschef eller til kommercielle producenter, kan du med Hielscher ultralydsudstyr producere ekstrakter og saucer af høj kvalitet på kort tid. Lav selv økologiske ekstrakter! Eliminer konserveringsmidler! Brug kun de ingredienser, du vælger!

Chili peber ekstraktion - Hielscher ultralydsapparat UP200HT

Videominiaturebillede

Processtandardisering med Hielscher Ultrasonics

Ekstrakter, der anvendes i fødevarer eller lægemidler, bør fremstilles i overensstemmelse med god fremstillingspraksis (GMP) og under standardiserede forarbejdningsspecifikationer. Hielscher Ultrasonics digitale sonikatorer leveres med intelligent software, som gør det nemt at indstille og styre sonikeringsprocessen præcist. Automatisk dataregistrering skriver alle ultralydsprocesparametre såsom ultralydsenergi (total og nettoenergi), amplitude, temperatur, tryk (når temp og tryksensorer er monteret) med dato og tidsstempel på det indbyggede SD-kort. Dette giver dig mulighed for at revidere hvert ultralydbehandlet parti. Samtidig sikres reproducerbarhed og kontinuerligt høj produktkvalitet. Robustheden af alle Hielscher sonikatorer giver mulighed for 24/7 drift ved kraftig og krævende miljøer.
Tabellen nedenfor giver dig en indikation af den omtrentlige forarbejdningskapacitet hos vores ultralydapparater:

Batch Volumen Strømningshastighed Anbefalede enheder
1 til 500 ml 10 til 200 ml / min UP100H
10 til 2000 ml 20 til 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 til 20L 0.2 til 4L / min UIP2000hdT
10 til 100 l 2 til 10 l / min UIP4000hdT
na 10 til 100 l / min UIP16000
na større klynge af UIP16000

Kontakt os! / Spørg Os!

Bed om mere information

Brug venligst nedenstående formular til at anmode om yderligere oplysninger om ultralydsprocessorer, programmer og pris. Vi vil være glade for at diskutere din proces med dig og tilbyde dig et ultralydssystem, der opfylder dine krav!









Bemærk venligst, at vores Fortrolighedspolitik.


Ultralydssonder er yderst effektive til ikke-termisk ekstraktion af medicinske svampe som Chaga. Denne video demonstrerer den hurtige fuldspektret ekstraktion fra chaga ved hjælp af ultralydapparatet UP100H.

Svampeekstraktion - Kold Chaga champignon ekstraktion ved hjælp af ultralydbehandling

Videominiaturebillede



Litteratur / Referencer

Fakta Værd at vide

Hvidløg og dens sundhedsmæssige fordele

Hvidløg er rig på bio-molekyler, som giver hvidløg sin potens som lægeplante og kosttilskud. 200 forskellige forbindelser bidrager til hvidløgs mange gavnlige sundhedsmæssige virkninger. Fed hvidløg har et usædvanligt højt indhold af organosulfurforbindelser, såsom alliin, allicin og γ-glutamylcysteinforbindelser såsom γ-glutamyl-S-allylcystein, γ-glutamyl-S-trans-1-propenylcystein. Hvidløg indeholder mindst fire gange mere svovl end andre svovl-rige grøntsager såsom løg, broccoli og blomkål. Disse svovlholdige forbindelser giver hvidløg sin skarpe lugt og smag.
Svovlholdige biomolekyler kaldes sulphhydrylforbindelser og tilhører gruppen af thioler. De findes i alle væv og celler i den menneskelige krop og spiller en afgørende rolle i mange vitale biokemiske reaktioner. Cystein og glutathion (GHS) er to vigtige thioler til stede i hvidløg. Cystein er en svovlholdig aminosyre, som har en kemisk meget reaktiv sulfhydryl gruppe. Glutathion (GHS), et tripeptid bestående af aminosyrer glutamat, cystein og glycin, er den mest allestedsnærværende lav molekylær masse sulfhydryl sammensatte i den menneskelige krop. Glutathion fungerer som en super-antioxidant og har en vital funktion i den menneskelige krop (f.eks immunsystemet).

Allicin (Allicin)

Allicin er en af de vigtigste biomolekyler i hvidløg viser forskellige sundhedsfremmende effekter. Allicin er ikke til stede i den intakte hvidløgsfed, men syntetiseres, når hvidløg skæres eller knuses. Ved maceration hvidløgsvævet aktiveres et enzym kaldet alliinase. Allinase indleder omdannelsen af aminosyren alliin til allicin og andre allylthiosulfinater. Dannelsen af allicin er hurtig proces, som er afsluttet inden for et par sekunder efter knusning af en frisk hvidløg pære.

ultralydsekstraktion – Arbejdsprincippet om akustisk kavitation

Arbejdsprincippet om ultralydsekstraktion (også kendt som sono-ekstraktion) er baseret på fænomenet akustisk kavitation. Ultralydgenereret kavitation skaber høje forskydningskræfter, mikroturbulenser, væskestråler og lokalt indelukkede, ekstreme temperatur- og trykforskelle. De mekaniske virkninger af højtydende ultralyd forstyrrer cellevægge, fremmer indtrængning af opløsningsmiddel i cellens indre og øger masseoverførslen. Som en ikke-termisk ekstraktionsteknik forhindrer sonikering den termiske nedbrydning af bioaktive forbindelser. Ultralydprocesparametre kan præcist indstilles til råvaren og målstofferne, så overlegen ekstraktkvalitet sikres.


Højtydende ultralyd! Hielscher produktsortimentet dækker hele spektret fra den kompakte lab ultralydsapparat over bænk-top enheder til fuld-industrielle ultralydssystemer.

Hielscher Ultrasonics fremstiller højtydende ultralyd homogenisatorer fra Lab til industriel størrelse.


Vi vil være glade for at diskutere din proces.

Lad os komme i kontakt.