Ultrasonic topic: "Polifenolların ultrasəs çıxarılması"
Polifenollar və ya polihidroksifenollar təbiətdə baş verən kimyəvi birləşmələrdir, lakin kimyəvi yolla da sintez edilə bilər. Polifenollar antioksidant kimi fəaliyyət göstərdiklərinə görə sağlamlığa faydalı bio-birləşmə kimi tanınırlar və meyvə, tərəvəz, taxıl, çay və qəhvə kimi polifenolla zəngin qidaların istehlakı xroniki xəstəliklər riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Giləmeyvə, üzüm, alma, armud və albalı kimi meyvələr 100 qram təzə çəkidə 200-300 mq-a qədər polifenol ehtiva edən yüksək polifenol ehtiva edir. Sonradan bu meyvələrdən hazırlanan məhsullar da xeyli miqdarda polifenol ehtiva edir.
Polifenollar sinfinə taninlər, katexinlər, epikatexinlər, flavanonlar, izoflavonlar, floridzin, quercitin və s. daxildir. Qidalarda polifenollar acılıq, büzücülük, rəng, ləzzət, qoxu və oksidləşmə sabitliyinə kömək edir. Buna görə də, polifenol ekstraktları, məsələn, üzüm qabığı, üzüm toxumu, zeytun pulpası, sitrus qabığı və ya dəniz şamı qabığı funksional qidalar, pəhriz əlavələri və kosmetika üçün maddələr kimi satılır.
Bitkilərin ikincil metabolitləri olaraq, polifenollar hüceyrə matrisində yerləşir. Zeytun yağı, şərab, şirələr, püreler və ya ekstraktlar kimi polifenolla zəngin qidalar istehsal etmək üçün polifenollar bitki hüceyrələrindən azad edilməlidir. Ultrasonik ekstraksiya botaniklərin hüceyrə strukturlarını qırmaq və onları ətrafdakı mayeyə buraxmaq üçün güclü bir üsuldur. Qeyri-istilik texnikası olaraq, ultrasəs hasilatı istiliyə davamlı polifenolların termal parçalanmasının qarşısını alır. Eyni zamanda, sonikasiya prosesi intensivləşdirən bir üsuldur ki, bu da hasilatın məhsuldarlığını artırır və prosesin sürətini sürətləndirir. Ultrasonik ekstraksiya üstün polifenol ekstraktları istehsal etmək üçün istifadə olunur. Laboratoriyadan sənaye miqyasına qədər mövcud olan ultrasəs prosessorları hasilat prosesinizi yaxşılaşdırmaq üçün asanlıqla istehsal xəttinizə tətbiq edilə bilər.
Bitki mənşəli xammaldan polifenolların ultrasəslə çıxarılmasının faydaları haqqında ətraflı oxuyun!
Found 53 hits. Showing results 13 - 24.
Ultrasonik Təkmilləşdirilmiş Kombucha Fermentasiyası
Sonikasiya, kombucha, kimchi və digər fermentləşdirilmiş tərəvəzlər kimi ultrasəslə fermentləşdirilmiş qidalarda mayalanmanı təşviq edir, kütlə ötürülməsini gücləndirir, mikrob hüceyrələrini pozur, fermentləri aktivləşdirir və homojenliyi yaxşılaşdırır, nəticədə sürətlənmiş fermentasiya dərəcələrinə və yüksək keyfiyyətli məhsulun istehsalına səbəb olur.…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Ultrasoniklərlə Fındıq Südü İstehsalında Üstün Səmərəlilik və Keyfiyyət
Fındıq südü və bitki əsaslı süd alternativləri artan qida seqmentidir. Fındıq südünün və bitki mənşəli süd analoqlarının istehsalı üçün ultrasəs ekstraksiya və homogenləşdirmə ənənəvi üsullarla müqayisədə böyük üstünlüklər göstərmişdir. Yüksək güclü ultrasəs məhsuldarlığı, məhsulun sabitliyini, qida maddələrinin tərkibini və ümumilikdə artırır…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Baggibutidən (Stachys parviflora) polifenolların ultrasəslə çıxarılması
Baggibuti (Stachys parviflora L.) bitkisinin ekstraktları sancılar, artralji, epilepsiya, yıxılma və drakunkulozun müalicəsində istifadə olunan bitki mənşəli dərman kimi qiymətləndirilir. Ultrasəs ekstraktorları Stachys parviflora-dan polifenolların və digər fitokimyəvi maddələrin təcrid edilməsi üçün uğurla tətbiq olunur.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Sonikasiya ilə yüksək effektiv Artemisinin çıxarılması
Artemisinin yüksək performanslı sonikasiyadan istifadə edərək səmərəli şəkildə çıxarıla bilər. Ultrasonik ekstraksiya yumşaq həlledicilərdən istifadə edərək artemisinin çox yüksək məhsuldarlığını verir. Ultrasəs tətbiq edərək ekstraksiya prosesi kəskin şəkildə sürətlənir. Ultrasonik ekstraktorlarda emal şəraiti dəqiq idarə oluna bilir, bu da imkan verir…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htm
Botanika Ekstraksiyasında Yüksək Məhsuldarlıq üçün Strategiyalar
Qısa müddət ərzində yüksək effektivliyə malik botanika məhsullarından yüksək keyfiyyətli ekstraktlar, yəni yüksək keyfiyyətli ekstraktlardan yüksək məhsul əldə etmək üçün yüksək performanslı ekstraksiya texnikası tələb olunur. Ultrasonik ekstraksiya istifadə etməyə imkan verən prosesi gücləndirən bir texnikadır…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm
Power Ultrasəs ilə kakao qabığı ekstraktları
Kakao meyvəsinin pulpası və kakao qabıqları kimi kakao tullantıları kakao yağı, meyvə şəkəri və bioaktiv birləşmələrin çıxarılması ilə asanlıqla qiymətləndirilə bilər. Ultrasəs ekstraksiyasının kakaodan qiymətli komponentləri təcrid etmək üçün yüksək effektiv üsul olduğu sübut edilmişdir.…
https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htm
Ultrasəs ilə üzvi göbələk ekstraktları
Ultrasəs ekstraksiyasından istifadə edərək yüksək keyfiyyətli üzvi göbələk ekstraktları istehsal edin, məsələn, chaga, reishi, psilocybe cubensis (sehrli göbələklər), aslan yalı, maitake və bir çox digər göbələk növlərindən. Güclü ultrasəsin yumşaq çıxarılması üsulu üzvi sertifikatlı (bio sertifikatlı / eko sertifikatlı) ilə birləşdirilə bilər.…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
Sonikasiya yolu ilə yüksək effektiv Çaqa çıxarılması
Çaqa göbələkləri (Inonotus obliquus) sağlamlığa töhfə verdiyi və xəstəliklərlə mübarizə apardığı bilinən çox güclü fitokimyəvi maddələrlə (məsələn, polisaxaridlər, betulin turşusu, triterpenoidlər) zəngindir. Çaga hasilatı üçün yüksək güclü ultrasəs tezliyindən istifadə üstün istehsal etmək üçün üstünlük verilən texnikadır…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
Power Ultrasonics istifadə edərək Şirə və Smoothie Homogenləşdirilməsi
Şirələr, smoothies və içkilər arzu olunan ləzzət və tekstura, eləcə də uzunmüddətli sabitlik təmin etmək üçün etibarlı və səmərəli homogenləşdirmə tələb edir. Ultrasonik yüksək kəsici homojenizatorlar qida və içki sənayesində şirələr, içkilər, püreler və souslar istehsal etmək üçün geniş istifadə olunur.…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Ultrasonik Elderberry ekstraktı
Elderberry ekstraktları antiviral xüsusiyyətləri ilə məşhurdur və buna görə də qızdırma, öskürək və boğaz ağrısı kimi qrip simptomlarını aradan qaldırmaq üçün təbii vasitə kimi istifadə olunur. Yüksək polifenol və antioksidant tərkibli elderberry ekstraktları istehsal etmək, hələ də yumşaqdır…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
Ultrasəs ilə daha sürətli cücərmə
Cücərtilər vitaminlər, zülallar, minerallar və antioksidantlarla zəngin məşhur sağlamlıq qidasıdır. Cücərmə prosesi zəhmətli və vaxt aparır. Toxumların ultrasəs aktivləşdirilməsi cücərmə sürətini artırır, cücərmə prosesini sürətləndirir, qidalanma profilini yaxşılaşdırır və böyüməyə kömək edir.…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Zeytun yarpağı polifenollarının ultrasəs çıxarılması
Zeytun yarpağı ekstraktları oleuropein, hidroksitirozol və verbaskozid polifenolları kimi güclü antioksidantları ehtiva etdiyi üçün güclü pəhriz əlavəsi və müalicəvidir. Ultrasonik ekstraksiya polifenollar, flavonlar və digər bioaktiv birləşmələri buraxmaq və təcrid etmək üçün yüksək effektiv üsuldur.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm