Utrasəs mövzusu: "Polifenolların ultrasəs çıxarılması"
Polifenollar və ya polihidroksifenollar təbiətdə baş verən kimyəvi birləşmələrdir, lakin kimyəvi yolla da sintez edilə bilər. Polifenollar antioksidant kimi fəaliyyət göstərdiklərinə görə sağlamlığa faydalı bio-birləşmə kimi tanınırlar və meyvə, tərəvəz, taxıl, çay və qəhvə kimi polifenolla zəngin qidaların istehlakı xroniki xəstəliklər riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Giləmeyvə, üzüm, alma, armud və albalı kimi meyvələr 100 qram təzə çəkidə 200-300 mq-a qədər polifenol ehtiva edən yüksək polifenol ehtiva edir. Sonradan bu meyvələrdən hazırlanan məhsullar da xeyli miqdarda polifenol ehtiva edir.
Polifenollar sinfinə taninlər, katexinlər, epikatexinlər, flavanonlar, izoflavonlar, floridzin, quercitin və s. daxildir. Qidalarda polifenollar acılıq, büzücülük, rəng, ləzzət, qoxu və oksidləşmə sabitliyinə kömək edir. Buna görə də, polifenol ekstraktları, məsələn, üzüm qabığı, üzüm toxumu, zeytun pulpası, sitrus qabığı və ya dəniz şamı qabığı funksional qidalar, pəhriz əlavələri və kosmetika üçün maddələr kimi satılır.
Bitkilərin ikincil metabolitləri olaraq, polifenollar hüceyrə matrisində yerləşir. Zeytun yağı, şərab, şirələr, püreler və ya ekstraktlar kimi polifenolla zəngin qidalar istehsal etmək üçün polifenollar bitki hüceyrələrindən azad edilməlidir. Ultrasonik ekstraksiya botaniklərin hüceyrə strukturlarını qırmaq və onları ətrafdakı mayeyə buraxmaq üçün güclü bir üsuldur. Qeyri-istilik texnikası olaraq, ultrasəs hasilatı istiliyə davamlı polifenolların termal parçalanmasının qarşısını alır. Eyni zamanda, sonikasiya prosesi intensivləşdirən bir üsuldur ki, bu da hasilatın məhsuldarlığını artırır və prosesin sürətini sürətləndirir. Ultrasonik ekstraksiya üstün polifenol ekstraktları istehsal etmək üçün istifadə olunur. Laboratoriyadan sənaye miqyasına qədər mövcud olan ultrasəs prosessorları hasilat prosesinizi yaxşılaşdırmaq üçün asanlıqla istehsal xəttinizə tətbiq edilə bilər.
Bitki mənşəli xammaldan polifenolların ultrasəslə çıxarılmasının faydaları haqqında ətraflı oxuyun!
Bu mövzu ilə bağlı 12 səhifə göstərilir:
Sonication istifadə Azolla Pond Alaq Valorization
Kiçik su qıjı olan Azolla, qida, mal-qara yemi, polifenol əlavələri, gübrə və bioyanacaq kimi müxtəlif tətbiqlər üçün davamlı resurs kimi diqqətəlayiq potensialına görə diqqəti cəlb etmişdir. Bu məqalə Azollanın müxtəlif faydalarını araşdırır və izah edir…
https://www.hielscher.com/valorize-azolla-pond-weed-using-sonication.htm
Manqo qabığından olan polifenollar – Ekstraksiya metodu vacibdir
Daha sağlam həyat üçün axtarışda elm adamları daim yeni ekoloji mənbələri və təbii mənbələrdən faydalı birləşmələri çıxarmaq üçün səmərəli üsulları araşdırırlar. Manqo qabığı kimi meyvə əlavə məhsulları kimi qida tullantıları polifenollarla zəngindir və istifadə oluna bilər.…
https://www.hielscher.com/polyphenols-from-mango-peel-why-the-extraction-method-matters.htm
Kava Kava – Bir Sonicator istifadə edərək Üstün Çıxarma
Kava ekstraktları ultrasəs ekstraksiyasından istifadə edərək çox səmərəli şəkildə istehsal olunur. Ultrasonik ekstraksiya su və ya sulu etanoldan istifadə edərək yüksək effektiv kava (Piper methysticum) ekstraktları yaratmaq üçün enerji sıx səs dalğalarının gücündən istifadə edən qabaqcıl texnikadır. Ultrasəs çıxarılması üsulu…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htm
Power Ultrasound istifadə edərək rozmarin ekstraktı
Rosemary dərman, qida və kosmetika məhsullarında istifadə olunan bioaktiv birləşmələr və efir yağları ilə zəngin ətirli, həmişəyaşıl bitkidir. Ultrasonik ekstraksiya rozmarindən bioaktiv birləşmələri və efir yağlarını təcrid etmək üçün yumşaq, lakin yüksək effektiv üsuldur.…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htm
Ultrasonika ilə hazırlanmış Aslan Yalı Ekstraktı
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion's mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Prob-Ultrasəs cihazından istifadə edərək alkaloidlərin çıxarılması
Alkaloidlər bioaktiv birləşmələrdir, ultrasəsdən istifadə edərək bitkilərdən səmərəli şəkildə çıxarıla bilər. Alkaloidlər geniş spektrli bioloji təsir göstərir və buna görə də əczaçılıq və terapevtik vasitələr kimi istifadə olunur. Ultrasonik ekstraksiya yüksək keyfiyyətli alkaloid istehsal etmək üçün üstünlük verilən texnikadır…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htm
Ultrasəs ilə Şərabların Yaşlanması və Palıdlanması
Şərabın köhnəlməsi və palıd rəngi şərabın son dadına və keyfiyyətinə böyük töhfə verir. Hər iki prosesin uzun müddət davam etdiyi bilinir, çox vaxt yetkinləşmə prosesi xidmət illərindən keçir. Ultrasəs intensivləşən yüksək effektiv və sürətli texnologiyadır…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htm
Güclü ultrasəsli polifenolla zəngin şərablar
Ultrasonikasiya üzümdən şərabdan fenol birləşmələrinin çıxarılmasını yaxşılaşdırır, bu da ümumi polifenolun tərkibinə kömək edir - bununla da şərabın sonrakı yaşlanma prosesini yaxşılaşdırır. Güclü ultrasəsin tətbiqi daha yüksək ekstraksiya məhsulu verir və yetişməni sürətləndirir…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htm
Üzüm və Şərab Yan Məhsullarından Aktiv birləşmələrin ultrasəs çıxarılması
Üzüm (Vitis vinifera), üzüm və şərab əlavə məhsulları dərman və qida əlavələrinin istehsalı üçün qiymətli birləşmələr olan polifenollar və digər bioaktiv maddələrlə zəngindir. Ultrasonik ekstraksiya üzümün sadə və yüksək səmərəli izolyasiyasına imkan verir- və…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Ultrasonik Təkmilləşdirilmiş Kombucha Fermentasiyası
Sonikasiya, kombucha, kimchi və digər fermentləşdirilmiş tərəvəzlər kimi ultrasəslə fermentləşdirilmiş qidalarda mayalanmanı təşviq edir, kütlə ötürülməsini gücləndirir, mikrob hüceyrələrini pozur, fermentləri aktivləşdirir və homojenliyi yaxşılaşdırır, nəticədə sürətlənmiş fermentasiya dərəcələrinə və yüksək keyfiyyətli məhsulun istehsalına səbəb olur.…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Ultrasoniklərlə Fındıq Südü İstehsalında Üstün Səmərəlilik və Keyfiyyət
Fındıq südü və bitki əsaslı süd alternativləri artan qida seqmentidir. Fındıq südünün və bitki mənşəli süd analoqlarının istehsalı üçün ultrasəs ekstraksiya və homogenləşdirmə ənənəvi üsullarla müqayisədə böyük üstünlüklər göstərmişdir. Yüksək güclü ultrasəs məhsuldarlığı, məhsulun sabitliyini, qida maddələrinin tərkibini və ümumilikdə artırır…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Baggibutidən (Stachys parviflora) polifenolların ultrasəslə çıxarılması
Baggibuti (Stachys parviflora L.) bitkisinin ekstraktları sancılar, artralji, epilepsiya, yıxılma və drakunkulozun müalicəsində istifadə olunan bitki mənşəli dərman kimi qiymətləndirilir. Ultrasəs ekstraktorları Stachys parviflora-dan polifenolların və digər fitokimyəvi maddələrin təcrid edilməsi üçün uğurla tətbiq olunur.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm