Utrasonik mövzu: "Polifenolların ultrasəs çıxarılması"
Polifenollar və ya polihidroksifenollar təbiətdə meydana gələn kimyəvi birləşmələrdir, lakin kimyəvi olaraq da sintez edilə bilər. Polifenollar antioksidan olaraq təsir göstərdikləri üçün sağlamlığa faydalı bio-birləşmə olaraq bilinir və meyvə, tərəvəz, taxıl, çay və qəhvə kimi polifenolla zəngin qidaların istehlakı xroniki xəstəliklərin azalması riski ilə əlaqələndirilir.
Giləmeyvə, üzüm, alma, armud və albalı kimi meyvələr 100 qram təzə çəkidə 200-300 mq qədər polifenol ehtiva edən yüksək polifenol göstərir. Sonradan, bu meyvələrdən istehsal olunan məhsullar da çox miqdarda polifenol ehtiva edir.
Polifenollar sinfinə taninlər, katexinlər, epikatechinlər, flavanonlar, izoflavonlar, flloridzin, quercitin və s. Yeməklərdə polifenollar acılıq, rəng, ləzzət, qoxu və oksidləşdirici sabitliyə kömək edir. Buna görə polifenol ekstraktları, məsələn, üzüm dərisindən, üzüm toxumundan, zeytun pulpası, sitrus qabığı və ya dəniz şamı qabığından olan məhsullar funksional qidalar, pəhriz əlavələri və kosmetik məhsullar üçün satılır.
Bitkilərin ikincil metabolitləri olaraq, polifenollar hüceyrə matrisində yerləşirlər. Zeytun yağı, şərab, şirələr, püreslər və ya ekstraktlar kimi polifenola zəngin qidalar istehsal etmək üçün polifenollar bitki hüceyrələrindən azad edilməlidir. Ultrasonik ekstraksiya botanika maddələrinin hüceyrə quruluşlarını qırmaq və ətrafdakı maye içərisinə buraxmaq üçün güclü bir üsuldur. Termal olmayan bir texnika olaraq, ultrasəs hasilatı istilik labil polifenolların termal parçalanmasının qarşısını alır. Eyni zamanda, sonication, hasilatı artıran və proses sürətini sürətləndirən bir prosesi gücləndirən bir üsuldur. Ultrasonik ekstraksiya üstün polifenol ekstraktları istehsal etmək üçün istifadə olunur. Laboratoriyadan sənaye miqyasına qədər mövcud olan ultrasəs prosessorları hasilat prosesinizi yaxşılaşdırmaq üçün istehsal xəttinizə asanlıqla həyata keçirilə bilər.
Bitki mənşəli xammaldan polifenolların ultrasəs hasilatının faydaları haqqında daha çox oxuyun!
Bu mövzuya dair 12 səhifə göstərilir:
Power Ultrasound istifadə edərək rozmarin ekstraktı
Rosemary dərman, qida və kosmetika məhsullarında istifadə olunan bioaktiv birləşmələr və efir yağları ilə zəngin ətirli, həmişəyaşıl bitkidir. Ultrasonik ekstraksiya rozmarindən bioaktiv birləşmələri və efir yağlarını təcrid etmək üçün yumşaq, lakin yüksək effektiv üsuldur.…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htm
Ultrasonika ilə hazırlanmış Aslan Yalı Ekstraktı
Aslan yal göbələyi kimi tanınan Hericium erinaceus göbələk növündən olan ekstraktlar ultrasəs üsulu ilə ən effektiv şəkildə istehsal olunur. Ultrasəs ekstraktorları göbələk hüceyrə matrisini sürətlə parçalayır və aslanın yalından bioaktiv birləşmələrin tam çıxarılmasına imkan verir.…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Prob-Ultrasəs cihazından istifadə edərək alkaloidlərin çıxarılması
Alkaloidlər bioaktiv birləşmələrdir, ultrasəsdən istifadə edərək bitkilərdən səmərəli şəkildə çıxarıla bilər. Alkaloidlər geniş spektrli bioloji təsir göstərir və buna görə də əczaçılıq və terapevtik vasitələr kimi istifadə olunur. Ultrasonik ekstraksiya yüksək keyfiyyətli alkaloid istehsal etmək üçün üstünlük verilən texnikadır…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htm
Ultrasəs ilə Şərabların Yaşlanması və Palıdlanması
Şərabın köhnəlməsi və palıd rəngi şərabın son dadına və keyfiyyətinə böyük töhfə verir. Hər iki prosesin uzun müddət davam etdiyi bilinir, çox vaxt yetkinləşmə prosesi xidmət illərindən keçir. Ultrasəs intensivləşən yüksək effektiv və sürətli texnologiyadır…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htm
Güclü ultrasəsli polifenolla zəngin şərablar
Ultrasonikasiya üzümdən şərabdan fenol birləşmələrinin çıxarılmasını yaxşılaşdırır, bu da ümumi polifenolun tərkibinə kömək edir - bununla da şərabın sonrakı yaşlanma prosesini yaxşılaşdırır. Güclü ultrasəsin tətbiqi daha yüksək ekstraksiya məhsulu verir və yetişməni sürətləndirir…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htm
Üzüm və Şərab Yan Məhsullarından Aktiv birləşmələrin ultrasəslə çıxarılması
Üzüm (Vitis vinifera), üzüm və şərab əlavə məhsulları dərman və qida əlavələrinin istehsalı üçün qiymətli birləşmələr olan polifenollar və digər bioaktiv maddələrlə zəngindir. Ultrasonik ekstraksiya üzümün sadə və yüksək səmərəli izolyasiyasına imkan verir- və…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Ultrasonik Təkmilləşdirilmiş Kombucha Fermentasiyası
Kombucha çay, şəkər, bakteriya, maya və çox vaxt az miqdarda şirə, meyvə və ya ətirli ədviyyatlardan ibarət fermentləşdirilmiş içkidir. Kombucha, fermentləşdirilmiş şirələr və tərəvəz şirələri sağlamlığa müsbət təsirləri ilə tanınır…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Ultrasonik ilə Nutmilk İstehsalında Üstün Verimlilik və Keyfiyyət
Fındıq südü və bitki əsaslı süd alternativləri artan qida seqmentidir. Fındıq südünün və bitki mənşəli süd analoqlarının istehsalı üçün ultrasəs ekstraksiya və homogenləşdirmə ənənəvi üsullarla müqayisədə böyük üstünlüklər göstərmişdir. Yüksək güclü ultrasəs məhsuldarlığı, məhsulun sabitliyini, qida tərkibini və ümumilikdə artırır…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Baggibuti'den polifenolların ultrasəs çıxarılması (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) bitkisinin ekstraktları kramp, artralji, epilepsiya, düşən xəstəlik və dracunculiasisin müalicəsi üçün istifadə olunan bitki mənşəli dərman kimi qiymətləndirilir. Stachys parviflora'dan polifenolların və digər fitokimyəvi maddələrin təcrid edilməsi üçün ultrasəs çıxarıcılar uğurla tətbiq olunur.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Sonication ilə son dərəcə səmərəli Artemisinin çıxarılması
Artemisinin yüksək performanslı sonication istifadə edərək səmərəli şəkildə çıxarıla bilər. Ultrasonik ekstraksiya yumşaq həlledicilərdən istifadə edərək artemisinin çox yüksək məhsuldarlığını verir. Ultrasəs tətbiq edərək ekstraksiya prosesi kəskin şəkildə sürətlənir. Ultrasonik ekstraktorlarda emal şərtləri dəqiq idarə olunur, bu da imkan verir…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htm
Botanika Çıxarılmasında Yüksək Məhsullar üçün Strategiyalar
Qısa müddət ərzində yüksək məhsuldarlıqla, yəni yüksək keyfiyyətli ekstraktların yüksək məhsuldarlığı ilə botanika məhsullarından yüksək keyfiyyətli ekstraktlar istehsal etmək üçün yüksək performanslı ekstraksiya texnikası tələb olunur. Ultrasonik ekstraksiya istifadə etməyə imkan verən prosesi gücləndirən bir texnikadır…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm
Güclü ultrasəs ilə kakao qabığı ekstraktı
Kakao meyvəsinin pulpası və kakao paxlasının qabıqları kimi kakao tullantıları kakao yağı, meyvə şəkəri və bioaktiv birləşmələrin çıxarılması ilə asanlıqla qiymətləndirilə bilər. Ultrasəs ekstraksiyasının qiymətli komponentləri təcrid etmək üçün yüksək effektiv üsul olduğu sübut edilmişdir…
https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htm