Chủ đề utrasonic: "Xử lý siêu âm trong công nghiệp thực phẩm"

Việc áp dụng sóng siêu âm mạnh mẽ để các sản phẩm thực phẩm lỏng được sử dụng để đồng hóa và phân tán chúng đều, để chiết xuất các hợp chất thơm và hoạt tính sinh học (ví dụ hương vị, vitamin, màu tự nhiên) và để cải thiện sự ổn định của vi khuẩn. Là một điều trị không nhiệt, ultrasonication tránh sự phân hủy nhiệt của các chất nhạy cảm với nhiệt độ và do đó là một phương pháp chế biến nhẹ. Hielscher Ultrasonics cung cấp một loạt sản phẩm rộng các hệ thống xử lý thực phẩm siêu âm hiệu suất cao, có thể được vận hành trong chế độ hàng loạt hoặc thiết lập nội tuyến liên tục sử dụng lò phản ứng dòng chảy siêu âm.
Tìm hiểu thêm về chế biến thực phẩm siêu âm mạnh mẽ và lợi ích của nó!