Chủ đề utrasonic: "Xử lý siêu âm trong công nghiệp thực phẩm"
Việc áp dụng sóng siêu âm mạnh mẽ để các sản phẩm thực phẩm lỏng được sử dụng để đồng hóa và phân tán chúng đều, để chiết xuất các hợp chất thơm và hoạt tính sinh học (ví dụ hương vị, vitamin, màu tự nhiên) và để cải thiện sự ổn định của vi khuẩn. Là một điều trị không nhiệt, ultrasonication tránh sự phân hủy nhiệt của các chất nhạy cảm với nhiệt độ và do đó là một phương pháp chế biến nhẹ. Hielscher Ultrasonics cung cấp một loạt sản phẩm rộng các hệ thống xử lý thực phẩm siêu âm hiệu suất cao, có thể được vận hành trong chế độ hàng loạt hoặc thiết lập nội tuyến liên tục sử dụng lò phản ứng dòng chảy siêu âm.
Tìm hiểu thêm về chế biến thực phẩm siêu âm mạnh mẽ và lợi ích của nó!


12 Trang về chủ đề này đang được hiển thị:
Dung môi Eutectic sâu để chiết xuất hiệu quả cao
Deep eutectic solvents (DESs) and natural deep eutectic solvents (NADES) offer advantages as extraction solvents on many levels and are thereby a promising alternative to conventional organic solvents. Deep eutectic solvent work excellent in combination with ultrasonic extraction and…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htmSiêu âm thanh trùng thực phẩm lỏng
Siêu âm thanh trùng là một quá trình khử trùng không nhiệt để bất hoạt các vi khuẩn như E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus trong số nhiều người khác để ngăn ngừa hư hỏng vi khuẩn và đạt được sự ổn định lâu dài của thực phẩm và đồ uống. Không nhiệt…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htmKhai thác chất lỏng siêu tới tới chấn được cải thiện bởi ultrasonics điện
Khai thác bằng siêu âm một mình hoặc kết hợp với các phương pháp chiết xuất thay thế như chiết dung môi hoặc máy chiết xuất CO2 siêu tới hạn được sử dụng thành công để chiết xuất toàn bộ cannabinoids từ cây cần sa (cây cây cần sa và cần sa). Trong cần sa, chính…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htmSản lượng Pectin cao hơn với khai thác siêu âm
Khai thác bằng siêu âm dẫn đến năng suất cao của pectin chất lượng cao. Sử dụng sonication, pectin có giá trị có thể được sản xuất hiệu quả từ chất thải trái cây (ví dụ, phụ phẩm từ chế biến nước trái cây) và nguyên liệu sinh học khác. Khai thác pectin siêu âm vượt trội các kỹ thuật khai thác khác bằng cách…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htmTurbo khai thác quế với Ultrasonics
Khai thác quế truyền thống là tốn thời gian và tương đối kém hiệu quả. Khai thác bằng siêu âm là một quá trình đơn giản, nhưng hiệu quả cao tăng cường kỹ thuật mà làm giảm thời gian khai thác đến một vài giờ và tăng đồng thời năng suất tinh dầu quế. Cải thiện chiết xuất quế…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htmỨng dụng siêu âm điện bằng sừng siêu âm
Sừng siêu âm hoặc đầu dò được sử dụng rộng rãi cho các ứng dụng xử lý chất lỏng đa dạng bao gồm đồng nhất, phân tán, phay ướt, nhũ tương, khai thác, tan rã, hòa tan và khử seration. Tìm hiểu những điều cơ bản về sừng siêu âm, đầu dò siêu âm và các ứng dụng của chúng. Sừng siêu âm vs đầu dò siêu âm thường xuyên,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htmChuẩn bị mẫu siêu âm cho khảo nghiệm ELISA
Các xét nghiệm như ELISA được sử dụng rộng rãi để chẩn đoán trong ống nghiệm, phát hiện protein liên quan đến bệnh và kiểm soát chất lượng (ví dụ: theo dõi các chất gây dị ứng thực phẩm). Chuẩn bị mẫu siêu âm là một kỹ thuật nhanh chóng, đáng tin cậy và tái sản xuất để lyse tế bào và cô lập protein nội bào, DNA, RNA…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htmNước trái cây và Smoothie Homogenization bằng cách sử dụng điện Ultrasonics
Nước trái cây, sinh tố và đồ uống đòi hỏi sự đồng nhất đáng tin cậy và hiệu quả để cung cấp hương vị và kết cấu mong muốn cũng như sự ổn định lâu dài. Siêu âm cao cắt homogenizers được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống để sản xuất nước trái cây, đồ uống, purees và…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htmHiệu quả cao De-Seration của chất lỏng bằng cách sử dụng Ultrasonics
Trong khi khử khí hoặc outgassing thường là một bước quá trình cực kỳ tốn thời gian, ultrasonication có thể đẩy nhanh sự kết hợp của bong bóng khí và tăng đáng kể của họ. Siêu âm outgassing có thể được sử dụng trong hàng loạt và thiết lập nội tuyến và cũng có thể được kết hợp với…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-de-aeration-of-liquids-using-ultrasonics.htmCải thiện sản xuất protein côn trùng với Ultrasonics
Côn trùng là một nguồn bền vững, dễ trồng cho protein và lipid dinh dưỡng chất lượng cao. Để tách protein và lipid khỏi côn trùng, khai thác siêu âm được sử dụng như công nghệ hiệu quả cao và đáng tin cậy. Ultrasonication đã được chứng minh cho khai thác cao…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htmSiêu âm Elderberry khai thác
Chất chiết xuất từ cây ăn quả là nổi tiếng về tính kháng virus của họ và do đó được sử dụng nhiều như phương thuốc tự nhiên để làm giảm các triệu chứng cúm như sốt, ho, và đau họng. Để tạo ra chất chiết xuất Elderberry với một nội dung polyphenol và chống oxi hóa cao, một nhẹ…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htmSprouting nhanh hơn với Ultrasonics
Sprouts là một loại thực phẩm sức khỏe phổ biến giàu vitamin, protein, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Quá trình mọc là siêng năng và tốn thời gian. Kích hoạt siêu âm của hạt tăng tỷ lệ nảy mầm, tăng tốc quá trình nảy mầm, cải thiện hồ sơ dinh dưỡng, và thúc đẩy sự…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm